Dünya Yumurta Günü, bugün dünyanın birçok ülkesinde bilinen bir tatildir. Her yıl Ekim ayının ikinci Cuma günü kutlanır. Dünya Yumurta Günü, tüm kızarmış yumurta, güveç, omlet vb. sevenler için bir tatildir. Prensip olarak, bu alışılmadık kutlamanın görünümünde şaşırtıcı bir şey yok. Yumurta, farklı ülkelerde çok popüler olan evrensel bir gıda ürünüdür. Kullanımları çok çeşitli olabilir.

Dünya Yumurta Günü - tatilin tarihi

Herşey nasıl başladı? 1996 yılından bu yana, Viyana'daki Uluslararası Yumurta Komisyonu, bu dünya tatilini Ekim ayında, yani ikinci Cuma günü onaylama kararını duyurdu. Komisyon bunun birçok nedeninin olduğunu belirtti. Pek çok ülke bu öneriyi memnuniyetle destekledi. Dünya Yumurta Günü böyle doğdu. Tatilin tarihi ve özellikleri çok ilginç. Bugün giderek daha popüler hale geliyor. Bunu neşeyle ve parlak bir şekilde kutluyorlar.

Yumurta saygı gerektiren bir üründür!

Son zamanlarda bilim adamları arasında çok fazla tartışma yaşanıyor. Bazıları yumurtanın sağlıklı olduğunu düşünürken bazıları ise tam tersini söylüyor. Ancak son araştırmalar sayesinde bu ürünü kullanmaktan kaçınmamanız gerektiğine kesinlikle emin olabilirsiniz. Yumurtalar birçok besin, mineral, vitamin, antioksidan içerir. Ayrıca kolesterol düzeylerini yükseltmezler.

Bu arada Japonya yumurta tüketiminde dünya şampiyonu. Burada çeşitli şekillerde yenirler. Ortalama olarak her Japon günde bir yumurta yer. Rusya bu “rekabette” gözle görülür şekilde geride kalıyor. Uzmanlara göre bunun nedeni büyük olasılıkla modern mağazaların raflarını dolduran fast food ve yarı mamul ürün çeşitliliğidir.

En azından Dünya Yumurta Günü'nde vücuda bu kadar zararlı yiyeceklerden vazgeçmelisiniz! Kendinize lezzetli ve sağlıklı bir şeyler ısmarlayın! Sayısız yemek tarifi var!

Tatil nasıl kutlanır?

Peki ekim ayının ikinci cuması yaklaşıyor... Dünya Yumurta Günü nasıl gerçekleşecek? Tatilin senaryosu her ülkede ve her şehirde farklıdır. Ancak her yerde vazgeçilmez bir ritüel vardır. İnsanlar çiğ ve yumurta liköründen çırpılmış yumurta ve omlete kadar her türlü yumurtayı yerler.

Hatta birçoğu özel yarışmalar bile düzenliyor. Omletleri tavaya atarak, yumurtaları suya batırarak, fırlatırken havada çevirerek büyüleyici bir şekilde kızartıyorlar. Tabii bundan sonra hazırlanan tüm gurme yemekler afiyetle yeniyor.

Diğer ülkelerde tatil nasıl kutlanıyor?

Görünüşe göre Dünya Yumurta Günü her yerde aynı şekilde yapılıyor. Ancak yine de her ülkenin kendine has gelenekleri vardır.

Örneğin Avusturya'da bir tatilde, bir akşam televizyon programında ünlü şeflerin yumurtadan yemekler hazırlarken aynı zamanda bunların niteliklerini ve özelliklerini izleyicilere anlatması gösteriliyor. Tarım işçileri ve ünlü doktorlar da bu ürünün faydalarını medyada dile getiriyorlar. Akşam saatlerinde yumurta şeklinde yapılmış parlak bir balon Viyana'ya fırlatılır. Böylesine renkli bir resim şehir sakinlerini ve turistleri inanılmaz derecede memnun ediyor.

Mauritius'ta kutlama da özellikle orijinaldir. Burada yoksullukla mücadele kampanyasıyla birleştirildi. Örneğin, Mauritius'ta bir zamanlar on bin yumurtadan iki büyük omlet yaratılmıştı. Kızartma tavasının çapı dört metreydi! Hazırlanan omletler 3 bin parçaya bölünerek yoksullara dağıtıldı.

Yeni Zelanda'da Dünya Yumurta Günü şeflerle bir araya geliyor. 2006 yılında en ünlü yerel şeflerden biri burada mükemmel becerilerini sergiledi. Omlet bir dakika içinde hazırdı. Bu tür yarışmalara ülkenin her yerinden şefler katılıyor. Yarışmadan elde edilen gelirler çeşitli hastanelere bağışlanıyor.

ABD'de özel bir Amerikan Yumurta Odası bile var. "Kutsal Yumurta" adı verilen evrensel bir yemeğe ve bunu hazırlamanın çeşitli yollarına odaklanan bir pazarlama kampanyası geliştirdi. Ayrıca tüm yerel ve devlet kuruluşlarına etkinlikle ilgili materyaller sağlanmaktadır. Çeşitli medyalarda yayınlanıyorlar.

Macaristan'da bu gün Siofok'ta dünyaca ünlü yumurta festivali düzenleniyor. Buraya her yıl binlerce ziyaretçi geliyor. Bu arada, aynı 2006 yılında dünyanın en büyük yumurtalı gulaşı da burada hazırlanmıştı. Bu festival, dans ve müziği birleştiren ana kültür, turizm ve endüstri etkinliğidir.

