Merk følgende! Administrasjonen av nettstedet rosuchebnik.ru er ikke ansvarlig for innholdet i metodologisk utvikling, så vel som for overholdelse av utviklingen med Federal State Education Standard.

1. Generell stilling

1.1. Denne bestemmelsen bestemmer prosedyren og reglene for festivalen "Maslenitsa kommer, pannekaker og honning kommer!", bestående av kreative konkurranser for høytiden "Broad Maslenitsa" blant grupper av studenter ved Statens Pedagogiske Utdanningsinstitusjon "Technological College No. 34 ".

1.2. Det opprettes en arbeidsgruppe for å organisere og gjennomføre festivalkonkurranser.

2. Formålet med festivalen

Festivalen arrangeres med sikte på samfunnsopplæring, bevissthet om folketradisjoner, dannelse av åndelige verdier, utvikling av studentenes selvstyre og kreative evner til studenter.

3. Mål for festivalen

• Bevaring av de beste tradisjonene for den historiske og kulturelle arven til landet vårt.
• Borgerpatriotisk utdanning gjennom kjennskap til folketradisjoner.
• Fremme og tiltrekke høyskolestudenters interesse for en sunn livsstil.
• Oppdra en matkultur.
• Utvikling av elevenes kreative potensial og initiativ.
• Å skape forhold for dannelsen av en aktiv livsposisjon for studenter.
• Øke det generelle kulturelle nivået og utdanningsnivået til elevene.
• Utvikling av selvstyre i høgskolen.

4. Stadier av festivalen (konkurranser)

4.1. Studenter fra alle akademiske grupper (eller et kombinert team av to grupper) inviteres til å delta i festivalkonkurranser.

4.2. Frem til 02.10.17 sender de ansvarlige for kulturarbeidet i gruppa søknad om deltakelse i utvalgte konkurranser og nominasjoner av festivalen til kontor nr. 108.

4.3. 20.02.17 Følgende konkurranser arrangeres gjennom året:

- "Vi har den beste moroa og latteren på Maslenitsa!"(danser, sanger, ting ved bruk av musikkinstrumenter) fra 10:40 til 12:30 i hallen i 1. etasje.

Konkurranse om kreative arbeider "Madame Maslenitsa" fra 13.30 til 14.30 på bibliotekets lesesal.

4.4.Konkurransenominasjoner 1. "Vi har den beste moroa og latteren på Maslenitsa!":

• Maslenitsa dans
  Kriterier: utførelsesteknikk (rasjonell og korrekt bruk av bevegelser for å uttrykke hovedideen); korrespondanse av bevegelser til den valgte dansestilen (retning); vanskelighetsgrad; originalitet; musikalitet (rytme); synkronisitet; kvalitet på utførelse (volum, kvalitet på bevegelser); korrespondanse av nummeret til utøvernes alder; komposisjon (dansemønster - bevegelse rundt stedet, inkludert i forhold til andre dansere); danseelementer og dansefigurer, deres variasjoner; rasjonell bruk av dansegulvet; samspill mellom dansere med hverandre; bilde (dress, sminke, frisyre); bruk av rekvisitter; fonogramkvalitet.
• Maslenitsa - sangfugl
  Kriterier: artisteri og performance; korrespondanse av teksten til det gitte emnet; et antrekk eller kostymeelement som tilsvarer en gitt ferie; fonogramkvalitet.
• Musikalsk Maslenitsa
  Kriterier: artisteri og performance; overholdelse av det musikalske arbeidet med det gitte emnet; et antrekk eller et kostymeelement som tilsvarer en gitt ferie.

4.5. Konkurranse 2. «Madam Maslenitsa» og nominasjoner for kreative verk:

1. Maslenitsa kort
   Kriterier: design (fargerikhet, estetikk), innhold (tilsvarer formålet med arbeidet), tekstens lesbarhet, fravær av feil, informasjonsrikdom, uavhengighet, kreativ tilnærming, verkets fullstendighet.
2. Maslenitsa dukkekonkurranse
   Kriterier: mestring av teknikken for å lage dukken og dens detaljer (kostyme, smykker, etc.), troskap mot tradisjoner i produksjonen av Maslenitsa-dukker, originalitet og lys originalitet, uvanlig tilnærming (bruk av ikke-standard materialer, teknikker, teknikker og enheter , et andre liv for vanlige ting), produktets estetikk .
3. Maslenitsa håndverkskonkurransen bedømmes i følgende kategorier:
   • "Kunsthåndverk"
   • "Originalt håndverk"
   • "Familiehåndverk"
   • "Sympati for juryen"
   Kriterier: overholdelse av arbeidet med den valgte nominasjonen og emnet, originaliteten til komposisjonen og fargeskjemaet til arbeidet, originaliteten til ideen; originalitet, lysstyrke og uttrykksfullhet av ytelse; individualitet, estetikk; kunstnerisk smak demonstrert i utarbeidelsen av arbeidet; interessant kreativ løsning; kvaliteten på arbeidet fra et kunstnerisk synspunkt.

4.6. Konkurranse 3. Maslenitsa-temabord «Fun Maslenitsa» holdt 22. februar 2017:

1. 12:00. trekning - hver gruppe opptrer under et nummer;
2. fra kl 12:40 Representanter fra studiegruppen (ikke mer enn 5 personer) i spisestuen, på bordene som er tildelt gruppen, tegner kreativt arbeid (Maslenitsa-bord, som skal ha et navn) - et temafestlig bord for Shiroka Maslenitsa;
3. kl 13:00 Juryen begynner sitt arbeid: hver gruppe presenterer sitt eget temafestebord for Shiroka Maslenitsa (kreativt arbeid).

