วันไข่โลกเป็นวันหยุดที่รู้จักกันในปัจจุบันในหลายประเทศทั่วโลก มีการเฉลิมฉลองทุกปีในวันศุกร์ที่สองของเดือนตุลาคม วันไข่โลกเป็นวันหยุดสำหรับผู้ชื่นชอบไข่ดาว หม้อปรุงอาหาร ไข่เจียว ฯลฯ โดยหลักการแล้ว ไม่มีอะไรน่าประหลาดใจกับการเฉลิมฉลองที่ไม่ธรรมดานี้ ไข่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารสากลที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศต่างๆ การใช้งานมีความหลากหลายมาก

วันไข่โลก - ประวัติศาสตร์วันหยุด

ทุกอย่างเริ่มต้นอย่างไร? ตั้งแต่ปี 1996 คณะกรรมาธิการไข่ระหว่างประเทศในกรุงเวียนนาได้ประกาศการตัดสินใจอนุมัติวันหยุดโลกนี้ในเดือนตุลาคม - ในวันศุกร์ที่สอง คณะกรรมาธิการระบุว่ามีเหตุผลหลายประการสำหรับเรื่องนี้ หลายประเทศสนับสนุนข้อเสนอนี้อย่างมีความสุข จึงเป็นที่มาของวันไข่โลก ประวัติและคุณลักษณะของวันหยุดมีความน่าสนใจมาก ทุกวันนี้มันได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ พวกเขาเฉลิมฉลองกันอย่างร่าเริงและสดใส

ไข่เป็นสินค้าที่ต้องเคารพ!

ในช่วงนี้มีการถกเถียงกันมากมายในหมู่นักวิทยาศาสตร์ บางคนคิดว่าไข่ดีต่อสุขภาพ แต่บางคนก็พูดตรงกันข้าม อย่างไรก็ตาม จากการวิจัยล่าสุด คุณจึงมั่นใจได้ว่าไม่ควรหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ไข่มีสารอาหาร แร่ธาตุ วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระมากมาย นอกจากนี้ยังไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ญี่ปุ่นเป็นแชมป์โลกด้านการบริโภคไข่ ที่นี่จะรับประทานในรูปแบบต่างๆ โดยเฉลี่ยแล้วคนญี่ปุ่นทุกคนกินไข่วันละหนึ่งฟอง รัสเซียตามหลังอย่างเห็นได้ชัดใน "การแข่งขัน" นี้ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ เป็นไปได้มากว่านี่เป็นเพราะความหลากหลายของอาหารจานด่วนและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เต็มชั้นวางของร้านค้าสมัยใหม่

อย่างน้อยในวันไข่โลก ควรงดอาหารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมาก! ให้รางวัลตัวเองด้วยสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ! มีสูตรทำอาหารมากมายนับไม่ถ้วน!

จะเฉลิมฉลองวันหยุดได้อย่างไร?

วันศุกร์ที่สองของเดือนตุลาคมที่กำลังจะมาถึง... วันไข่โลกจะเกิดขึ้นได้อย่างไร? สถานการณ์ของวันหยุดจะแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศและในแต่ละเมือง อย่างไรก็ตามมีพิธีกรรมที่ขาดไม่ได้ทุกที่ ผู้คนกินไข่ในทุกรูปแบบ ตั้งแต่ไข่ดิบ ไข่คน ไปจนถึงไข่คนและไข่เจียว

หลายคนถึงกับจัดการแข่งขันพิเศษ พวกเขาทอดไข่เจียวอย่างน่าหลงใหลโดยการโยนมันลงในกระทะ จุ่มไข่ลงในน้ำ พลิกมันขึ้นไปในอากาศเวลาขว้าง ฯลฯ แน่นอนว่าหลังจากนี้อาหารกูร์เมต์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกรับประทานอย่างเพลิดเพลิน

พวกเขาเฉลิมฉลองวันหยุดในประเทศอื่นอย่างไร?

