Světový den vajec je dnes svátek známý v mnoha zemích světa. Slaví se každoročně druhý pátek v říjnu. Světový den vajec je svátkem všech milovníků smažených vajec, kastrolů, omelet atd. Na vzhledu této neobvyklé oslavy v zásadě není nic překvapivého. Vejce jsou univerzální potravinářský produkt, velmi populární v různých zemích. Jejich využití může být velmi rozmanité.

Světový den vajec - historie svátku

Jak to všechno začalo? Protože v roce 1996 oznámila Mezinárodní komise pro vejce ve Vídni rozhodnutí schválit tento světový svátek v říjnu - na druhý pátek. Komise uvedla, že pro to existuje mnoho důvodů. Mnoho zemí tento návrh šťastně podpořilo. Tak se zrodil Světový den vajec. Historie a rysy dovolené jsou velmi zajímavé. Dnes je stále populárnější. Oslavují to vesele a vesele.

Vejce jsou produkt, který vyžaduje respekt!

Mezi vědci se v poslední době hodně diskutuje. Někteří lidé si myslí, že vejce jsou zdravá, jiní tvrdí opak. Díky nejnovějšímu výzkumu si však můžete být jisti, že byste se neměli vyhýbat používání tohoto produktu. Vejce obsahují spoustu živin, minerálů, vitamínů, antioxidantů. Navíc nezvyšují hladinu cholesterolu.

Mimochodem, Japonsko je mistrem světa ve spotřebě vajec. Zde se jedí v různých podobách. Každý Japonec sní v průměru jedno vejce denně. Rusko v této „soutěži“ výrazně zaostává. S největší pravděpodobností za to podle odborníků může rozmanitost rychlého občerstvení a polotovarů, které plní regály moderních obchodů.

Alespoň na Světový den vajec byste se měli vzdát tělu tak škodlivého jídla! Dopřejte si něco chutného a zdravého! Receptů na vaření je nespočet!

Jak oslavit svátek?

Blíží se tedy druhý říjnový pátek... Jak bude Světový den vajec probíhat? Scénář dovolené je v každé zemi a v každém městě jiný. Všude však existuje nepostradatelný rituál. Lidé jedí vejce ve všech možných podobách – od syrových přes vaječný koňak až po míchaná vejce a omelety.

Mnozí dokonce pořádají speciální soutěže. Omelety smaží kouzelně tak, že je hodí na pánev, ponoří vejce do vody, při vyhazování je ve vzduchu převrátí atd. Samozřejmě se potom s chutí snědí všechna připravená gurmánská jídla.

Jak slaví svátek v jiných zemích?

Zdálo by se, že Světový den vajec se koná všude přibližně stejně. Přesto má každá země stále své vlastní tradice.

Například v Rakousku o prázdninách večerní televizní pořad ukazuje slavné kuchaře připravující pokrmy z vajec a zároveň divákům vysvětlují jejich kvality a vlastnosti. Zemědělští pracovníci a slavní lékaři také deklarují výhody tohoto produktu v médiích. Večer je ve Vídni vypuštěn světlý balón vyrobený ve tvaru vejce. Takový barevný obrázek neuvěřitelně potěší obyvatele města a turisty.

Na Mauriciu je oslava také obzvláště originální. Zde se to spojuje s kampaní proti chudobě. Například jednou na Mauriciu vznikly dvě obrovské omelety z deseti tisíc vajec. Pánev měla průměr čtyři metry! Připravené omelety byly rozděleny na tři tisíce kusů a rozdány chudým.

Na Novém Zélandu se Světový den vajec spojuje s kuchaři. V roce 2006 zde jeden z nejznámějších místních kuchařů prokázal vynikající dovednosti. Omeleta byla hotová za minutu. Takových soutěží se účastní kuchaři z celé republiky. Výtěžek ze soutěže je věnován různým nemocnicím.

V USA dokonce existuje speciální American Egg Chamber. Vyvinula marketingovou kampaň zaměřenou na univerzální pokrm s názvem „Svaté vejce“ a širokou škálu způsobů jeho přípravy. Materiály o akci jsou poskytovány také všem místním a státním organizacím. Jsou publikovány v různých médiích.

V Maďarsku se v tento den v Siofoku koná světoznámý festival vajec. Každý rok sem přijíždějí tisíce návštěvníků. Mimochodem, ve stejném výše uvedeném roce 2006 se zde připravoval největší vaječný guláš na světě. Tento festival je hlavní kulturní, turistickou a průmyslovou událostí, která spojuje tanec a hudbu.

