Një person me përvojë nuk do të shkojë kurrë në gjueti pa një thikë të besueshme dhe të provuar. Kur zgjedhim, i kushtojmë vëmendje modelit të tij, vlerësojmë shkallën e çelikut, forcën e tehut, formën, trashësinë dhe mprehjen e tehut dhe marrim parasysh dorezën. Ai që nuk do të dështojë kurrë në kushte ekstreme është një gjë e pazëvendësueshme dhe jashtëzakonisht e vlefshme. Ekzistojnë lloje, konfigurime dhe madhësi të ndryshme të disponueshme në treg sot, të dizajnuara për qëllime specifike gjuetie. Si të zgjidhni një thikë gjuetie që do të bëhet një mjet pune dhe krenaria e pronarit të saj për shumë vite?

Llojet e thikave të gjuetisë

Në gjueti përdoren lloje të ndryshme:
Thika për qëllime të përgjithshme përdoren për të përfunduar lojën dhe për të mbrojtur kundër kafshëve sulmuese. Sipas dizajnit, ato ndahen në lloje: jo të palosshme, të palosshme (me një bllokim), me tehe të lëvizshme.

Pika e rënies

Tehu nuk duhet të ketë zgjatime dhe brazda që synojnë të shkaktojnë çarje, si dhe ndonjë defekt. Tehu lidhet mirë dhe fort me dorezën. Tehu ka një mprehje të veçantë. Doreza është e pajisur me një kufizues, i cili i lejon gjahtarit të mbajë fort thikën në momentin e goditjes dhe siguron siguri gjatë përdorimit të saj.
Thika për qëllime të veçanta përdoren për të gjitha llojet e gjuetisë dhe nevojave shtëpiake. Këto përfshijnë skinner dhe drop-point (skinners), të cilat janë të dizajnuara për prerjen e kufomave, heqjen e lëkurës dhe qëllime të tjera gjuetie. Thika e lëkurës ka një teh të gjerë çeliku me mprehje të njëanshme. Maja e tehut është e pjerrët dhe nuk përkon me boshtin e simetrisë.

Një pikë rënie me një teh të gjerë dhe të madh përdoret për prerjen veçanërisht të madhe të gjahut. Ato nuk janë armë përleshjeje.
"Camp" është një lloj i veçantë thike që ka forcë të lartë, gjatësi dhe peshë të mjaftueshme të tehut për prerje, dhe në të njëjtën kohë ka cilësi të mira prerëse. Disa gjuetarë e përdorin atë për prerjen e gjahut.

Çeliku për thika gjuetie

Vlera e një thike gjuetie varet nga klasa e çelikut të përdorur për të bërë tehun dhe cilësia e forcimit të saj. Cili duhet të jetë çeliku i thikës? Ai duhet të ketë fortësinë dhe forcën e nevojshme për të siguruar veti të larta goditëse dhe prerëse, si dhe qëndrueshmëri të funksionimit të tij. Thikat e besueshme të gjuetisë janë bërë nga karboni, aliazh, pluhur, çelik damasku dhe Damasku. Mund të dallojmë çeliqet ХВ5 dhe Х12МВ.
Çeliku i karbonit me aliazh diamanti XB5 karakterizohet nga fortësi e lartë (deri në 70 HRC) dhe ka veti të shkëlqyera prerëse. Ai përmban krom dhe tungsten, të cilat i shtojnë forcë metalit. Por do të duhet të kujdeseni me shumë kujdes për një thikë të tillë, pasi ajo mund të gërryhet nga uji dhe lagështia. Çeliku i stampuar me vegla X12MV ka një fortësi deri në 60 HRC. Ky aliazh çeliku përmban krom, i cili rrit rezistencën e tij ndaj korrozionit, molibden, i cili e bën çelikun më të fortë dhe vanadium, i cili rrit rezistencën ndaj nxehtësisë së metalit. Me ndihmën e një teh të tillë është e lehtë të lëkurosh kufomat. Tehet e bëra nga klasat e çelikut XB5 dhe X12MV mund të qëndrojnë pa mprehje për një kohë shumë të gjatë.
Çeliku Damask ka fortësi dhe elasticitet jashtëzakonisht të lartë, ka veti të shkëlqyera prerëse dhe nuk ndryshket. Për shkak të strukturës heterogjene të çelikut të karbonit të derdhur, një model i pabarabartë shfaqet në një teh çeliku damask. Tehu i damaskut është i besueshëm dhe i qëndrueshëm, mund të përballojë ngarkesa të larta mekanike dhe termike.
Çeliku i Damaskut nuk është inferior ndaj çelikut damask për sa i përket forcës, vetive prerëse dhe qëndrueshmërisë. Një model karakteristik shfaqet në sipërfaqen e tehut. Tehu i Damaskut, si çeliku i damaskut, mban një mprehje tërthore në mënyrë të përsosur. Sidoqoftë, kur zgjidhni një teh Damasku, duhet të kuptoni se ajo duhet të mbrohet nga lagështia dhe lagështia, pasi Damasku është i ndjeshëm ndaj korrozionit. Tehu i Damaskut duhet të fshihet i thatë pas përdorimit dhe të lubrifikohet rregullisht me vaj të veçantë.

