Ang World Egg Day ay isang holiday na kilala ngayon sa maraming bansa sa buong mundo. Ito ay ipinagdiriwang taun-taon sa ikalawang Biyernes ng Oktubre. Ang World Egg Day ay isang holiday para sa lahat ng mga mahilig sa pritong itlog, casseroles, omelettes, atbp. Sa prinsipyo, walang nakakagulat sa hitsura ng hindi pangkaraniwang pagdiriwang na ito. Ang mga itlog ay isang unibersal na produkto ng pagkain, na napakapopular sa iba't ibang bansa. Ang kanilang paggamit ay maaaring maging lubhang magkakaibang.

World Egg Day - kasaysayan ng holiday

Saan nagsimula ang lahat? Mula noong 1996 ang International Egg Commission sa Vienna ay inihayag ang desisyon na aprubahan ang world holiday na ito sa Oktubre - sa ikalawang Biyernes. Sinabi ng Komisyon na maraming dahilan para dito. Buweno, maraming bansa ang masayang sumuporta sa panukalang ito. Ito ay kung paano ipinanganak ang World Egg Day. Ang kasaysayan at mga tampok ng holiday ay lubhang kawili-wili. Ngayon ito ay nagiging mas at mas popular. Ipinagdiriwang nila ito nang masaya at maliwanag.

Ang mga itlog ay isang produkto na nangangailangan ng paggalang!

Nagkaroon ng maraming debate sa mga siyentipiko kamakailan lamang. Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang mga itlog ay malusog, ang iba ay nagsasabi ng kabaligtaran. Gayunpaman, salamat sa pinakabagong pananaliksik, maaari kang maging matatag na tiwala na hindi mo dapat iwasan ang paggamit ng produktong ito. Ang mga itlog ay naglalaman ng maraming nutrients, mineral, bitamina, antioxidants. Bilang karagdagan, hindi nila pinapataas ang mga antas ng kolesterol.

Siyanga pala, ang Japan ang world champion sa pagkonsumo ng itlog. Dito kinakain ang mga ito sa iba't ibang anyo. Sa karaniwan, ang bawat Hapones ay kumakain ng isang itlog bawat araw. Kapansin-pansing nasa likod ang Russia sa "kumpetisyon" na ito. Malamang, ayon sa mga eksperto, ito ay dahil sa iba't ibang fast food at semi-tapos na mga produkto na pumupuno sa mga istante ng mga modernong tindahan.

Kahit papaano sa World Egg Day, dapat mong talikuran ang pagkain na lubhang nakakapinsala sa katawan! Tratuhin ang iyong sarili sa isang masarap at malusog! Mayroong hindi mabilang na mga recipe ng pagluluto!

Paano ipagdiwang ang holiday?

Kaya, darating ang ikalawang Biyernes ng Oktubre... Paano magaganap ang World Egg Day? Iba-iba ang senaryo ng holiday sa bawat bansa at sa bawat lungsod. Gayunpaman, mayroong isang kailangang-kailangan na ritwal sa lahat ng dako. Ang mga tao ay kumakain ng mga itlog sa lahat ng uri - mula sa hilaw at eggnog hanggang sa piniritong itlog at omelette.

Marami pa ngang nag-aayos ng mga espesyal na kumpetisyon. Nagprito sila ng mga omelette nang kaakit-akit sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga ito sa isang kawali, paglubog ng mga itlog sa tubig, pagbaligtad sa hangin kapag itinapon ang mga ito, atbp. Siyempre, pagkatapos nito ang lahat ng inihandang gourmet dish ay kinakain nang may kasiyahan.

Paano nila ipinagdiriwang ang holiday sa ibang bansa?

Mukhang pareho ang World Egg Day sa lahat ng dako. Gayunpaman, ang bawat bansa ay mayroon pa ring sariling mga tradisyon.

Halimbawa, sa Austria, sa isang holiday, ang isang palabas sa telebisyon sa gabi ay nagpapakita ng mga sikat na chef na naghahanda ng mga pagkaing mula sa mga itlog, sabay na nagpapaliwanag ng kanilang mga katangian at katangian sa madla. Inaangkin din ng mga manggagawang pang-agrikultura at mga sikat na doktor ang mga benepisyo ng produktong ito sa media. Sa gabi, ang isang maliwanag na lobo na ginawa sa hugis ng isang itlog ay inilunsad sa Vienna. Ang gayong makulay na larawan ay hindi kapani-paniwalang nakalulugod sa mga residente ng lungsod at mga turista.

Sa Mauritius, ang pagdiriwang ay partikular ding orihinal. Dito ay sinamahan ng kampanya laban sa kahirapan. Halimbawa, isang beses sa Mauritius dalawang malalaking omelette ang nilikha mula sa sampung libong itlog. Apat na metro ang lapad ng kawali! Ang mga inihandang omelette ay hinati sa tatlong libong piraso at ipinamahagi sa mga mahihirap.

Sa New Zealand, ang World Egg Day ay nakikipagtulungan sa mga chef. Noong 2006, isa sa pinakasikat na lokal na chef ang nagpakita ng mahusay na kasanayan dito. Literal na isang minuto ay handa na ang omelette. Ang mga chef mula sa iba't ibang panig ng bansa ay lumahok sa mga naturang kompetisyon. Ang mga nalikom mula sa kompetisyon ay ibinibigay sa iba't ibang ospital.

Sa USA mayroong kahit isang espesyal na American Egg Chamber. Gumawa siya ng isang marketing campaign na nakasentro sa isang unibersal na pagkain na tinatawag na "Holy Egg" at isang malawak na iba't ibang paraan upang ihanda ito. Ang lahat ng lokal at pang-estado na organisasyon ay binibigyan din ng mga materyales tungkol sa kaganapan. Ang mga ito ay nai-publish sa iba't ibang media.

Sa Hungary, sa araw na ito ang sikat na egg festival ay nagaganap sa Siofok Libu-libong bisita ang pumupunta dito taun-taon. Sa pamamagitan ng paraan, sa parehong nabanggit na 2006, ang pinakamalaking egg gulash sa mundo ay inihanda dito. Ang pagdiriwang na ito ay ang pangunahing kaganapan sa kultura, turismo at industriya na pinagsasama ang sayaw at musika.