Tavuk üretiminde yer alan şirketleri özellikle tebrik ederiz!

Tatil gelir gelmez, bazı şirketler eğlenceli vakit geçirmeyi ilk planlayanlar oluyor. Daha doğrusu tavuklarla uğraşanlar. Sabahtan beri Dünya Yumurta Günü tebriklerini duyuyorlar. Ofislerde bir hava var, çalışanlar kural olarak ofislerini üzerlerinde yumurta tasviri bulunan çeşitli posterlerle süslüyor ve birbirlerini tebrik ediyorlar. Hatta bazı firmalar çok ilginç kostümler bile giyiyorlar.

Ve elbette herkes çırpılmış yumurta ve diğer yemekleri yer!

Kutlamanın tadını çıkarın; pişman olmayacaksınız!

Yani bu harika tatil her yıl dünyanın her yerinde gerçekleşiyor. Çok neşeli bir şekilde kutlanabilir. İnsanlar sadece yumurta yemekle kalmıyor, bununla ilgili çeşitli yarışmalar da düzenliyorlar. Üstelik bu illa “pantolon paçasından pantolon paçasına yuvarlanma” gibi bir “standart” da değil. Hatta bazı insanlar birbirlerine yumurta bile atıyorlar. Elbette ürün ve görünüm inanılmaz derecede acıklı, ancak fazlasıyla eğlence var!

Ve bazı şehirlerde yumurtalara özel önem veriliyor! Örneğin 2003 yılında Ukrayna'nın Kremenchug şehrinde ona bir anıt bile dikildi! Ne yazık ki zamanla bozuldu ama uzun süre şehrin bir nevi arama kartıydı. Burada çeşitli zamanlarda tarihler belirlendi, bisikletçi grupları ve çeşitli alt kültürlerin temsilcileri buluştu.

2014 yılında 10 Ekim Dünya Yumurta Günü kutlandı. Çeşitli şehir ve ülkelerdeki tatil her zamanki gibi eğlenceli ve ilginçti! Ancak bunda şaşılacak bir şey yok çünkü tüm organizatörler her zaman bunun her unsurunu dikkatlice düşünüyor!

Yumurta, başlangıcın sembolü ve yeni ortaya çıkan yaşamın kaynağıdır. Birçok kişi bu çok yönlü ürünle hazırlanan yemekleri sever, bu nedenle benzer düşünen insanlarla tanışmalarına olanak tanıyan ilginç ve sevimli bir tatili kutlamaktan mutluluk duyarlar. Bu günün kutlaması, bazıları hiç de karmaşık olmayan yemek tarifleri severleri bir araya getirirken, diğerleri beklenmedik gıda bileşenleri kombinasyonlarıyla şaşırtıyor.

Hikaye

Eski Romalılar bile her öğüne yumurtayla başlardı ve bu da onun sağlık açısından değerini gösterirdi. Ve 1996 yılında Uluslararası Yumurta Komisyonu, Viyana'daki bir konferansta, Yumurta Festivali'nin tüm dünyada kutlanmasını önerdi.

Bu ilginç:

1. 1. Çok sayıda kütüphane koleksiyonu, halkların mutfak bilgeliğini ve bu gıda ürününün tehlikeleri ve yararları hakkındaki araştırma bilgilerini içerir. Herkes bu tür literatürün içeriğini tanıyabilir ve kendi sonuçlarını çıkarabilir veya tarifi kullanabilir.
2. 2. 90'lı yıllarda Rus ve yabancı (Avrupa ve Asya) mutfaklarından tariflerin derlendiği ilginç bir "300 yumurtalı yemek" kitabı yayınlandı. Yazar Zoya Plotnikova'ydı. Sayfalarda sunulan yemeklerin özgün lezzetleri artık kimseyi kayıtsız bırakmıyor.
3. 3. Bazıları bir aile şirketi kurmayı ve onu miras yoluyla devretmeyi başardı. Bu temsilcilerden biri Dr. Oetker'di. Birçok tarif koleksiyonu yayınladı. “Yumurtalar” adlı kitabı popüler oldu.
4. 4. Şarap soslu yumurta, karnabaharlı yumurtalı sufle, bıldırcın yumurtalı sandviçler, İskoç yumurtası ve çok daha fazlası muhteşem. Pek çok yemeği hazırlamak için sadece bilgiye değil, aynı zamanda zevk ve hayal gücüne de sahip olmanız gerekir.
5. 5. Pek çok uzman tarafından yumurta tüketiminde liderlik Japonya'ya verilmiş olsa da, günümüzde tarımsal faaliyet dalı olan kümes hayvancılığı birçok ülkede oldukça gelişmiştir. Temsilcileri yumurta festivali düzenlemekle ilgileniyor ve önemli miktarda mali destek sağlıyor.
6. 6. Devekuşları en büyük yumurtaları bırakır.
7. 7. Yumurtlayan tavuklar yıl boyunca 300'e kadar yumurta yumurtlayabilir.
8. 8. Ovofobiden (yumurta korkusu) muzdarip insanlar var.

Birçok insan bu ürünün büyük rol oynadığı diğer bayramları kutluyor. Amerikalılar için bu, dev omlet günüdür; dünyanın dört bir yanındaki Hıristiyanlar için ise renkli ve dekoratif boyalı yumurtalarla Kutsal Paskalya'dır.

Gelenekler

Meraklılarının hazırladığı etkinlikler geleneksel hale geldi. Bunlar en iyi tarif veya çizim için çeşitli yarışmalar, testler ve tiyatro gösterileridir. Catering işletmeleri promosyonlar düzenler ve sizi karmaşıklığıyla şaşırtan zengin bir yumurta menüsü sunar.