Zvláštní gratulace firmám zabývajícím se výrobou kuřat!

Jakmile nastane svátek, některé společnosti jako první plánují svou zábavnou zábavu. Přesněji ti, kteří se zabývají slepicemi. Blahopřání ke Světovému dni vajec slyší už ráno. V kancelářích je to cítit Zaměstnanci si zpravidla zdobí kanceláře různými plakáty s vyobrazenými vejci a navzájem si gratulují. Některé společnosti se dokonce oblékají do velmi zajímavých kostýmů.

No, a samozřejmě, všichni jedí míchaná vajíčka a další jídla!

Užijte si oslavu – nebudete litovat!

Tento nádherný svátek se tedy koná každý rok po celém světě. Dá se to slavit velmi vesele. Lidé vajíčka nejen jedí, ale pořádají i různé soutěže s nimi spojené. Navíc to nemusí být nutně „standard“ jako „převalení z nohavice na nohu“. Někteří po sobě dokonce házejí vajíčka. Samozřejmě, že produkt a vzhled jsou neuvěřitelně ubohé, ale zábavy je víc než dost!

A v některých městech je vejcím věnována zvláštní pozornost! Například v Kremenčugu na Ukrajině mu v roce 2003 dokonce postavili pomník! Bohužel se časem rozbil, ale dlouhou dobu to byla jakási vizitka města. Zde se v různých časech uzavírala rande, scházely se skupiny cyklistů a zástupci různých subkultur.

V roce 2014 se Světový den vajec slavil 10. října. Dovolená v různých městech a zemích byla stejně zábavná a zajímavá jako vždy! Není se však čemu divit, protože všichni organizátoři vždy pečlivě promyslí každý její prvek!

Vejce je symbolem počátku a zdrojem rodícího se života. Mnoho lidí miluje pokrmy připravené z tohoto všestranného produktu, takže rádi oslaví zajímavý a roztomilý svátek, který jim umožní setkat se s podobně smýšlejícími lidmi. Oslava tohoto dne sdružuje milovníky kulinářských receptů, z nichž některé nejsou nijak složité, jiné překvapí nečekanými kombinacemi potravinových surovin.

Příběh

Dokonce i staří Římané začínali každé jídlo vajíčkem, což vypovídá o jeho zdravotní hodnotě. A v roce 1996 navrhla Mezinárodní komise pro vejce na konferenci ve Vídni slavit Festival vajec po celém světě.

Toto je zajímavé:

1. 1. Četné knihovní sbírky obsahují kulinářskou moudrost národů a výzkumné informace o nebezpečích a výhodách tohoto potravinářského produktu. Kdokoli se může seznámit s obsahem takové literatury a udělat si vlastní závěry nebo použít recept.
2. 2. V 90. letech vyšla zajímavá kniha „300 vaječných jídel“, která shromáždila recepty z ruské i zahraniční (evropské a asijské) kuchyně. Autorkou byla Zoya Plotnikova. Originální chuťové kvality pokrmů prezentovaných na stránkách nenechají nikoho lhostejným ani nyní.
3. 3. Některým se podařilo zorganizovat rodinnou firmu a předat ji dědictvím. Jedním z těchto zástupců byl Dr. Oetker. Vydal mnoho sbírek receptů. Jeho kniha „Vejce“ byla populární.
4. 4. Úžasná jsou vejce ve vinné omáčce, vaječné suflé s květákem, sendviče s křepelčími vejci, skotská vejce a mnoho dalšího. K přípravě mnoha pokrmů potřebujete mít nejen znalosti, ale i chuť a fantazii.
5. 5. Přestože prvenství ve spotřebě vajec přiznává mnoho odborníků Japonsku, v současnosti je odvětví zemědělské činnosti – chov drůbeže – v mnoha zemích velmi rozvinuté. Její zástupci mají zájem vajíčkový festival pořádat a významně finančně podporují.
6. 6. Pštrosi kladou největší vejce.
7. 7. Nosnice mohou během roku snést až 300 vajec.
8. 8. Jsou lidé, kteří trpí ovofobií (strachem z vajíček).

Mnoho národů slaví jiné svátky, kde tento produkt hraje velkou roli. Pro Američany je to den obří omelety, pro křesťany po celém světě jsou to Svaté Velikonoce s barevnými a ozdobně malovanými vejci.