Espesyal na pagbati sa mga kumpanyang sangkot sa produksyon ng mga manok!

Sa sandaling dumating ang holiday, ang ilang mga kumpanya ang unang nagpaplano ng kanilang masayang libangan. Mas tiyak, ang mga nakikitungo sa mga manok. Nakarinig sila ng pagbati sa World Egg Day sa umaga. May pakiramdam sa mga opisina, bilang panuntunan, pinalamutian ng mga empleyado ang kanilang mga opisina ng iba't ibang mga poster na may mga itlog na itinatanghal sa kanila at binabati ang bawat isa. Ang ilang mga kumpanya ay nagbibihis pa ng napaka-kagiliw-giliw na mga costume.

Well, at, siyempre, lahat ay kumakain ng piniritong itlog at iba pang mga pagkain!

Magsaya sa pagdiriwang - hindi mo ito pagsisisihan!

Kaya, ang kahanga-hangang holiday na ito ay nagaganap bawat taon sa buong mundo. Maaari itong ipagdiwang nang napakasaya. Ang mga tao ay hindi lamang kumakain ng mga itlog, ngunit nag-aayos din ng iba't ibang mga kumpetisyon na may kaugnayan sa kanila. Higit pa rito, hindi ito kinakailangang isang "standard" tulad ng "roll mula sa paa ng pantalon hanggang sa binti ng pantalon." May mga taong nagtatapon pa ng itlog sa isa't isa. Siyempre, ang produkto at hitsura ay hindi kapani-paniwalang kalunus-lunos, ngunit mayroong higit sa sapat na kasiyahan!

At sa ilang mga lungsod espesyal na pansin ay binabayaran sa mga itlog! Halimbawa, sa Kremenchug sa Ukraine noong 2003, kahit isang monumento sa kanya ay itinayo! Sa kasamaang palad, sa paglipas ng panahon ay nasira ito, ngunit sa loob ng mahabang panahon ito ay isang uri ng calling card ng lungsod. Dito, sa iba't ibang oras, ang mga petsa ay ginawa, ang mga grupo ng mga siklista at mga kinatawan ng iba't ibang mga subculture ay nakilala.

Noong 2014, ipinagdiriwang ang World Egg Day noong ika-10 ng Oktubre. Ang holiday sa iba't ibang lungsod at bansa ay kasing saya at kawili-wili gaya ng dati! Gayunpaman, walang dapat ipagtaka, dahil ang lahat ng mga organizer ay palaging maingat na nag-iisip sa bawat elemento nito!

Ang itlog ay isang simbolo ng simula at ang pinagmulan ng namumuong buhay. Gustung-gusto ng maraming tao ang mga pagkaing inihanda mula sa maraming nalalaman na produktong ito, kaya masaya silang ipagdiwang ang isang kawili-wili at cute na holiday na nagpapahintulot sa kanila na makilala ang mga taong katulad ng pag-iisip. Ang pagdiriwang ng araw na ito ay pinagsasama-sama ang mga mahilig sa mga recipe sa pagluluto, ang ilan sa mga ito ay hindi lahat kumplikado, habang ang iba ay nagulat sa hindi inaasahang kumbinasyon ng mga sangkap ng pagkain.

Kwento

Kahit na ang mga Sinaunang Romano ay nagsimula sa bawat pagkain na may isang itlog, na nagsasalita ng halaga nito sa kalusugan. At noong 1996, iminungkahi ng International Egg Commission, sa isang kumperensya sa Vienna, na ipagdiwang ang Egg Festival sa buong mundo.

Ito ay kawili-wili:

1. 1. Maraming koleksyon ng aklatan ang naglalaman ng karunungan sa pagluluto ng mga tao at impormasyon sa pagsasaliksik tungkol sa mga panganib at benepisyo ng produktong pagkain na ito. Kahit sino ay maaaring maging pamilyar sa mga nilalaman ng naturang panitikan at gumawa ng kanilang sariling mga konklusyon o gamitin ang recipe.
2. 2. Noong 90s, isang kawili-wiling aklat na "300 egg dishes" ang nai-publish, na nakolekta ng mga recipe mula sa mga lutuing Ruso at dayuhan (European at Asian). Ang may-akda ay si Zoya Plotnikova. Ang orihinal na mga katangian ng panlasa ng mga pagkaing ipinakita sa mga pahina ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit kahit na ngayon.
3. 3. Nagawa ng ilan na mag-organisa ng negosyo ng pamilya at ipinasa ito sa pamamagitan ng mana. Isa sa mga kinatawan na ito ay si Dr. Oetker. Nag-publish siya ng maraming mga koleksyon ng mga recipe. Ang kanyang aklat na "Eggs" ay sikat.
4. 4. Ang mga itlog sa sarsa ng alak, egg soufflé na may cauliflower, mga sandwich na may itlog ng pugo, Scotch egg at marami pang iba ay kamangha-manghang. Upang maghanda ng maraming mga pagkaing kailangan mong magkaroon ng hindi lamang kaalaman, kundi pati na rin ang lasa at imahinasyon.
5. 5. Bagama't ang pamumuno sa pagkonsumo ng itlog ay iginawad sa Japan ng maraming eksperto, sa kasalukuyan ang sangay ng aktibidad sa agrikultura - pagsasaka ng manok - ay napakaunlad sa maraming bansa. Interesado ang mga kinatawan nito sa pagdaraos ng egg festival at magbigay ng makabuluhang suportang pinansyal.
6. 6. Ang mga ostrich ay nangingitlog ng pinakamalaking itlog.
7. 7. Ang mga mangitlog ay maaaring mangitlog ng hanggang 300 sa isang taon.
8. 8. May mga taong dumaranas ng ovophobia (takot sa itlog).

Maraming mga tao ang nagdiriwang ng iba pang mga pista opisyal kung saan ang produktong ito ay may malaking papel. Para sa mga Amerikano, ito ang araw ng higanteng omelet para sa mga Kristiyano sa buong mundo, ito ay Banal na Pasko ng Pagkabuhay na may kulay at may dekorasyong mga itlog.