Thikat e bëra nga çeliku pluhur, si ELMAX (Suedi), janë shumë të njohura. Fortësia e çelikut inox krom-molibden vanadium është rreth 65 HRC. Çeliku ELMAX mbrohet në mënyrë të besueshme nga korrozioni dhe ka rezistencë të lartë ndaj konsumit dhe rezistencë ndaj goditjes. Thikat i rezistojnë mirë ngarkesave anësore dhe mbajnë një skaj për një kohë të gjatë. Ato të lira janë bërë nga çeliku popullor 95X18. Ky çelik inox, me kusht që të ngurtësohet siç duhet, prodhon produkte që, në shumicën e aspekteve, nuk janë inferiore ndaj shembujve më të mirë të thikave të gjuetisë. Një analog i huaj i klasës së çelikut 95X18 mund të konsiderohet klasa 440B.

Forma e tehut

Kur zgjidhni një thikë për një gjahtar, duhet t'i kushtoni vëmendje tehut. Çfarë lloje tehe ekzistojnë dhe cilën të zgjidhni? Një teh me pikë kapëse me një pikë në fund dhe një buzë të drejtë përdoret për përfundimin e lojës dhe për qëllime ekonomike.

Kliko thikën me pikë

Pika e klipit është mjaft e gjithanshme. Thikat e markës së këtij lloji janë mjaft të qëndrueshme, të lehta për t'u mprehur, por jo mjaft të forta dhe të mprehta. Tehu i pikës së rënies është zgjedhur për gjuetinë e gjahut të madh. Ka një vijë karakteristike të prapanicës, e cila zvogëlohet ngadalë drejt majës. Thika e pikës së rënies dallohet nga funksionaliteti i gjerë, godet mirë dhe ka veti të larta prerëse. Duke përdorur këtë teh, është e përshtatshme për të hequr lëkurën e një kafshe të vrarë dhe për të prerë një kufomë, madje mund të planifikoni dru me të. Një kamë me një teh të drejtë dhe me dy tehe është projektuar për të përfunduar lojën. Kama është e rrezikshme dhe nuk përdoret si thikë e dobishme. Skinneri është ideal për heqjen e lëkurës dhe barkun. Tehu me kurriz kukri me kurriz nuk është i përshtatshëm për gjueti, por përdoret si kapëse për prerjen dhe prerjen e drurit.

Nëse preferoni të përdorni një thikë si armë gjahtari, për prerjen e gjahut dhe për aktivitete ekonomike, zgjidhni një teh me fund teh të mprehtë dhe me pjerrësi të drejtë. Është i qëndrueshëm, ka veti të mira prerëse, mund të përballojë ngarkesa të larta anësore, mund të groposet pa rrezik thyerjeje dhe mund të përdoret gjithashtu për copëtim.

