Dita Botërore e Vezëve është një festë e njohur sot në shumë vende të botës. Ajo festohet çdo vit të premten e dytë të tetorit. Dita Botërore e Vezëve është një festë për të gjithë dashamirët e vezëve të skuqura, tavave, omletave etj. Në parim, nuk ka asgjë befasuese në paraqitjen e kësaj feste të pazakontë. Vezët janë një produkt ushqimor universal, shumë i popullarizuar në vende të ndryshme. Përdorimi i tyre mund të jetë shumë i larmishëm.

Dita Botërore e Vezëve - historia e festës

Si nisi e gjitha? Që në vitin 1996 Komisioni Ndërkombëtar i Vezëve në Vjenë shpalli vendimin për miratimin e kësaj feste botërore në tetor - të premten e dytë. Komisioni tha se ka shumë arsye për këtë. Epo, shumë vende e mbështetën me kënaqësi këtë propozim. Kështu lindi Dita Botërore e Vezëve. Historia dhe tiparet e festës janë shumë interesante. Sot po bëhet gjithnjë e më popullor. Ata e festojnë atë me gëzim dhe shkëlqim.

Vezët janë një produkt që kërkon respekt!

Kohët e fundit ka pasur shumë debate mes shkencëtarëve. Disa njerëz mendojnë se vezët janë të shëndetshme, të tjerë thonë të kundërtën. Megjithatë, falë hulumtimeve më të fundit, mund të jeni plotësisht të sigurt se nuk duhet të shmangni përdorimin e këtij produkti. Vezët përmbajnë shumë lëndë ushqyese, minerale, vitamina, antioksidantë. Përveç kësaj, ato nuk rrisin nivelin e kolesterolit.

Nga rruga, Japonia është kampione botërore në konsumin e vezëve. Këtu ata hahen në forma të ndryshme. Mesatarisht, çdo japonez ha një vezë në ditë. Rusia është dukshëm prapa në këtë "konkurrencë". Me shumë mundësi, sipas ekspertëve, kjo është për shkak të shumëllojshmërisë së ushqimit të shpejtë dhe produkteve gjysëm të gatshme që mbushin raftet e dyqaneve moderne.

Të paktën në Ditën Botërore të Vezëve, duhet të hiqni dorë nga ushqimi që është kaq i dëmshëm për trupin! Trajtojeni veten me diçka të shijshme dhe të shëndetshme! Janë të panumërta receta gatimi!

Si ta festojmë festën?

Pra, po vjen e premtja e dytë e tetorit... Si do të zhvillohet Dita Botërore e Vezëve? Skenari i festës është i ndryshëm në çdo vend dhe në çdo qytet. Megjithatë, ka një ritual të domosdoshëm kudo. Njerëzit hanë vezë në të gjitha llojet e formave - nga të gjalla dhe vezët e vezëve deri te vezët e fërguara dhe omëletat.

Shumë madje organizojnë gara speciale. I skuqin omëletat në mënyrë magjepsëse duke i hedhur në një tigan, duke i zhytur vezët në ujë, duke i kthyer në ajër kur i hedhin etj. Sigurisht, pas kësaj hahen me kënaqësi të gjitha gatimet e përgatitura gustator.

Si e festojnë festën në vendet e tjera?

Duket se Dita Botërore e Vezëve mbahet pothuajse e njëjtë kudo. Sidoqoftë, çdo vend ka ende traditat e veta.

Për shembull, në Austri, në një festë, një shfaqje televizive në mbrëmje tregon kuzhinierë të famshëm duke përgatitur pjata nga vezët, në të njëjtën kohë duke i shpjeguar audiencës cilësitë dhe vetitë e tyre. Për përfitimet e këtij produkti deklarojnë në media edhe punëtorët e bujqësisë dhe mjekët e famshëm. Në mbrëmje, një tullumbace e ndritshme e bërë në formën e një veze lëshohet në Vjenë. Një pamje e tillë shumëngjyrëshe kënaq jashtëzakonisht banorët e qytetit dhe turistët.

Në Mauritius, festimi është gjithashtu veçanërisht origjinal. Këtu kombinohet me një fushatë kundër varfërisë. Për shembull, një herë në Mauritius u krijuan dy omëletë të mëdha nga dhjetë mijë vezë. Tigani ishte katër metra në diametër! Omëletat e përgatitura u ndanë në tre mijë pjesë dhe u shpërndanë të varfërve.

Në Zelandën e Re, Dita Botërore e Vezëve po bashkohet me shefat e kuzhinës. Në vitin 2006, një nga kuzhinierët më të famshëm vendas demonstroi aftësi të shkëlqyera këtu. Omëleta ishte gati për vetëm një minutë. Në gara të tilla marrin pjesë kuzhinierë nga i gjithë vendi. Të ardhurat nga konkursi i dhurohen spitaleve të ndryshme.

Në SHBA ekziston edhe një dhomë e veçantë amerikane e vezëve. Ajo zhvilloi një fushatë marketingu të përqendruar rreth një pjate universale të quajtur "Veza e Shenjtë" dhe një shumëllojshmëri mënyrash për ta përgatitur atë. Të gjitha organizatat vendore dhe shtetërore janë pajisur edhe me materiale për ngjarjen. Ato janë publikuar në media të ndryshme.