Mga tradisyon

Ang mga kaganapang inihanda ng mga mahilig ay naging tradisyonal. Ito ay iba't ibang mga kumpetisyon para sa pinakamahusay na recipe o pagguhit, mga pagsusulit, at mga palabas sa teatro. Ang mga kumpanya ng catering ay may mga promosyon at nag-aalok ng iba't ibang menu ng mga itlog na nakakagulat sa iyo sa kanilang pagiging sopistikado.

Ang mga kabataan ay nag-oorganisa ng mga flash mob, na kamakailan ay naging mas sikat. Ang mga nakakatuwang laro sa pagsasaka ay inayos na nagdiriwang ng buhay at trabaho. Kasabay nito, ang mga lugar ay espesyal na pinalamutian, ang mga poster na may mga aphorism at ang tema ng araw ay inilalagay sa mga dingding. Ang mga premyo ay mga itlog ng tsokolate.

Maaari kang dumalo sa mga seminar at lecture sa araw na ito, kung saan ang mga manggagawang siyentipiko o medikal ay magsasalita sa madaling gamitin na wika tungkol sa mga benepisyo ng pagkain ng mga itlog at bagong pananaliksik sa lugar na ito. Ang mga musikal na pagtitipon at mga party, na sinasaliwan ng mga may temang kanta, ay magdadala rin ng maraming kaaya-ayang impresyon.

Hindi mabubuhay ang mga tao nang walang pagkain. Para sa kadahilanang ito, hindi dapat mabigla ang isang tao sa katotohanan na inilaan nila ang hiwalay na mga pista opisyal sa isang pandaigdigang saklaw sa ilan sa kanila. Sa ganitong paraan, ipinapahayag ng sangkatauhan ang kanyang malalim na paggalang at pasasalamat sa Kalikasan, na nag-alaga sa mga matatalinong anak nito. Bawat taon, ang ikalawang Biyernes ng Oktubre ay nagiging isang sandali upang ipagdiwang ang isang masustansyang delicacy - mga itlog ng ibon -.

Impormasyon tungkol sa holiday

World Egg Day o, sa English, World Egg Day - ito ang pangalan ng pagdiriwang na may temang pagkain na kinagigiliwan natin. Ito ay itinatag noong 1996. Pagkatapos, sa loob ng balangkas ng kumperensya ng International Egg Commission, inihayag ng mga pinuno ng kongreso na mula ngayon sa Oktubre, lalo na sa ikalawang Biyernes ng nasabing buwan ng taglagas, ang lahat ng mga tagahanga ng mga produktong hayop at mga pagkaing inihanda mula sa kanila ay magiging magagawang hayagang at ganap na opisyal na ipahayag ang kanilang kasiyahan sa pagkakaroon ng kanilang minamahal na mga treat. Kabilang sa mga dahilan para sa paglikha ng tulad ng isang orihinal na holiday, pinangalanan ng mga nagpasimula ng pagbabago ang mataas na nutritional value ng mga itlog ng ibon, ang kasaganaan ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa kalusugan ng tao, at versatility. Dapat sabihin na maraming mga bansa ang tinanggap ang iminungkahing ideya nang may malaking sigasig, at ang kagalakan ng mga gumagawa ng itlog ay walang hangganan.

Bilang isang tuntunin, ipinagdiriwang ang World Egg Day sa ilalim ng pagtataguyod ng pagpapasikat ng produktong pagkain na pinarangalan. Ang mga organizer ay nagtataglay ng lahat ng uri ng mga may temang kaganapan, kung saan sinisikap nilang isali ang pinakamaraming ordinaryong tao hangga't maaari. Kabilang dito ang mga flash mob, mga kumpetisyon sa pagguhit, mga seminar na pang-edukasyon, at mga lektura na nagpapaalam tungkol sa kung paano kumain ng mga itlog nang tama upang magdulot ng kaunting pinsala sa iyong sarili; at mga pagsusulit at paligsahan sa pamilya. Sa ating bansa, ang World Egg Day ay hindi pa ipinagdiriwang sa isang sukat tulad ng, halimbawa, sa Europa, ngunit ang holiday ay masyadong bata, kaya marami pa rin ang darating. Sa 2018, ang World Egg Day ay pumapatak sa ika-12 ng Oktubre.

Komposisyon, benepisyo at pinsala ng mga itlog

Ang produktong interesado kami ay isang kumpletong mapagkukunan ng madaling natutunaw na protina, at samakatuwid ay kapaki-pakinabang na mga amino acid. Sa partikular, ipinagmamalaki ng protina ng itlog ang pagkakaroon ng leucine. Ang produkto ay mayaman din sa mga bitamina: , , , grupo B. Ang mga nilalaman ay naglalaman ng mga itlog at mineral: kaltsyum, kobalt, posporus, tanso, magnesiyo, bakal, siliniyum, yodo, potasa. Bilang karagdagan, ang delicacy ng pinagmulan ng hayop ay kinabibilangan ng lecithin, lutein at kolesterol. Ang unang dalawa ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang, ngunit sa ikatlong bahagi mula sa listahang ito, hindi lahat ay napakasimple.

Ang mga itlog ay naglalaman din ng taba. Ang mga ito ay kinakatawan ng parehong saturated at unsaturated fatty acids. Ang huli ay kinabibilangan ng oleic, linoleic, palmitoleic at linolenic acids. Tulad ng para sa mga saturated fatty acid, ang mga ito ay myristic, palmitic at stearic.

Naturally, ang iba't ibang mga sustansya ay nagpapatunay sa kapangyarihan ng pagpapagaling ng mga itlog ng ibon. Sa katunayan, ang delicacy na ito ay mabuti para sa kalamnan, tissue ng buto, puso, balat, visual organs, nervous system, atay at utak. Dapat itong isama sa diyeta ng mga bata, dahil ang kumpletong protina ng itlog ng ibon ay may napaka-kapaki-pakinabang na epekto sa lumalaking katawan, bilang isang uri ng materyal na gusali. Dahil sa pagkakaroon ng mga amino acid, ang paggamot ay dapat na kainin ng mga atleta at mga nasa isang diyeta para sa layunin ng pagbaba ng timbang.

