World Egg Day är en högtid som idag är känd i många länder runt om i världen. Det firas årligen den andra fredagen i oktober. World Egg Day är en helgdag för alla älskare av stekta ägg, grytor, omeletter etc. I princip är det inget överraskande i utseendet på denna ovanliga fest. Ägg är en universell livsmedelsprodukt, mycket populär i olika länder. Deras användning kan vara mycket varierande.

Världsäggdagen - semesterns historia

Hur började det hela? Sedan 1996 tillkännagav den internationella äggkommissionen i Wien beslutet att godkänna denna världshelg i oktober - den andra fredagen. Kommissionen konstaterade att det finns många skäl till detta. Tja, många länder stödde glatt detta förslag. Så här föddes World Egg Day. Semesterns historia och funktioner är mycket intressanta. Idag blir det mer och mer populärt. De firar det glatt och ljust.

Ägg är en produkt som kräver respekt!

Det har varit mycket debatt bland forskare på sistone. Vissa tycker att ägg är hälsosamt, andra säger tvärtom. Men tack vare den senaste forskningen kan du vara säker på att du inte bör undvika att använda denna produkt. Ägg innehåller mycket näringsämnen, mineraler, vitaminer, antioxidanter. Dessutom ökar de inte kolesterolnivåerna.

Japan är förresten världsmästare i äggkonsumtion. Här äts de i en mängd olika former. I genomsnitt äter varje japan ett ägg per dag. Ryssland ligger märkbart efter i denna "tävling". Troligtvis, enligt experter, beror detta på mängden snabbmat och halvfabrikat som fyller hyllorna i moderna butiker.

Åtminstone på Världsäggdagen bör du avstå från mat som är så skadlig för kroppen! Unna dig något gott och hälsosamt! Det finns otaliga matlagningsrecept!

Hur firar man semestern?

Så, den andra fredagen i oktober kommer... Hur kommer World Egg Day att äga rum? Scenariot för semestern är olika i varje land och i varje stad. Det finns dock en oumbärlig ritual överallt. Människor äter ägg i alla möjliga former - från råa och äggnöt till äggröra och omeletter.

Många anordnar till och med speciella tävlingar. De steker omeletter förtrollande genom att slänga dem i en stekpanna, doppa ägg i vatten, vända dem i luften när de kastas, etc. Naturligtvis efter detta äts alla de tillagade gourmeträtterna med nöje.

Hur firar de högtiden i andra länder?

Det verkar som om Världsäggdagen hålls ungefär likadant överallt. Ändå har varje land fortfarande sina egna traditioner.

Till exempel, i Österrike, på en semester, visar ett TV-program på kvällen kända kockar som förbereder rätter från ägg, samtidigt som de förklarar deras kvaliteter och egenskaper för publiken. Jordbruksarbetare och kända läkare förklarar också fördelarna med denna produkt i media. På kvällen lanseras en ljus ballong i form av ett ägg i Wien. En sådan färgstark bild gläder otroligt stadsbor och turister.

På Mauritius är firandet också särskilt originellt. Här kombineras det med en kampanj mot fattigdom. Till exempel, en gång på Mauritius skapades två enorma omeletter av tio tusen ägg. Stekpannan var fyra meter i diameter! De förberedda omeletterna delades i tre tusen bitar och delades ut till de fattiga.

I Nya Zeeland samarbetar World Egg Day med kockar. 2006 visade en av de mest kända lokala kockarna utmärkta färdigheter här. Omeletten var klar på bara en minut. Kockar från hela landet deltar i sådana tävlingar. Intäkterna från tävlingen doneras till olika sjukhus.

I USA finns det till och med en speciell American Egg Chamber. Hon utvecklade en marknadsföringskampanj centrerad kring en universell maträtt som kallas "Heliga ägget" och en mängd olika sätt att tillaga den. Alla lokala och statliga organisationer förses också med material om evenemanget. De publiceras i olika medier.

I Ungern äger den här dagen den världsberömda äggfestivalen rum i Siofok. Hit kommer tusentals besökare varje år. Förresten, under samma ovannämnda 2006 bereddes världens största ägggulasch här. Denna festival är det viktigaste kultur-, turism- och industrievenemanget som kombinerar dans och musik.