Tradice

Tradičními se staly akce připravené nadšenci. Jde o různé soutěže o nejlepší recept či kresbu, kvízy, divadelní představení. Cateringové společnosti pořádají akce a nabízejí pestrou nabídku vajec, která vás překvapí svou propracovaností.

Mladí lidé organizují flash moby, které jsou v poslední době stále populárnější. Na oslavu života a práce jsou organizovány vzrušující farmářské hry. Prostory jsou zároveň speciálně vyzdobeny, na stěnách jsou umístěny plakáty s aforismy a tématem dne. Výhrou jsou čokoládová vajíčka.

V tento den se můžete zúčastnit seminářů a přednášek, na kterých budou vědečtí nebo lékařští pracovníci přístupným jazykem hovořit o výhodách konzumace vajec a nových výzkumech v této oblasti. Mnoho příjemných dojmů přinesou i hudební setkání a večírky, které jsou doprovázeny tematickými písněmi.

Lidé nemohou žít bez jídla. Z toho důvodu se nelze divit, že některým z nich věnují samostatné svátky v celosvětovém měřítku. Lidstvo tímto způsobem vyjadřuje hlubokou úctu a vděčnost přírodě, která se postarala o své inteligentní děti. Každý rok se druhý říjnový pátek stává okamžikem oslavy výživné pochoutky – ptačích vajec.

Informace o dovolené

World Egg Day nebo anglicky World Egg Day – tak se jmenuje oslava s tématikou jídla, která nás zajímá. Byla založena v roce 1996. V rámci konference Mezinárodní komise pro vejce pak vedoucí kongresu oznámili, že od nynějška v říjnu, konkrétně druhý pátek uvedeného podzimního měsíce, budou všichni příznivci živočišných produktů a pokrmů z nich připravených. schopni otevřeně a zcela oficiálně vyjádřit své potěšení z existence svých milovaných dobrot. Mezi důvody pro vytvoření takové originální dovolené jmenovali iniciátoři inovace vysokou nutriční hodnotu ptačích vajec, množství jejich prospěšných vlastností pro lidské zdraví a všestrannost. Nutno říci, že mnoho zemí přijalo navržený nápad s velkým nadšením a radost producentů vajec neznala mezí.

Světový den vajec se zpravidla slaví pod záštitou popularizace uctívaného potravinářského výrobku. Organizátoři pořádají nejrůznější tematické akce, do kterých se snaží zapojit co nejvíce obyčejných lidí. Patří mezi ně flash moby, soutěže v kreslení, vzdělávací semináře a přednášky informující o tom, jak správně jíst vajíčka, abyste si co nejméně ublížili; a kvízy a rodinné soutěže. U nás se Světový den vajec ještě neslaví v takovém měřítku jako třeba v Evropě, ale svátek je příliš mladý, takže je toho ještě hodně. V roce 2018 připadá Světový den vajec na 12. října.

Složení, výhody a poškození vajec

Produkt, který nás zajímá, je kompletním zdrojem lehce stravitelných bílkovin, a tedy užitečných aminokyselin. Zejména vaječný protein se může pochlubit přítomností leucinu. Výrobek je také bohatý na vitamíny: , , , skupina B. Obsah obsahuje vejce a minerální látky: vápník, kobalt, fosfor, měď, hořčík, železo, selen, jód, draslík. Mezi pochoutku živočišného původu navíc patří lecitin, lutein a cholesterol. První dva jsou neuvěřitelně užitečné, ale s třetí komponentou z tohoto seznamu není vše tak jednoduché.

Vejce také obsahují tuky. Jsou zastoupeny jak nasycenými, tak nenasycenými mastnými kyselinami. Mezi posledně jmenované patří kyselina olejová, linolová, palmitolejová a linolenová. Pokud jde o nasycené mastné kyseliny, jedná se o myristovou, palmitovou a stearovou.

Rozmanitost živin přirozeně svědčí o léčivé síle ptačího vejce. Tato pochoutka je skutečně dobrá pro svaly, kostní tkáň, srdce, kůži, zrakové orgány, nervový systém, játra a mozek. Musí být součástí stravy dětí, protože kompletní bílkovina z ptačích vajec má velmi příznivý účinek na rostoucí tělo a je jakýmsi stavebním materiálem. Vzhledem k přítomnosti aminokyselin by pamlsek měli konzumovat sportovci a ti, kteří drží dietu za účelem hubnutí.