Gayunpaman, ang lahat ng nasa itaas ay nalalapat sa isang mas malaking lawak sa isang bahagi lamang ng itlog ng ibon - puti ng itlog. Ang yolk, na naglalaman ng mga bitamina, mineral, taba at iba pang mga organikong compound, ay hindi gaanong hindi nakakapinsala. Bilang karagdagan sa mga napakalaking benepisyo nito, maaari itong - kung ginamit nang labis - maging sanhi ng isang matinding suntok sa kalusugan ng tao sa anyo ng pagbuo ng mga plake ng kolesterol sa mga daluyan ng dugo, na nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng atherosclerosis, hypertension, stroke, at myocardial infarction. Ang labis na sigasig para sa mga pagkaing may kasamang pula ng itlog ay maaaring makapukaw ng labis na katabaan at mga karamdaman sa metabolismo ng lipid.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang itlog ay dapat na lubusan na hugasan bago ang pagkonsumo at paggamot sa init. Mas mainam na huwag kainin ang mismong produkto nang hilaw o hindi maganda ang luto, lalo na kung binili mo ang mga itlog sa isang tindahan at hindi mo matitiyak ang mataas na kalidad nito. Kung hindi, mayroong isang tiyak na panganib ng pagkontrata ng salmonellosis.

Sa mga poultry farm at poultry farm, ang mga ibon ay karaniwang pinapakain ng maraming antibiotics. Kung isasaalang-alang ang kalunus-lunos na mga kondisyon ng pagkulong, hindi sila mabubuhay sa ganoong kapaligiran nang walang tamang suporta - hindi bababa sa tiyak na hindi sila nananatiling malusog. Sa kasamaang palad, ang mga antibiotic na kinakain ng mga ibon ay puno ng mga antibiotic, at bilang isang resulta, ang mga itlog na kanilang ginawa ay puno din ng mga antibiotic. Bilang resulta ng sistematikong paggamit ng naturang produkto, ang isang tao ay maaaring magkaroon ng dysbiosis, candidiasis, at bawasan ang resistensya ng katawan at pagiging sensitibo sa mga antibiotic. Karamihan sa lahat ng antibiotic ay naglalaman ng hilaw at pinakuluang hard-boiled na itlog.

Ang isang masustansyang paggamot, bilang karagdagan sa pangkat ng mga sangkap na nabanggit sa itaas, ay maaaring mayaman sa mga hormone at nitrates. Kaya subukang kumain lamang ng mga itlog na nagmumula sa malusog na manok na pinalaki ng mga taganayon. Bilang karagdagan, upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan tungkol sa pagtaas ng mga antas ng kolesterol sa dugo, bigyan ng kagustuhan ang malambot na mga itlog.

Hindi pala lahat ng itlog ay bilog o hugis-itlog. Halimbawa, ang guillemot seabird ay gumagawa ng mga hugis peras. Ang tampok na ito ay ibinibigay ng kalikasan mismo: ang katotohanan ay ang mga guillemot ay pugad sa mga mabatong lugar, at samakatuwid ang hindi pangkaraniwang hugis ng kanilang mga itlog ay nakakatulong na protektahan ang mga itlog mula sa pinsala.

Ang pinakamalaking itlog sa mundo ay minsang inilatag ng isang ibong elepante. Ngayon ito ay isang extinct species. Ang haba ng bawat naturang itlog ay 28 cm Para sa mismong ibon ng elepante, nakatira ito sa isla ng Madagascar, hindi makakalipad at may taas na tatlong metro.

Ngunit ang pinakamaliit na itlog sa Earth ay ginawa ng hummingbird, na nakikilala sa pamamagitan ng maliit na sukat nito. Ang kanilang timbang ay hindi hihigit sa isang clip ng papel.

Noong ika-19 na siglo, ang mga itlog ng manok ay nagdulot ng takot sa populasyon ng lungsod ng Leeds sa Britanya. Binuhat sila ng isang manok na pag-aari ng isa sa mga lokal na residente. Ang daya ay ang bawat isa sa mga itlog na ito ay may inskripsiyon na "Darating si Jesus" sa shell, na isinalin ay nangangahulugang "Ang pagdating ni Kristo." Itinuring ito ng mga tao bilang tanda ng nalalapit na Katapusan ng Mundo, at samakatuwid, sa kakila-kilabot, nagmamadaling tumubos para sa kanilang mga kasalanan. Gayunpaman, ang may-ari ng propetisang inahing manok ay nagsiwalat ng katotohanan: naglagay siya ng isang masamang inskripsiyon sa ibabaw ng mga itlog upang makipaglaro sa kanyang mga kapitbahay.

Sa isa sa mga sikat na palabas sa telebisyon na nakatuon sa pagluluto, upang pumili ng sampung pinaka-karapat-dapat mula sa tatlumpung kalahok, bawat isa sa kanila ay binigyan ng isang itlog at ang gawain ng paghahanda ng isang orihinal na ulam mula dito. Hindi lahat ng mga eksperimento ng mga nagsisimula ay matagumpay, ngunit ang katotohanan na ang isang itlog lamang ay talagang makakagawa ng isang malaking bilang ng mga culinary masterpieces ay kamangha-mangha. Ang produktong ito ay kilala sa lahat ng mga bansa sa mundo nang walang pagbubukod, kaya hindi nakakagulat na ang isang espesyal na araw ay inilaan sa kalendaryo upang ipagdiwang ito. Sa paggigiit ng International Egg Commission mula noong 1996 Ang World Egg Day ay ipinagdiriwang tuwing ikalawang Biyernes ng Oktubre.. kaya, ngayong taon magiging sila Oktubre 12 .

Paano ipagdiwang ang World Egg Day

Sa ating bansa, ang mga malalaking pagdiriwang na nakatuon sa World Egg Day ay isinaayos sa maraming lungsod at iba pang lokalidad. Ang mga ito ay partikular na solemne sa mga poultry farm, na siyang pangunahing supplier ng mga itlog sa mga tindahan, restaurant at iba pang mga catering establishment. Ang kanilang mga opisinang pinalamutian nang maligaya ay nagho-host ng mga buffet at iba't ibang entertainment program na may masasayang mga kumpetisyon at sayaw. Ang mga institusyong pang-edukasyon ay nagdaraos ng mga pampakay na pagsusulit at kumpetisyon para sa pinakamahusay na pagguhit o tula na nakatuon sa itlog.