Speciella gratulationer till företag som är involverade i produktion av kycklingar!

Så fort semestern kommer är vissa företag de första som planerar sitt roliga tidsfördriv. Mer exakt de som sysslar med kycklingar. De hör lyckönskningar på Världsäggdagen redan på morgonen. Det finns en känsla på kontoren. Anställda dekorerar som regel sina kontor med olika affischer med ägg avbildade på dem och gratulerar varandra. Vissa företag klär sig till och med i mycket intressanta kostymer.

Jo, och såklart äter alla äggröra och andra rätter!

Ha kul med att fira - du kommer inte ångra dig!

Så denna underbara semester äger rum varje år över hela världen. Det kan firas mycket glatt. Människor äter inte bara ägg, utan organiserar också olika tävlingar relaterade till dem. Dessutom är detta inte nödvändigtvis en "standard" som "rulla från byxben till byxben." Vissa människor kastar till och med ägg på varandra. Visst är produkten och utseendet otroligt patetiskt, men det finns mer än tillräckligt med kul!

Och i vissa städer ägnas särskild uppmärksamhet åt ägg! Till exempel, i Kremenchug i Ukraina 2003, restes till och med ett monument över honom! Tyvärr var det med tiden trasigt, men under lång tid var det ett slags visitkort för staden. Här gjordes vid olika tidpunkter datum, grupper av cyklister och representanter för olika subkulturer träffades.

2014 firades Världsäggdagen den 10 oktober. Semestern i olika städer och länder var lika rolig och intressant som alltid! Det finns dock inget att bli förvånad över, eftersom alla arrangörer alltid noggrant tänker igenom varje del av det!

Ägget är en symbol för början och källan till det begynnande livet. Många människor älskar rätter tillagade av denna mångsidiga produkt, så de är glada över att fira en intressant och söt semester som låter dem träffa likasinnade. Firandet av denna dag samlar älskare av kulinariska recept, av vilka några inte alls är komplicerade, medan andra överraskar med oväntade kombinationer av matingredienser.

Berättelse

Även de gamla romarna började varje måltid med ett ägg, vilket talar om dess hälsovärde. Och 1996 föreslog Internationella äggkommissionen vid en konferens i Wien att äggfestivalen skulle firas över hela världen.

Det här är intressant:

1. 1. Många bibliotekssamlingar innehåller folks kulinariska visdom och forskningsinformation om farorna och fördelarna med denna livsmedelsprodukt. Vem som helst kan bekanta sig med innehållet i sådan litteratur och dra sina egna slutsatser eller använda receptet.
2. 2. På 90-talet publicerades en intressant bok "300 äggrätter", som samlade recept från ryska och utländska (europeiska och asiatiska) kök. Författaren var Zoya Plotnikova. De ursprungliga smakegenskaperna hos rätterna som presenteras på sidorna lämnar ingen oberörd även nu.
3. 3. Vissa lyckades organisera ett familjeföretag och föra det vidare genom arv. En av dessa representanter var Dr Oetker. Han publicerade många samlingar av recept. Hans bok "Ägg" var populär.
4. 4. Ägg i vinsås, äggsufflé med blomkål, smörgåsar med vaktelägg, skotska ägg och mycket mer är fantastiska. För att förbereda många rätter behöver du inte bara ha kunskap utan också smak och fantasi.
5. 5. Även om ledarskapet inom äggkonsumtion tilldelas Japan av många experter, är för närvarande grenen av jordbruksverksamhet - fjäderfäuppfödning - mycket utvecklad i många länder. Dess representanter är intresserade av att hålla äggfestivalen och ger betydande ekonomiskt stöd.
6. 6. Strutsar lägger de största äggen.
7. 7. Värphöns kan lägga upp till 300 ägg under året.
8. 8. Det finns människor som lider av ovofobi (rädsla för ägg).

Många människor firar andra högtider där denna produkt spelar en stor roll. För amerikaner är detta den gigantiska omelettens dag för kristna runt om i världen, det är helig påsk med färgade och dekorativt målade ägg.

Traditioner

Evenemang förberedda av entusiaster har blivit traditionella. Det här är olika tävlingar för det bästa receptet eller teckningen, frågesporter och teaterföreställningar. Cateringföretag håller kampanjer och erbjuder en varierad meny med ägg som överraskar dig med deras sofistikerade.