Në Hungari, në këtë ditë zhvillohet festivali i vezëve me famë botërore në Siofok, mijëra vizitorë vijnë këtu çdo vit. Nga rruga, në të njëjtin 2006 të lartpërmendur, gulashi më i madh i vezëve në botë u përgatit këtu. Ky festival është ngjarja kryesore kulturore, turistike dhe industrisë që ndërthur kërcimin dhe muzikën.

Urime të veçanta kompanive që merren me prodhimin e pulave!

Sapo vjen festa, disa kompani janë të parat që planifikojnë kalimin e tyre argëtues. Më saktë, ata që merren me pula. Ata dëgjojnë urimet për Ditën Botërore të Vezëve tashmë në mëngjes. Ka një ndjenjë në zyra, punonjësit, si rregull, dekorojnë zyrat e tyre me postera të ndryshëm me vezë të përshkruara mbi to dhe urojnë njëri-tjetrin. Disa kompani madje vishen me kostume shumë interesante.

Epo, dhe, natyrisht, të gjithë hanë vezë të fërguara dhe pjata të tjera!

Gëzohuni duke festuar - nuk do të pendoheni!

Pra, kjo festë e mrekullueshme zhvillohet çdo vit në të gjithë botën. Mund të festohet shumë me gëzim. Njerëzit jo vetëm hanë vezë, por organizojnë edhe gara të ndryshme që lidhen me to. Për më tepër, kjo nuk është domosdoshmërisht një "standarde" si "rrotullimi nga këmba e pantallonave në pantallona". Disa njerëz madje i hedhin vezë njëri-tjetrit. Sigurisht, produkti dhe pamja janë tepër patetike, por ka më shumë se argëtim të mjaftueshëm!

Dhe në disa qytete vëmendje e veçantë i kushtohet vezëve! Për shembull, në Kremenchug të Ukrainës në vitin 2003, atij iu ngrit edhe një monument! Fatkeqësisht, me kalimin e kohës u prish, por për një kohë të gjatë ishte një lloj karte vizite e qytetit. Këtu, në periudha të ndryshme, u bënë data, u takuan grupe çiklistësh dhe përfaqësues të nënkulturave të ndryshme.

Në vitin 2014, Dita Botërore e Vezëve u festua më 10 Tetor. Pushimi në qytete dhe vende të ndryshme ishte po aq argëtues dhe interesant si gjithmonë! Megjithatë, nuk ka asgjë për t'u habitur, sepse të gjithë organizatorët gjithmonë mendojnë me kujdes çdo element të tij!

Veza është një simbol i fillimit dhe burimi i jetës në fillim. Shumë njerëz i duan pjatat e përgatitura nga ky produkt i gjithanshëm, kështu që ata janë të lumtur të festojnë një festë interesante dhe të lezetshme që u lejon atyre të takojnë njerëz me të njëjtin mendim. Festimi i kësaj dite mbledh dashamirët e recetave të kuzhinës, disa prej të cilave nuk janë aspak të komplikuara, ndërsa të tjera befasojnë me kombinime të papritura të përbërësve ushqimorë.

Histori

Edhe romakët e lashtë e fillonin çdo vakt me një vezë, gjë që flet për vlerën e saj shëndetësore. Dhe në vitin 1996, Komisioni Ndërkombëtar i Vezëve, në një konferencë në Vjenë, propozoi festimin e Festivalit të Vezëve në të gjithë botën.

Kjo eshte interesante:

1. 1. Koleksione të shumta bibliotekare përmbajnë mençurinë kulinare të popujve dhe informacione hulumtuese për rreziqet dhe përfitimet e këtij produkti ushqimor. Çdokush mund të njihet me përmbajtjen e literaturës së tillë dhe të nxjerrë përfundimet e veta ose të përdorë recetën.
2. 2. Në vitet '90 u botua një libër interesant "300 pjata me vezë", i cili mblodhi receta nga kuzhinat ruse dhe të huaja (evropiane dhe aziatike). Autori ishte Zoya Plotnikova. Cilësitë origjinale të shijes së pjatave të paraqitura në faqe nuk lënë askënd indiferent edhe tani.
3. 3. Disa arritën të organizonin një biznes familjar dhe ta kalonin atë me trashëgimi. Një nga këta përfaqësues ishte Dr. Oetker. Ai botoi shumë koleksione recetash. Libri i tij "Vezët" ishte popullor.
4. 4. Vezët në salcë vere, sufle vezësh me lulelakër, sanduiçe me vezë thëllëza, vezë skoceze dhe shumë të tjera janë të mahnitshme. Për të përgatitur shumë pjata ju duhet të keni jo vetëm njohuri, por edhe shije dhe imagjinatë.
5. 5. Edhe pse lidershipi në konsumin e vezëve i jepet Japonisë nga shumë ekspertë, aktualisht dega e veprimtarisë bujqësore - blegtoria - është shumë e zhvilluar në shumë vende. Përfaqësuesit e saj janë të interesuar për të mbajtur festivalin e vezëve dhe ofrojnë mbështetje të konsiderueshme financiare.
6. 6. Strucët bëjnë vezët më të mëdha.
7. 7. Pulat vozitëse mund të bëjnë deri në 300 vezë gjatë vitit.
8. 8. Ka njerëz që vuajnë nga ovofobia (frika nga vezët).

Shumë popuj festojnë festa të tjera ku ky produkt luan një rol të madh. Për amerikanët, kjo është dita e omëletës gjigante për të krishterët anembanë botës, është Pashka e Shenjtë me vezë me ngjyra dhe të lyera dekorative.