Vše výše uvedené však ve větší míře platí pouze pro jednu složku ptačího vejce – vaječný bílek. Tak neškodný není ani žloutek, který obsahuje vitamíny, minerály, tuky a další organické sloučeniny. Kromě svých kolosálních výhod může – při nadměrném užívání – způsobit zdrcující ránu lidskému zdraví v podobě tvorby cholesterolových plátů v cévách, čímž se zvyšuje riziko rozvoje aterosklerózy, hypertenze, mrtvice a infarktu myokardu. Přílišné nadšení pro pokrmy obsahující vaječný žloutek může vyvolat obezitu a poruchy metabolismu lipidů.

Za zmínku také stojí, že vejce je nutné před konzumací a tepelnou úpravou důkladně omýt. Je lepší nejíst samotný produkt syrový nebo špatně vařený, zvláště pokud jste vejce koupili v obchodě a nemůžete ručit za jejich vysokou kvalitu. Jinak hrozí určité nebezpečí nákazy salmonelózou.

V drůbežích farmách a drůbežích farmách jsou ptáci typicky krmeni krmivem s velkým množstvím antibiotik. Vzhledem k žalostným podmínkám zadržení by v takovém prostředí bez patřičné podpory prostě nepřežili – alespoň rozhodně nezůstali zdraví. Bohužel antibiotika, která ptáci jedí, jsou plná antibiotik, a v důsledku toho jsou jimi produkovaná vejce také nabitá antibiotiky. V důsledku systematického užívání takového přípravku se u člověka může rozvinout dysbióza, kandidóza a snížit odolnost a citlivost organismu na antibiotika jako taková. Většina antibiotik obsahuje syrová a vařená vejce natvrdo.

Výživný pamlsek může být kromě výše zmíněné skupiny látek bohatý na hormony a dusičnany. Snažte se tedy jíst pouze vejce, která pocházejí ze zdravých kuřat chovaných vesničany. Kromě toho, abyste se vyhnuli negativním důsledkům ohledně zvýšené hladiny cholesterolu v krvi, upřednostněte vejce naměkko.

Ukazuje se, že ne všechna vejce jsou kulatá nebo oválná. Například mořský pták guiillemot produkuje ty hruškovité. Tuto vlastnost poskytuje sama příroda: faktem je, že gilly hnízdí ve skalnatých oblastech, a proto neobvyklý tvar jejich vajec pomáhá chránit vejce před poškozením.

Největší vejce na světě kdysi snesl sloní pták. Nyní je to vyhynulý druh. Délka každého takového vejce byla 28 cm Pokud jde o samotného slona, ​​žil na ostrově Madagaskar, neuměl létat a byl vysoký tři metry.

Ale nejmenší vejce na Zemi produkuje kolibřík, který se vyznačuje svou miniaturní velikostí. Jejich hmotnost není větší než hmotnost kancelářské sponky.

V 19. století způsobila slepičí vejce paniku mezi obyvateli britského města Leeds. Neslo je kuře, které patřilo jednomu z místních obyvatel. Trik je v tom, že každé z těchto vajec mělo na skořápce nápis „Ježíš přichází“, což v překladu znamená „Přichází Kristův příchod“. Lidé to považovali za znamení blížícího se konce světa, a proto v hrůze spěchali odčinit své hříchy. Majitelka slepice věštkyně však prozradila pravdu: na povrch vajec dala nešťastný nápis, aby si ze svých sousedů udělala žert.

V jednom z oblíbených televizních pořadů věnovaných vaření, aby se z třiceti účastníků vybralo deset nejhodnějších, dostal každý jedno vejce a za úkol z něj připravit originální pokrm. Ne všechny začátečnické experimenty byly úspěšné, ale skutečnost, že z jednoho vejce může skutečně vytvořit obrovské množství kulinářských mistrovských děl, je úžasná. Tento produkt je známý ve všech zemích světa bez výjimky, takže není divu, že v kalendáři byl na jeho oslavu přidělen zvláštní den. Na naléhání Mezinárodní komise pro vejce od roku 1996 Světový den vajec se slaví každý druhý pátek v říjnu.. Tím pádem, tento rok stanou se 12. října .

Jak oslavit Světový den vajec

U nás se v mnoha městech a dalších lokalitách pořádají rozsáhlé oslavy věnované Světovému dni vajec. Slavnostní jsou zejména na drůbežích farmách, které jsou hlavními dodavateli vajec do obchodů, restaurací a dalších stravovacích zařízení. V jejich slavnostně vyzdobených kancelářích se pořádají bufety a různé zábavní programy se zábavnými soutěžemi a tanci. Vzdělávací instituce pořádají tematické kvízy a soutěže o nejlepší kresbu nebo báseň věnovanou vejci.