Unga människor organiserar flashmobs, som nyligen har blivit allt mer populära. Spännande bondlekar anordnas som hyllar liv och arbete. Samtidigt är lokalerna specialinredda, affischer med aforismer och dagens tema sätts upp på väggarna. Priserna är chokladägg.

Du kan delta i seminarier och föreläsningar denna dag, där vetenskapliga eller medicinska arbetare kommer att prata på ett lättillgängligt språk om fördelarna med att äta ägg och ny forskning inom detta område. Musikaliska sammankomster och fester, som ackompanjeras av temasånger, kommer också att ge många trevliga intryck.

Människor kan inte leva utan mat. Av denna anledning bör man inte bli förvånad över det faktum att de ägnar separata helgdagar på global skala till några av dem. På så sätt uttrycker mänskligheten sin djupa respekt och tacksamhet till naturen, som tog hand om sina intelligenta barn. Varje år blir den andra fredagen i oktober ett ögonblick för att fira en näringsrik delikatess - fågelägg -.

Information om semestern

World Egg Day eller, på engelska, World Egg Day – det här är namnet på firandet med mattema som intresserar oss. Det grundades 1996. Sedan, inom ramen för Internationella äggkommissionens konferens, tillkännagav ledarna för kongressen att från och med nu i oktober, nämligen den andra fredagen i nämnda höstmånad, kommer alla fans av animaliska produkter och rätter som tillagas av dem att vara kunna öppet och helt officiellt uttrycka sin glädje över existensen av deras älskade godsaker. Bland skälen till att skapa en sådan originell semester, namngav initiativtagarna till innovationen det höga näringsvärdet hos fågelägg, överflöd av deras fördelaktiga egenskaper för människors hälsa och mångsidighet. Det måste sägas att många länder accepterade den föreslagna idén med stor entusiasm, och äggproducenternas glädje visste inga gränser.

Som regel firas Världsäggdagen i regi av att popularisera den matprodukt som hyllas. Arrangörerna håller alla möjliga temaevenemang, där de försöker involvera så många vanliga människor som möjligt. Dessa inkluderar flashmobs, rittävlingar, utbildningsseminarier och föreläsningar som informerar om hur man äter ägg på rätt sätt för att orsaka minimal skada på sig själv; och frågesporter och familjetävlingar. I vårt land firas ännu inte Världsäggdagen i en sådan skala som till exempel i Europa, men högtiden är för ung, så det finns fortfarande mycket kvar. 2018 infaller Världsäggdagen den 12 oktober.

Sammansättning, fördelar och skador på ägg

Produkten vi är intresserade av är en komplett källa till lättsmält protein, och därför användbara aminosyror. I synnerhet äggprotein har närvaron av leucin. Produkten är också rik på vitaminer: , , , grupp B. Innehållet innehåller ägg och mineraler: kalcium, kobolt, fosfor, koppar, magnesium, järn, selen, jod, kalium. Dessutom inkluderar delikatessen av animaliskt ursprung lecitin, lutein och kolesterol. De två första är otroligt användbara, men med den tredje komponenten från den här listan är inte allt så enkelt.

Ägg innehåller också fett. De representeras av både mättade och omättade fettsyror. De senare inkluderar oljesyra, linolsyra, palmitoleinsyra och linolensyra. När det gäller mättade fettsyror är dessa myristinsyra, palmitinsyra och stearinsyra.

Naturligtvis vittnar mångfalden av näringsämnen om den helande kraften hos ett fågelägg. Denna delikatess är faktiskt bra för muskler, benvävnad, hjärta, hud, synorgan, nervsystemet, levern och hjärnan. Det måste inkluderas i barns kost, eftersom komplett fågeläggprotein har en mycket gynnsam effekt på den växande kroppen, eftersom det är ett slags byggmaterial. På grund av närvaron av aminosyror bör godbiten konsumeras av idrottare och de som går på diet i syfte att gå ner i vikt.