Për gjueti në Rusi, thikat e mëposhtme konsiderohen universale:

• gjatësia nga 230 në 290 mm;
• gjatësia e tehut nga 120 në 160 mm;
• gjerësia e tehut nga 22 në 32 mm;
• trashësia e prapanicës nga 3 në 5 mm;
• gjatësia e dorezës - 110-130 mm;
• pesha pa këllëf - 150-300 g.

Tehet me pjerrësi të drejtë janë të përshtatshme për mprehje. Kushtojini vëmendje shkallës së çelikut, tehu duhet të mbajë mirë një skaj. Bilanci optimal është diku në mes, në nivelin e rojes. Bilanci i saktë i lejon gjahtarit të punojë pa u lodhur për një kohë të gjatë.

Doreza

Si duhet të jetë doreza? Gjuetarët kanë përdorur thika me doreza druri për shekuj me radhë. Dorezat prej druri (ahu, shkoza, thupër) janë edhe sot më të preferuarat. Ato janë mjaft të lehta, të qëndrueshme dhe të lira.

Kjo thikë është ideale për përdorim në ngricat e dimrit. Një thikë gjuetie duhet të jetë një zgjatim i dorës së gjahtarit, të futet në dorë si një dorezë, fort dhe pa rrëshqitje me kapje të ndryshme. Prandaj, nuk ka nevojë për dhëmbëza për gishtat në dorezë. Dorezat e rrumbullakëta do të kthehen në dorën tuaj. Dorezat e drejta, pa kthesa, konsiderohen të jenë më të qëndrueshme dhe më të rehatshme. Sidoqoftë, secili gjuetar zgjedh formën e dorezës për veten e tij, bazuar në përvojën praktike. Dorezat e thikave të dhuratave shpesh janë të pakëndshme për shkak të pranisë së zgjatjeve të shumta. Thikat me doreza të zbrazëta për përdorim aksesor janë jofunksionale, jopraktike dhe të papërshtatshme.

Si të mos gaboni në zgjedhje?

Një thikë gjuetie duhet të jetë e cilësisë së lartë, funksionale dhe e rehatshme. Cilësia tradicionalisht e lartë dhe dizajni i patëmetë dallojnë produktet e zejtarëve gjermanë. Ndër to dallohen ato shumëfunksionale me tehe 250 mm të gjata. Qendra e gravitetit me një dorezë bri është e vendosur më afër majës. Ato nuk janë të lira, por shërbejnë me besueshmëri për shumë vite dhe nuk dështojnë në momente kritike. Gjermanët prodhojnë "finks" të famshëm, analoge të atyre finlandeze të përshtatura për gjueti, si dhe thika të llojit norvegjez. Traditat e prodhimit të thikës në Suedi janë të forta, gjë që, së bashku me përdorimin e teknologjive të avancuara, ka lejuar që produktet suedeze të arrijnë pozicione udhëheqëse globale. Llojet moderne të besueshme dhe ergonomike të bëra prej çeliku inox dhe çeliku të karbonit gëzojnë besim të vazhdueshëm midis gjuetarëve. Tregu rus i thikave të gjuetisë ofron një gamë të gjerë produktesh vendase dhe të importuara. Ka mostra të dizajnuara për çdo lloj gjuetie. Të gjithë zgjedhin një thikë gjuetie individualisht, bazuar në përvojën e tyre praktike. Çfarë duhet të bëjë një fillestar? Për të mos gabuar në zgjedhjen, është më mirë që një gjuetar fillestar të bëjë pazar me një person të ditur.