Konají se zde hlučné veletrhy za účasti veřejných i soukromých společností, které návštěvníkům nabízejí ty nejčerstvější a nejchutnější produkty. Stávají se platformou pro reklamní kampaně, vzdělávací kvízy a zábavné soutěže o snězení maximálního počtu vajec. V některých regionech naší země jsou velmi oblíbené zábavné starty, kdy účastníci dostanou za úkol doběhnout co nejdále, nést v puse lžíci s vajíčkem a nespadnout. Pokud v tento den zajdete do restaurace nebo kavárny, pravděpodobně vám nabídnou jejich typická míchaná vejce nebo omeletu. V některých podnicích je připravují přímo před zraky návštěvníků a podělí se s nimi o zajímavé jemnosti unikátních receptur.

V mnoha zemích vysílají všechny televizní kanály druhý pátek v říjnu programy za účasti slavných kuchařů, kteří hovoří o mnoha způsobech přípravy vajec, a lékařů, kteří dokazují neuvěřitelné výhody tohoto produktu. V rakouském hlavním městě Vídni byl o jednom z těchto svátků vypuštěn do vzduchu velký balon ve tvaru vejce. V jednom z měst Ukrajiny mu v roce 2003 během oslav Dne vajec postavili pomník. Na Novém Zélandu se každý rok tradičně koná soutěž o nejrychlejší omeletu.

Na Mauriciu kdysi připravili pár obrovských omelet z deseti tisíc vajec a nakrájeli je na kousky a rozdali nejpotřebnějším vrstvám populace. Maďaři si tuto událost obvykle připomínají zahájením velkolepého svátku vajec s velkými kostýmovanými průvody, koncerty a jarmarky, kterých se účastní obrovské množství turistů z celého světa. Ve Dni vajec je živo zejména v Japonsku, které v současnosti zaujímá přední místo v počtu spotřebovaných vajec obyvatelstvem. Pořádají se zde četné mistrovské kurzy přípravy vaječných pokrmů, které aktivisté pořádají přímo v ulicích měst.

Každý kolemjdoucí může tento proces sledovat a pak okamžitě vyzkoušet horké kulinářské mistrovské dílo a vzít ho s sebou, aby pohostil své přátele a rodinu. Mnoho módních restaurací po celém světě připravuje jedinečné pokrmy nejen z kuřecích vajec, ale také ze pštrosích a křepelčích vajec. První z nich jsou uznávány jako největší a druhé - jedno z nejmenších ptačích vajec na světě. Oba však mají originální chuť a mají spoustu užitečných vlastností.

Melkomuková Alexandra

Dnes vypráví televize, internet, noviny a časopisy nás o různých svátcích, které se slaví po celém světě. Svátky mohou být spojeny s historickými daty, náboženstvím nebo věnované slavným lidem a událostem.

Svátek je jednou z důležitých forem společenského života, je spojen s krizí, zlomy v životě přírody, společnosti i lidí. Funkce dovolené jsou četné a rozmanité. To je osvobození od každodenních struktur existence, vypnutí z každodenního života, překonání banality každodennosti a únik z ní. Svátek také slouží jako silný mechanismus pro předávání kulturních tradic z generace na generaci.

Letos jsem se z časopisu dozvěděla, že říjen je Světovým dnem vajec. Tato dovolená mě překvapila a zaujala. Rozhodl jsem se prozkoumat a odpovědět na několik otázek, které vyvstaly:

· Kdy tento svátek vznikl?

· Proč je tento svátek celosvětový?

· Čím si obyčejné vejce zasloužilo takovou poctu?

Abych získal odpovědi na své otázky, rozhodl jsem se udělat malý průzkum a nazval jsem to "Světový den vajec". Pro začátek jsem sestavil plán svého výzkumu, definoval cíle a cíle

Plán:

1. Historie dovolené.

2. Co je vejce.

3. Úloha vajec v životě člověka.

4. Oslava tohoto svátku v různých zemích světa.

5. Závěr

Účel studia: pochopte, proč si obyčejné vejce zaslouží světový svátek

Stažení:

Náhled:

Oblastní turné II Saratov

Všeruská soutěž výzkumných prací mládeže

jim. V. I. Vernadského

(akademický rok 2012-2013)

Etapa korespondence

Humanitární směr

Člověk v moderním světě je člověkem v přírodním světě

světový den vajec

Melkomuková Alexandra Dmitrievna,

Student 2. stupně Moskevské vzdělávací instituce

"Střední škola č. 51"

projektový manažer - Tatyana Vitalievna Smirnova,

učitel základní školy

Dnes vypráví televize, internet, noviny a časopisy nás o různých svátcích, které se slaví po celém světě. Svátky mohou být spojeny s historickými daty, náboženstvím nebo věnované slavným lidem a událostem.