Allt ovanstående gäller dock i större utsträckning endast en komponent i ett fågelägg - äggvita. Gulan, som innehåller vitaminer, mineraler, fetter och andra organiska föreningar, är inte så ofarlig. Förutom dess kolossala fördelar kan det - om det används överdrivet - orsaka ett förkrossande slag mot människors hälsa i form av bildandet av kolesterolplack i blodkärlen, vilket ökar risken för att utveckla åderförkalkning, högt blodtryck, stroke och hjärtinfarkt. Överdriven entusiasm för rätter som inkluderar äggula kan provocera fram fetma och lipidmetabolismstörningar.

Det är också värt att nämna att ägget måste tvättas noggrant före konsumtion och värmebehandling. Det är bättre att inte äta själva produkten rå eller dåligt tillagad, särskilt om du köpte äggen i en butik och inte kan garantera deras höga kvalitet. Annars finns det en viss risk att drabbas av salmonellos.

I fjäderfäfarmer och fjäderfäfarmar matas fåglar vanligtvis med foder med stora mängder antibiotika. Med tanke på de bedrövliga förhållandena för internering, skulle de helt enkelt inte ha överlevt i en sådan miljö utan ordentligt stöd - åtminstone förblev de absolut inte friska. Tyvärr är antibiotikan som fåglarna äter fyllda med antibiotika, och som ett resultat är äggen de producerar också laddade med antibiotika. Som ett resultat av systematisk användning av en sådan produkt kan en person utveckla dysbios, candidiasis och minska kroppens motståndskraft och mottaglighet för antibiotika som sådan. Mest av alla antibiotika innehåller råa och kokta hårdkokta ägg.

En näringsrik goding, utöver den grupp av ämnen som nämns ovan, kan vara rik på hormoner och nitrater. Så försök att bara äta ägg som kommer från friska kycklingar som fötts upp av bybor. För att undvika negativa konsekvenser för ökade kolesterolnivåer i blodet, ge företräde åt mjukkokta ägg.

Det visar sig att inte alla ägg är runda eller ovala. Till exempel ger sjöfågeln av sillgrisslan päronformade sådana. Denna egenskap tillhandahålls av naturen själv: faktum är att sillgrisslor häckar i steniga områden, och därför hjälper den ovanliga formen på deras ägg till att skydda äggen från skador.

De största äggen i världen lades en gång av en elefantfågel. Nu är det en utdöd art. Längden på varje sådant ägg var 28 cm. När det gäller själva elefantfågeln levde den på ön Madagaskar, kunde inte flyga och var tre meter lång.

Men de minsta äggen på jorden produceras av kolibrien, som kännetecknas av sin miniatyrstorlek. Deras vikt är inte mer än ett gem.

På 1800-talet orsakade kycklingägg panik bland befolkningen i den brittiska staden Leeds. De bars av en kyckling som tillhörde en av de lokala invånarna. Tricket är att vart och ett av dessa ägg hade inskriptionen "Jesus kommer" på skalet, vilket översatt betyder "Kristi ankomst." Människor betraktade detta som ett tecken på den annalkande världens ände och skyndade sig därför i fasa för att sona sina synder. Ägaren till profetinnshönan avslöjade dock sanningen: hon satte en olycklig inskription på ytan av äggen för att göra ett spratt med sina grannar.

I en av de populära tv-programmen dedikerade till matlagning, för att välja ut de tio mest värdiga bland trettio deltagare, fick var och en av dem ett ägg och uppgiften att förbereda en originalrätt från det. Inte alla nybörjarexperiment var framgångsrika, men det faktum att bara ett ägg verkligen kan göra ett stort antal kulinariska mästerverk är fantastiskt. Denna produkt är känd i alla länder i världen utan undantag, så det är inte förvånande att en speciell dag tilldelades i kalendern för att fira den. På insisterande av den internationella äggkommissionen sedan 1996 Världsäggdagen firas varannan fredag ​​i oktober.. Således, det här året de kommer att bli 12 oktober .

Hur man firar Världsäggdagen

I vårt land anordnas storskaliga firanden tillägnad Världsäggdagen i många städer och andra orter. De är särskilt högtidliga på fjäderfägårdar, som är huvudleverantörerna av ägg till butiker, restauranger och andra cateringanläggningar. Deras festligt inredda kontor bjuder på bufféer och en mängd olika underhållningsprogram med roliga tävlingar och danser. Utbildningsinstitutioner håller tematiska frågesporter och tävlingar för den bästa teckningen eller dikten tillägnad ägget.