Ju duhet të gjeni mprehjen e duhur dhe një këllëf të rehatshëm për ruajtjen e tij. Mprehni saktë në një kënd prej 15-30 gradë. Është jashtëzakonisht e rëndësishme dhe e vështirë të mos ndryshoni këndin origjinal kur mprehni. Mjeshtrit "përfundojnë" tehun në një rrip lëkure, sikur të lustrojnë tehun. Mbulesa e tipit skandinav është dëshmuar mirë. Thika futet pothuajse tërësisht në këllëf, vetëm një pjesë e dorezës së saj është e dukshme. Gishti i këmbës së këllëfit është projektuar në atë mënyrë që kur mbështetet në trup, tërhiqet në drejtim të kundërt. Duhet të varet lirshëm në një varëse lëkure ose në një kordon të fortë. Karakteristikat e performancës së këllëfës janë të dëmtuara nga prania e pjesëve shtesë. Për të parandaluar gërryerjen e tehut, ajo duhet të lahet mirë dhe të fshihet e thatë pas çdo përdorimi. Dylli dhe vaji i armës përdoren për t'u kujdesur për tehun. Rekomandohet të fërkoni periodikisht dorezën prej druri me vaj liri.

A ju pëlqeu? Shpërndaje në rrjetet sociale!

Në kontakt me

Komentet

1. alexanr

   thika të mrekullueshme

2. Benjamin

   Faleminderit! Shpresoj se mësimi do të jetë i dobishëm për mua.

3. E qëlluar

   Pavarësisht se sa do të donim, nuk ekziston një gjë e tillë si një thikë universale që mund të gdhendë po aq mirë një derr të egër, të presë sallamin dhe të presë degë të vogla. Dhe ne po flasim vetëm për karakteristikat teknike, dhe përveç kësaj, ka edhe preferenca individuale. Nëse flasim për të vetmen thikë në pajisje, unë personalisht do të preferoja një thikë të tipit Yakut.

4. Oleg

   Shoku është një gjahtar i zjarrtë dhe i dashuruar me thika. Artikulli juaj është jashtëzakonisht informues dhe në kohë për të zgjedhur një thikë për një dhuratë.

5. Vladimir

   Unë mund të them nga vetja. Nuk ka thika universale gjuetie. Çdo gjuetar (e urrej kur e quajnë HUNTER URRR) zgjedh një teh ashtu siç i pëlqen. Njëri ka një çelik damasku, një roje argjendi, një dorezë me gdhendje të bëra nga tufa e viganit, sikur ai vetë dështoi! Një teh tjetër u godit nga një copë hekuri e thjeshtë (në dukje), e farkëtuar në një FORGE dhe u godit vetëm me përvojën dhe instinktin e një mjeshtri. KJO është thika. Sigurisht jo aq e bukur. Por heqja e lëkurës së trupit të pajetë, gërvishtja e copave të drurit për zjarrin ose prerja e kunjave nga gozhdat për vidën VIKHREVSKY nuk është problem!

6. Sergei Prichitsky

   Unë jam një gjuetar mjaft me përvojë, kam disa vite që gjuaj kafshë dhe zogj të vegjël dhe tashmë kam parë shumë thika, armë dhe pajisje të tjera gjuetie. Më pëlqyen shumë thikat Russian Knight, të parën ma dha shoku im, me të cilin shkojmë për gjueti bashkë. Është shumë e fortë, nuk e mpreh shpesh, ruan mprehtësinë e saj për një kohë të gjatë dhe duket shumë tërheqëse në pamje.

7. tactec.ru

   Më duket se gjëja më e rëndësishme është që doreza të jetë e rehatshme dhe tehu të jetë prej çeliku të mirë

Paketimi: flluskë kartoni të markës në një teh thike.

Qëllimi i thikës:

Projektuar për prerjen e trupave të pajetë dhe lëkurën. Ai i përballon mrekullisht detyrat e tij.

Përparësitë kryesore:

• Të gjitha modelet e thikave të serisë Professional Master janë të dizajnuara për kuzhinierë profesionistë dhe janë të përshtatshme për përdorim në industrinë ushqimore.
• Thika është e certifikuar NSF (National Sanitation Foundation).
• Thikat mund të lahen në makinë larëse enësh.