May mga maingay na perya na may partisipasyon ng mga pampubliko at pribadong kumpanya na nag-aalok sa mga bisita ng pinakasariwa at pinakamasarap na produkto. Nagiging plataporma sila para sa mga kampanya sa advertising, mga pagsusulit na pang-edukasyon at mga nakakatawang kumpetisyon para sa pagkain ng maximum na bilang ng mga itlog. Sa ilang mga rehiyon ng ating bansa, ang mga pagsisimula ng kasiyahan ay napakapopular, kapag ang mga kalahok ay binibigyan ng gawain na tumakbo hangga't maaari, may dalang kutsara na may itlog sa kanilang bibig, at hindi ibinaba ito. Kung pupunta ka sa isang restaurant o cafe sa araw na ito, malamang na iaalok sa iyo ang kanilang signature scrambled egg o omelet. Sa ilang mga establisyimento ay inihahanda sila sa harap mismo ng mga bisita at ibinabahagi nila sa kanila ang mga kagiliw-giliw na subtleties ng mga natatanging recipe.

Sa maraming bansa, sa ikalawang Biyernes ng Oktubre, ang lahat ng mga channel sa telebisyon ay nagbo-broadcast ng mga programa na may partisipasyon ng mga sikat na chef na nag-uusap tungkol sa maraming paraan ng paghahanda ng mga itlog, at mga doktor na nagpapatunay sa hindi kapani-paniwalang mga benepisyo ng produktong ito. Sa kabisera ng Austria, Vienna, sa isa sa mga pista opisyal na ito, isang malaking hugis-itlog na lobo ang inilunsad sa hangin. Sa isa sa mga lungsod ng Ukraine noong 2003, sa panahon ng pagdiriwang ng Egg Day, isang monumento ang itinayo sa kanya. Sa New Zealand, taun-taon ang isang kumpetisyon ay tradisyonal na gaganapin upang mahanap ang pinakamabilis na omelet.

Sa Mauritius, minsan ay naghanda sila ng ilang malalaking omelette mula sa sampung libong mga itlog at, pinutol ang mga ito sa mga piraso, ipinamahagi ang mga ito sa pinakamahirap na bahagi ng populasyon. Karaniwang minarkahan ng mga Hungarian ang kaganapang ito sa pagbubukas ng isang engrandeng pagdiriwang ng itlog na may malalaking parada, konsiyerto at perya, na dinaluhan ng malaking bilang ng mga turista mula sa buong mundo. Lalo na masigla ang Egg Day sa Japan, na kasalukuyang nasa nangungunang posisyon sa bilang ng mga itlog na natupok ng populasyon. Maraming mga master class sa paghahanda ng mga pagkaing itlog ang gaganapin dito, na inaayos ng mga aktibista sa mga lansangan ng mga lungsod.

Maaaring panoorin ng sinumang dumaraan ang proseso, at pagkatapos ay agad na subukan ang mainit na obra maestra sa pagluluto at dalhin ito sa kanila upang tratuhin ang kanilang mga kaibigan at pamilya. Sa maraming mga naka-istilong restawran sa buong mundo, ang mga bisita ay hinahain ng mga natatanging pagkain hindi lamang mula sa mga itlog ng manok, kundi pati na rin mula sa mga itlog ng ostrich at pugo. Ang una sa kanila ay kinikilala bilang ang pinakamalaking, at ang pangalawa - isa sa pinakamaliit na itlog ng ibon sa mundo. Gayunpaman, pareho sa kanila ay may orihinal na lasa at may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.

Melkomukova Alexandra

Ngayon ang telebisyon, Internet, pahayagan at magasin ay nagsasabi sa amin tungkol sa iba't ibang holiday na ipinagdiriwang sa buong mundo. Maaaring iugnay ang mga pista opisyal sa mga makasaysayang petsa, relihiyon, o nakatuon sa mga sikat na tao at kaganapan.

Ang holiday ay isa sa mga mahahalagang anyo ng buhay panlipunan na nauugnay sa krisis, mga punto ng pagbabago sa buhay ng kalikasan, lipunan at mga tao. Ang mga tungkulin ng holiday ay marami at iba-iba. Ito ay pagpapalaya mula sa pang-araw-araw na istruktura ng pag-iral, pag-alis mula sa pang-araw-araw na buhay, pagtagumpayan ang pagiging banal ng pang-araw-araw na buhay at pagtakas mula dito. Ang holiday ay nagsisilbi rin bilang isang malakas na mekanismo para sa paghahatid ng mga kultural na tradisyon mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.

Sa taong ito nalaman ko mula sa isang magazine na ang World Egg Day ay ipinagdiriwang sa Oktubre. Ang holiday na ito ay nagulat at interesado sa akin. Nagpasya akong alamin ito at sagutin ang ilang mga tanong na lumitaw:

· Kailan nagsimula ang holiday na ito?

· Bakit ito holiday sa buong mundo?

· Paano karapat-dapat ang isang ordinaryong itlog ng ganoong karangalan?

Upang makakuha ng mga sagot sa aking mga tanong, nagpasya akong gumawa ng kaunting pananaliksik at tinawag ito "World Egg Day". Upang magsimula, gumawa ako ng isang plano para sa aking pananaliksik, tinukoy ang mga layunin at layunin

Plano:

1. Ang kasaysayan ng holiday.

2. Ano ang itlog.

3. Ang papel ng mga itlog sa buhay ng tao.

4. Pagdiriwang ng holiday na ito sa iba't ibang bansa sa mundo.

5. Konklusyon

Layunin ng pag-aaral: maunawaan kung bakit ang isang ordinaryong itlog ay karapat-dapat sa isang world holiday

I-download:

Preview:

II Saratov panrehiyong paglilibot

All-Russian na kumpetisyon ng mga gawaing pananaliksik ng kabataan

sila. V. I. Vernadsky

(2012-2013 akademikong taon)

Yugto ng korespondensiya

Makataong direksyon

Ang tao sa modernong mundo ay tao sa natural na mundo

araw ng itlog sa mundo

Melkomukova Alexandra Dmitrievna,

2nd grade student sa Moscow Educational Institution

"Secondary school No. 51"

tagapamahala ng proyekto - Tatyana Vitalievna Smirnova,

guro sa mababang paaralan

Ngayon ang telebisyon, Internet, pahayagan at magasin ay nagsasabi sa amin tungkol sa iba't ibang holiday na ipinagdiriwang sa buong mundo. Maaaring iugnay ang mga pista opisyal sa mga makasaysayang petsa, relihiyon, o nakatuon sa mga sikat na tao at kaganapan.