Det finns bullriga mässor med deltagande av offentliga och privata företag som erbjuder besökarna de färskaste och mest utsökta produkterna. De blir plattformen för reklamkampanjer, pedagogiska frågesporter och roliga tävlingar för att äta maximalt antal ägg. I vissa regioner i vårt land är roliga starter mycket populära, när deltagarna får i uppgift att springa så långt som möjligt, bära en sked med ett ägg i munnen och inte tappa det. Om du går till en restaurang eller ett café den här dagen kommer du förmodligen att erbjudas deras signaturröra eller omelett. I vissa anläggningar tillagas de mitt framför besökarna och de delar med sig av de intressanta finesserna i unika recept.

I många länder, den andra fredagen i oktober, sänder alla tv-kanaler program med deltagande av kända kockar som talar om många sätt att förbereda ägg och läkare som bevisar de otroliga fördelarna med denna produkt. I den österrikiska huvudstaden Wien, på en av dessa högtider, lanserades en stor äggformad ballong i luften. I en av städerna i Ukraina 2003, under firandet av Egg Day, restes ett monument över honom. I Nya Zeeland hålls traditionellt varje år en tävling för att hitta den snabbaste omeletten.

På Mauritius förberedde de en gång ett par enorma omeletter av tiotusen ägg och skar dem i bitar och distribuerade dem till de mest behövande segmenten av befolkningen. Ungrarna brukar markera denna händelse med invigningen av en storslagen äggfestival med storskaliga kostymparader, konserter och mässor, som besöks av ett stort antal turister från hela världen. Egg Day är särskilt livlig i Japan, som för närvarande intar en ledande plats i antalet ägg som konsumeras av befolkningen. Här hålls många mästerkurser om att tillaga äggrätter, som aktivister organiserar på gatorna i städerna.

Alla förbipasserande kan titta på processen och sedan omedelbart prova det heta kulinariska mästerverket och ta det med sig för att unna sina vänner och familj. Många fashionabla restauranger runt om i världen lagar unika rätter inte bara från kycklingägg, utan också från struts- och vaktelägg. Den första av dem är erkänd som den största, och den andra - ett av de minsta fågeläggen i världen. Men båda har en originell smak och har många användbara egenskaper.

Melkomukova Alexandra

Idag berättar tv, internet, tidningar och tidskrifter oss om olika högtider som firas över hela världen. Helgdagar kan förknippas med historiska datum, religion eller tillägnas kända personer och händelser.

Semestern är en av de viktiga formerna av socialt liv den är förknippad med kriser, vändpunkter i naturens, samhällets och människors liv. Semesterns funktioner är många och varierande. Detta är befrielse från tillvarons vardagliga strukturer, att stänga av från vardagen, övervinna vardagens banalitet och fly från den. Semestern fungerar också som en kraftfull mekanism för att överföra kulturella traditioner från generation till generation.

I år fick jag veta av en tidning att oktober är Världsäggdagen. Denna semester överraskade och intresserade mig. Jag bestämde mig för att undersöka och svara på ett antal frågor som uppstod:

· När började denna semester?

· Varför är denna semester över hela världen?

· Hur förtjänade ett vanligt ägg en sådan ära?

För att få svar på mina frågor bestämde jag mig för att göra lite research och ringde det "World Egg Day". Till att börja med gjorde jag upp en plan för min forskning, definierade mål och mål

Planen:

1. Semesterns historia.

2. Vad är ett ägg.

3. Äggens roll i mänskligt liv.

4. Firande av denna semester i olika länder i världen.

5. Sammanfattning

Syftet med studien: förstå varför ett vanligt ägg förtjänar en världshelg

Ladda ner:

Förhandsvisning:

II Saratov regional turné

Helrysk tävling av ungdomsforskningsarbeten

dem. V. I. Vernadsky

(läsåret 2012-2013)

Korrespondensstadiet

Humanitär riktning

Människan i den moderna världen är människan i den naturliga världen

världsäggdagen

Melkomukova Alexandra Dmitrievna,

student 2b klass MOU

"Grundskola nr 51"

projektledare - Tatyana Vitalievna Smirnova,

grundskolelärare

Idag berättar tv, internet, tidningar och tidskrifter oss om olika högtider som firas över hela världen. Helgdagar kan förknippas med historiska datum, religion eller tillägnas kända personer och händelser.