Traditat

Eventet e përgatitura nga entuziastët janë bërë tradicionale. Këto janë konkurse të ndryshme për recetën apo vizatimin më të mirë, kuize dhe shfaqje teatrale. Ndërmarrjet e hotelierisë mbajnë promocione dhe ofrojnë një menu të larmishme vezësh që ju befasojnë me sofistikimin e tyre.

Të rinjtë organizojnë flash mobe, të cilat kohët e fundit janë bërë gjithnjë e më popullore. Organizohen lojëra emocionuese bujqësore që festojnë jetën dhe punën. Në të njëjtën kohë, ambientet janë dekoruar posaçërisht, në mure vendosen postera me aforizma dhe temën e ditës. Çmimet janë vezë me çokollatë.

Ju mund të merrni pjesë në seminare dhe leksione në këtë ditë, ku punonjësit shkencorë ose mjekësorë do të flasin në një gjuhë të arritshme për përfitimet e ngrënies së vezëve dhe kërkimet e reja në këtë fushë. Mbresa të këndshme do të sjellin edhe tubimet dhe festat muzikore, të cilat shoqërohen me këngë tematike.

Njerëzit nuk mund të jetojnë pa ushqim. Për këtë arsye nuk duhet të habitet fakti që disa prej tyre i kushtojnë pushime të veçanta në shkallë globale. Në këtë mënyrë njerëzimi shpreh respektin dhe mirënjohjen e thellë ndaj Natyrës, e cila u kujdes për fëmijët e saj inteligjentë. Çdo vit, e premtja e dytë e tetorit bëhet një moment për të festuar një delikatesë ushqyese - vezët e shpendëve.

Informacion rreth festës

Dita Botërore e Vezëve ose, në anglisht, Dita Botërore e Vezëve - ky është emri i festës me temë ushqimore që na intereson. Është themeluar në vitin 1996. Më pas, në kuadër të konferencës së Komisionit Ndërkombëtar të Vezëve, drejtuesit e kongresit njoftuan se tani e tutje në tetor, përkatësisht të premten e dytë të muajit të përmendur të vjeshtës, të gjithë adhuruesit e produkteve shtazore dhe pjatave të përgatitura prej tyre do të jenë. në gjendje të shprehin hapur dhe plotësisht zyrtarisht kënaqësinë e tyre për ekzistencën e kënaqësive të tyre të dashura. Ndër arsyet e krijimit të një festë kaq origjinale, iniciatorët e inovacionit përmendën vlerën e lartë ushqyese të vezëve të shpendëve, bollëkun e vetive të tyre të dobishme për shëndetin e njeriut dhe shkathtësinë. Duhet thënë se shumë vende e pranuan idenë e propozuar me shumë entuziazëm dhe gëzimi i prodhuesve të vezëve nuk kishte kufij.

Si rregull, Dita Botërore e Vezëve festohet nën kujdesin e popullarizimit të produktit ushqimor që nderohet. Organizatorët mbajnë të gjitha llojet e ngjarjeve me tematikë, në të cilat përpiqen të përfshijnë sa më shumë njerëz të zakonshëm. Këto përfshijnë flash mobs, konkurse vizatimi, seminare edukative dhe leksione që informojnë se si të hani vezë në mënyrë korrekte në mënyrë që t'i shkaktoni dëm vetes minimale; dhe kuize dhe konkurse familjare. Në vendin tonë, Dita Botërore e Vezëve nuk festohet ende në një shkallë të tillë si për shembull në Evropë, por festa është shumë e re, ndaj ka ende shumë për të ardhur. Në vitin 2018, Dita Botërore e Vezëve bie më 12 tetor.

Përbërja, përfitimet dhe dëmet e vezëve

Produkti për të cilin ne jemi të interesuar është një burim i plotë i proteinave lehtësisht të tretshme, dhe për këtë arsye aminoacide të dobishme. Në veçanti, proteina e vezës krenohet me praninë e leucinës. Produkti është gjithashtu i pasur me vitamina: , , , grupi B. Përmbajtja përmban vezë dhe minerale: kalcium, kobalt, fosfor, bakër, magnez, hekur, selen, jod, kalium. Përveç kësaj, delikatesa me origjinë shtazore përfshin lecithin, lutein dhe kolesterol. Dy të parat janë tepër të dobishëm, por me komponentin e tretë nga kjo listë, jo gjithçka është kaq e thjeshtë.

Vezët gjithashtu përmbajnë yndyrna. Ato përfaqësohen nga acide yndyrore të ngopura dhe të pangopura. Këto të fundit përfshijnë acidet oleik, linoleik, palmitoleik dhe linolenik. Sa i përket acideve yndyrore të ngopura, këto janë miristike, palmitike dhe stearik.

Natyrisht, shumëllojshmëria e lëndëve ushqyese dëshmon për fuqinë shëruese të vezës së një zogu. Në të vërtetë, kjo delikatesë është e mirë për muskujt, indet e eshtrave, zemrën, lëkurën, organet vizuale, sistemin nervor, mëlçinë dhe trurin. Duhet të përfshihet në dietën e fëmijëve, pasi proteina e plotë e vezëve të shpendëve ka një efekt shumë të dobishëm në trupin në rritje, duke qenë një lloj materiali ndërtimi. Për shkak të pranisë së aminoacideve, trajtimi duhet të konsumohet nga atletët dhe ata që janë në dietë me qëllim të humbjes së peshës.