Prosedyren for å sende inn kreativt arbeid og kriterier:

1. festbordet for Broad Maslenitsa (kreativt arbeid) bør ha sitt eget navn (helst hentet fra ordtak og ordtak om Maslenitsa);
2. det tas hensyn til en kreativ tilnærming til presentasjon og utforming av konkurransearbeidet i samsvar med tittelen; de mest komplekse pannekakerettene; kreativ pannekake godbit; den deiligste pannekakefyllingen; blonder pannekaker og så videre;
3. studentene må presentere bordet sitt: navnet på rettene, oppskrifter (en rett er mulig), bruk folklore (snakk, sang, ordtak, sanger);
4. Klær laget av elementer av russisk folkedrakt er også velkomne;
5. Tiden for å presentere Maslenitsa-tabellen for hvert lag er ikke mer enn 5 minutter.
6. I løpet av konkurranseperioden er det kun konkurransedeltakere som forblir i spisesalen nær bordene sine (utenforstående er ikke tillatt).

4.7. Under konkurransen vil festivalens festbord oppsummeres resultater fra konkurranse 4. «Pancake Marathon» etter nominasjon:

1. den høyeste bunken med pannekaker,
2. jævla for Guinness rekordbok TK-34.

Lagmedlemmer som bryter reglene og prosedyrene for konkurransen vil bli trukket fra straffepoeng (5 poeng for ett brudd).

4.8. Avslutter ferien med te "Vi vil feire Maslenitsa og servere pannekaker!"(kl. 14:00 går alle elevene til spisesalen til bordet sitt for te med pannekaker).

4.9. Resultatene av konkurransen offentliggjøres 27. februar 2017 på et høgskoledekkende møte, og vinnerne vil bli tildelt sertifikater.

5. Sammensetning av konkurransejuryen

1. Kuznetsova N.Yu. - og om. direktører
2. Solovyova E.A. - Visedirektør for ledelse og utvikling
3. Verkhoglazenko O.V. – Avdelingsleder for SCP
4. Novokreshchenova E.P. - direktør, lærer i tilleggsblokken
5. Kuznetsov A.A. - lærer i spesialdisipliner
6. Umrikhin S.V. - lærer i spesialdisipliner
7. Shoshina O.A. - sjef bibliotek

Taslima Sadykova

MBDOU "DS "Askepott"

26. februar var det pannekakekonkurranse "Pannekakefantasi", ble det holdt som en del av en storbyferie "Bred Maslenitsa"

Mål og mål for konkurransen:

1. Popularisering av folketradisjoner;

2. Skape en festlig atmosfære, en gunstig stemning;

3. Utvikling av fritidssektoren;

4. Utvikling av kulinarisk kunst;

5. Utvide muligheter for selvrealisering.

Konkurransen inkluderte:

Smaking av ferdige pannekaker av medlemmer av juryen presentert av deltakerne i konkurransen;

Presentasjon om temaet "Pancake Fantasy" deltakere i konkurransen;

Prisutdelingen til vinnerne finner sted på lørdag, vi venter på resultatene. Vi deltok gjerne. Kjære kollegaer! Fotorapport for din oppmerksomhet!

Lukter det vår i luften, eller er det slik pannekaker lukter?

Vi feirer Maslenitsa, ved begynnelsen av våren!

Og frosten er en så skøyer, den svir i nesen og henger ikke etter.

Måtte denne fantastiske høytiden bringe glede til dere alle!

Hjemme, duften av pannekaker, fantastisk festlig,

Vi inviterer vennene våre på pannekaker, og vi spiser dem sammen!

Noisy, fun, cheese Week,

Og bak den ligger fastetiden, en tid for å be.

Pannekaker har lenge vært hovedgodbiten på Maslenitsa.

Maslenitsa-ferien var assosiert med den eldgamle kulten av den fremvoksende solen. Gylne pannekaker, runde, varme, skinnende av olje, er ikke annet enn et symbol på dagslyset som gir oss liv.

I Rus, siden antikken, har folk vært veldig glad i å bake pannekaker; ikke en eneste ferie eller folkefest ville vært komplett uten dem. Pannekaker har alltid vært som et annet brød for oss, og derfor skrev vi dikt om dem, skrev eventyr og sang sanger.

Bred Maslenitsa, folkeord og musikk.

Vers 1: Bred Maslenitsa, vi skryter av deg,

Vi rir i fjellet og koser oss i pannekaker!

Vers 2: Maslenitsa - pannekakespiser, matet hele folket,

Hun begynte å spille, danse og ble umiddelbart mer munter.

Og for å bake pannekaker, må du ta:

1 kg. KJÆRLIGHET; - 0,5 kg. MORO; - 0,5 kg. VENNLIGHET; - 100 g. ZADORINKI;

100 g FLOTT STEMNING; - og en KLYP AV GLEDE.

Bland alt dette grundig og stek i store mengder LYKKE!

SERVER MED HELE HJERTET!

La det være med bakte pannekaker,

Velstand vil komme til ditt hjem!

For å oppnå alt selv,

Måtte du være heldig i livet!

Og ingen bekymringer!

Smil bredt!

Tross alt, på Maslenitsa trenger du

Styrk vennskap med kjærlighet,

Kom og besøk oss!

Vi vil gjerne ha gjester!

Pannekaker "Hvete", "Sekker", "Konvolutter", med fyll, stekt kylling med løk, bokhvete + stekt champignon med sopp, "Fantasy" kake, "Pancake" rulle, med fyll (svisker med valnøtter, med pisket rømmesukker , "Ruller med kaviar".

Slik presterte vi! Jeg inviterer dere alle på besøk! God appetitt!

Den ortodokse kirken, som vi vet, godkjenner ikke hedenske ritualer, har gjentatte ganger forsøkt å forby feiringen av Maslenitsa. Men hennes forsøk var mislykket. I stedet var det en blanding av ortodokse skikker og det hedenske ritualet med å feire vårens ankomst. Dette inkluderer brenning av et vinterbilde på bålet, rikelig festmåltid med pannekaker og Maslenitsa-leker og folkefester.

Dermed er Maslenitsa en av få skikker som har kommet ned til oss siden hedensk tid.