Gençler, son zamanlarda giderek daha popüler hale gelen flash mob'ları organize ediyor. Hayatı ve çalışmayı kutlayan heyecan verici çiftçilik oyunları düzenleniyor. Aynı zamanda mekan özel olarak dekore edilmiş, duvarlara aforizmalı posterler ve günün teması yerleştirilmiştir. Ödüller çikolatalı yumurtalardır.

Bilim veya tıp çalışanlarının yumurta yemenin yararları ve bu alandaki yeni araştırmalar hakkında erişilebilir bir dille konuşacağı bu günde seminer ve konferanslara katılabilirsiniz. Temalı şarkıların eşlik ettiği müzikli toplantılar ve partiler de pek çok hoş izlenimi beraberinde getirecek.

İnsanlar yemek olmadan yaşayamazlar. Bu nedenle bazılarına küresel ölçekte ayrı ayrı tatiller ayırmalarına şaşırmamak gerekir. Böylece insanlık, zeki çocuklarına sahip çıkan Doğa'ya derin saygısını ve minnettarlığını ifade ediyor. Her yıl Ekim ayının ikinci Cuma günü, besleyici bir lezzet olan kuş yumurtasını kutlama anı haline gelir.

Tatil hakkında bilgi

Dünya Yumurta Günü veya İngilizce'de Dünya Yumurta Günü - bizi ilgilendiren yemek temalı kutlamanın adıdır. 1996 yılında kurulmuştur. Daha sonra Uluslararası Yumurta Komisyonu konferansı çerçevesinde kongre liderleri, bundan sonra Ekim ayından, yani söz konusu sonbahar ayının ikinci Cuma gününden itibaren tüm hayvansal ürün hayranlarının ve bunlardan hazırlanan yemeklerin satışa çıkacağını duyurdu. sevdikleri ikramların varlığından duydukları memnuniyeti açıkça ve tamamen resmi olarak ifade edebilmektedir. Yeniliğin öncüleri, böylesine özgün bir tatil yaratmanın nedenleri arasında kuş yumurtasının yüksek besin değerini, insan sağlığına faydalı özelliklerinin çokluğunu ve çok yönlülüğünü saydılar. Pek çok ülkenin önerilen fikri büyük bir heyecanla kabul ettiğini ve yumurta üreticilerinin sevincinin sınır tanımadığını söylemek gerekir.

Kural olarak, Dünya Yumurta Günü, onurlandırılan gıda ürününün yaygınlaştırılmasının himayesi altında kutlanmaktadır. Organizatörler, mümkün olduğunca çok sayıda sıradan insanı dahil etmeye çalıştıkları her türlü temalı etkinliği düzenliyor. Bunlar arasında flash mob'lar, çizim yarışmaları, eğitim seminerleri ve kendinize en az zararı vermek için yumurtaları nasıl doğru şekilde yemeniz gerektiği konusunda bilgi veren dersler; testler ve aile yarışmaları. Ülkemizde Dünya Yumurta Günü henüz örneğin Avrupa'da olduğu gibi kutlanmıyor, ancak tatil çok genç, dolayısıyla hala gelecek çok şey var. 2018'de Dünya Yumurta Günü 12 Ekim'e denk geliyor.

Yumurtaların bileşimi, yararları ve zararları

İlgilendiğimiz ürün, kolayca sindirilebilen protein ve dolayısıyla faydalı amino asitlerin eksiksiz bir kaynağıdır. Özellikle yumurta proteini lösin varlığına sahiptir. Ürün ayrıca vitaminler açısından da zengindir: , , , B grubu. İçeriğinde yumurta ve mineraller bulunur: kalsiyum, kobalt, fosfor, bakır, magnezyum, demir, selenyum, iyot, potasyum. Ayrıca hayvansal kökenli lezzetler arasında lesitin, lutein ve kolesterol bulunur. İlk ikisi inanılmaz derecede faydalıdır, ancak bu listedeki üçüncü bileşenle her şey o kadar basit değildir.

Yumurta da yağ içerir. Hem doymuş hem de doymamış yağ asitleri ile temsil edilirler. İkincisi oleik, linoleik, palmitoleik ve linolenik asitleri içerir. Doymuş yağ asitleri ise miristik, palmitik ve steariktir.

Doğal olarak besin çeşitliliği kuş yumurtasının iyileştirici gücüne tanıklık ediyor. Nitekim bu lezzet kaslara, kemik dokusuna, kalbe, cilde, görme organlarına, sinir sistemine, karaciğere ve beyne iyi geliyor. Tam kuş yumurtası proteini, bir tür yapı malzemesi olarak büyüyen vücut üzerinde çok faydalı bir etkiye sahip olduğundan, çocukların diyetine dahil edilmelidir. Amino asitlerin varlığı nedeniyle, ikramın sporcular ve kilo vermek amacıyla diyet yapanlar tarafından tüketilmesi gerekir.

Bununla birlikte, yukarıdakilerin tümü büyük ölçüde kuş yumurtasının yalnızca bir bileşeni olan yumurta akı için geçerlidir. Vitaminler, mineraller, yağlar ve diğer organik bileşikleri içeren yumurta sarısı o kadar da zararsız değildir. Muazzam faydalarının yanı sıra, aşırı kullanıldığında kan damarlarında kolesterol plaklarının oluşması şeklinde insan sağlığına ezici bir darbeye neden olabilir, ateroskleroz, hipertansiyon, felç ve miyokard enfarktüsü gelişme riskini artırabilir. Yumurta sarısı içeren yemeklere aşırı ilgi, obeziteye ve lipit metabolizması bozukluklarına neden olabilir.