Sidoqoftë, të gjitha sa më sipër zbatohen në një masë më të madhe vetëm për një përbërës të vezës së një zogu - të bardhën e vezës. E verdha, e cila përmban vitamina, minerale, yndyrna dhe komponime të tjera organike, nuk është aq e padëmshme. Përveç përfitimeve të tij kolosale, ai mund - nëse përdoret me tepri - të shkaktojë një goditje dërrmuese për shëndetin e njeriut në formën e formimit të pllakave të kolesterolit në enët e gjakut, duke rritur rrezikun e zhvillimit të aterosklerozës, hipertensionit, goditjes në tru dhe infarktit të miokardit. Entuziazmi i tepërt për pjatat që përfshijnë të verdhën e vezës mund të provokojë obezitet dhe çrregullime të metabolizmit të lipideve.

Vlen gjithashtu të përmendet se veza duhet të lahet mirë para konsumimit dhe trajtimit termik. Është më mirë të mos e hani vetë produktin të papërpunuar ose të gatuar dobët, veçanërisht nëse i keni blerë vezët në një dyqan dhe nuk mund të garantoni cilësinë e tyre të lartë. Përndryshe, ekziston një rrezik i caktuar për t'u prekur nga salmoneloza.

Në fermat e shpendëve dhe fermat e shpendëve, zogjtë zakonisht ushqehen me ushqim me sasi të mëdha antibiotikësh. Duke marrë parasysh kushtet e mjerueshme të paraburgimit, ata thjesht nuk do të kishin mbijetuar në një mjedis të tillë pa mbështetjen e duhur - të paktën ata sigurisht nuk mbetën të shëndetshëm. Fatkeqësisht, antibiotikët që hanë zogjtë janë të mbushur me antibiotikë dhe si rezultat, vezët që prodhojnë janë gjithashtu të ngarkuara me antibiotikë. Si rezultat i përdorimit sistematik të një produkti të tillë, një person mund të zhvillojë disbiozë, kandidiazë dhe të ulë rezistencën dhe ndjeshmërinë e trupit ndaj antibiotikëve si të tillë. Shumica e të gjithë antibiotikëve përmbajnë vezë të papërpunuara dhe të ziera të ziera.

Një trajtim ushqyes, përveç grupit të substancave të përmendura më sipër, mund të jetë i pasur me hormone dhe nitrate. Prandaj përpiquni të hani vetëm vezë që vijnë nga pula të shëndetshme të rritura nga fshatarët. Përveç kësaj, për të shmangur pasojat negative në lidhje me rritjen e nivelit të kolesterolit në gjak, jepni përparësi vezëve të ziera.

Rezulton se jo të gjitha vezët janë të rrumbullakëta ose ovale. Për shembull, zogu i detit guillemot prodhon ato në formë dardhe. Kjo veçori ofrohet nga vetë natyra: fakti është se guillemot folenë në zona shkëmbore, dhe për këtë arsye forma e pazakontë e vezëve të tyre ndihmon në mbrojtjen e vezëve nga dëmtimi.

Vezët më të mëdha në botë dikur ishin hedhur nga një zog elefant. Tani është një specie e zhdukur. Gjatësia e secilës vezë të tillë ishte 28 cm Sa i përket vetë zogut të elefantit, ai jetonte në ishullin e Madagaskarit, nuk mund të fluturonte dhe ishte tre metra i gjatë.

Por vezët më të vogla në Tokë prodhohen nga kolibri, i cili dallohet për madhësinë e tij në miniaturë. Pesha e tyre nuk është më shumë se ajo e një kapëse letre.

Në shekullin e 19-të, vezët e pulës shkaktuan panik në popullatën e qytetit britanik të Leeds. Ata u bartën nga një pulë që i përkiste një prej banorëve të zonës. Truku është se secila prej këtyre vezëve kishte mbishkrimin "Jezusi po vjen" në lëvozhgë, që përkthyer do të thotë "Ardhja e Krishtit". Njerëzit e konsideruan këtë si një shenjë të afrimit të Fundit të Botës, dhe për këtë arsye, të tmerruar, nxituan të shlyenin për mëkatet e tyre. Megjithatë, pronarja e pulës profeteshë zbuloi të vërtetën: ajo vendosi një mbishkrim fatkeq në sipërfaqen e vezëve për të bërë shaka me fqinjët e saj.

Në një nga shfaqjet e njohura televizive kushtuar gatimit, për të zgjedhur dhjetë më të denjët nga tridhjetë pjesëmarrësit, secilit prej tyre iu dha një vezë dhe detyra për të përgatitur një pjatë origjinale prej saj. Jo të gjitha eksperimentet e fillestarëve ishin të suksesshëm, por fakti që vetëm një vezë mund të bëjë vërtet një numër të madh kryeveprash të kuzhinës është i mahnitshëm. Ky produkt është i njohur në të gjitha vendet e botës pa përjashtim, ndaj nuk është për t'u habitur që në kalendar është caktuar një ditë e veçantë për ta festuar. Me insistimin e Komisionit Ndërkombëtar të Vezëve që nga viti 1996 Dita Botërore e Vezëve festohet çdo të premte të dytë të tetorit.. Kështu, kete vit ata do të bëhen 12 tetor .