Under Maslenitsa-uken er det vanlig å besøke mye og invitere gjester til stedet, ha det gøy og gå tur. Det er et slikt tegn: hvis en person bruker Maslenitsa kjedelig og ikke koker en eneste pannekake, vil fiasko og mangel på penger vente på ham hele året.

I denne artikkelen har vi samlet de beste skikkene og spillene for Maslenitsa, og et stort antall pannekakeoppskrifter lar deg overraske gjestene dine med nye Maslenitsa-retter hver dag.

Nå feires Maslenitsa i en hel uke. Maslenitsa-uken begynner 8 uker før, så den har ikke en bestemt dato. Denne datoen flyttes hvert år.

Når er Maslenitsa i 2015?

I 2015 faller Maslenitsa på uken fra 16. til 22. februar. Denne uken har hver dag sitt eget navn og snakker om hva som må gjøres i dag. Så:

Den første dagen er møtet til Maslenitsa.
På denne dagen må du forberede en Maslenitsa fugleskremsel (nedenfor vil vi skrive hvordan du lager en Maslenitsa-dukke med egne hender) og bake pannekaker. Det er også vanlig å besøke folk og arrangere issklieturer.

Dag to er en flørt.
På denne dagen må du skli nedover israset minst én gang, ellers kan du fornærme Maslenitsa. Tradisjonelt kler ugifte jenter seg så skummelt som mulig og går på ski med single gutter, og så drar alle hjem til hverandre for pannekaker.

Dag tre - gourmet.
På denne dagen må du tilberede de deiligste pannekakene. Du har sikkert også hørt om tradisjonen med å gå til svigermoren din for å få pannekaker. Så dette må gjøres på onsdag.

Dag fire - gå vill.
Fra denne dagen begynner generell moro og festligheter.

Dag fem - svigermors fest.
Svigersønnen inviterer sin svigermor hjem til seg på gjenbesøk.

Dag seks - svigerinnetreff
På denne dagen er det vanlig å mate svigerfamilien med pannekaker.

Dag sju - farvel til Maslenitsa eller Tilgivelse søndag.
Den siste og morsomste dagen i Maslenitsa feires med folkefester, runddanser, spill og konkurranser. Det er vanlig å be hverandre om tilgivelse for å bli renset for alle syndige ting. På slutten av ferien blir et bilde av vinteren brent.

De beste spillene for Maslenitsa: vi syklet, kjempet, konkurrerte i snøen

Som vi fant ut, er Maslenitsa utvilsomt den mest opprørte ferien. Til i dag forblir kulinarisk overflod og brede festligheter en integrert del av det. På Maslenitsa-dagene arrangeres det tradisjonelt masseunderholdning. Her er de vanligste:

Snøkamper

- "vegg til vegg." En av typene knyttnevekamper i Rus. Fighterne til de to lagene stiller opp i rekker. Hvert lag velger "håpefulle" jagerfly som er i stand til å bryte gjennom fiendens "mur" og velger en "kampleder". Lederen er ansvarlig for taktikken og strategien i kampen, og oppmuntrer også kameratene sine under kampen. Det er forbudt å slå en person som ligger ned. Målet til hver side er å skyve fienden ut av sitt territorium og sette den på flukt.

- "storme festningen." Et eldgammelt folkespill. Et snøfort er bygget på forhånd og består vanligvis av to vegger med en port. Deltakerne i spillet er delt inn i forsvarere og angripere. Angriperne stormer veggene og klatrer oppå hverandre. Forsvarerne forsvarer seg med snøballer, greiner og koster. Vinneren er den første som trenger inn i den snødekte byen. De leker til festningen er fullstendig ødelagt.

- "hanekamp". Variant av en komisk duell. En bred sirkel blir tråkket i snøen. Motstandere hopper på ett ben, og bøyer det andre og holder det med hånden. Vinneren er jageren som skyver motstanderen ut av sirkelen med skulderen eller brystet.

- "hestekamp". Par konkurrerer. Den ene viser en hest, den andre en rytter. Et par der rytteren ikke kunne holde seg på "hesten" regnes som en taper. Du kan arrangere en hel "hestekamp" ved å dele inn i separate lag.

- "kongen på haugen." En av deltakerne i spillet klatrer opp bakken og roper: «Jeg er kongen av fjellet!» De som er samlet nedenfor prøver å fange toppen og også rope ut de riktige ordene. Oppgaven er å forsvare så lenge som mulig og være "konge på bakken" så ofte som mulig.

Skating

- på ski fra isete fjell. En favorittmoro for både barn og voksne. Rutene er bygget høyt, bredt og med lange spor i bunnen. For skøyter kan du bruke sleder, skøyter, matter og trebrett. De sykler alene og i par og manøvrerer langs bratte bakker. I gamle dager trodde de: Den som sklir lenger ned på fjellet vil få et vellykket år.

— kanefart med hester. En uunnværlig egenskap ved Maslenitsa. Sleder og hester er dekorert med fargerike bånd og bjeller.

- stangløp. To jevne stolper er lagt parallelt i fjellsiden. Avstanden mellom dem er ikke mer enn en meter. For å gjøre slike "skinner" glatte, blir de først overfylt med vann. De står på stenger i par og holder hverandre i hendene. Det viktigste er å opprettholde balansen og holde seg på beina mens du sklir ned.

Konkurranser for Maslenitsa

- "isøyle". Tradisjonell Maslenitsa moro. Den høye stangen er overfylt med vann og premiene henges i forskjellige høyder. Den sterkeste, seige og utholdende tar frem gaven som henger over de andre.

- "slå pannekaken i ovnen." En komfyr med munn er laget av snø (eller papp). I stedet for pannekaker, skjær ut sirkler fra tett materiale. Oppgaven er å kaste "pannekaker" inn i munnen på "komfyren" fra en viss avstand. I stedet for en komfyr, kan du sette en person med en stekepanne. Deretter vil par konkurrere om det største antallet "pannekaker" fanget.