ดูเหมือนว่าวันไข่โลกจะจัดขึ้นทุกที่เหมือนกัน อย่างไรก็ตามแต่ละประเทศยังคงมีประเพณีของตนเอง

ตัวอย่างเช่นในออสเตรียในช่วงวันหยุดรายการทีวีตอนเย็นแสดงให้เห็นว่าเชฟชื่อดังกำลังเตรียมอาหารจากไข่ในขณะเดียวกันก็อธิบายคุณสมบัติและคุณสมบัติของพวกเขาให้ผู้ชมฟัง เกษตรกรและแพทย์ชื่อดังก็ประกาศถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ในสื่อเช่นกัน ในตอนเย็น เวียนนาจะปล่อยบอลลูนสีสดใสซึ่งทำเป็นรูปไข่ ภาพที่มีสีสันเช่นนี้ทำให้ชาวเมืองและนักท่องเที่ยวพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

ในประเทศมอริเชียส การเฉลิมฉลองยังเป็นแบบดั้งเดิมโดยเฉพาะ ที่นี่รวมกับการรณรงค์ต่อต้านความยากจน ตัวอย่างเช่น ครั้งหนึ่งในมอริเชียส ไข่เจียวขนาดใหญ่สองฟองถูกสร้างขึ้นจากไข่หนึ่งหมื่นฟอง กระทะมีเส้นผ่านศูนย์กลางสี่เมตร! ไข่เจียวที่เตรียมไว้จะถูกแบ่งออกเป็นสามพันชิ้นและแจกจ่ายให้กับคนยากจน

ในนิวซีแลนด์ วันไข่โลกกำลังร่วมมือกับเชฟ ในปี 2549 เชฟท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดคนหนึ่งได้แสดงทักษะอันยอดเยี่ยมที่นี่ ไข่เจียวก็พร้อมในเวลาเพียงไม่กี่นาที เชฟจากทั่วประเทศเข้าร่วมการแข่งขันดังกล่าว รายได้จากการแข่งขันนำไปบริจาคให้กับโรงพยาบาลต่างๆ

ในสหรัฐอเมริกายังมี American Egg Chamber แบบพิเศษอีกด้วย เธอพัฒนาแคมเปญการตลาดที่มีศูนย์กลางอยู่ที่อาหารสากลที่เรียกว่า "ไข่ศักดิ์สิทธิ์" และวิธีการเตรียมที่หลากหลาย องค์กรท้องถิ่นและรัฐทั้งหมดจะได้รับเอกสารเกี่ยวกับงานด้วย มีการเผยแพร่ในสื่อต่างๆ

ในฮังการี ในวันนี้ เทศกาลไข่ที่มีชื่อเสียงระดับโลกจัดขึ้นที่ Siofok ผู้เยี่ยมชมหลายพันคนมาที่นี่ทุกปี อย่างไรก็ตามในปี 2549 ข้างต้นได้มีการเตรียมสตูว์เนื้อวัวไข่ที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่นี่ เทศกาลนี้เป็นงานวัฒนธรรม การท่องเที่ยว และอุตสาหกรรมหลักที่ผสมผสานการเต้นรำและดนตรีเข้าด้วยกัน

ขอแสดงความยินดีเป็นพิเศษกับบริษัทที่เกี่ยวข้องกับการผลิตไก่!

เมื่อถึงวันหยุด บริษัทบางแห่งจะเป็นคนแรกที่วางแผนทำกิจกรรมสนุกๆ แม่นยำยิ่งขึ้นคือผู้ที่จัดการกับไก่ พวกเขาได้ยินคำแสดงความยินดีในวันไข่โลกในตอนเช้า ตามกฎแล้วพนักงานจะรู้สึกได้ถึงการตกแต่งสำนักงานด้วยโปสเตอร์ต่างๆ ที่มีรูปไข่ และแสดงความยินดีซึ่งกันและกัน บางบริษัทถึงกับแต่งกายด้วยชุดที่ดูน่าสนใจมากด้วยซ้ำ

และแน่นอนว่าทุกคนต้องกินไข่คนและอาหารอื่นๆ ด้วย!

ขอให้สนุกในการเฉลิมฉลอง - คุณจะไม่เสียใจ!