Yumurtanın tüketilmeden ve ısıl işlemden önce iyice yıkanması gerektiğini de belirtmekte fayda var. Özellikle yumurtaları bir mağazadan satın aldıysanız ve yüksek kalitesini garanti edemiyorsanız, ürünün kendisini çiğ veya az pişmiş olarak yememek daha iyidir. Aksi halde salmonelloza yakalanma tehlikesi vardır.

Kümes hayvanı çiftliklerinde ve kümes hayvanı çiftliklerinde kuşlara genellikle büyük miktarlarda antibiyotik içeren yemler verilir. İçler acısı gözaltı koşulları göz önüne alındığında, uygun destek olmadan böyle bir ortamda hayatta kalamazlardı; en azından kesinlikle sağlıklı kalamadılar. Ne yazık ki kuşların yediği antibiyotikler antibiyotiklerle doludur ve bunun sonucunda ürettikleri yumurtalar da antibiyotiklerle doludur. Böyle bir ürünün sistematik kullanımının bir sonucu olarak, kişide disbiyoz, kandidiyaz gelişebilir ve vücudun direncini ve antibiyotiklere duyarlılığını azaltabilir. Antibiyotiklerin çoğu çiğ ve haşlanmış haşlanmış yumurta içerir.

Besleyici bir ikram, yukarıda belirtilen madde grubuna ek olarak hormonlar ve nitratlar açısından da zengin olabilir. Bu nedenle yalnızca köylüler tarafından yetiştirilen sağlıklı tavuklardan elde edilen yumurtaları yemeye çalışın. Ayrıca kandaki kolesterol düzeyinin artmasıyla ilgili olumsuz sonuçlardan kaçınmak için rafadan haşlanmış yumurtayı tercih edin.

Tüm yumurtaların yuvarlak veya oval olmadığı ortaya çıktı. Örneğin guillemot deniz kuşu armut biçimli olanları üretir. Bu özellik doğanın kendisi tarafından sağlanır: Gerçek şu ki, guillemotlar kayalık bölgelerde yuva yapar ve bu nedenle yumurtalarının alışılmadık şekli, yumurtaların hasardan korunmasına yardımcı olur.

Dünyanın en büyük yumurtaları bir zamanlar bir fil kuşu tarafından yumurtlanmıştı. Artık nesli tükenen bir türdür. Bu yumurtaların her birinin uzunluğu 28 cm idi. Fil kuşu ise Madagaskar adasında yaşıyordu, uçamıyordu ve üç metre boyundaydı.

Ancak dünyadaki en küçük yumurtalar, minyatür boyutlarıyla öne çıkan sinek kuşunun ürettiği yumurtalardır. Ağırlıkları bir ataşın ağırlığından fazla değildir.

19. yüzyılda tavuk yumurtası, Britanya'nın Leeds şehrinin nüfusu arasında paniğe neden oldu. Yerel sakinlerden birine ait bir tavuk tarafından taşındılar. İşin püf noktası, bu yumurtaların her birinin kabuğunun üzerinde "İsa geliyor" yazısının bulunmasıydı, bu da "Mesih'in gelişi" anlamına geliyordu. İnsanlar bunu Dünyanın Sonunun yaklaştığının bir işareti olarak gördüler ve bu nedenle dehşet içinde günahlarının kefaretini ödemek için koştular. Ancak peygamber tavuğun sahibi gerçeği ortaya çıkardı: Komşularına şaka yapmak için yumurtaların yüzeyine talihsiz bir yazı koydu.

Yemek pişirmeye adanmış popüler televizyon programlarından birinde, otuz katılımcı arasından en değerli on kişiyi seçmek için her birine bir yumurta ve ondan orijinal bir yemek hazırlama görevi verildi. Yeni başlayanların deneylerinin tümü başarılı olmadı, ancak yalnızca bir yumurtanın gerçekten çok sayıda mutfak şaheseri yaratabileceği gerçeği şaşırtıcı. Bu ürün istisnasız dünyanın tüm ülkelerinde bilinmektedir, bu nedenle takvimde onu kutlamak için özel bir günün ayrılması şaşırtıcı değildir. 1996'dan bu yana Uluslararası Yumurta Komisyonu'nun ısrarı üzerine Dünya Yumurta Günü her Ekim ayının ikinci Cuma günü kutlanmaktadır.. Böylece, bu yıl onlar olacaklar 12 Ekim .

Dünya Yumurta Günü nasıl kutlanır?

Ülkemizde birçok il ve ilçede Dünya Yumurta Günü'ne yönelik geniş çaplı kutlamalar düzenleniyor. Özellikle mağazalara, restoranlara ve diğer catering işletmelerine yumurta sağlayan ana tedarikçi olan kümes hayvanı çiftliklerinde ciddidirler. Şenlikli bir şekilde dekore edilmiş ofisleri, büfelere ve eğlenceli yarışmalar ve danslar içeren çeşitli eğlence programlarına ev sahipliği yapıyor. Eğitim kurumları, yumurtaya adanmış en iyi çizim veya şiir için tematik testler ve yarışmalar düzenlemektedir.