- "farvel, filtstøvler." To filtstøvler kastes etter hverandre. Vinneren er den som har filtstøvlene fløy lengst fra resten og havnet så nærme hverandre som mulig.

- "Russisk bad". Et eldgammelt morsomt spill der motstanderne slår hverandre med badekoster. Den som raskest slår kosten på motstanderen vinner.

- "ikke gå glipp av potten." En leirgryte henges på en stake. Spillere med bind for øynene nærmer seg den, og etter tre forsøk prøver de å bryte den fra topp til bunn med en lang pinne.

- "slå ned potetene." En rundstokk legges på to stubber. Deltakeren setter seg over en stokk og krysser bena under den. Han lener seg på bakken med en pinne. Spillerens oppgave er å slå ned potetene som er lagt ut på stubbene med denne pinnen, mens du opprettholder balansen og uten å berøre bakken med føttene.

- "Basilio og Alice." Par konkurrerer om hvem som kan tilbakelegge distansen raskest. Den første deltakeren får bind for øynene, og den andre hopper på ett ben. "Katten" støtter den lamme "reven", og "reven" viser vei til den blinde "katten".

Stafettløp

- "pannekake" stafettløp. Deltakerne dekker avstanden med en stekepanne med en pannekake i hendene. Under løpeturen, uten å stoppe, kastes og fanges pannekaken minst tre ganger.

- "løpe med hindringer". Hindringer på spillernes vei er: å ta på seg en skjorte; fest deg med et belte; spise en pannekake; plystre høyt; kyss den russiske skjønnheten.

- "tre ben." Lagene spiller i par. Høyre ben til den ene partneren og venstre ben til den andre er bundet sammen. Deltakerne løper et trebent løp.

- "Skål". Et bord er plassert foran lagene med to flasker alkohol, glass og pannekaker. Den første deltakeren løper opp til bordet og skjenker en drink i et glass. Kommer tilbake. Den andre spilleren løper opp og drikker alkohol. Den neste spilleren spiser en pannekake. Og den neste skjenker, drikker og snacks. Laget som først fullfører flasken vinner.

Hvordan lage en Maslenitsa-dukke med egne hender

Smørpannekaker, støyende moro og sjenerøs gjestfrihet er obligatoriske egenskaper ved Maslenitsa-festligheter. Og selvfølgelig er hovedpersonen for feiringen og symbolet på den forbigående vinteren Maslenitsa-dukken.

Det er enkelt å lage en hjemmelaget Maslenitsa-dukke med egne hender. De plasserer den på et hederssted i huset eller dekorerer et pannekakelys med en dukke. For å jobbe trenger du:

• to pinner (helst bjørk);
• koster eller kvister;
• avis eller filler;
• hvitt stoff;
• biter av flerfarget materiale, lyse bånd;
• maling, tusj;
• tråder og tape for festing.

1. Ved hjelp av et tau lager vi et kryss fra to pinner. Den vertikale pinnen er lengre. Hodet og overkroppen er festet til den. Den horisontale pinnen er hendene.

2. Vi vil lage hodet til dukken fra papir krøllet til en ball. Du kan lage en klump filler eller bomullsull. Vi pakker fyllstoffet i hvitt tøy og binder det med tråder til den øvre enden av en vertikal pinne. Vi tegner ansiktet med maling eller tusj. Du kan lage knappøyne. Vi lager en flette av tre bånd og fester den på hodet. Vi knytter et skjerf til dukken.

3. Maslenitsa-figuren skal være praktfull. For å gi volum til armene, binder vi kvister på en horisontal pinne. I tillegg kan du pakke hendene inn i avispapir. Vi kaster hvitt stoff på toppen og binder det med lyse bånd i stedet for duskene.

4. Maslenitsa er en stiv kvinne som spiser pannekaker. Derfor ville det ikke være overflødig å lage hennes to store bryster (i bildet av hodet hennes) og feste dem på en pinne.

5. For at dukken skal stå, binder vi koster eller børsteved på stokkkroppen. Vi markerer midjen med et tau. Vi fester sammenrullede avisbiter til midjen langs kroppen med tape. Bredden på skjørtet avhenger av antallet. I et stykke lyst stoff brettet i to, må du kutte ut nakken. Vi tok på den ferdige kjolen til Maslenitsa. Vi lager et forkle fra et annet lyst stoff. Vi binder det med et bredt rødt bånd.

6. Maslenitsa kan dekoreres med hjemmelagde halskjeder og kjøkkenutstyr, og armbånd laget av tørketromler. Utseendet avhenger av fantasien din.

På søndag blir dukken brent. Det antas at våre tidligere klager og misnøye brenner ut i ilden sammen med vinteren. Ritualet med å brenne Maslenitsa kan utføres ved å ønske dukken de dårlige tingene du vil legge igjen i det utgående året (ubehagelige møter, feil på jobben, ekstra kilo). For å gjøre dette, før du brenner, er et bånd med et ønske bundet til hånden hennes. Men hvis du har noe i tankene for fremtiden, bør Maslenitsa-dukken oppbevares ved inngangen til huset. Det vil være en talisman og et symbol på velstand.

15 pannekakeoppskrifter for Maslenitsa

Uansett hvilken pannekakeoppskrift du velger, er det flere generelle matlagingsregler. Så for å gjøre dem vakre og velsmakende trenger du:

1. Velg de riktige rettene. Det ideelle alternativet er en stekepanne i støpejern. Hvis du fortsatt har noe slikt i huset ditt, bør du vurdere deg selv som heldig, og selv den første pannekaken vil ikke være klumpete, pannekakene dine vil aldri feste seg til pannen, og de vil bli tynne og sprø.

Hvis du ikke finner en støpejernsstekepanne, spiller det ingen rolle. Du kan tilberede i en vanlig stekepanne med teflon.