วันหยุดอันแสนวิเศษนี้จึงเกิดขึ้นทุกปีทั่วโลก สามารถเฉลิมฉลองได้อย่างสนุกสนานมาก ผู้คนไม่เพียงแต่กินไข่เท่านั้น แต่ยังจัดการแข่งขันต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับไข่อีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้น นี่ไม่จำเป็นต้องเป็น "มาตรฐาน" เช่น "การม้วนจากขากางเกงไปยังขากางเกง" บางคนถึงกับขว้างไข่ใส่กัน แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์และรูปลักษณ์นั้นน่าสมเพชอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ก็มีความสนุกสนานมากเกินพอ!

และในบางเมืองก็ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับไข่! ตัวอย่างเช่นใน Kremenchug ในยูเครนในปี 2546 แม้แต่อนุสาวรีย์ก็ถูกสร้างขึ้นสำหรับเขา! น่าเสียดายที่เมื่อเวลาผ่านไปมันก็พัง แต่เป็นเวลานานที่มันเป็นบัตรโทรศัพท์ของเมือง ในเวลาต่าง ๆ มีการกำหนดวันที่กลุ่มนักปั่นจักรยานและตัวแทนของวัฒนธรรมย่อยต่าง ๆ พบกัน

ในปี 2014 วันไข่โลกตรงกับวันที่ 10 ตุลาคม วันหยุดในเมืองและประเทศต่างๆ ก็สนุกและน่าสนใจเช่นเคย! อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรต้องแปลกใจ เพราะผู้จัดงานทุกคนมักจะคิดอย่างรอบคอบในทุกองค์ประกอบ!

ไข่เป็นสัญลักษณ์ของจุดเริ่มต้นและแหล่งกำเนิดของชีวิตที่พึ่งเกิด หลายๆ คนชอบอาหารที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์นี้ พวกเขาจึงยินดีที่จะเฉลิมฉลองวันหยุดที่น่าสนใจและน่ารักที่ทำให้พวกเขาได้พบกับผู้คนที่มีความคิดเหมือนกัน การเฉลิมฉลองในวันนี้เป็นการรวมตัวของผู้ชื่นชอบสูตรอาหารต่างๆ ซึ่งบางสูตรก็ไม่ซับซ้อนเลย ในขณะที่คนอื่นๆ ประหลาดใจกับส่วนผสมอาหารที่ไม่คาดคิด

เรื่องราว

แม้แต่ชาวโรมันโบราณยังเริ่มมื้ออาหารทุกมื้อด้วยไข่ซึ่งพูดถึงคุณค่าทางสุขภาพของมัน และในปี 1996 คณะกรรมาธิการไข่นานาชาติ (International Egg Commission) ได้เสนอให้มีการเฉลิมฉลองเทศกาลไข่ทั่วโลกในการประชุมที่กรุงเวียนนา

สิ่งนี้น่าสนใจ:

1. 1. คอลเลกชันห้องสมุดจำนวนมากประกอบด้วยภูมิปัญญาการทำอาหารของผู้คนและข้อมูลการวิจัยเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อาหารนี้ ทุกคนสามารถทำความคุ้นเคยกับเนื้อหาของวรรณกรรมดังกล่าวและสรุปผลของตนเองหรือใช้สูตรได้
2. 2. ในยุค 90 มีการตีพิมพ์หนังสือที่น่าสนใจเรื่อง "อาหารไข่ 300 จาน" ซึ่งรวบรวมสูตรอาหารจากอาหารรัสเซียและต่างประเทศ (ยุโรปและเอเชีย) ผู้เขียนคือ Zoya Plotnikova คุณภาพรสชาติดั้งเดิมของอาหารที่นำเสนอบนหน้าเว็บไม่ทำให้ใครเฉยเลยแม้แต่ตอนนี้
3. 3. บางคนจัดการธุรกิจครอบครัวและส่งต่อเป็นมรดก หนึ่งในตัวแทนเหล่านี้คือ Dr. Oetker เขาตีพิมพ์สูตรอาหารมากมาย หนังสือของเขาเรื่อง “ไข่” ได้รับความนิยม
4. 4. ไข่ในซอสไวน์, ซูเฟล่ไข่กับดอกกะหล่ำ, แซนด์วิชกับไข่นกกระทา, ไข่สก๊อตช์ และอื่นๆ อีกมากมายนั้นน่าทึ่งมาก ในการเตรียมอาหารจานต่างๆ คุณไม่เพียงแต่ต้องมีความรู้เท่านั้น แต่ยังต้องมีความรู้ด้านรสชาติและจินตนาการด้วย
5. 5. แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญหลายคนจะมอบความเป็นผู้นำด้านการบริโภคไข่ให้กับญี่ปุ่น แต่ปัจจุบันสาขากิจกรรมการเกษตร - การเลี้ยงสัตว์ปีก - ได้รับการพัฒนาอย่างมากในหลายประเทศ ตัวแทนมีความสนใจที่จะจัดเทศกาลไข่และให้การสนับสนุนทางการเงินที่สำคัญ
6. 6. นกกระจอกเทศวางไข่ที่ใหญ่ที่สุด
7. 7. แม่ไก่ไข่สามารถวางไข่ได้มากถึง 300 ฟองต่อปี
8. 8. มีผู้ที่เป็นโรคกลัวไข่ (กลัวไข่)