Semestern är en av de viktiga formerna av socialt liv den är förknippad med kriser, vändpunkter i naturens, samhällets och människors liv. Semesterns funktioner är många och varierande. Detta är befrielse från tillvarons vardagliga strukturer, att stänga av från vardagen, övervinna vardagens banalitet och fly från den.. Semestern fungerar också som en kraftfull mekanism för att överföra kulturella traditioner från generation till generation.

I år fick jag veta av en tidning att oktober är Världsäggdagen. Denna semester överraskade och intresserade mig. Jag bestämde mig för att undersöka och svara på ett antal frågor som dök upp:

1. När började denna semester?
2. Varför är denna semester över hela världen?
3. Hur förtjänade ett vanligt ägg en sådan ära?

För att få svar på mina frågor bestämde jag mig för att göra lite research och ringde det"World Egg Day".Till att börja med gjorde jag upp en plan för min forskning, definierade mål och mål

Planen:

1. Semesterns historia.
2. Vad är ett ägg?
3. Äggs roll i mänskligt liv.
4. Firande av denna semester i olika länder i världen.
5. Slutsats

Syftet med studien: förstå varför ett vanligt ägg förtjänar en världshelg

Forskningsproblem:

1. Studera många informationskällor för att få material om äggfestivalen.
2. Utforska intressanta fakta relaterade till historien och traditionerna för att fira denna dag
3. Rita en sammanfattning

Semesterns historia

12 oktober (datum för 2012) I många länder runt om i världen, den andra fredagen i oktober, firas World Egg Day - en högtid för alla älskare av ägg, omeletter, kassler och stekta ägg. Det är inget förvånande med detta. Ägg är trots allt den mest universella livsmedelsprodukten de är populära i matlagning i alla länder och kulturer, till stor del på grund av att deras användning kan vara mycket varierande. Semesterns historia är som följer: 1996, vid en konferens i Wien, meddelade Internationella äggkommissionen att världshelgen för "ägg" skulle firas den andra fredagen i oktober. Kommissionen försäkrar oss om att det finns minst ett dussin skäl att fira Egg Day, och många länder, och särskilt äggproducenter, har lätt reagerat på idén om att fira ägghelgen.

Även om semestern började 1996, går folks intresse för ägg tillbaka till antiken. Enligt antik mytologi representerar ägget jorden, himlen och underjorden. Världens kosmiska ägg är en symbol känd i många nationers traditioner. Universum, en hjälte och hela mänskligheten kan komma ur ett ägg - detta är personifieringen av världens uppkomst från det ursprungliga tomrummet.

Få saker i naturen kan ha en så uppenbar och djupgående mening. Det finns ett oändligt antal myter, traditioner och legender där ägget nämns. Enligt vissa myter kommer liv från den övre och nedre halvan av ägget - himmel och jord. Ägget beskrivs ofta som gyllene, vilket förknippar det med solen.

Så i Egypten myten, solen uppstår från världsägget som lagts av fågeln "Great Gogotun", och i Orphics Det finns en välkänd myt om världens uppkomst från ett ägg som flyter i vattnet.

I gamla myter och legenderMesopotamien, Indien, Grekland, Karelen, Kina, Polynesien det talar om ett ägg som lagts av en orm som levde i Urhavet. Ägget delades på mitten, ena halvan blev jorden, den andra - himlen. Enligt alla dessa myter förvandlar Världsägget kaos, solen (gyllene äggula) dyker upp (kläcks) från det, jorden och himlen separeras och liv uppstår. En ursprungsmyt berättar om "järnägget" som den "himmelska örnen" kommer med Yakuts.

I Gammal sanskritKällan "Satapatha Brahmana", som berättar om den indiska analogen av Adam, ansluter till hans utseende det himmelska "gyllene ägg" från vilket människan uppstod. Det var Prajapati." Brahma uppstår också från ägget.

Från de gamla shamanerna Mexiko Universum består av ett oändligt antal lysande trådar bildade av äggliknande kokonger, som emitteras av den mäktiga "örnen".