Doreza: Thikat e serisë Master profesionale kanë një dorezë anatomike me një sipërfaqe të ashpër, e cila lejon që thika të vendoset rehat në dorë dhe parandalon rrëshqitjen. Doreza është bërë nga polipropileni i cilësisë së lartë. Prodhimi përdor teknologjinë Microban, e cila i shtohet direkt polipropilenit dhe parandalon zhvillimin dhe përhapjen e baktereve dhe kërpudhave gjatë gjithë ciklit jetësor të thikës.

Teh: Klasa e çelikut: DIN 1.4110. Tehu i nënshtrohet 3 fazave të trajtimit të nxehtësisë, gjë që i jep çelikut fortësi të jashtëzakonshme - 54/58 njësi në shkallën Rockwell (për krahasim, ngurtësia e diamantit është 67 njësi):

1. forcim: ngrohje deri në 1000 gradë Celsius;
2. kriotrajtim: ftohje deri në -80 gradë Celsius;
3. forcim: ngrohje në 350 gradë Celsius për të rritur elasticitetin e çelikut.

Garancia: Garancia e përjetshme kundër defekteve të prodhimit.

Ne ofrojmë klientëve tanë vetëm produkte origjinale TM TRAMONTINA, të prodhuara në BRAZIL.

• Çeliku është shumë i fortë dhe mban një buzë për një kohë të gjatë, por është gjithashtu mjaft i brishtë. Shmangni situatat kur thika bie në një sipërfaqe të fortë. Tehu mund të thyhet
• Tehu prerës i thikës duhet të jetë gjithmonë i drejtuar LARG nga trupi juaj.
• Asnjëherë mos u përpiqni të kapni një thikë që bie
• Pas përdorimit të thikës, vendoseni gjithmonë në mënyrë të sigurt (me tehun të kthyer nga ju)
• Asnjëherë mos përdorni thika për të hapur kuti ose kanaçe. Thikat janë të destinuara VETËM për ushqim
• Mos i ruani thikat në sirtar
• Mbajtësit prej druri ose plastike janë ideale për ruajtjen e sigurt të thikat tuaja.

Kujdes!

Thikat janë të mprehta. Përdorni me shumë kujdes. Mbajeni larg fëmijëve.

Si të blini një thikë për prerjen e kufomave 6" 24606/086 (Tramontina Professional Master):

Ju mund të blini një thikë duke bërë një porosi në faqen e internetit të dyqanit online ose duke telefonuar numrat në seksionin Kontaktet. Menaxheri ynë do të pranojë porosinë dhe do të organizojë dorëzimin. Nëse keni nevojë për thika Tramontina, ne dërgojmë porosi në të gjithë Moskën dhe në të gjithë Rusinë.

Kur zgjidhni një thikë gjuetie, duhet të kuptoni se thikat e gjuetisë ndryshojnë në shumë mënyra. Kriteri për performancën mesatare të një thike të mirë ekziston edhe në praktikën ndërkombëtare. Në përgjithësi pranohet se një thikë është e mirë nëse mund të lëkura një dre ose dre pa mprehje shtesë të tehut. Pra, çfarë është një thikë gjuetie dhe si të zgjidhni një thikë të mirë për gjueti.

Çfarë është një thikë gjuetie?

Sipas përkufizimit, një thikë gjuetie është një armë me tehe të shkurtër, me një ose një tehe e gjysmë, e përdorur për qëllime gjuetie. Sot ka një numër të madh të thikave të ndryshme të gjuetisë në konfigurim, madhësi, lloj, qëllim dhe materiale të përdorura. Çdo element i thikës ka shpjegimin e vet dhe çdo rast është rezultat i një kërkimi kureshtar për zgjidhjen më racionale, bazuar në aplikimin praktik, përvojën dhe traditat. Dhe sado e pazakontë të duket thika e gjuetisë në pamje, ajo ka të njëjtat detaje dhe emra identikë të pjesëve.

Llojet e thikave të gjuetisë

Në gjueti përdoren lloje të ndryshme tehe. Për shembull, thika për qëllime të përgjithshme përdoren për të përfunduar lojën dhe për të mbrojtur kundër një kafshe sulmuese. Sipas dizajnit, ato ndahen në lloje: jo të palosshme, të palosshme (me një bllokim), me tehe të lëvizshme.