Ang holiday ay isa sa mga mahahalagang anyo ng buhay panlipunan na nauugnay sa krisis, mga punto ng pagbabago sa buhay ng kalikasan, lipunan at mga tao. Ang mga tungkulin ng holiday ay marami at iba-iba. Ito ay pagpapalaya mula sa pang-araw-araw na istruktura ng pag-iral, pag-alis mula sa pang-araw-araw na buhay, pagtagumpayan ang pagiging banal ng pang-araw-araw na buhay at pagtakas mula dito.. Ang holiday ay nagsisilbi rin bilang isang malakas na mekanismo para sa paghahatid ng mga kultural na tradisyon mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.

Sa taong ito nalaman ko mula sa isang magazine na ipinagdiriwang ang World Egg Day sa Oktubre. Ang holiday na ito ay nagulat at interesado sa akin. Nagpasya akong alamin ito at sagutin ang ilang mga tanong na lumitaw:

1. Kailan nagsimula ang holiday na ito?
2. Bakit ito holiday sa buong mundo?
3. Paano naging karapat-dapat sa gayong karangalan ang isang ordinaryong itlog?

Upang makakuha ng mga sagot sa aking mga tanong, nagpasya akong gumawa ng kaunting pananaliksik at tinawag ito"World Egg Day".Upang magsimula, gumawa ako ng isang plano para sa aking pananaliksik, tinukoy ang mga layunin at layunin

Plano:

1. Ang kasaysayan ng holiday.
2. Ano ang isang itlog?
3. Ang papel ng mga itlog sa buhay ng tao.
4. Ang pagdiriwang ng holiday na ito sa iba't ibang bansa sa mundo.
5. Konklusyon

Layunin ng pag-aaral: unawain kung bakit ang isang ordinaryong itlog ay nararapat sa isang world holiday

Problema sa pananaliksik:

1. Pag-aralan ang maraming mapagkukunan ng impormasyon upang makakuha ng materyal tungkol sa pagdiriwang ng itlog.
2. Tuklasin ang mga kawili-wiling katotohanan na nauugnay sa kasaysayan at tradisyon ng pagdiriwang ng araw na ito
3. Gumuhit ng konklusyon

Ang kasaysayan ng holiday

Oktubre 12 (petsa para sa 2012) Sa maraming bansa sa buong mundo, sa ikalawang Biyernes ng Oktubre, ipinagdiriwang ang World Egg Day - isang holiday para sa lahat ng mahilig sa mga itlog, omelette, casseroles at pritong itlog. Walang nakakagulat dito. Pagkatapos ng lahat, ang mga itlog ay ang pinaka-unibersal na produkto ng pagkain ang mga ito ay popular sa pagluluto sa lahat ng mga bansa at kultura, higit sa lahat dahil sa ang katunayan na ang kanilang paggamit ay maaaring maging lubhang magkakaibang. Ang kasaysayan ng holiday ay ang mga sumusunod: noong 1996, sa isang kumperensya sa Vienna, inihayag ng International Egg Commission na ang pandaigdigang holiday na "itlog" ay ipagdiriwang sa ikalawang Biyernes ng Oktubre. Tinitiyak ng Komisyon na mayroong hindi bababa sa isang dosenang dahilan upang ipagdiwang ang Egg Day, at maraming mga bansa, at lalo na ang mga producer ng itlog, ay kaagad na tumugon sa ideya ng pagdiriwang ng holiday ng itlog.

Kahit na ang holiday ay nagmula noong 1996, ang interes ng mga tao sa mga itlog ay nagsimula noong sinaunang panahon. Ayon sa sinaunang mitolohiya, ang itlog ay kumakatawan sa lupa, langit, at underworld. Ang mundo cosmic egg ay isang simbolo na kilala sa mga tradisyon ng maraming mga bansa. Ang uniberso, isang bayani, at ang buong sangkatauhan ay maaaring lumabas mula sa isang itlog - ito ang personipikasyon ng paglitaw ng mundo mula sa orihinal na kawalan.

Ilang bagay sa kalikasan ang maaaring magkaroon ng ganoong halata at malalim na kahulugan. Mayroong walang katapusang bilang ng mga alamat, tradisyon, at alamat kung saan binanggit ang itlog. Ayon sa ilang mga alamat, ang buhay ay nagmumula sa itaas at ibabang bahagi ng itlog - langit at lupa. Ang itlog ay madalas na inilarawan bilang ginintuang, na iniuugnay ito sa araw.

Kaya sa Egypt mito, ang Araw ay sumisikat mula sa isang mundong itlog na inilatag ng ibong "Great Gogotun", at sa Orphics May isang kilalang mito tungkol sa paglitaw ng mundo mula sa isang itlog na lumulutang sa tubig.

Sa mga sinaunang mito at alamatMesopotamia, India, Greece, Karelia, China, Polynesia ito ay nagsasalita ng isang itlog na inilatag ng isang ahas na nakatira sa Primordial Ocean. Nahati ang itlog sa kalahati, ang kalahati ay naging lupa, ang isa naman ay naging langit. Ayon sa lahat ng mga alamat na ito, ang World Egg ay nagbabago ng kaguluhan, ang araw (gintong pula ng itlog) ay lumilitaw (napisa) mula dito, ang lupa at langit ay pinaghiwalay, at ang buhay ay bumangon. Isang alamat ng pinagmulan ang nagsasabi tungkol sa "itlog na bakal" na dinadala ng "makalangit na agila". Yakuts.

SA Matandang SanskritAng pinagmulan na "Satapatha Brahmana", na nagsasabi tungkol sa Indian analogue ni Adan, ay nag-uugnay sa kanyang hitsura ang makalangit na "gintong itlog" kung saan bumangon ang tao. Si Prajapati iyon." Ang Brahma ay nagmula rin sa itlog.

Mula sa mga sinaunang shaman Mexico Ang Uniberso ay binubuo ng isang walang katapusang bilang ng mga makinang na sinulid na nabuo mula sa mga cocoon na parang itlog, na ibinubuga ng makapangyarihang "Agila".