หลายๆ คนเฉลิมฉลองวันหยุดอื่นๆ ซึ่งผลิตภัณฑ์นี้มีบทบาทสำคัญ สำหรับชาวอเมริกัน วันนี้เป็นวันไข่เจียวยักษ์ สำหรับชาวคริสต์ทั่วโลก เป็นวันอีสเตอร์อันศักดิ์สิทธิ์ซึ่งมีไข่หลากสีและตกแต่งด้วยลวดลายสวยงาม

ประเพณี

กิจกรรมที่จัดทำโดยผู้ที่ชื่นชอบได้กลายเป็นประเพณีไปแล้ว เหล่านี้เป็นการแข่งขันต่างๆ เพื่อหาสูตรอาหารหรือการวาดภาพที่ดีที่สุด แบบทดสอบ และการแสดงละคร สถานประกอบการจัดเลี้ยงจัดโปรโมชั่นและเสนอเมนูไข่ที่หลากหลายซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจกับความซับซ้อน

คนหนุ่มสาวจัดระเบียบแฟลชม็อบซึ่งเพิ่งได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น มีการจัดเกมทำฟาร์มที่น่าตื่นเต้นเพื่อเฉลิมฉลองชีวิตและการทำงาน ในเวลาเดียวกันสถานที่ได้รับการตกแต่งเป็นพิเศษบนผนังมีโปสเตอร์ที่มีคำพังเพยและธีมของวัน รางวัลคือไข่ช็อกโกแลต

คุณสามารถเข้าร่วมสัมมนาและการบรรยายได้ในวันนี้ ซึ่งเจ้าหน้าที่ด้านวิทยาศาสตร์หรือการแพทย์จะพูดคุยในภาษาที่เข้าถึงได้เกี่ยวกับประโยชน์ของการกินไข่และการวิจัยใหม่ๆ ในด้านนี้ การรวมตัวทางดนตรีและงานปาร์ตี้ซึ่งมาพร้อมกับเพลงตามธีมจะสร้างความประทับใจที่น่าพึงพอใจเช่นกัน

ผู้คนไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากอาหาร ด้วยเหตุนี้เราจึงไม่ควรแปลกใจกับความจริงที่ว่าพวกเขาอุทิศวันหยุดแยกกันในระดับโลกให้กับบางคน ด้วยวิธีนี้ มนุษยชาติจึงแสดงความเคารพและความกตัญญูอย่างสุดซึ้งต่อธรรมชาติ ซึ่งดูแลลูกหลานที่ชาญฉลาดของมัน ทุกปี วันศุกร์ที่สองของเดือนตุลาคมจะเป็นช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองอาหารอันโอชะที่มีคุณค่าทางโภชนาการ นั่นคือ ไข่นก