Ju lutemi vini re se tehu nuk duhet të ketë zgjatime dhe brazda që synojnë të shkaktojnë çarje, si dhe ndonjë defekt. Tehu lidhet mirë dhe fort me dorezën. Tehu ka një mprehje të veçantë. Doreza është e pajisur me një kufizues, i cili i lejon gjahtarit të mbajë fort thikën në momentin e goditjes dhe siguron siguri gjatë përdorimit të saj.

Thika për qëllime të veçanta përdoren për nevoja të ndryshme shtëpiake. Këto përfshijnë skinner dhe pikën e rënies (), të cilat janë të destinuara për prerjen e kufomave, heqjen e lëkurës dhe qëllime të tjera gjuetie. Thika e lëkurës ka një teh të gjerë çeliku me mprehje të njëanshme. Maja e tehut është e pjerrët dhe nuk përkon me boshtin e simetrisë.

Një pikë rënie me një teh të gjerë dhe të madh përdoret për prerjen veçanërisht të madhe të gjahut. Këto thika nuk janë armë me tehe.

Ekziston edhe një lloj thike kampi. “Camp” është një lloj i veçantë thike që ka forcë të lartë, gjatësi dhe peshë të mjaftueshme të tehut për prerje, dhe në të njëjtën kohë ka cilësi të mira prerëse. Disa gjahtarë e përdorin atë për prerjen e gjahut.

Thikë gjuetie - një mjet universal

Gjatë gjuetisë, ka një numër të madh mundësish për të përdorur një thikë. Për shembull, ju duhet të hiqni lëkurën e kafshës, t'i hiqni lëkurën, ta nxirrni në zorrë, të prisni trupin e pajetë për transport, të ndani pjesë trofe (kafkë, brirë, këpurdha), dhe në kamp të prisni mishin dhe ta ndani nga kockat, nëse është e nevojshme, përgatitni lëkurën për transport të mëtejshëm (hiqni kërcin nga veshët, trajtoni gishtat, buzët, hundën) dhe kështu me radhë. Sot, më shpesh, gjahtari i bën vetë të gjitha këto manipulime me trofeun, kështu që efikasiteti i punës, shpejtësia dhe cilësia e saj dhe, si bonus, gjendja juaj shpirtërore varet nga zgjedhja e formës së duhur.

Shumë ekspertë kanë pranuar se thika prerëse më e përshtatshme është një thikë me një teh të vogël të lakuar të ngushtë dhe një teh fluturues. Mbani në mend se kjo do të jetë thjesht funksionale dhe kryesisht e pranueshme vetëm për prerjen e kufomave. Prandaj, shumë gjuetarë, si në të kaluarën ashtu edhe sot, e përdorin për gjueti. Thikat e mëdha përdoren për punët e kampit dhe përdoren gjithashtu për të prerë kur presin kufomat. Të voglat përdoren si prerje.

Për të zgjedhur thikën e duhur, merrni parasysh 4 pika:

Për përfundimin e lojës, një teh i ngushtë i ngjashëm me një shtizë është më i përshtatshmi;

Për gjuetinë e kafshëve me thundra të mëdha, është e përshtatshme një thikë me një teh të gjerë, por jo të gjatë;

Për heqjen e lëkurës, do të jetë e dobishme një thikë me një teh të lakuar dhe, nëse dëshironi, një goditje për grisje;

Për të prerë një kufomë, zgjidhni një mjet me një teh të gjatë.