Ziyaretçilere en taze ve en lezzetli ürünleri sunan, kamu ve özel firmaların katılımıyla gürültülü fuarlar var. Maksimum sayıda yumurta yemeye yönelik reklam kampanyaları, eğitici testler ve eğlenceli yarışmalar için platform haline geliyorlar. Ülkemizin bazı bölgelerinde katılımcılara olabildiğince uzağa koşma, ağzında yumurta olan bir kaşık taşıma ve düşürmeme görevi verildiğinde eğlenceli başlangıçlar oldukça popülerdir. Bu gün bir restorana veya kafeye giderseniz, muhtemelen size onların imzası olan çırpılmış yumurta veya omlet sunulacaktır. Bazı işletmelerde ziyaretçilerin gözü önünde hazırlanıp, eşsiz tariflerin ilginç inceliklerini onlarla paylaşıyorlar.

Pek çok ülkede Ekim ayının ikinci Cuma günü tüm televizyon kanallarında, yumurta hazırlamanın birçok yolunu anlatan ünlü şeflerin ve bu ürünün inanılmaz faydalarını kanıtlayan doktorların katılımıyla programlar yayınlanıyor. Avusturya'nın başkenti Viyana'da bu tatillerden birinde yumurta şeklinde büyük bir balon havaya fırlatıldı. 2003 yılında Ukrayna'nın şehirlerinden birinde Yumurta Günü kutlamaları sırasında kendisine bir anıt dikildi. Yeni Zelanda'da her yıl geleneksel olarak en hızlı omleti bulmak için bir yarışma düzenlenmektedir.

Mauritius'ta bir zamanlar on bin yumurtadan birkaç büyük omlet hazırlamışlar ve bunları parçalara ayırıp nüfusun en muhtaç kesimlerine dağıtmışlardı. Macarlar genellikle bu olayı, dünyanın her yerinden çok sayıda turistin katıldığı, büyük kostümlü geçit törenleri, konserler ve fuarların yer aldığı büyük bir yumurta festivalinin açılışıyla kutluyorlar. Yumurta Günü özellikle şu anda nüfusun tükettiği yumurta sayısında lider konumda olan Japonya'da hareketli. Burada, aktivistlerin şehirlerin sokaklarında düzenlediği, yumurtalı yemeklerin hazırlanmasına ilişkin çok sayıda ustalık sınıfı düzenleniyor.

Yoldan geçen herhangi biri süreci izleyebilir ve ardından hemen sıcak mutfak şaheserini deneyebilir ve arkadaşlarına ve ailelerine ikram etmek için yanlarına alabilir. Dünya çapında pek çok şık restoran sadece tavuk yumurtasından değil, devekuşu ve bıldırcın yumurtasından da eşsiz yemekler hazırlıyor. Bunlardan ilki dünyadaki en büyük, ikincisi ise en küçük kuş yumurtalarından biri olarak kabul ediliyor. Ancak her ikisinin de özgün bir tadı var ve pek çok faydalı özelliği var.

Melkomukova Alexandra

Bugün televizyon, internet, gazete ve dergiler anlatıyor biz Dünyanın her yerinde kutlanan çeşitli bayramlar hakkında. Tatiller tarihi tarihlerle, dinle ilişkilendirilebilir veya ünlü kişilere ve olaylara adanmış olabilir.

Tatil, toplumsal yaşamın önemli biçimlerinden biridir; doğa, toplum ve insan hayatındaki krizlerle, dönüm noktalarıyla ilişkilendirilir. Tatilin işlevleri çok sayıda ve çeşitlidir. Bu, varoluşun gündelik yapılarından özgürleşmek, gündelik hayattan uzaklaşmak, gündelik hayatın sıradanlığını aşıp ondan kaçmak demektir. Tatil aynı zamanda kültürel geleneklerin nesilden nesile aktarılmasında da güçlü bir mekanizma görevi görüyor.

Bu yıl Ekim ayının Dünya Yumurta Günü olduğunu bir dergiden öğrendim. Bu tatil beni şaşırttı ve ilgimi çekti. Ortaya çıkan bazı soruları inceleyip yanıtlamaya karar verdim:

· Bu tatil ne zaman ortaya çıktı?

· Bu tatil neden dünya çapında?

· Sıradan bir yumurta nasıl böyle bir onuru hak etti?

Sorularıma cevap almak için biraz araştırma yapmaya karar verdim ve aradım. "Dünya Yumurta Günü". Başlangıç ​​olarak araştırmam için bir plan hazırladım, amaç ve hedefleri belirledim.

Plan:

1. Tatilin tarihi.

2. Yumurta nedir?

3. Yumurtanın insan yaşamındaki rolü.

4. Bu bayramın dünyanın farklı ülkelerinde kutlanması.

5. Sonuç

Bu çalışmanın amacı: Sıradan bir yumurtanın neden bir dünya tatilini hak ettiğini anlayın

İndirmek:

Ön izleme:

II Saratov bölge turu

Tüm Rusya gençlik araştırma çalışmaları yarışması

onlara. V. I. Vernadsky

(2012-2013 akademik yılı)

Yazışma aşaması

İnsani yön

Modern dünyadaki insan, doğal dünyadaki insandır

dünya yumurta günü

Melkomukova Alexandra Dmitrievna,

öğrenci 2b sınıfı MOU

"51 Nolu Ortaokul"

proje yöneticisi - Tatyana Vitalievna Smirnova,

ilkokul öğretmeni

Bugün televizyon, internet, gazete ve dergiler anlatıyor biz Dünyanın her yerinde kutlanan çeşitli bayramlar hakkında. Tatiller tarihi tarihlerle, dinle ilişkilendirilebilir veya ünlü kişilere ve olaylara adanmış olabilir.