2. Forarbeid. Varm opp stekepannen godt. Hvis støpejern brukes, må det smøres med vegetabilsk olje eller smult og drysses med salt før første gang. Hvis det er en vanlig stekepanne, er det bare å smøre den med olje.

3. For å gjøre pannekakene lette og luftige, må du forberede eggene ordentlig. Skill hvitene fra plommene og pisk dem separat fra hverandre. Bland deretter igjen.

4. Eksperimenter er velkomne For å få en uvanlig smak av pannekaker, tilsett finmalte smakstilsetninger til deigen før steking. De kan være: kokt kjøtt, grønn løk, revet gulrøtter, kokte egg og mange andre produkter. Prøv det, og du vil bli overrasket over hvordan smaken av pannekaker med "fyll" vil endre seg.

Pannekaker med melk

Det er et stort utvalg av oppskrifter på pannekaker med melk: du kan lage vaniljesauspannekaker, fra surmelk, tykke pannekaker med melk. Vi har laget de beste pannekakeoppskriftene for deg

For å lage melkepannekakene ikke bare gyllenbrune, men også med små hull, tilsett et par spiseskjeer vann i deigen.

1. Bestemors pannekaker med melk

Ingredienser: varm melk 700 ml., egg 3 stk., mel 7 ss., sukker 1 ss., salt 1 ts., brus 0,5 ts., vegetabilsk olje 2 ss.

Bland melk, egg, salt, sukker, brus (lesket med eddik), vegetabilsk olje. Pisk alt godt med en visp. Sikt melet og tilsett i en tynn stråle, mens du blander deigen grundig slik at det ikke blir klumper.

Pannekaker stekes i en tørr varm stekepanne (smurt med en liten mengde olje like før den første pannekaken) til de er gyldenbrune.

2. Tynne pannekaker

Ingredienser: melk 400 ml., potetstivelse 200 g., vegetabilsk olje 2 ss., salt 1 ts., sukker 2 ss., egg 2 stk.

Bland egg, melk og stivelse til en jevn masse. Tilsett smør, sukker og salt. Smør en stekepanne med et tynt lag vegetabilsk olje og varm godt opp. Stek pannekaker til de er gyldenbrune på begge sider. Pannekakene blir veldig tynne.

Tynne pannekaker bakes bedre hvis du smører formen med et stykke smult i stedet for smør.

3. Luftige pannekaker

Ingredienser: 3 kopper melk, 2 kopper mel, 3 egg, 0,5 ts. salt, 1 ss sukker, vegetabilsk olje 3 ss, bakepulver 3/4 ts.

Bland mel, bakepulver, salt og sukker. Tilsett egg og et halvt glass melk. Pisk deigen med en mikser (eller visp) til den er jevn. Etter dette, tilsett den resterende melken og smøret, rør hele tiden i deigen. Hell røren i en godt oppvarmet og smurt stekepanne med sleiv og stek pannekakene på begge sider. Fra tid til annen må pannen smøres med olje.

4. Pannekaker på flaske

Ingredienser: 2 egg, 10 ss. mel, 3 ss. vegetabilsk olje, 600 gr. melk, 3 ss. sukker, 0,5 ts. salt, 0,5 ts. brus, 1 ts. eddik. 1,5 liters plastflaske og trakt.

Sett trakten inn i flasken og hell alt i den: mel, salt, sukker, bakepulver, lesket brus med eddik. Rist flasken for å blande alt. Tilsett egg, smør og melk. Skru på lokket og rist flasken til deigen blander seg godt.

Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og varm godt opp. Hell røren i pannen fra en flaske og stek pannekakene til de er gyldenbrune.

5. Pannekaker med hirsegrøt

Ingredienser: 200 gr. hirse, 400 gr. mel, 6 glass melk, 2 ss. smør, 50 gr. gjær, 2 ss. sukker, 2 egg.

Hirsepannekaker er en tradisjonell oppskrift i russisk mat. Kok tynn hirsegrøt i melk og avkjøl. Tilsett gjær fortynnet i 0,5 kopper melk, salt, smør, egg, mel, sukker til grøten. Bland alt godt og legg på et lunt sted slik at deigen hever. Stek så som vanlige pannekaker.

6. Raske pannekaker

Ingredienser: 500 gr. mel, 2 kopper vann, 1 kopp melk, 1 ss. sukker, 0,5 ss. salt, 3 egg, 1 ts. bakepulver.

Pisk eggene og bland dem med varmt vann, melk, salt, sukker, bakepulver. Tilsett mel i en tynn stråle under konstant omrøring slik at det ikke blir klumper. Pisk deigen med en visp. Varm opp en stekepanne og smør den med et tynt lag smult. Stek pannekaker på begge sider til de er gyldenbrune.

7. Bokhvete

En annen oppskrift på tradisjonell russisk mat: bokhvete pannekaker med melk. Oftest ble pannekaker bakt i henhold til denne oppskriften på Maslenitsa.

Ingredienser: 3 kopper malt bokhvete, 2 kopper melk, 20 gr. gjær, 2 egg, smør.

Løs opp gjæren i 3 ss. skjeer med varmt vann. Bland bokhvete, gjær, melk og eggeplomme. Smelt smøret og tilsett deigen. Vent til deigen hever og begynn å bake pannekaker. Stek i en godt oppvarmet stekepanne smurt med smør.

Vi foreslår også å bruke en trinn-for-trinn mesterklasse:

Pannekakeoppskrifter med kefir

8. Tradisjonell oppskrift

Ingredienser: 1 kopp mel, 1 kopp kefir, 2 egg, 1 kopp varmt vann, 0,5 ts. brus, 1 ss. sukker, 2 ss. vegetabilsk olje, en klype brus.

Pisk eggene til skum, tilsett vann og fortsett å piske, tilsett et glass kefir og pisk igjen. Bland mel og brus og tilsett i en tynn stråle til deigen under konstant omrøring. Tilsett sukker, salt og vegetabilsk olje. Stek i en veldig varm stekepanne, smurt med olje.