Si të festojmë Ditën Botërore të Vezëve

Në vendin tonë organizohen festime të mëdha kushtuar Ditës Botërore të Vezëve në shumë qytete dhe lokalitete të tjera. Ato janë veçanërisht solemne në fermat e shpendëve, të cilat janë furnizuesit kryesorë të vezëve për dyqanet, restorantet dhe objektet e tjera të hotelierisë. Zyrat e tyre të dekoruara në mënyrë festive organizojnë bufe dhe një sërë programesh argëtuese me gara dhe vallëzime argëtuese. Institucionet arsimore zhvillojnë kuize tematike dhe konkurse për vizatimin apo poezinë më të mirë kushtuar vezës.

Ka panaire të zhurmshme me pjesëmarrjen e kompanive publike dhe private që u ofrojnë vizitorëve produktet më të freskëta dhe më të shijshme. Ato bëhen platforma për fushata reklamuese, kuize edukative dhe gara qesharake për ngrënien e numrit maksimal të vezëve. Në disa rajone të vendit tonë, fillimet argëtuese janë shumë të njohura, kur pjesëmarrësve u jepet detyra të vrapojnë sa më larg, të mbajnë një lugë me vezë në gojë dhe të mos e lëshojnë atë. Nëse shkoni në një restorant apo kafe në këtë ditë, me siguri do t'ju ofrohen vezë të fërguara ose omëletë me firmën e tyre. Në disa institucione ato përgatiten pikërisht përpara vizitorëve dhe ndajnë me ta hollësitë interesante të recetave unike.

Në shumë vende, të premten e dytë të tetorit, të gjitha kanalet televizive transmetojnë programe me pjesëmarrjen e kuzhinierëve të famshëm të cilët flasin për mënyra të shumta të përgatitjes së vezëve dhe mjekëve që vërtetojnë përfitimet e pabesueshme të këtij produkti. Në kryeqytetin austriak, Vjenë, në një nga këto festa, një tullumbace e madhe në formë veze është hedhur në ajër. Në një nga qytetet e Ukrainës në vitin 2003, gjatë festimit të Ditës së Vezëve, atij iu ngrit një monument. Në Zelandën e Re, çdo vit zhvillohet tradicionalisht një konkurs për të gjetur omëletën më të shpejtë.

Në Mauritius, ata dikur përgatitën disa omëletë të mëdha nga dhjetë mijë vezë dhe, duke i prerë në copa, i shpërndanë në segmentet më në nevojë të popullsisë. Hungarezët zakonisht e shënojnë këtë ngjarje me hapjen e një festivali madhështor të vezëve me parada, koncerte dhe panaire në shkallë të gjerë, ku marrin pjesë një numër i madh turistësh nga e gjithë bota. Dita e Vezëve është veçanërisht e gjallë në Japoni, e cila aktualisht zë një vend kryesor në numrin e vezëve të konsumuara nga popullata. Këtu mbahen master-klasa të shumta për përgatitjen e pjatave me vezë, të cilat aktivistët i organizojnë pikërisht në rrugët e qyteteve.

Çdo kalimtar mund të shikojë procesin dhe më pas të provojë menjëherë kryeveprën e nxehtë të kuzhinës dhe ta marrë me vete për të trajtuar miqtë dhe familjen. Shumë restorante në modë në mbarë botën përgatisin pjata unike jo vetëm nga vezët e pulës, por edhe nga vezët e strucit dhe thëllëzës. E para prej tyre njihet si më e madhja, dhe e dyta - një nga vezët më të vogla të shpendëve në botë. Sidoqoftë, të dyja kanë një shije origjinale dhe kanë shumë veti të dobishme.

Melkomukova Aleksandra

Sot tregojnë televizionet, interneti, gazetat dhe revistat ne për festat e ndryshme që festohen në të gjithë botën. Pushimet mund të shoqërohen me data historike, fe, ose kushtuar njerëzve dhe ngjarjeve të famshme.

Festa është një nga format e rëndësishme të jetës shoqërore, ajo shoqërohet me krizë, pika kthese në jetën e natyrës, shoqërisë dhe njerëzve. Funksionet e festës janë të shumta dhe të ndryshme. Ky është çlirim nga strukturat e përditshme të ekzistencës, shkëputje nga përditshmëria, tejkalim i banalitetit të përditshmërisë dhe ikje prej saj. Festa shërben gjithashtu si një mekanizëm i fuqishëm për transmetimin e traditave kulturore nga brezi në brez.

Këtë vit mësova nga një revistë se tetori është Dita Botërore e Vezëve. Kjo festë më befasoi dhe më interesoi. Vendosa të shqyrtoj dhe t'i përgjigjem një numri pyetjesh që u ngritën:

· Kur lindi kjo festë?

· Pse është kjo festë në mbarë botën?

· Si e meritonte një vezë e zakonshme një nder të tillë?

Për të marrë përgjigje për pyetjet e mia, vendosa të bëj një kërkim të vogël dhe e thirra "Dita Botërore e Vezëve". Për të filluar, unë hartova një plan për kërkimin tim, qëllimet dhe objektivat e përcaktuara

Plani:

1. Historia e festës.

2. Çfarë është veza.

3. Roli i vezëve në jetën e njeriut.

4. Festimi i kësaj feste në vende të ndryshme të botës.

5. Përfundim

Qëllimi i studimit: kuptoni pse një vezë e zakonshme meriton një festë botërore

Shkarko:

Pamja paraprake:

Turneu II rajonal i Saratovit

Konkursi gjithë-rus i punimeve kërkimore rinore

ato. V. I. Vernadsky

(viti akademik 2012-2013)

Faza e korrespondencës

Drejtimi humanitar

Njeriu në botën moderne është njeri në botën natyrore

dita botërore e vezëve

Melkomukova Alexandra Dmitrievna,

studenti 2b i klasës së dytë memorandum

"Shkolla e mesme nr.51"

menaxher i projektit - Tatyana Vitalievna Smirnova,

mësues i shkollës fillore

Sot tregojnë televizionet, interneti, gazetat dhe revistat ne për festat e ndryshme që festohen në mbarë botën. Pushimet mund të shoqërohen me data historike, fe, ose kushtuar njerëzve dhe ngjarjeve të famshme.