Svátek je jednou z důležitých forem společenského života, je spojen s krizí, zlomy v životě přírody, společnosti i lidí. Funkce dovolené jsou četné a rozmanité. To je osvobození od každodenních struktur existence, vypnutí od každodenního života, překonání banality každodennosti a únik z ní.. Svátek také slouží jako silný mechanismus pro předávání kulturních tradic z generace na generaci.

Letos jsem se z jednoho časopisu dozvěděla, že v říjnu se slaví Světový den vajec. Tato dovolená mě překvapila a zaujala. Rozhodl jsem se na to přijít a odpovědět na několik otázek, které vyvstaly:

1. Kdy tento svátek vznikl?
2. Proč je tento svátek celosvětový?
3. Čím si obyčejné vejce zasloužilo takovou poctu?

Abych získal odpovědi na své otázky, rozhodl jsem se udělat malý průzkum a nazval jsem to"Světový den vajec".Pro začátek jsem sestavil plán svého výzkumu, definoval cíle a cíle

Plán:

1. Historie dovolené.
2. co je to vejce?
3. Role vajec v životě člověka.
4. Oslava tohoto svátku v různých zemích světa.
5. Závěr

Účel studia: pochopte, proč si obyčejné vejce zaslouží světový svátek

Výzkumný problém:

1. Prostudujte si četné zdroje informací, abyste získali materiál o svátku vajec.
2. Prozkoumejte zajímavá fakta související s historií a tradicemi slavení tohoto dne
3. Dojít k závěru

Historie dovolené

12. říjen (datum pro rok 2012) V mnoha zemích světa se druhý pátek v říjnu slaví Světový den vajec - svátek všech milovníků vajec, omelet, kastrolů a smažených vajec. Na tom není nic překvapivého. Koneckonců vejce jsou nejuniverzálnějším potravinářským produktem, jsou oblíbená ve všech zemích a kulturách, především proto, že jejich použití může být velmi rozmanité. Historie svátku je následující: v roce 1996 na konferenci ve Vídni oznámila Mezinárodní komise pro vejce, že světový svátek „vajíček“ se bude slavit druhý pátek v říjnu. Komise ujišťuje, že existuje nejméně tucet důvodů k oslavě Dne vajec a mnoho zemí, a zejména producenti vajec, ochotně zareagovalo na myšlenku oslavy svátku vajec.

Přestože svátek vznikl v roce 1996, zájem lidí o vejce sahá až do starověku. Podle starověké mytologie vejce představuje zemi, oblohu a podsvětí. Světové kosmické vejce je symbolem známým v tradicích mnoha národů. Vesmír, hrdina a celá lidská rasa se mohou vynořit z vejce - to je zosobnění vynoření světa z původní prázdnoty.

Jen málo věcí v přírodě může mít tak zřejmý a hluboký význam. Existuje nekonečné množství mýtů, tradic a legend, ve kterých je vejce zmíněno. Podle některých mýtů život pochází z horní a dolní poloviny vejce – nebe a země. Vejce bývá popisováno jako zlaté, což ho spojuje se sluncem.

Tedy v Egyptě mýtus, Slunce pochází ze světového vejce, které snese pták „Velký Gogotun“ a v Orfikové Existuje známý mýtus o vzniku světa z vejce plovoucího ve vodách.

Ve starých mýtech a legendáchMezopotámie, Indie, Řecko, Karélie, Čína, Polynésie mluví o vejci sneseném hadem, který žil v Prvotním oceánu. Vejce se rozpůlilo, z jedné poloviny se stala země a z druhé nebe. Podle všech těchto mýtů Světové vejce proměňuje chaos, objevuje se (vylíhne se) slunce (zlatý žloutek), země a nebe jsou odděleny a vzniká život. Mýtus původu vypráví o „železném vejci“, které přináší „nebeský orel“. jakutů.

V Starý sanskrtZdroj „Satapatha Brahmana“, vyprávějící o indickém analogu Adama, spojuje s jeho zjevem nebeské „zlaté vejce“, ze kterého vzešel člověk. Byl to Prajapati." Brahma také vzniká z vajíčka.