9. Krydret

Ingredienser: 1 liter kefir, 3 egg, 1 ts. salt, mel, 1 ts. brus, 3 ss. l. vegetabilsk olje, smør, løk.

Bland egg, salt og kefir og varm denne blandingen på komfyren (slik at den blir litt varm). Tilsett mel for å danne en røre. Fortynn natron i et glass varmt vann og tilsett deigen. Tilsett vegetabilsk olje og bland alt grundig.

Legg en halv løk i vegetabilsk olje og smør pannen med den når du baker pannekaker. Stek som vanlige pannekaker til de er gyldenbrune. Smør deretter med smør. Løk vil gi pannekaker en uvanlig pikant smak.

10. Vanlige pannekaker uten kefir

Ingredienser: 0,5 liter kefir, 1 ss. melk, 2 egg, 1,5 ss. mel, 1 ss. sukker, 0,5 ts. salt, 1 ts. brus, vegetabilsk olje

Varm opp kefiren slik at den er lunken, tilsett egg, sukker, salt og brus. Bland alt grundig. Tilsett mel i en tynn stråle og bland så det ikke blir klumper. Kok opp melken og hell i deigen mens du rører hele tiden. Tilsett vegetabilsk olje på slutten. Stek i en forvarmet stekepanne smurt med vegetabilsk olje.

Ingredienser: 750 ml. melk, 25 gr. gjær, 3 egg, 1 ss. sukker, 100 gr. smør, 400 gr. mel, 0,5 ts. salt.

Bland varm melk, gjær, sukker og halvparten av melet. Legg deigen på et lunt sted slik at den hever. Mal eggeplommene med smør, og sett hvitene i kjøleskapet. Tilsett eggeplommene, salt og resten av melet i deigen og legg på et lunt sted i 1 time for å heve.

Deigen må røres med jevne mellomrom. Når deigen har hevet, pisk eggehvitene grundig og tilsett dem under konstant omrøring. Stek i en oppvarmet stekepanne, smurt med smult.

Vårruller

13. Med cottage cheese

Ingredienser: 400 gr. mel, 1 liter melk, 2 egg, 1 ss. sukker, 1 ts. salt. Til fylling: 500 gr. 5% cottage cheese, 1 egg, 2 ss. Sahara.

Bland egg, sukker, salt og halvparten av melken. Tilsett mel og pisk til en jevn masse. Tilsett resten av melken i en tynn stråle. La den ferdige deigen stå i 30 minutter på et lunt sted. Stek deretter pannekakene i en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje.

Fyll for pannekaker med cottage cheese: mal cottage cheese gjennom en metallsikt eller slå i en blender. Tilsett egg og sukker, bland alt godt. Fyll de tilberedte pannekakene med ostemassefyll og rull dem inn i konvolutter.

Stek de ferdige konvoluttene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

14. Med kjøtt

Tilbered pannekaker som i oppskriften på pannekaker med cottage cheese.

Til fylling: 250 gr. kjøttdeig, gulrøtter, løk, salt, pepper etter smak.

Stek kjøttdeigen lett, tilsett revne gulrøtter, salt og pepper. Stek alt sammen til det er ferdig.

Avkjøl fyllet og fyll de ferdige pannekakene med det, rull dem inn i konvolutter. Stek deretter de ferdige konvoluttene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

15. Med ost

Tilbered pannekaker i henhold til hvilken som helst oppskrift.

Riv osten på et fint rivjern, fordel den på pannekaker og rull dem til konvolutter. Hell litt vegetabilsk olje på en bakeplate, legg konvolutter på den og sett i ovnen i 5-10 minutter slik at osten smelter.

Maslenitsa er en god grunn til å ha det gøy og tilbringe tid i frisk luft med helsemessige fordeler. Måtte denne ferien bli minneverdig for deg.

Vi inviterer alle til å delta i konkurransen om den beste pannekakedagpannekaken «Finger-slikkende godhet - 2018».

Formålet med konkurransen: øke interessen for folkekultur, utvide kunnskapen om folketradisjoner og høytider.

Søknader om deltakelse i konkurransen aksepteres frem til 13. februar kl. 16-00 Moskva-tid, rom 261 - Marina Churlik (Konkurransereglement. Søknadsskjema).

Finger-licking-konkurransen 2018 finner sted 16. februar 2018 kl. 14.00 Moskva-tid.

Forskrifter om organisering og gjennomføring av konkurransen om den beste Maslenitsa-pannekaken "Finger slikker godt - 2018"

1. Generelle bestemmelser

1.1. Denne forskriften regulerer status og fremgangsmåte for å holde konkurransen om den beste pannekakedagpannekaken «Finger-slikke godhet - 2018» (heretter referert til som konkurransen).

1.2. Arrangør av konkurransen er Fakultet for landbruksvirksomhet, Institutt for botanikk, plantefysiologi og fôrproduksjon.

1.3 Konkurransen avholdes som en del av den tradisjonelle høytiden "Pannekakepannekake, Folk, Ancient".

I gamle dager i Rus ble Maslenitsa ansett som den mest gledelige høytiden som feiret begynnelsen av våren. På Maslenitsa var det alltid folkefester, der folk kjørte slede, spilte, sang og danset, besøkte hverandre, bakte pannekaker og unnet dem alle.

1.4. Disse forskriftene fastsetter prosedyren for gjennomføring av konkurransen, krav til deltakere, kriterier for valg av vinnere og er gyldige inntil konkurransebegivenhetene er fullført.

2. Mål og mål for konkurransen

2.1. Formålet med konkurransen: øke interessen for folkekultur, utvide kunnskapen om folketradisjoner og høytider.

2.2. Mål med konkurransen:

Involvere studenter i felles kreative aktiviteter;

Utvikle kreative tilnærminger for å løse problemene de står overfor;

Utvikling av initiativ blant mennesker innen anvendt kreativitet;

Introdusere utenlandske studenter til folketradisjonene i Russland;

Identifikasjon av amatørkokker blant studenter og ansatte ved akademiet.