Festa është një nga format e rëndësishme të jetës shoqërore, ajo shoqërohet me krizë, pika kthese në jetën e natyrës, shoqërisë dhe njerëzve. Funksionet e festës janë të shumta dhe të ndryshme. Ky është çlirimi nga strukturat e përditshme të ekzistencës, shkëputja nga përditshmëria, tejkalimi i banalitetit të përditshmërisë dhe ikja prej saj.. Festa shërben gjithashtu si një mekanizëm i fuqishëm për transmetimin e traditave kulturore nga brezi në brez.

Këtë vit mësova nga një revistë se tetori është Dita Botërore e Vezëve. Kjo festë më befasoi dhe më interesoi. Vendosa të shqyrtoj dhe t'i përgjigjem një numri pyetjesh që u ngritën:

1. Kur lindi kjo festë?
2. Pse është kjo festë në mbarë botën?
3. Si e meritonte një vezë e zakonshme një nder të tillë?

Për të marrë përgjigje për pyetjet e mia, vendosa të bëj një kërkim të vogël dhe e thirra"Dita Botërore e Vezëve".Për të filluar, unë hartova një plan për kërkimin tim, qëllimet dhe objektivat e përcaktuara

Plani:

1. Historia e festës.
2. Çfarë është një vezë?
3. Roli i vezëve në jetën e njeriut.
4. Festimi i kësaj feste në vende të ndryshme të botës.
5. konkluzioni

Qëllimi i studimit: kuptoni pse një vezë e zakonshme meriton një festë botërore

Problemi i kërkimit:

1. Studioni burime të shumta informacioni për të marrë materiale rreth festës së vezëve.
2. Eksploroni fakte interesante që lidhen me historinë dhe traditat e festimit të kësaj dite
3. Nxirrni një përfundim

Historia e festës

12 tetor (data për 2012) Në shumë vende të botës, të premten e dytë të tetorit, festohet Dita Botërore e Vezëve - një festë për të gjithë dashamirët e vezëve, omletave, tavave dhe vezëve të skuqura. Nuk ka asgjë për t'u habitur për këtë. Në fund të fundit, vezët janë produkti ushqimor më universal, ato janë të njohura në gatim në të gjitha vendet dhe kulturat, kryesisht për faktin se përdorimi i tyre mund të jetë shumë i larmishëm. Historia e festës është si më poshtë: në vitin 1996, në një konferencë në Vjenë, Komisioni Ndërkombëtar i Vezëve njoftoi se festa botërore e "vezëve" do të festohej të premten e dytë të tetorit. Komisioni na siguron se ka të paktën një duzinë arsye për të festuar Ditën e Vezëve dhe shumë vende, e veçanërisht prodhues të vezëve, i janë përgjigjur me lehtësi idesë për të festuar festën e vezëve.

Edhe pse festa filloi në vitin 1996, interesi i njerëzve për vezët daton që nga kohërat e lashta. Sipas mitologjisë antike, veza përfaqëson tokën, qiellin dhe nëntokën. Veza kozmike botërore është një simbol i njohur në traditat e shumë kombeve. Universi, një hero dhe e gjithë raca njerëzore mund të dalin nga një vezë - ky është personifikimi i shfaqjes së botës nga boshllëku origjinal.

Pak gjëra në natyrë mund të kenë një kuptim kaq të qartë dhe të thellë. Ka një numër të pafund mitesh, traditash dhe legjendash në të cilat përmendet veza. Sipas disa miteve, jeta vjen nga gjysma e sipërme dhe e poshtme e vezës - parajsa dhe toka. Veza shpesh përshkruhet si e artë, gjë që e lidh atë me diellin.

Kështu në Egjipt miti, dielli lind nga veza botërore e hedhur nga zogu “Gogotun i madh”, dhe në Orfikët Ekziston një mit i njohur për shfaqjen e botës nga një vezë që noton në ujëra.

Në mitet dhe legjendat e lashtaMesopotamia, India, Greqia, Karelia, Kina, Polinezi flet për një vezë të hedhur nga një gjarpër që jetonte në Oqeanin Primordial. Veza u nda në gjysmë, njëra gjysma u bë tokë, tjetra - qiell. Sipas të gjitha këtyre miteve, Veza Botërore transformon kaosin, dielli (e verdha e artë) shfaqet (çel) prej tij, toka dhe qielli ndahen dhe lind jeta. Një mit i origjinës tregon për "vezën e hekurt" që sjell "shqiponja qiellore". Yakuts.

NË Sanskritishtja e vjetërBurimi "Satapatha Brahmana", duke treguar për analogun indian të Adamit, lidh me pamjen e tij "vezën e artë" qiellore nga e cila lindi njeriu. Ishte Prajapati”. Brahma gjithashtu lind nga veza.

Nga shamanët e lashtë Meksika Universi përbëhet nga një numër i pafund fijesh ndriçuese të formuara nga fshikëza si vezë, të cilat lëshohen nga "Shqiponja" e fuqishme.