Od starověkých šamanů Mexiko Vesmír se skládá z nekonečného množství světelných vláken vytvořených z vejčitých zámotků, které vysílá mocný „Orel“.

Podle starověkuíránský Podle legendy se z „nebeského vejce“ narodil také bůh světla, praotec lidí a učitel dobra. Proto starověcí Íránci oslavovali vejce v posvátných hymnech a uchovávali kovová vejce ve svých chrámech.

Slované mají vejce - podle všeobecného přesvědčení počátek všech začátků,centrum vitality; symbol znovuzrození a plodnosti.

Podle západních slovanských legend, když se Marie dozvěděla o vzkříšení Krista, viděla zázrak: vejce uložená v jejím domě zčervenala; rozdala je apoštolům jako důkaz Kristova vzkříšení, ale „barvy“ v jejich rukou se proměnily v ptáky a odletěly, což symbolizovalo vzkříšení Krista a jeho nanebevstoupení. Velikonoční vajíčka, malovaná a žehnaná v kostele, sloužila jako hlavní rituální jídlo a používala se také v magii zemědělství a dobytka nebo jako spolehlivý léčivý prostředek: vkládala se do osiva, zahrabávala na pole, házela do první brázda; při setí lnu a konopí ho vyhodili a skořápky rozházeli na zahradě na sklizeň. O Velikonocích si lidé vyměňovali obarvená vajíčka; předali je spoluobčanům a účastníkům rituálních kol; rozdán chudým, odvezen na hřbitov atp. Mezi Rusy se rozšířil zvyk „koulení vajíček“: po celý velikonoční týden se mladí lidé bavili koulením barevných vajíček na zem z vyvýšené plošiny.Ruská lidová pohádka „Rjaba slepice“ zmiňuje zlaté vejce. Smrt „Kashchei the Immortal“ byla skryta ve vejci. To vše opět dokazuje důležitou životní hodnotu vajíčka.

Co je vejce

Vejce se skládá ze žloutku, bílku, podskořápkových blan a skořápky. Žloutek slepičího vejce představuje 1/3 jeho hmotnosti a má téměř kulovitý tvar. Vnější strana žloutku je pokryta tenkou žloutkovou membránou. pro bílkoviny a tuky. Téměř polovinu žloutku tvoří voda. Asi 16 % žloutku tvoří bílkoviny, více než 30 % tuk. Žloutek obsahuje vitamíny, enzymy, barviva (pigmenty), minerální látky (draslík, fosfor, chlór, vápník aj.) a stopové prvky (síra, železo, mangan aj.). Vaječný bílek má čtyři vrstvy. Bílek obsahuje až 88 % vody, asi 10 % bílkovin a téměř 1 % sacharidů. V bílkovině nejsou žádné tuky. Protein má ve vodě rozpustné vitamíny, hlavně skupinu B. Vaječná skořápka se skládá z vnitřní a vnější vrstvy. Skořápka obsahuje vodu, organickou hmotu a přibližně 95 % anorganických sloučenin; je to převážně uhličitan vápenatý. Tvar drůbežích vajec je oválný.

Role vajec v životě člověka

Vejce jsou jednou z nejvšestrannějších potravin používaných při vaření. Z bílků vyrábíme nadýchané pusinky a sušenky, žloutky zase obohacují omáčky a majonézy.

Je těžké najít produkt tak výživný: vejce poskytuje 12 % vašeho denního příjmu bílkovin, nemluvě o vitamínech A, B6, B12, železe, fosforu a zinku. A zároveň - pouze 75 kalorií!

Vejce je nejdietnější produkt, jaký existuje. A vědci potvrzují, že zařazení vajec do jídelníčku podporuje rychlé zasycení, které vydrží déle, než kdybyste stejné kalorie přijali například z chlebíčků.

Kvalita vaječných bílkovin je tak vysoká, že vědci často používají vejce jako standard, podle kterého se měří kvalita bílkovin jiných potravin. Vejce také obsahuje všechny důležité aminokyseliny a ve správném poměru pro potřeby těla.

Vaječný žloutek je vynikajícím zdrojem cholinu, živiny nezbytné pro zdraví. Výzkumy potvrzují, že cholin je nezbytný pro normální tvorbu mozku, tkání a paměti a také zabraňuje kardiovaskulárním onemocněním.

Vejce byla vždy ekonomickým produktem. Výzkumy potvrzují, že je to nejlepší protein, který si můžete koupit za tak málo peněz.