Ayon sa mga sinaunang tao Iranian Ayon sa alamat, ang diyos ng liwanag, ang ninuno ng mga tao at ang guro ng kabutihan ay ipinanganak din mula sa isang "langit na itlog." Samakatuwid, niluwalhati ng mga sinaunang Iranian ang itlog sa mga sagradong himno at pinananatili ang mga metal na itlog sa kanilang mga templo.

Ang mga Slav ay may isang itlog - ayon sa popular na paniniwala, ang simula ng lahat ng simula,ang sentro ng sigla; simbolo ng muling pagsilang at pagkamayabong.

Ayon sa mga alamat ng Western Slavic, nang malaman ang tungkol sa muling pagkabuhay ni Kristo, nakakita si Maria ng isang himala: ang mga itlog na nakaimbak sa kanyang bahay ay naging pula; ipinamahagi niya ang mga ito sa mga apostol bilang patunay ng muling pagkabuhay ni Kristo, ngunit ang "mga kulay" sa kanilang mga kamay ay naging mga ibon at lumipad, na sumasagisag sa muling pagkabuhay ni Kristo at sa kanyang pag-akyat sa langit. Ang mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay, pininturahan at binasbasan sa simbahan, ay nagsilbing pangunahing ritwal na pagkain, at ginamit din sa pang-agrikultura at salamangka ng hayop o bilang isang maaasahang ahente ng pagpapagaling: inilagay sila sa butil ng butil, inilibing sa bukid, itinapon sa una. furrow; itinapon nila ito kapag naghahasik ng flax at abaka, at ikinalat ang mga shell sa hardin para sa pag-aani. Sa Pasko ng Pagkabuhay ang mga tao ay nagpapalitan ng mga kulay na itlog sa bawat isa; iniharap nila ang mga ito sa mga kapwa taganayon at kalahok sa mga ritwal na round; ipinamahagi sa mahihirap, dinadala sa sementeryo, atbp. Sa mga Ruso, ang kaugalian ng "rolling egg" ay naging laganap: sa buong linggo ng Pasko ng Pagkabuhay, ang mga kabataan ay nagsasaya sa paggulong ng mga kulay na itlog sa lupa mula sa nakataas na plataporma.Ang kuwentong bayan ng Russia na "The Ryaba Hen" ay nagbanggit ng isang gintong itlog. Ang pagkamatay ni "Kashchei the Immortal" ay nakatago sa isang itlog. Ang lahat ng ito ay muling nagpapatunay sa mahalagang halaga ng buhay ng itlog.

Ano ang isang itlog

Ang isang itlog ay binubuo ng isang pula ng itlog, puti, subshell membrane, at shell. Ang pula ng itlog ng manok ay kumakatawan sa 1/3 ng timbang nito at halos spherical ang hugis. Ang labas ng yolk ay natatakpan ng manipis na yolk membrane. para sa mga protina at taba. Halos kalahati ng yolk ay binubuo ng tubig. Mga 16% ng yolk ay protina, higit sa 30% ay taba. Ang yolk ay naglalaman ng mga bitamina, enzymes, dyes (pigment), mineral (potassium, phosphorus, chlorine, calcium, atbp.) at trace elements (sulfur, iron, manganese, atbp.). Ang puti ng itlog ay may apat na layer Ang puti ay naglalaman ng hanggang 88% na tubig, mga 10% na protina at malapit sa 1% na carbohydrate. Walang mga taba sa protina. Ang protina ay may mga bitamina na nalulusaw sa tubig, pangunahin ang pangkat B. Ang balat ng itlog ay binubuo ng panloob at panlabas na layer. Ang shell ay naglalaman ng tubig, organikong bagay at humigit-kumulang 95% inorganic compound; ito ay higit sa lahat ay calcium carbonate. Ang hugis ng mga itlog ng manok ay hugis-itlog.

Ang papel ng mga itlog sa buhay ng tao

Ang mga itlog ay isa sa mga pinaka maraming nalalaman na pagkain na ginagamit sa pagluluto. Gumagamit kami ng mga puti ng itlog upang gumawa ng malalambot na meringues at biskwit, habang ang mga pula ng itlog ay nagpapayaman sa mga sarsa at mayonesa.

Mahirap maghanap ng produkto bilang masustansya: ang isang itlog ay nagbibigay ng 12% ng iyong pang-araw-araw na paggamit ng protina, hindi pa banggitin ang mga bitamina A, B6, B12, iron, phosphorus at zinc. At sa parehong oras - 75 calories lamang!

Ang isang itlog ay ang pinaka pandiyeta na produkto na mayroon. At kinumpirma ng mga siyentipiko na ang pagsasama ng mga itlog sa iyong diyeta ay nagtataguyod ng mabilis na pagkabusog, na tumatagal nang mas mahaba kaysa kung nakuha mo ang parehong mga calorie mula sa, halimbawa, mga sandwich.

Napakataas ng kalidad ng protina ng itlog kaya kadalasang ginagamit ng mga siyentipiko ang mga itlog bilang pamantayan kung saan sinusukat ang kalidad ng protina ng iba pang pagkain. Ang itlog ay naglalaman din ng lahat ng mahahalagang amino acid, at nasa tamang sukat para sa mga pangangailangan ng katawan.

Ang pula ng itlog ay isang mahusay na mapagkukunan ng choline, isang nutrient na mahalaga para sa kalusugan. Kinumpirma ng pananaliksik na ang choline ay mahalaga para sa normal na pagbuo ng utak, tissue at memorya, at pinipigilan din ang cardiovascular disease.

Ang mga itlog ay palaging isang matipid na produkto. Kinumpirma ng pananaliksik na ito ang pinakamahusay na protina na maaari mong bilhin sa napakaliit na pera.

Maaari kang kumain ng itlog anumang oras: masarap simulan ang umaga na may piniritong itlog at kumain ng meryenda bago ang tanghalian - pakuluan nang husto ang itlog, makakatulong ang mga omelette na magkaroon ka ng mabilis at masustansyang tanghalian.

Sa kabila ng katotohanan na ang itlog mismo ay isang natatanging produkto, maaari itong gawing mas malusog sa pamamagitan ng pagpapayaman nito ng mga natural na kapaki-pakinabang na additives - yodo, selenium, omega-3 fatty acids.