ข้อมูลเกี่ยวกับวันหยุด

วันไข่โลกหรือภาษาอังกฤษคือวันไข่โลก - นี่คือชื่อของการเฉลิมฉลองธีมอาหารที่เราสนใจ ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2539 จากนั้น ภายในกรอบการประชุมของคณะกรรมาธิการไข่ระหว่างประเทศ ผู้นำของสภาคองเกรสประกาศว่าตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไปในเดือนตุลาคม คือในวันศุกร์ที่สองของเดือนฤดูใบไม้ร่วงดังกล่าว ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากสัตว์และอาหารที่ปรุงจากพวกเขาจะทุกคน สามารถแสดงความยินดีกับการมีอยู่ของขนมอันเป็นที่รักได้อย่างเปิดเผยและเป็นทางการอย่างสมบูรณ์ ในบรรดาเหตุผลในการสร้างวันหยุดดั้งเดิมผู้ริเริ่มนวัตกรรมตั้งชื่อว่าไข่นกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์และความเก่งกาจ ต้องบอกว่าหลายประเทศยอมรับแนวคิดที่เสนอด้วยความกระตือรือร้น และความสุขของผู้ผลิตไข่นั้นไม่มีขอบเขต

ตามกฎแล้ว วันไข่โลกมีการเฉลิมฉลองภายใต้การอุปถัมภ์ของการเผยแพร่ผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับการยกย่อง ผู้จัดงานจัดกิจกรรมตามธีมทุกประเภท โดยพวกเขาพยายามให้คนธรรมดาเข้ามามีส่วนร่วมให้ได้มากที่สุด ได้แก่แฟลชม็อบ การประกวดวาดภาพ สัมมนาให้ความรู้ และการบรรยายเกี่ยวกับวิธีการกินไข่อย่างถูกต้องเพื่อให้เกิดอันตรายต่อตนเองน้อยที่สุด และแบบทดสอบและการแข่งขันครอบครัว ในประเทศของเรา วันไข่โลกยังไม่มีการเฉลิมฉลองในระดับเช่นในยุโรป แต่วันหยุดนี้ยังเด็กเกินไป ดังนั้นจึงยังมีอีกมากที่จะเกิดขึ้น ในปี 2018 วันไข่โลกตรงกับวันที่ 12 ตุลาคม.

องค์ประกอบคุณประโยชน์และอันตรายของไข่

ผลิตภัณฑ์ที่เราสนใจคือแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายครบวงจรจึงมีกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนจากไข่มีสารลิวซีน ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน: , , , กรุ๊ปบี เนื้อหาประกอบด้วยไข่และแร่ธาตุ: แคลเซียม, โคบอลต์, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, แมกนีเซียม, เหล็ก, ซีลีเนียม, ไอโอดีน, โพแทสเซียม นอกจากนี้ความละเอียดอ่อนของสัตว์ยังรวมถึงเลซิตินลูทีนและคอเลสเตอรอล สองรายการแรกมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ แต่ด้วยองค์ประกอบที่สามจากรายการนี้ ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก

ไข่ก็มีไขมันเช่นกัน พวกมันแสดงด้วยกรดไขมันทั้งอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว หลังรวมถึงกรดโอเลอิก, ไลโนเลอิก, ปาล์มมิโตเลอิกและกรดไลโนเลนิก สำหรับกรดไขมันอิ่มตัว ได้แก่ ไมริสติก ปาล์มมิติก และสเตียริก

โดยธรรมชาติแล้ว สารอาหารที่หลากหลายเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงพลังการรักษาของไข่นก แท้จริงแล้ว อาหารอันโอชะนี้ดีต่อกล้ามเนื้อ เนื้อเยื่อกระดูก หัวใจ ผิวหนัง อวัยวะการมองเห็น ระบบประสาท ตับ และสมอง จะต้องรวมอยู่ในอาหารของเด็กเนื่องจากโปรตีนไข่นกที่สมบูรณ์มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายที่กำลังเติบโตซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างชนิดหนึ่ง เนื่องจากมีกรดอะมิโน นักกีฬาและผู้ที่ควบคุมอาหารจึงควรรับประทานยานี้เพื่อลดน้ำหนัก