2 parametra të një thike gjuetie universale

Gjatësia optimale e tehut varet nga preferencat individuale të gjahtarit. Mesatarisht, duhet të jetë 10-15 cm për ta bërë të rehatshme për të punuar me të. Kur zgjidhni, kushtojini vëmendje:

• trashësia e tehut - sa më e trashë të jetë, aq më keq pritet thika. Më shumë përpjekje do të kërkohet gjatë prerjes së ushqimit;

• shkathtësia e tehut. Ajo përcakton agresivitetin dhe cilësinë e prerjes. Dallohet nga dy karakteristika: lëshimi nga prapanica me një teh të hollë e pret produktin pa mundim, duke lënë një prerje të barabartë edhe për feta të holla. Me një trashësi të madhe teh - prishet;

Ju duhet të gjeni mprehjen e duhur dhe një këllëf të rehatshëm për të ruajtur . Është e saktë të mprehni një thikë në një kënd prej 15-30 gradë. Është jashtëzakonisht e rëndësishme dhe e vështirë të mos ndryshoni këndin origjinal kur mprehni. Mjeshtrit "përfundojnë" tehun në një rrip lëkure, sikur të lustrojnë tehun.

Për të parandaluar gërryerjen e tehut, ajo duhet të lahet mirë dhe të fshihet e thatë pas çdo përdorimi. Dylli dhe vaji i armës përdoren për t'u kujdesur për tehun. Rekomandohet të fërkoni periodikisht dorezën prej druri me vaj liri.

Një thikë e mirë gjuetie është e dobishme dhe e gjithanshme. Sidoqoftë, duhet të kuptoni se për çfarë dëshironi të përdorni këtë teh dhe të zgjidhni një thikë sipas kërkesave tuaja personale. Konsulentët tanë janë të gatshëm të dëgjojnë dëshirat tuaja dhe t'ju përgjigjen çdo pyetjeje, si dhe t'ju ndihmojnë të zgjidhni thikën më të mirë për gjueti.

- Ndaje me miqte

Nuk ka rëndësi nëse jeni pronar i lumtur i një ferme të madhe në fshat apo thjesht ndonjëherë ju pëlqen të kaloni fundjavën duke gjuajtur, patjetër që nuk mund të bëni pa një thikë të mirë për prerjen e kufomave dhe lëkurën. Në fund të fundit, shija e mishit dhe afati i tij i ruajtjes varen kryesisht nga sa shpejt dhe me efikasitet lëkura kufoma.

Thika për prerjen e kufomave të kafshëve

Një thikë gjuetie prerëse quhet "skinner". Dallohet nga forma e saj e lakuar "fluturuese lart" dhe madhësia relativisht e vogël e tehut, si dhe prania e një zakoni mbi të për kullimin e gjakut. Falë gjithë kësaj, thika mund të përballojë lehtësisht çdo detyrë prerjeje, qoftë një kafshë e madhe apo një zog i vogël. Tehu, i bërë prej çeliku fleksibël dhe të qëndrueshëm, ju lejon të anashkaloni kockat, duke e ndarë lëkurën nga mishi sa më pastër që të jetë e mundur. Përveç kësaj, thika Skinner është e përshtatshme për t'u përdorur për heqjen e lëkurës.

Thika dhe sharra shtëpiake për prerjen e kufomave

Për prerjen e kufomave të derrit dhe bagëtive, është racionale të përdoren thika ose sharra shtëpiake. Ndryshe nga një skinner miniaturë, thika të tilla janë shumë më të mëdha në madhësi: një shpinë e trashë dhe një dorezë e besueshme dhe e qëndrueshme me një prerje që parandalon rrëshqitjen e gishtërinjve. Më shpesh, dorezat e thikave prerëse shtëpiake janë prej plastike të qëndrueshme që mund t'i rezistojë trajtimit të përsëritur me ujë të valë dhe stresit të konsiderueshëm fizik. Ekzistojnë gjithashtu kërkesa të veçanta për cilësinë e çelikut për produkte të tilla, sepse një thikë për prerjen e kufomave duhet të jetë fleksibël dhe e qëndrueshme, duke parandaluar copëtimin.

Sharrat për prerjen e karkasave mund të jenë manuale (lloji sharrë hekuri) ose elektrike (disk ose brez). Qëllimi i tyre është të çmontojnë kufomën në gjysmë kufoma, duke përfshirë përgjatë kreshtës, si dhe të ndajnë pjesë të mëdha në copa të porcioneve së bashku me kockat.