Enligt de gamla iranska Enligt legenden föddes också ljusets gud, människornas förfader och godhetens lärare från ett "himmelskt ägg". Därför glorifierade de gamla iranierna ägget i heliga psalmer och höll metallägg i sina tinningar.

Slaverna har ett ägg - enligt folklig uppfattning, början på alla början,centrum för vitalitet; symbol för återfödelse och fertilitet.

Enligt västerländska slaviska legender, efter att ha lärt sig om Kristi uppståndelse, såg Maria ett mirakel: äggen som lagrades i hennes hus blev röda; hon delade ut dem till apostlarna som bevis på Kristi uppståndelse, men "färgerna" i deras händer förvandlades till fåglar och flög iväg, vilket symboliserade Kristi uppståndelse och hans uppstigning till himlen. Påskägg, målade och välsignade i kyrkan, tjänade som den huvudsakliga rituella maten och användes också i jordbruks- och boskapsmagi eller som ett pålitligt läkemedel: de placerades i frökornet, begravdes på fältet, kastades i den första fåra; de kastade upp det när de sådde lin och hampa och strödde ut skalen i trädgården för skörden. Vid påsk bytte man färgade ägg med varandra; de presenterade dem för andra bybor och deltagare i rituella omgångar; delas ut till de fattiga, förs till kyrkogården osv. Bland ryssarna blev seden att "rulla ägg" utbredd: under hela påskveckan hade ungdomar kul med att rulla färgade ägg på marken från en upphöjd plattform.Den ryska folksagan "Ryaba-hönan" nämner ett guldägg. Döden av "Kashchei den odödlige" var gömd i ett ägg. Allt detta bevisar än en gång äggets viktiga livsvärde.

Vad är ett ägg

Ett ägg består av en gula, vit, underskalmembran och skal. Gulan av ett kycklingägg representerar 1/3 av dess vikt och är nästan sfärisk till formen. Utsidan av äggulan är täckt av ett tunt äggulamembran. för proteiner och fetter. Nästan hälften av äggulan består av vatten. Cirka 16% av äggulan är protein, mer än 30% är fett. Gulan innehåller vitaminer, enzymer, färgämnen (pigment), mineraler (kalium, fosfor, klor, kalcium, etc.) och spårämnen (svavel, järn, mangan, etc.). Äggvita har fyra lager Den vita innehåller upp till 88 % vatten, cirka 10 % protein och nära 1 % kolhydrat. Det finns inga fetter i proteinet. Protein har vattenlösliga vitaminer, främst grupp B. Äggskalet består av ett inre och ett yttre lager. Skalet innehåller vatten, organiskt material och cirka 95 % oorganiska föreningar; det är övervägande kalciumkarbonat. Formen på fjäderfäägg är oval.

Äggs roll i mänskligt liv

Ägg är en av de mest mångsidiga livsmedel som används i matlagning. Vi använder äggvita för att göra fluffiga maränger och kex, medan äggulor berikar såser och majonnäser.

Det är svårt att hitta en produkt som är lika näringsrik: ett ägg ger 12 % av ditt dagliga proteinintag, för att inte tala om vitaminerna A, B6, B12, järn, fosfor och zink. Och samtidigt - bara 75 kalorier!

Ett ägg är den mest dietprodukt som finns. Och forskare bekräftar att inkludering av ägg i din kost främjar snabb mättnad, som varar längre än om du fick i dig samma kalorier från till exempel smörgåsar.

Kvaliteten på äggprotein är så hög att forskare ofta använder ägg som standard för att mäta proteinkvaliteten i andra livsmedel. Ägget innehåller också alla viktiga aminosyror, och i rätt proportioner för kroppens behov.

Äggula är en utmärkt källa till kolin, ett näringsämne som är nödvändigt för hälsan. Forskning bekräftar att kolin är avgörande för normal hjärn-, vävnads- och minnesbildning, och förebygger även hjärt-kärlsjukdomar.

Ägg har alltid varit en ekonomisk produkt. Forskning bekräftar att detta är det bästa proteinet du kan köpa för så lite pengar.

Du kan äta ett ägg när som helst: det är trevligt att börja morgonen med äggröra och äta ett mellanmål före lunch - hårdkoka ett ägg, omeletter hjälper dig att få en snabb och näringsrik lunch.