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดใช้กับองค์ประกอบเพียงส่วนเดียวของไข่นก นั่นก็คือ ไข่ขาว ไข่แดงซึ่งประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไขมัน และสารประกอบอินทรีย์อื่นๆ ก็ไม่เป็นอันตรายแต่อย่างใด นอกเหนือจากประโยชน์มหาศาลแล้ว หากใช้มากเกินไป ยังสามารถทำให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพของมนุษย์ในรูปแบบของการสร้างแผ่นคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง และกล้ามเนื้อหัวใจตาย ความกระตือรือร้นมากเกินไปในอาหารที่มีไข่แดงสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคอ้วนและความผิดปกติของการเผาผลาญไขมันได้

นอกจากนี้ยังควรกล่าวถึงด้วยว่าต้องล้างไข่ให้สะอาดก่อนบริโภคและผ่านกรรมวิธีทางความร้อน เป็นการดีกว่าที่จะไม่รับประทานผลิตภัณฑ์ดิบหรือปรุงสุกไม่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณซื้อไข่จากร้านค้าและไม่สามารถรับรองคุณภาพได้ มิฉะนั้นอาจเกิดอันตรายจากการติดเชื้อซัลโมเนลโลซิสได้

ในฟาร์มสัตว์ปีกและฟาร์มสัตว์ปีก โดยทั่วไปนกจะได้รับอาหารที่มียาปฏิชีวนะจำนวนมาก เมื่อพิจารณาถึงสภาพการกักขังที่น่าเสียดาย พวกเขาคงไม่สามารถอยู่รอดได้ในสภาพแวดล้อมเช่นนี้หากปราศจากการสนับสนุนที่เหมาะสม - อย่างน้อยพวกเขาก็ไม่ได้มีสุขภาพที่ดีอย่างแน่นอน น่าเสียดายที่ยาปฏิชีวนะที่นกกินนั้นเต็มไปด้วยยาปฏิชีวนะ และผลที่ตามมาก็คือ ไข่ที่ผลิตออกมาก็เต็มไปด้วยยาปฏิชีวนะเช่นกัน จากการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างเป็นระบบ บุคคลอาจเกิดภาวะ dysbiosis, Candidiasis และลดความต้านทานของร่างกายและความไวต่อยาปฏิชีวนะเช่นนี้ ยาปฏิชีวนะส่วนใหญ่ประกอบด้วยไข่ดิบและไข่ต้มสุก

การบำบัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการนอกเหนือจากกลุ่มของสารที่กล่าวมาข้างต้นยังอุดมไปด้วยฮอร์โมนและไนเตรตอีกด้วย เลยพยายามกินแต่ไข่ที่มาจากไก่เพื่อสุขภาพที่เลี้ยงโดยชาวบ้านเท่านั้น นอกจากนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบเกี่ยวกับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่เพิ่มขึ้น ควรเลือกใช้ไข่ลวก

ปรากฎว่าไข่บางใบไม่ได้มีลักษณะกลมหรือรูปไข่ ตัวอย่างเช่น นกทะเลกิลเลอมอตผลิตนกที่มีรูปทรงลูกแพร์ คุณลักษณะนี้มีให้โดยธรรมชาติ: ความจริงก็คือกิลเลอมอตทำรังในบริเวณที่เป็นหิน ดังนั้นรูปร่างของไข่ที่ผิดปกติจึงช่วยปกป้องไข่จากความเสียหาย

ไข่ที่ใหญ่ที่สุดในโลกครั้งหนึ่งเคยถูกนกช้างวาง ตอนนี้มันเป็นสัตว์สูญพันธุ์แล้ว ความยาวของไข่แต่ละฟองคือ 28 ซม. ส่วนนกช้างนั้นอาศัยอยู่บนเกาะมาดากัสการ์ บินไม่ได้ และสูงสามเมตร

แต่ไข่ที่เล็กที่สุดในโลกนั้นผลิตโดยนกฮัมมิ่งเบิร์ดซึ่งโดดเด่นด้วยขนาดที่เล็ก น้ำหนักของมันไม่เกินคลิปหนีบกระดาษ