Sipas të parëve iraniane Sipas legjendës, perëndia e dritës, paraardhësi i njerëzve dhe mësuesi i mirësisë lindi gjithashtu nga një "vezë qiellore". Prandaj, iranianët e lashtë e lavdëruan vezën në himne të shenjta dhe mbanin vezë metalike në tempujt e tyre.

Sllavët kanë një vezë - sipas besimit popullor, fillimi i të gjitha fillimeve,qendra e vitalitetit; simbol i rilindjes dhe pjellorisë.

Sipas legjendave sllave perëndimore, pasi mësoi për ringjalljen e Krishtit, Maria pa një mrekulli: vezët e ruajtura në shtëpinë e saj u bënë të kuqe; ajo ua shpërndau apostujve si provë të ringjalljes së Krishtit, por "ngjyrat" në duart e tyre u kthyen në zogj dhe fluturuan larg, duke simbolizuar ringjalljen e Krishtit dhe ngjitjen e tij në qiell. Vezët e Pashkëve, të lyera dhe të bekuara në kishë, shërbenin si ushqimi kryesor ritual dhe përdoreshin gjithashtu në magjinë bujqësore dhe blegtorale ose si një agjent i besueshëm shërues: ato vendoseshin në kokrrën e farës, varroseshin në fushë, hidheshin në të parën. brazdë; e hidhnin lart kur mbillnin lirin dhe kërpin dhe i shpërndanin guaskat në kopsht për të korrat. Në Pashkë njerëzit shkëmbenin vezë me ngjyra me njëri-tjetrin; ua prezantonin bashkëfshatarëve dhe pjesëmarrësve në raunde rituale; u shpërndanë të varfërve, u çuan në varreza etj. Në mesin e rusëve, zakoni i "rrokullisjes së vezëve" u bë i përhapur: gjatë gjithë javës së Pashkëve, të rinjtë u argëtuan duke rrotulluar vezë me ngjyrë në tokë nga një platformë e ngritur.Përralla popullore ruse "Pola Ryaba" përmend një vezë të artë. Vdekja e "Kashchei i Pavdekshëm" ishte fshehur në një vezë. E gjithë kjo vërteton edhe një herë vlerën e rëndësishme jetësore të vezës.

Çfarë është një vezë

Një vezë përbëhet nga e verdha, e bardha, membranat nënlëvozhgë dhe lëvozhga. E verdha e vezës së pulës përfaqëson 1/3 e peshës së saj dhe është pothuajse sferike në formë. Pjesa e jashtme e të verdhës mbulohet nga një membranë e hollë e verdhë veze. për proteinat dhe yndyrnat. Pothuajse gjysma e të verdhës së verdhë përbëhet nga uji. Rreth 16% e të verdhës së verdhë është proteinë, më shumë se 30% është yndyrë. E verdha përmban vitamina, enzima, ngjyra (pigmente), minerale (kalium, fosfor, klor, kalcium, etj.) dhe elementë gjurmë (squfur, hekur, mangan, etj.). E bardha e vezës ka katër shtresa. E bardha përmban deri në 88% ujë, rreth 10% proteina dhe afër 1% karbohidrate. Nuk ka yndyrna në proteina. Proteina ka vitamina të tretshme në ujë, kryesisht të grupit B. Lëvozhga e vezës përbëhet nga një shtresë e brendshme dhe e jashtme. Predha përmban ujë, lëndë organike dhe afërsisht 95% përbërje inorganike; është kryesisht karbonat kalciumi. Forma e vezëve të shpendëve është ovale.

Roli i vezëve në jetën e njeriut

Vezët janë një nga ushqimet më të gjithanshme të përdorura në gatim. Të bardhat e vezëve i përdorim për të bërë beze dhe biskota me gëzof, ndërsa të verdhat e vezëve pasurojnë salcat dhe majonezat.

Është e vështirë të gjesh një produkt kaq ushqyes: një vezë siguron 12% të marrjes ditore të proteinave, pa përmendur vitaminat A, B6, B12, hekurin, fosforin dhe zinkun. Dhe në të njëjtën kohë - vetëm 75 kalori!

Një vezë është produkti më dietik që ekziston. Dhe shkencëtarët konfirmojnë se përfshirja e vezëve në dietën tuaj promovon ngopje të shpejtë, e cila zgjat më shumë sesa nëse merrni të njëjtat kalori nga, për shembull, sanduiçe.

Cilësia e proteinave të vezëve është aq e lartë saqë shkencëtarët shpesh përdorin vezët si standard me të cilin matet cilësia e proteinave të ushqimeve të tjera. Veza gjithashtu përmban të gjitha aminoacidet e rëndësishme dhe në përmasa të sakta për nevojat e organizmit.

E verdha e vezës është një burim i shkëlqyer i kolinës, një lëndë ushqyese thelbësore për shëndetin. Hulumtimet konfirmojnë se kolina është thelbësore për formimin normal të trurit, indeve dhe kujtesës, dhe gjithashtu parandalon sëmundjet kardiovaskulare.

Vezët kanë qenë gjithmonë një produkt ekonomik. Hulumtimet konfirmojnë se kjo është proteina më e mirë që mund të blini për kaq pak para.

Mund të hani një vezë në çdo kohë: është mirë të filloni mëngjesin me vezë të fërguara dhe të hani një rostiçeri para drekës - zieni fort një vezë, omëletat do t'ju ndihmojnë të keni një drekë të shpejtë dhe ushqyese.