Trots att ägget i sig är en unik produkt kan det göras ännu hälsosammare genom att berika det med naturliga fördelaktiga tillsatser - jod, selen, omega-3-fettsyror.

Ägg är också en attraktiv produkt för barn. Det finns inget lättare och roligare än att lära barn att laga till exempel äggröra. Själva tillagningsprocessen är rolig och enkel, och fördelarna med den uppätna rätten är obestridliga.

I olika länder i världen vördar människor denna produkt. De öppnar museer, reser monument, bygger hus, tillverkar möbler och mycket mer i form av ett ägg.

Firar högtiden runt om i världen.

I många länder runt om i världen firar man idag World Egg Day - detta är en högtid för alla älskare av omeletter, grytor och stekta ägg... Det är inget överraskande med detta. Ägg är trots allt den mest universella livsmedelsprodukten de är populära i matlagning i alla länder och kulturer, till stor del på grund av att deras användning kan vara mycket varierande.

Hur firas Världsäggdagen i olika länder?

Österrike

Under en vecka sändes ett program på kvällen där två kända kockar lagade rätter av ägg, samtidigt som de förklarade deras egenskaper och kvaliteter. Kulmen var den officiella lanseringen av äggballongen "Ei-mal-täglich", som kan översättas. till ryska som "ett ägg - och dagen kommer att bli fantastisk."

Mauritius

Ceres Ltd-teamet kombinerade firande och fattigdomskampanj: de skapade 2 gigantiska omeletter av 10 000 ägg (stekpannan var 4 meter i diameter). När omeletterna var tillagade delades de upp i 3 000 bitar och delades ut till människor som lever på fattigdomsgränsen.

Nya Zeeland

2006 kombinerade Nya Zeeland World Egg Day med International Chef's Day. Kändiskocken Ian Thomas visade upp sina färdigheter genom att skapa en omelett på bara 60 sekunder! Kockar från hela landet deltog i en mycket originell tävling: de fick laga två portioner ägg Benedictus på 15 minuter. Alla intäkter från tävlingen skänktes till sjukhus.

Ungern

Äggfestival, Siofok, Balatonsjön. Ungern firar internationella äggdagen med en festival som lockar tusentals besökare. 2006 förbereddes historiens största ägggulasch på festivalen. Festivalen anses vara ett stort kultur-, turism- och industrievenemang, som kombinerar musik, dans, äggrelaterade aktiviteter och äggprovningar.

Ryssland

Den 12 oktober erbjöd St. Petersburgs migrerande teater åskådare med fågelnamn att gå på föreställningen gratis. Invånare i den norra huvudstaden deltog också i en kostymfest och klädde sig i vita och gula kläder. Ett antal klubbar i Moskva arrangerar fester med temat Egg Day. På Kaliningrad Zoo den 14 oktober för att hedra världsdagenägg En utställning med samlingar av fågelägg, souvenirägg, påskägg och fabergeägg ägde rum.

Slutsats

Varje år deltar fler länder i äggfirande, vilket väcker media och konsumentintresse för ägg. Denna högtid firas i olika länder på olika sätt, men dess oumbärliga ritual är att äta ägg i alla möjliga former - från mjukkokta ägg och bara råa ägg till omeletter och äggröra tillagade enligt en mängd olika recept. Men i vårt land har denna semester ännu inte blivit utbredd. Men det börjar redan bli populärt i vissa städer.

Att fira World Egg Day är en unik möjlighet att göra ägg mer populära. Och trots att många dåliga saker har sagts om ägg under de senaste decennierna, har detta inte tillåtit dem att tappa efterfrågan från konsumenterna på handelsmarknaden. Och det viktigaste är att i nästan alla länder i världen där denna semester har blivit populär, är den av välgörenhetskaraktär. Alla intäkter från försäljningen av äggrätter går till välgörenhet för att hjälpa fattiga och behövande, och denna faktor är den viktigaste enligt mig. Denna semester är inte bara underhållning och nöje, utan också en tradition som ger godhet till människor. Detta bevisar återigen att ägget har en speciell plats och spelar en viktig roll i mänskligt liv. Kanske var det därför man bestämde sig för att utropa äggsemestervärlden.