3. Deltakere i konkurransen

3.1. Alle inviteres til å delta i konkurransen.

3.2. Deltakere i konkurransen kan være både studenter og ansatte ved Akademiet, uavhengig eller i gruppe (det er ingen aldersbegrensninger).

3.3. Antall verk som sendes inn til konkurransen er ikke begrenset.

4. Krav til arbeid

4.1. Deltakerne presenterer et pannekakeprodukt av egen produksjon (minst 10 pannekaker).

4.2 Arbeidet skal ha tittel og beskrivelse av oppskriften, som skal leveres av deltakere i trykt form.

4.3 Deltakere må overholde sanitære og hygieniske krav når de arbeider med matvarer under produksjon av produkter.

5. Konkurransenominasjoner

5.1. Følgende nominasjoner er fremhevet i konkurransen:

1) "Å, pannekaker, mine pannekaker" (den største pannekaken);

2) "Original fyllingsoppskrift" (fylte pannekaker);

3) "Pannekakesammensetning" (original design av pannekaker);

4) "Pannekake til alle pannekaker" (den mest kreative pannekaken);

5) "Granny's pannekake" (pannekaker i henhold til eldgamle oppskrifter fra forskjellige nasjoner);

6) "Den høyeste pannekakesøylen."

6. Vilkår og prosedyre for konkurransen

6.1 Finger-licking-konkurransen 2018 finner sted 16. februar 2018 kl. 14.00 Moskva-tid. Lokalet er foajeen til forsamlingshuset.

6.2 Søknader om deltakelse i konkurransen vil bli akseptert frem til 13. februar kl. 16-00 Moskva-tid, rom 261 - Marina Churlik (vedlegg 1. Søknadsskjema).

6.5 For å oppsummere resultatene av konkurransen, opprettes en konkurransekommisjon (jury) på fem personer.

6.6 Vinnerne av konkurransen avgjøres med et simpelt flertall av stemmene blant jurymedlemmene.

6.7 Kriterier for å vurdere innsendte arbeider:

1) appetittvekkende utseende;
2) smakskvaliteter;
3) grad av kompleksitet av utførelse;
4) nyhet av ideen i utførelse, originalitet;
5) presentasjon av pannekaker (støttegruppe velkommen)

Hvert kriterium scores fra 1 til 10 poeng. Vinneren er den deltakeren eller gruppen av deltakere med flest poeng. Maksimalt antall poeng er 50.

6.8 Tildelingsprosedyre:

1) alle deltakere i konkurransen tildeles deltakelsesbevis;
2) vinnerne tildeles diplomer;
3) juryen kan etablere insentivdiplomer, et diplom basert på resultatet av publikumsavstemning.

MERK:

1. Denne forskriften er lagt ut på den offisielle nettsiden til akademiet. For alle spørsmål angående deltakelse i konkurransen, vennligst kontakt rom 261 (Churlik Marina).

Vi ønsker deg suksess og seire i konkurransen!

Vedlegg 1. Søknadsskjema

Søknad om deltakelse i konkurransen «Slikk fingrene - 2018»

FULLT NAVN. deltaker i konkurransen (gruppe av deltakere)_________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

Strukturell enhet (fakultet)________________________________

__________________________________________________________________

Kontaktinformasjon: telefon ________________________________

Nominasjon __________________________________________________________________________

"____"_________________ 2017 ____________________

Maslenitsa er en lys slavisk ferie som folk elsker å feire med deilige pannekaker. En feiring er ikke komplett uten dans, konkurranser og spill. Underholdningsprogrammet på denne dagen er veldig rikt, så folk feirer Maslenitsa i stor skala. En kost er en viktig egenskap i alle konkurranser og spill; nesten hver ny konkurranse er ledsaget av den. Nedenfor er de mest spennende og morsomme spillene og konkurransene som vil gi litt spenning og intriger til festlighetene.

Konkurransen "God vertinne"
Flere jenter er tatt ut til denne konkurransen. Oppgaven er veldig enkel: de må skrelle en potet, sy på en knapp og kle på dukken. De får imidlertid bare to minutter til å fullføre alle disse oppgavene. Det er på så kort tid at jentene raskt må klare alt. Vinneren vil være den som kan oppfylle alle tre poengene eller mye mer enn hennes rivaler.
Konkurransen "Å, for helvete"
Denne konkurransen er direkte relatert til Maslenitsa, fordi det er nødvendig å bruke ord som:
Dritt;
vinter;
vår;
Sol;
glede.
Flere barn deltar. De må komponere et kort dikt på rim, der de må bruke alle disse fem ordene. Hvis et barn har vanskeligheter, kan foreldre eller venner hjelpe ham. Vinneren av konkurransen vil imidlertid være den hvis dikt viser seg å være det vakreste og mest forståelige. Det er viktig å ta hensyn til hvor mye voksne og venner hjalp og om de hjalp i det hele tatt.

Konkurranse "Svigermors pannekaker"
En veldig spennende konkurranse der voksne og barn kan delta samtidig. Flere spillere er valgt ut. Tallerkener med samme antall pannekaker er plassert foran dem. På bare ett minutt må du spise så mye av denne delikatessen som mulig. Vinneren vil være den som ikke har en eneste pannekake igjen på tallerkenen eller mye mindre enn motstanderne.

Konkurranse "Swing"
«Swing»-konkurransen er et veldig morsomt spill, og det er bedre for gutter å konkurrere i det. Flere deltakere er plukket ut til spillet. For deres mengde er det nødvendig å forberede kurver og tennisballer i like mengder på forhånd. Kurven er knyttet i form av en huske. Musikken begynner å spille og guttene prøver å slå et vanskelig "rede" en tennisball om gangen; ett treff er lik ett poeng. Vinneren vil være den som klarer å score flest poeng.