Përkundër faktit se veza në vetvete është një produkt unik, ajo mund të bëhet edhe më e shëndetshme duke e pasuruar me aditivë natyralë të dobishëm - jod, selen, acide yndyrore omega-3.

Vezët janë gjithashtu një produkt tërheqës për fëmijët. Nuk ka asgjë më të lehtë dhe më të këndshme sesa t'u mësosh fëmijëve të gatuajnë, për shembull, vezë të fërguara. Procesi i gatimit në vetvete është argëtues dhe i lehtë, dhe përfitimet e gjellës së ngrënë janë të pamohueshme.

Në vende të ndryshme të botës, njerëzit e nderojnë këtë produkt. Ata hapin muzeume, ngrenë monumente, ndërtojnë shtëpi, bëjnë mobilje dhe shumë më tepër në formën e një veze.

Duke festuar festën në mbarë botën.

Në shumë vende të botës sot festojnë Ditën Botërore të Vezëve – kjo është një festë për të gjithë dashamirët e omëletës, tavës dhe vezëve të skuqura... Nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë. Në fund të fundit, vezët janë produkti ushqimor më universal, ato janë të njohura në gatim në të gjitha vendet dhe kulturat, kryesisht për faktin se përdorimi i tyre mund të jetë shumë i larmishëm.

Si festohet Dita Botërore e Vezëve në vende të ndryshme?

Austria

Për një javë në mbrëmje u transmetua një program në të cilin dy kuzhinierë të famshëm përgatitën pjata nga vezët, duke shpjeguar njëkohësisht vetitë dhe cilësitë e tyre. në rusisht si "një vezë - dhe dita do të jetë e mrekullueshme".

Mauritius

Ekipi i Ceres Ltd kombinoi festimin dhe fushatën kundër varfërisë: ata krijuan 2 omëletë gjigante nga 10,000 vezë (tigani ishte 4 metra në diametër). Pasi u gatuan omletat, ato u ndanë në 3000 copa dhe u shpërndanë njerëzve që jetonin në kufirin e varfërisë.

Zelanda e Re

Në vitin 2006, Zelanda e Re kombinoi Ditën Botërore të Vezëve me Ditën Ndërkombëtare të Shefit. Shefi i famshëm i kuzhinës Ian Thomas tregoi aftësitë e tij duke krijuar një omëletë në vetëm 60 sekonda! Shefat e kuzhinës nga i gjithë vendi morën pjesë në një konkurs shumë origjinal: ata duhej të gatuanin dy racione vezë Benedikti në 15 minuta. Të gjitha të ardhurat nga konkursi u dhuruan për spitalet.

Hungaria

Festivali i Vezëve, Siofok, Liqeni Balaton. Hungaria feston Ditën Ndërkombëtare të Vezëve me një festival që tërheq mijëra vizitorë. Në vitin 2006, në festival u përgatit golashi më i madh i vezëve në histori. Festivali konsiderohet si një ngjarje e madhe kulturore, e turizmit dhe industrisë, duke kombinuar muzikën, kërcimin, aktivitetet e lidhura me vezët dhe deguston e vezëve.

Rusia

Më 12 tetor, Teatri i Emigrantëve të Shën Petersburgut u ofroi spektatorëve me emra zogjsh që të ndiqnin pa pagesë shfaqjen. Në një festë kostumesh kanë marrë pjesë edhe banorët e kryeqytetit verior të veshur me veshje bardh e verdhe. Një numër i klubeve të Moskës organizojnë festa me temë Ditën e Vezëve. Në kopshtin zoologjik të Kaliningradit më 14 tetor për nder të Ditës Botërore vezët U zhvillua një ekspozitë e koleksioneve të vezëve të shpendëve, vezëve të suvenireve, vezëve të Pashkëve dhe vezëve Faberge.

konkluzioni

Çdo vit, më shumë vende marrin pjesë në festimet e vezëve, duke ndezur interesin e mediave dhe të konsumatorëve për vezët. Kjo festë festohet në vende të ndryshme në mënyra të ndryshme, por rituali i saj i domosdoshëm është ngrënia e vezëve në të gjitha llojet e formave - nga vezët e ziera të buta dhe vetëm vezët e papërpunuara deri te omëletat dhe vezët e fërguara të përgatitura sipas një sërë recetash. Mirëpo, në vendin tonë kjo festë nuk është bërë ende e përhapur. Por tashmë ka filluar të fitojë popullaritet në disa qytete.

Festimi i Ditës Botërore të Vezëve është një mundësi unike për t'i bërë vezët më të njohura. Dhe pavarësisht se gjatë dekadave të fundit janë thënë shumë gjëra të këqija për vezët, kjo nuk i ka lejuar ato të humbasin kërkesën e konsumatorit në tregun e tregtimit. Dhe kryesorja është se pothuajse në të gjitha vendet e botës ku kjo festë është bërë e njohur, është e natyrës bamirëse. Të gjitha të ardhurat nga shitja e pjatave me vezë shkojnë për bamirësi për të ndihmuar të varfërit dhe nevojtarët dhe ky faktor është më i rëndësishmi për mendimin tim. Kjo festë nuk është thjesht argëtim dhe argëtim, por edhe një traditë që u sjell mirësi njerëzve. Kjo dëshmon edhe një herë se veza ka një vend të veçantë dhe luan një rol të rëndësishëm në jetën e njeriut. Ndoshta kjo është arsyeja pse u vendos që festa e vezëve të shpallet BOTË.