Tatil, toplumsal yaşamın önemli biçimlerinden biridir; doğa, toplum ve insan yaşamındaki krizlerle, dönüm noktalarıyla ilişkilendirilir. Tatilin işlevleri çok sayıda ve çeşitlidir. Bu, varoluşun gündelik yapılarından özgürleşmek, gündelik hayattan uzaklaşmak, gündelik hayatın sıradanlığını aşıp ondan kaçmak demektir.. Tatil aynı zamanda kültürel geleneklerin nesilden nesile aktarılmasında da güçlü bir mekanizma görevi görüyor.

Bu sene Ekim ayının Dünya Yumurta Günü olduğunu bir dergiden öğrendim. Bu tatil beni şaşırttı ve ilgimi çekti. Ortaya çıkan bazı soruları inceleyip yanıtlamaya karar verdim:

1. Bu tatil ne zaman ortaya çıktı?
2. Bu tatil neden dünya çapında?
3. Sıradan bir yumurta nasıl böyle bir onuru hak etti?

Sorularıma cevap almak için biraz araştırma yapmaya karar verdim ve aradım."Dünya Yumurta Günü".Başlangıç ​​olarak araştırmam için bir plan hazırladım, amaç ve hedefleri belirledim.

Plan:

1. Tatilin tarihi.
2. Yumurta nedir?
3. Yumurtanın insan yaşamındaki rolü.
4. Bu bayramın dünyanın farklı ülkelerinde kutlanması.
5. Çözüm

Bu çalışmanın amacı: Sıradan bir yumurtanın neden bir dünya tatilini hak ettiğini anlayın

Araştırma problemi:

1. Yumurta festivali hakkında materyal elde etmek için çok sayıda bilgi kaynağını inceleyin.
2. Bu günü kutlamanın tarihi ve gelenekleriyle ilgili ilginç gerçekleri keşfedin
3. Bir sonuç çıkarmak

Tatilin tarihi

12 Ekim (tarih 2012) Dünyanın birçok ülkesinde, Ekim ayının ikinci Cuma günü, tüm yumurta, omlet, güveç ve sahanda yumurta sevenler için bir tatil olan Dünya Yumurta Günü kutlanır. Bunda şaşırtıcı bir şey yok. Sonuçta yumurtalar en evrensel gıda ürünüdür; büyük ölçüde kullanımlarının çok çeşitli olabilmesi nedeniyle tüm ülkelerde ve kültürlerde yemek pişirmede popülerdir. Bayramın tarihçesi şöyle: 1996 yılında Viyana'da düzenlenen bir konferansta Uluslararası Yumurta Komisyonu, dünya “yumurta” bayramının Ekim ayının ikinci Cuma günü kutlanacağını duyurdu. Komisyon, Yumurta Günü'nü kutlamak için en az bir düzine neden olduğu ve birçok ülkenin, özellikle de yumurta üreticilerinin, yumurta bayramını kutlama fikrine hemen yanıt verdiği konusunda bize güvence veriyor.

Tatilin başlangıcı 1996 olsa da insanların yumurtaya olan ilgisi çok eskilere dayanıyor. Antik mitolojiye göre yumurta yeri, gökyüzünü ve yeraltı dünyasını temsil eder. Dünya kozmik yumurtası birçok ulusun geleneklerinde bilinen bir semboldür. Evren, bir kahraman ve tüm insan ırkı bir yumurtadan ortaya çıkabilir; bu, dünyanın orijinal boşluktan ortaya çıkışının kişileştirilmesidir.

Doğada çok az şeyin bu kadar açık ve derin bir anlamı olabilir. Yumurtadan söz edilen sayısız mit, gelenek ve efsane vardır. Bazı efsanelere göre hayat, yumurtanın üst ve alt yarısından, yani gökten ve yerden gelir. Yumurta genellikle onu güneşle ilişkilendiren altın rengiyle tanımlanır.

Yani Mısır'da efsaneye göre Güneş, “Büyük Gogotun” kuşunun bıraktığı dünya yumurtasından doğar ve Orfikler Dünyanın sularda yüzen bir yumurtadan ortaya çıktığına dair bilinen bir efsane vardır.

Eski mitlerde ve efsanelerdeMezopotamya, Hindistan, Yunanistan, Karelya, Çin, Polinezya İlkel Okyanus'ta yaşayan bir yılanın yumurtladığı yumurtadan bahsediyor. Yumurta ikiye bölündü, bir yarısı yeryüzü, diğer yarısı gökyüzü oldu. Bütün bu efsanelere göre, Dünya Yumurtası kaosu dönüştürür, ondan güneş (altın sarısı) çıkar (yumurtadan çıkar), yer ve gök ayrılır ve hayat doğar. Bir köken efsanesi, “göksel kartalın” getirdiği “demir yumurta”dan bahseder. Yakutlar.

İÇİNDE Eski SanskritçeAdem'in Hint analogunu anlatan "Satapatha Brahmana" kaynağı, insanın ortaya çıktığı göksel "altın yumurta" görünümüyle bağlantılıdır. Prajapati'ydi." Brahma da yumurtadan doğar.

Antik şamanlardan Meksika Evren, kudretli "Kartal" tarafından yayılan yumurta benzeri kozalardan oluşan sonsuz sayıda ışıklı iplikten oluşur.

Eskilere göreİran Efsaneye göre, ışık tanrısı, insanların atası ve iyiliğin öğretmeni de “göksel bir yumurtadan” doğmuştur. Bu nedenle eski İranlılar yumurtayı kutsal ilahilerde yüceltmişler ve tapınaklarında metal yumurtalar bulundurmuşlardır.