Vejce můžete sníst kdykoli: je hezké začít ráno míchanými vejci a před obědem si dát svačinu – uvařte si vajíčko natvrdo, omelety vám pomohou mít rychlý a výživný oběd.

Přestože je vejce samo o sobě jedinečným produktem, může být ještě zdravější obohacením o přírodní prospěšné přísady – jód, selen, omega-3 mastné kyseliny.

Vejce jsou atraktivním produktem i pro děti. Není nic jednoduššího a příjemnějšího, než naučit děti vařit třeba míchaná vajíčka. Samotný proces vaření je zábavný a snadný a výhody snědeného pokrmu jsou nepopiratelné.

V různých zemích světa lidé tento produkt ctí. Otevírají muzea, staví pomníky, staví domy, vyrábí nábytek a mnoho dalšího v podobě vajíčka.

Slaví svátek po celém světě.

V mnoha zemích světa dnes slaví Světový den vajec - to je svátek všech milovníků omelet, kastrolů a smažených vajec... Na tom není nic překvapivého. Koneckonců vejce jsou nejuniverzálnějším potravinářským produktem, jsou oblíbená ve všech zemích a kulturách, především proto, že jejich použití může být velmi rozmanité.

Jak se slaví Světový den vajec v různých zemích?

Rakousko

Týden se večer vysílal pořad, ve kterém dva slavní kuchaři připravovali pokrmy z vajec a zároveň vysvětlovali jejich vlastnosti a kvality do ruštiny jako „vajíčko – a den bude skvělý“.

Mauricius

Tým Ceres Ltd spojil oslavu a kampaň proti chudobě: vytvořil 2 obří omelety z 10 000 vajec (pánev měla průměr 4 metry). Jakmile byly omelety uvařeny, byly rozděleny na 3000 kusů a distribuovány lidem žijícím na hranici chudoby.

Nový Zéland

V roce 2006 spojil Nový Zéland Světový den vajec s Mezinárodním dnem kuchařů. Slavný šéfkuchař Ian Thomas předvedl své dovednosti a vytvořil omeletu za pouhých 60 sekund! Kuchaři z celé republiky se zúčastnili velmi originální soutěže: museli uvařit dvě porce vajec Benedikt za 15 minut. Veškerý výtěžek ze soutěže byl věnován nemocnicím.

Maďarsko

Festival vajec, Siófok, Balaton. Maďarsko slaví Mezinárodní den vajec festivalem, který přitahuje tisíce návštěvníků. V roce 2006 byl na festivalu připraven největší vaječný guláš v historii. Festival je považován za významnou kulturní, turistickou a průmyslovou událost, spojující hudbu, tanec, aktivity spojené s vejci a ochutnávky vajec.

Rusko

Petrohradské divadlo přistěhovalců nabídlo 12. října divákům s ptačími jmény, aby se na představení mohli podívat zdarma. Obyvatelé severního hlavního města se také zúčastnili kostýmního večírku a oblékli se do bílých a žlutých outfitů. Řada moskevských klubů pořádá večírky s tématikou Egg Day. V kaliningradské zoo 14. října na počest světového dne vejce Uskutečnila se výstava kolekcí ptačích vajíček, suvenýrových vajíček, kraslic a vajíček Faberge.

Závěr

Každý rok se oslav vajíček účastní více zemí, což podnítí zájem médií a spotřebitelů o vejce. Tento svátek se v různých zemích slaví různými způsoby, ale jeho nepostradatelným rituálem je pojídání vajec ve všech možných podobách - od vajec naměkko a jen syrových vajec až po omelety a míchaná vejce připravená podle různých receptů. U nás se však tento svátek ještě nerozšířil. V některých městech už si ale začíná získávat na oblibě.

Oslava Světového dne vajec je jedinečnou příležitostí, jak vajíčka více zpopularizovat. A přestože se v posledních desetiletích o vejcích řeklo mnoho špatných věcí, nedovolilo jim to ztratit spotřebitelskou poptávku na obchodním trhu. A hlavní je, že téměř ve všech zemích světa, kde se tento svátek stal populárním, má dobročinný charakter. Veškerý výtěžek z prodeje vaječných pokrmů jde na charitu na pomoc chudým a potřebným a tento faktor je podle mě nejdůležitější. Tento svátek není jen zábavou a zábavou, ale také tradicí, která přináší lidem dobro. To opět dokazuje, že vejce má zvláštní místo a hraje důležitou roli v životě člověka. Možná i proto bylo rozhodnuto vyhlásit svátek vajec SVĚTEM.