Ang mga itlog ay isa ring kaakit-akit na produkto para sa mga bata. Walang mas madali at mas kasiya-siya kaysa sa pagtuturo sa mga bata na magluto, halimbawa, piniritong itlog. Ang proseso ng pagluluto mismo ay masaya at madali, at ang mga benepisyo ng kinakain na ulam ay hindi maikakaila.

Sa iba't ibang bansa sa mundo, iginagalang ng mga tao ang produktong ito. Nagbubukas sila ng mga museo, nagtatayo ng mga monumento, nagtatayo ng mga bahay, gumagawa ng mga kasangkapan at marami pang iba sa anyo ng isang itlog.

Ipinagdiriwang ang holiday sa buong mundo.

Sa maraming bansa sa buong mundo ngayon ay ipinagdiriwang nila ang World Egg Day - ito ay isang holiday para sa lahat ng mahilig sa omelettes, casseroles at pritong itlog... Walang nakakagulat tungkol dito. Pagkatapos ng lahat, ang mga itlog ay ang pinaka-unibersal na produkto ng pagkain ang mga ito ay popular sa pagluluto sa lahat ng mga bansa at kultura, higit sa lahat dahil sa ang katunayan na ang kanilang paggamit ay maaaring maging lubhang magkakaibang.

Paano ipinagdiriwang ang World Egg Day sa iba't ibang bansa?

Austria

Sa loob ng isang linggo, isang programa ang nai-broadcast sa gabi kung saan ang dalawang sikat na chef ay naghanda ng mga pagkaing mula sa mga itlog, sabay na nagpapaliwanag ng kanilang mga katangian at katangian Ang culmination ay ang opisyal na paglulunsad ng egg balloon na "Ei-mal-täglich", na maaaring isalin. sa Russian bilang "isang itlog - at magiging maganda ang araw." Ang makulay na lobo ay nagpasaya sa mga residente ng Vienna at mga turista sa loob ng isa pang buwan, na nagpapaalala sa mga tao kung gaano malusog at masarap ang mga itlog.

Mauritius

Pinagsama ng pangkat ng Ceres Ltd ang pagdiriwang at kampanya laban sa kahirapan: gumawa sila ng 2 higanteng omelette mula sa 10,000 itlog (4 na metro ang lapad ng kawali). Kapag naluto na ang mga omelette, hinati ito sa 3,000 piraso at ipinamahagi sa mga taong nabubuhay sa linya ng kahirapan.

New Zealand

Noong 2006, pinagsama ng New Zealand ang World Egg Day at International Chef's Day. Ipinakita ng celebrity chef na si Ian Thomas ang kanyang husay sa pamamagitan ng paggawa ng omelette sa loob lamang ng 60 segundo! Ang mga chef mula sa buong bansa ay nakibahagi sa isang napaka orihinal na kumpetisyon: kailangan nilang magluto ng dalawang servings ng mga itlog Benedict sa loob ng 15 minuto. Ang lahat ng nalikom mula sa kompetisyon ay naibigay sa mga ospital.

Hungary

Egg Festival, Siofok, Lake Balaton. Ipinagdiriwang ng Hungary ang International Egg Day sa isang pagdiriwang na umaakit ng libu-libong bisita. Noong 2006, ang pinakamalaking egg gulash sa kasaysayan ay inihanda sa pagdiriwang. Ang pagdiriwang ay itinuturing na isang pangunahing kaganapan sa kultura, turismo at industriya, na pinagsasama ang musika, sayaw, mga aktibidad na may kaugnayan sa itlog at pagtikim ng itlog.

Russia

Noong Oktubre 12, ang St. Petersburg Mimigrants Theater ay nag-alok sa mga manonood na may mga pangalan ng ibon na dumalo sa pagtatanghal nang libre. Ang mga residente ng hilagang kabisera ay nakibahagi rin sa isang costume party at nakasuot ng puti at dilaw na damit. Ilang mga club sa Moscow ang nagho-host ng Egg Day themed party. Sa Kaliningrad Zoo noong Oktubre 14 bilang paggalang sa World Day itlog Isang eksibisyon ng mga koleksyon ng mga itlog ng ibon, souvenir egg, Easter egg at Faberge egg ang naganap.

Konklusyon

Taun-taon, mas maraming bansa ang nakikibahagi sa mga pagdiriwang ng itlog, na bumubuo ng media at interes ng mamimili sa mga itlog. Ang holiday na ito ay ipinagdiriwang sa iba't ibang mga bansa sa iba't ibang paraan, ngunit ang kailangang-kailangan na ritwal nito ay ang pagkain ng mga itlog sa lahat ng uri ng anyo - mula sa malambot na pinakuluang mga itlog at mga hilaw na itlog lamang hanggang sa mga omelette at piniritong itlog na inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe. Gayunpaman, sa ating bansa ang holiday na ito ay hindi pa naging laganap. Ngunit nagsisimula na itong makakuha ng katanyagan sa ilang mga lungsod.

Ang pagdiriwang ng World Egg Day ay isang natatanging pagkakataon upang gawing mas sikat ang mga itlog. At sa kabila ng katotohanan na sa nakalipas na mga dekada maraming masasamang bagay ang nasabi tungkol sa mga itlog, hindi nito pinahintulutan silang mawalan ng demand ng mga mamimili sa merkado ng kalakalan. At ang pangunahing bagay ay sa halos lahat ng mga bansa sa mundo kung saan naging tanyag ang holiday na ito, ito ay isang likas na kawanggawa. Ang lahat ng nalikom mula sa pagbebenta ng mga pagkaing itlog ay napupunta sa mga kawanggawa upang tumulong sa mahihirap at nangangailangan, at ang kadahilanang ito ang pinakamahalaga sa aking opinyon. Ang holiday na ito ay hindi lamang libangan at kasiyahan, ngunit isa ring tradisyon na nagdudulot ng kabutihan sa mga tao. Muli itong nagpapatunay na ang itlog ay may espesyal na lugar at may mahalagang papel sa buhay ng tao. Marahil iyon ang dahilan kung bakit napagpasyahan na ipahayag ang egg holiday WORLD.