Slavların bir yumurtası var - popüler inanışa göre tüm başlangıçların başlangıcı,canlılığın merkezi; yeniden doğuşun ve doğurganlığın simgesi.

Batı Slav efsanelerine göre, İsa'nın dirilişini öğrenen Meryem bir mucize gördü: evinde saklanan yumurtalar kırmızıya döndü; onları Mesih'in dirilişinin kanıtı olarak havarilere dağıttı, ancak ellerindeki "renkler" kuşlara dönüştü ve uçup gitti, bu da Mesih'in dirilişini ve cennete yükselişini simgeliyordu. Kilisede boyanan ve kutsanan Paskalya yumurtaları, ana ritüel yiyecek olarak hizmet ediyordu ve aynı zamanda tarım ve hayvancılık büyüsünde veya güvenilir bir şifa aracı olarak da kullanılıyordu: tohum tanesine yerleştirildiler, tarlaya gömüldüler, ilk yere atıldılar. karık; keten ve kenevir ekerken onu kustular ve hasat için kabukları bahçeye serptiler. Paskalya'da insanlar birbirleriyle renkli yumurta alışverişinde bulunurlardı; bunları köylülere ve ritüel turlarına katılanlara sundular; fakirlere dağıtılıyor, mezarlığa götürülüyor vb. Ruslar arasında "yumurta yuvarlama" geleneği yaygınlaştı: Paskalya haftası boyunca gençler yükseltilmiş bir platformdan renkli yumurtaları yere yuvarlayarak eğlendiler.Rus halk masalı "Ryaba Tavuğu" altın bir yumurtadan bahseder. "Ölümsüz Kashchei"nin ölümü bir yumurtanın içinde saklıydı. Bütün bunlar yumurtanın önemli yaşam değerini bir kez daha kanıtlıyor.

Yumurta nedir

Bir yumurta sarısı, beyazı, alt kabuk zarları ve kabuktan oluşur. Tavuk yumurtasının sarısı, ağırlığının 1/3'ünü oluşturur ve şekli neredeyse küreseldir. Yumurta sarısının dışı ince bir yumurta sarısı zarıyla kaplıdır. proteinler ve yağlar için. Yumurta sarısının neredeyse yarısı sudan oluşur. Yumurta sarısının yaklaşık %16'sı protein, %30'dan fazlası ise yağdır. Yumurta sarısı vitaminler, enzimler, boyalar (pigmentler), mineraller (potasyum, fosfor, klor, kalsiyum vb.) ve eser elementler (kükürt, demir, manganez vb.) içerir. Yumurta akı dört katmandan oluşur. Beyazı %88'e kadar su, yaklaşık %10 protein ve %1'e yakın karbonhidrat içerir. Proteinde yağ yoktur. Protein, esas olarak B grubu olmak üzere suda çözünen vitaminlere sahiptir. Yumurta kabuğu, iç ve dış katmandan oluşur. Kabuk su, organik madde ve yaklaşık %95 oranında inorganik bileşikler içerir; ağırlıklı olarak kalsiyum karbonattır. Kanatlı yumurtalarının şekli ovaldir.

Yumurtanın insan yaşamındaki rolü

Yumurta, yemek pişirmede kullanılan en çok yönlü gıdalardan biridir. Yumurta aklarını yumuşak bezeler ve bisküviler yapmak için kullanıyoruz, yumurta sarısı ise sosları ve mayonezleri zenginleştiriyor.

Bu kadar besleyici bir ürün bulmak zordur: Bir yumurta, günlük protein alımınızın %12'sini sağlar; ayrıca A, B6, B12 vitaminleri, demir, fosfor ve çinkodan bahsetmeye bile gerek yok. Ve aynı zamanda - sadece 75 kalori!

Yumurta var olan en diyet ürünüdür. Ve bilim adamları, diyetinize yumurta eklemenin hızlı doymayı teşvik ettiğini, bunun da aynı kaloriyi örneğin sandviçlerden almanıza kıyasla daha uzun sürdüğünü doğruluyor.

Yumurta proteininin kalitesi o kadar yüksektir ki, bilim adamları sıklıkla yumurtaları diğer gıdaların protein kalitesinin ölçülmesinde standart olarak kullanırlar. Yumurta ayrıca tüm önemli amino asitleri vücudun ihtiyaçlarına uygun oranlarda içerir.

Yumurta sarısı, sağlık için gerekli bir besin olan mükemmel bir kolin kaynağıdır. Araştırmalar, kolinin normal beyin, doku ve hafıza oluşumu için gerekli olduğunu ve aynı zamanda kardiyovasküler hastalıkları önlediğini doğrulamaktadır.

Yumurta her zaman ekonomik bir ürün olmuştur. Araştırmalar, bu kadar az parayla satın alabileceğiniz en iyi proteinin bu olduğunu doğruluyor.

İstediğiniz zaman yumurta yiyebilirsiniz: Sabaha çırpılmış yumurta ile başlamak ve öğle yemeğinden önce bir şeyler atıştırmak güzeldir; yumurtayı sert kaynatın, omlet hızlı ve besleyici bir öğle yemeği yemenize yardımcı olacaktır.

Yumurtanın kendisi eşsiz bir ürün olmasına rağmen, doğal faydalı katkı maddeleri (iyot, selenyum, omega-3 yağ asitleri) ile zenginleştirilerek daha da sağlıklı hale getirilebilir.