Konkurransen "Sack Run"
Manges favorittspill med sekker vil være veldig nyttig på en morsom ferie. Alle deltakerne er delt inn i to lag som velger hver sin sang. Ved starten begynner den første deltakeren i sekken å hoppe til et visst merke, og returnere tilbake på samme måte. Spillet fortsetter å spilles av andre, deretter tredje, fjerde og andre lagmedlemmer. Under spillet må du synge den valgte sangen høyt. Laget som fullfører oppgaven raskere og fremfører sangen mye bedre vil ta en velfortjent premie.

Spill "Med stoler"
Dette spillet er godt kjent for mange. Det brukes flere stoler til spillet, og det er én spiller mindre. Musikken slår seg på, og alle begynner å løpe rundt stolene unisont, og så snart den stopper, må spillerne ta plass på disse stolene. Alle som ikke har plass igjen å sitte blir eliminert fra spillet sammen med en stol. Og dette fortsetter til siste slutt, til vinneren er bestemt. Dette er veldig morsomt og morsomt for barn, og på Maslenitsa blir det mye mer spennende.
Voksne vil også virkelig nyte dette spillet med stoler. Essensen i konkurransen endres ikke, men menn må umiddelbart sette seg på stolene. Kvinner, som det er en til, løper sammen mens musikken spiller, og så snart den stopper, setter de seg på fanget til en kjær eller venn. Kulminasjonen av spillet er den mest spennende, når det bare er én stol igjen med en mann, rundt hvem to kvinner løper. I dette spennende øyeblikket er det verdt å se inn i øynene til denne glade mannen, som vil være i stor forventning. Vinneren blir paret der kvinnen viste seg å være smidigere enn alle hennes rivaler.

Spillet "Gjess og gjess"
Et eldgammelt morsomt spill der minst 5 personer deltar. Alle står i en sirkel vendt mot midten og holder hender. Lederen går bak dem og berører vekselvis ryggen til hver deltaker med hånden. Han sier "gås" til noen og "gås" til andre. Hvis det første ordet blir sagt til spilleren, betyr dette at han står stille og ikke beveger seg. Men hvis sistnevnte, betyr dette at han må løpe rundt alle spillerne og ta sin forrige plass. Essensen av spillet er at lederen også løper i en sirkel, og hvis han løper fortere enn den andre deltakeren, gir han tittelen sin til ham. Nå blir han leder. Dermed fortsetter spillet.

Kostekasting
Et veldig morsomt spill for voksne og barn. Flere personer deltar. Målet med spillet er å kaste en kost på avstand. Den deltakeren som kaster egenskapen lengst vil være vinneren av kostkastespillet.

Spill "Strøm"
Spillet "Stream" var det tradisjonelle og mest elskede spillet til våre oldefedre og oldemødre. Mange vet betydningen av denne konkurransen. Jenter og gutter, unge gutter og jenter deltar i spillet. Spillerne står på to rader og slår sammen hendene høyt over hodet. Dette skaper en levende korridor. En deltaker som ikke fikk et par, passerer under foldede hender og velger et par for seg selv. Vanligvis er det noen som bryr seg og er veldig sympatiske. Etter dette reiser det nye paret seg sist, og den som ble tatt bort er den første. Derfor fortsetter hele spillet på samme prinsipp. Det blir veldig gøy og spennende om det er mange deltakere i spillet, og boligkorridoren er lang.

Spillet "Surprise"
Et annet morsomt spill kalt "Surprise". Det er en glede å ta del i det, for det blir bare mye positivitet. Selve navnet snakker om noe uventet, men hyggelig. Spillet krever en liten boks og så mange deltakere som mulig. Alle står eller sitter i en sirkel og tar opp denne boksen. Musikken slår seg på, og attributtet begynner raskt å bli overført til hverandre. Den som musikken stopper på tar av noe og legger det i denne boksen. Dette fortsetter gjennom resten av spillet. Når alle deltakerne er praktisk talt nakne, endres spillereglene litt. Igjen sendes boksen videre til musikken, og den som musikken stopper på tar noe fra attributten uten å se. Det som kom i hans hender, må han legge på seg. Dette vil være et hyggelig spill for et vennlig selskap som vil underholde alle.

Spill "Sun"
Et av de interessante Maslenitsa-spillene for små barn er spillet "Sol". Deltakerne deles inn i to lag og står på rekke og rad. Til konkurransen trenger du to A3-ark som det skal tegnes en sirkel på. Du trenger også flere markører for hvert lag. Ved starten løper hver deltaker fra to lag raskt opp til et ark og fullfører tegningen av en stråle. Den andre, tredje og alle andre deltakere gjør det samme. Vinneren blir laget der alle deltakerne klarer å fullføre en stråle. Denne typen spill skaper en konkurranseånd hos selv de yngste spillerne, noe som skaper stor intriger og spenning hos dem.

Spillet "Running on the Broom"
Dette spillet krever pinner, som bør plasseres forsiktig på én rad. Hver deltaker må sitte på en kost og kjøre en slange rundt pinnene så raskt som mulig. Vinneren vil være den som takler raskest og slår ned minst antall hindringer.

Spill "Potato Pot"
Alle deltakerne blir igjen delt inn i to lag og hver får utdelt en skje. Tomme skåler settes foran laget, og ikke langt unna står en støpejernsgryte med poteter. I starten må hver deltaker med skje raskt plukke opp poteter og legge dem i en bolle. Vinneren vil være det laget som overfører flest poteter til bollen sin.

Spillet "Snow Fortress"
Det hender ofte at det faller mye snø på Maslenitsa. Du bør dra nytte av et slikt mirakel og konkurrere, spesielt hvis snøen er klissete. To lag er samlet, hver med en voksen kaptein. Det gis litt tid til å bygge en snøfestning og ladninger. Så begynner det virkelige angrepet mellom rivalene. Spillet er akkompagnert av stor intriger og spenning. Vinneren vil være laget som ødelegger fiendens festning raskere.

Gledelig høytid: Maslenitsa