Yumurta çocuklar için de ilgi çekici bir üründür. Çocuklara örneğin çırpılmış yumurta pişirmeyi öğretmekten daha kolay ve daha keyifli bir şey yoktur. Pişirme işleminin kendisi eğlenceli ve kolaydır ve yenen yemeğin faydaları yadsınamaz.

Dünyanın farklı ülkelerinde insanlar bu ürüne saygı duyuyor. Yumurta şeklinde müzeler açıyor, anıtlar dikiyor, evler inşa ediyor, mobilya yapıyor ve çok daha fazlasını yapıyorlar.

Bayramı tüm dünyada kutluyoruz.

Bugün dünyanın birçok ülkesinde Dünya Yumurta Günü kutlanıyor - bu, tüm omlet, güveç ve kızarmış yumurta sevenler için bir tatil... Bunda şaşırtıcı bir şey yok. Sonuçta yumurtalar en evrensel gıda ürünüdür; büyük ölçüde kullanımlarının çok çeşitli olabilmesi nedeniyle tüm ülkelerde ve kültürlerde yemek pişirmede popülerdir.

Dünya Yumurta Günü farklı ülkelerde nasıl kutlanıyor?

Avusturya

Bir hafta boyunca, iki ünlü şefin yumurtalardan yemekler hazırladığı, aynı anda yumurtaların özelliklerini ve niteliklerini anlattığı bir program yayınlandı ve bunun doruk noktası, tercüme edilebilecek yumurta balonu "Ei-mal-täglich" in resmi lansmanı oldu. Rusça'ya "yumurta - ve gün harika olacak" şeklinde çevrilen renkli balon, Viyanalıları ve turistleri bir ay daha sevindirerek insanlara yumurtaların ne kadar sağlıklı ve lezzetli olduğunu hatırlattı.

Mauritius

Ceres Ltd ekibi kutlama ve yoksullukla mücadele kampanyasını birleştirdi: 10.000 yumurtadan 2 dev omlet yarattılar (kızartma tavası 4 metre çapındaydı). Omletler pişirildikten sonra 3.000 parçaya bölünerek yoksulluk sınırında yaşayan insanlara dağıtıldı.

Yeni Zelanda

2006 yılında Yeni Zelanda, Dünya Yumurta Günü'nü Uluslararası Şefler Günü ile birleştirdi. Ünlü şef Ian Thomas sadece 60 saniyede omlet hazırlayarak hünerlerini sergiledi! Ülkenin dört bir yanından şefler çok özgün bir yarışmaya katıldılar: 15 dakikada iki porsiyon Benedict yumurtası pişirmek zorunda kaldılar. Yarışmadan elde edilen gelirin tamamı hastanelere bağışlandı.

Macaristan

Yumurta Festivali, Siofok, Balaton Gölü. Macaristan, Uluslararası Yumurta Günü'nü binlerce ziyaretçinin katıldığı bir festivalle kutluyor. 2006 yılında festivalde tarihin en büyük yumurtalı gulaşı hazırlandı. Festival, müzik, dans, yumurtayla ilgili aktiviteler ve yumurta tadımlarını birleştiren önemli bir kültür, turizm ve endüstri etkinliği olarak kabul ediliyor.

Rusya

12 Ekim'de St. Petersburg Göçmenler Tiyatrosu, kuş isimleriyle izleyicilere gösteriye ücretsiz katılma olanağı sundu. Kuzey başkentinin sakinleri de bir kostüm partisine katıldı ve beyaz ve sarı kıyafetler giydiler. Moskova'daki birçok kulüp Yumurta Günü temalı partilere ev sahipliği yapıyor. 14 Ekim Dünya Günü şerefine Kaliningrad Hayvanat Bahçesi'nde yumurtalar Kuş yumurtaları, hediyelik yumurtalar, Paskalya yumurtaları ve Faberge yumurtalarından oluşan bir koleksiyon sergisi düzenlendi.

Çözüm

Her yıl daha fazla ülkenin yumurta kutlamalarına katılması medyanın ve tüketicilerin yumurtaya olan ilgisini artırıyor. Bu bayram farklı ülkelerde farklı şekillerde kutlanıyor, ancak vazgeçilmez ritüeli, yumuşak haşlanmış yumurtalardan sadece çiğ yumurtalara, çeşitli tariflere göre hazırlanmış omlet ve çırpılmış yumurtalara kadar her türlü yumurta yemektir. Ancak ülkemizde bu tatil henüz yaygınlaşamadı. Ancak bazı şehirlerde şimdiden popülerlik kazanmaya başlıyor.

Dünya Yumurta Günü'nü kutlamak, yumurtayı daha popüler hale getirmek için eşsiz bir fırsattır. Ve son on yılda yumurtalar hakkında pek çok kötü şey söylenmiş olmasına rağmen, bu onların ticaret pazarındaki tüketici talebini kaybetmelerine izin vermedi. Ve asıl önemli olan, bu tatilin popüler hale geldiği dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde hayırsever nitelikte olmasıdır. Yumurtalı yemeklerin satışından elde edilen tüm gelirler yoksullara ve muhtaçlara yardım etmek için hayır kurumlarına gidiyor ve bu faktör bence en önemlisi. Bu bayram sadece eğlence ve eğlence değil aynı zamanda insanlara iyilik getiren bir gelenektir. Bu da yumurtanın insan yaşamında özel bir yeri olduğunu ve önemli bir rol oynadığını bir kez daha kanıtlıyor. Belki de bu yüzden yumurta bayramının DÜNYA ilan edilmesine karar verildi.