ในศตวรรษที่ 19 ไข่ไก่สร้างความตื่นตระหนกให้กับประชากรในเมืองลีดส์ของอังกฤษ พวกเขาถูกเลี้ยงโดยไก่ที่เป็นของชาวท้องถิ่นคนหนึ่ง เคล็ดลับคือไข่แต่ละใบมีข้อความว่า "พระเยซูเสด็จมา" บนเปลือก ซึ่งแปลว่า "การเสด็จมาของพระคริสต์" ผู้คนมองว่านี่เป็นสัญญาณของการสิ้นสุดของโลกที่กำลังใกล้เข้ามาดังนั้นด้วยความสยดสยองจึงรีบเร่งชดใช้บาปของพวกเขา อย่างไรก็ตาม เจ้าของไก่ผู้เผยพระวจนะได้เปิดเผยความจริง: เธอได้จารึกโชคร้ายไว้บนพื้นผิวของไข่เพื่อล้อเลียนเพื่อนบ้านของเธอ

ในรายการโทรทัศน์ยอดนิยมรายการหนึ่งเกี่ยวกับการทำอาหาร เพื่อเลือกสิบคนที่คุ้มค่าที่สุดจากผู้เข้าร่วมสามสิบคน แต่ละคนได้รับไข่หนึ่งฟองและมีหน้าที่เตรียมอาหารจานดั้งเดิมจากรายการนั้น การทดลองของผู้เริ่มต้นอาจไม่ประสบความสำเร็จทั้งหมด แต่การที่ไข่เพียงใบเดียวสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจำนวนมากได้นั้นน่าทึ่งมาก ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รู้จักในทุกประเทศทั่วโลกโดยไม่มีข้อยกเว้น จึงไม่น่าแปลกใจที่มีการจัดสรรวันพิเศษในปฏิทินเพื่อเฉลิมฉลอง ตามการยืนยันของคณะกรรมาธิการไข่ระหว่างประเทศตั้งแต่ปี 1996 วันไข่โลกมีการเฉลิมฉลองทุกวันศุกร์ที่สองของเดือนตุลาคม- ดังนั้น, ปีนี้ พวกเขาจะกลายเป็น 12 ตุลาคม .

วิธีการเฉลิมฉลองวันไข่โลก

ในประเทศของเรา มีการจัดงานเฉลิมฉลองขนาดใหญ่ที่อุทิศให้กับวันไข่โลกในหลายเมืองและท้องถิ่นอื่นๆ พวกเขาเคร่งขรึมเป็นพิเศษในฟาร์มสัตว์ปีก ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์หลักของไข่ให้กับร้านค้า ร้านอาหาร และสถานประกอบการจัดเลี้ยงอื่นๆ สำนักงานที่ได้รับการตกแต่งตามเทศกาลเป็นสถานที่จัดบุฟเฟ่ต์และโปรแกรมความบันเทิงที่หลากหลายพร้อมการแข่งขันและการเต้นรำที่สนุกสนาน สถาบันการศึกษาจะจัดแบบทดสอบเฉพาะเรื่องและการแข่งขันเพื่อวาดภาพหรือบทกวีเกี่ยวกับไข่ที่ดีที่สุด

มีงานแสดงสินค้าที่มีเสียงดังโดยการมีส่วนร่วมของบริษัทภาครัฐและเอกชนที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และอร่อยที่สุดแก่ผู้มาเยี่ยมชม พวกเขากลายเป็นแพลตฟอร์มสำหรับแคมเปญโฆษณา แบบทดสอบความรู้ และการแข่งขันตลก ๆ สำหรับการรับประทานไข่ให้ได้มากที่สุด ในบางภูมิภาคของประเทศของเรา การเริ่มต้นแห่งความสนุกสนานนั้นได้รับความนิยมอย่างมาก เมื่อผู้เข้าร่วมได้รับมอบหมายให้วิ่งให้ไกลที่สุด โดยถือช้อนที่มีไข่อยู่ในปาก และไม่ทำไข่หล่น หากคุณไปร้านอาหารหรือร้านกาแฟในวันนี้ คุณอาจจะได้รับไข่คนหรือไข่เจียวอันเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน ในสถานประกอบการบางแห่งพวกเขาจะจัดเตรียมไว้ต่อหน้าผู้มาเยี่ยมชมและแบ่งปันรายละเอียดปลีกย่อยที่น่าสนใจของสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับพวกเขา

ในวันศุกร์ที่สองของเดือนตุลาคม ในหลายประเทศ รายการโทรทัศน์ทุกช่องจะออกอากาศรายการโดยเชฟชื่อดังที่พูดคุยเกี่ยวกับวิธีต่างๆ ในการเตรียมไข่ และแพทย์ที่พิสูจน์ถึงคุณประโยชน์อันเหลือเชื่อของผลิตภัณฑ์นี้ ในเวียนนา เมืองหลวงของออสเตรีย หนึ่งในวันหยุดเหล่านี้ มีการปล่อยบอลลูนรูปไข่ขนาดใหญ่ลอยขึ้นไปในอากาศ ในเมืองแห่งหนึ่งของยูเครนในปี 2546 ในระหว่างการเฉลิมฉลอง Egg Day ได้มีการสร้างอนุสาวรีย์ให้เขา ในนิวซีแลนด์ ทุกปีจะมีการแข่งขันกันเพื่อหาไข่เจียวที่เร็วที่สุด

ในประเทศมอริเชียส ครั้งหนึ่งพวกเขาเตรียมไข่เจียวขนาดใหญ่สองสามฟองจากไข่หนึ่งหมื่นฟอง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วแจกจ่ายให้กับกลุ่มประชากรที่ขัดสนมากที่สุด ชาวฮังกาเรียนมักจะทำเครื่องหมายงานนี้ด้วยการเปิดเทศกาลไข่อันยิ่งใหญ่ โดยมีขบวนพาเหรด คอนเสิร์ต และงานแสดงสินค้าขนาดใหญ่ ซึ่งมีนักท่องเที่ยวจำนวนมากจากทั่วทุกมุมโลกเข้าร่วม Egg Day มีชีวิตชีวาเป็นพิเศษในญี่ปุ่น ซึ่งปัจจุบันครองตำแหน่งผู้นำในด้านจำนวนไข่ที่ประชากรบริโภค มีการจัดชั้นเรียนต้นแบบมากมายเกี่ยวกับการเตรียมอาหารประเภทไข่ซึ่งนักเคลื่อนไหวจัดขึ้นบนถนนในเมือง

ผู้สัญจรไปมาสามารถชมกระบวนการ จากนั้นลองชิมผลงานชิ้นเอกสุดฮอตทันที และนำไปปฏิบัติต่อเพื่อนและครอบครัวของพวกเขาด้วย ร้านอาหารทันสมัยหลายแห่งทั่วโลกเตรียมอาหารจานพิเศษไม่เพียงแต่จากไข่ไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่นกกระจอกเทศและนกกระทาด้วย ตัวแรกได้รับการยอมรับว่าใหญ่ที่สุดและตัวที่สอง - หนึ่งในไข่นกที่เล็กที่สุดในโลก อย่างไรก็ตามทั้งสองมีรสชาติดั้งเดิมและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

เมลโคมูโควา อเล็กซานดรา

ปัจจุบันมีโทรทัศน์ อินเทอร์เน็ต หนังสือพิมพ์และนิตยสาร เราเกี่ยวกับวันหยุดต่างๆที่มีการเฉลิมฉลองทั่วโลก วันหยุดอาจเกี่ยวข้องกับวันที่ทางประวัติศาสตร์ ศาสนา หรืออุทิศให้กับบุคคลและเหตุการณ์ที่มีชื่อเสียง

วันหยุดถือเป็นรูปแบบหนึ่งที่สำคัญของชีวิตทางสังคม โดยเกี่ยวข้องกับวิกฤต จุดเปลี่ยนในชีวิตของธรรมชาติ สังคม และผู้คน หน้าที่ของวันหยุดมีมากมายและหลากหลาย นี่คือความหลุดพ้นจากโครงสร้างการดำรงอยู่ในชีวิตประจำวัน การปิดตัวจากชีวิตประจำวัน เอาชนะความซ้ำซากจำเจของชีวิตประจำวัน และหลีกหนีจากมัน วันหยุดยังทำหน้าที่เป็นกลไกอันทรงพลังในการถ่ายทอดประเพณีทางวัฒนธรรมจากรุ่นสู่รุ่น

ปีนี้ฉันได้เรียนรู้จากนิตยสารฉบับหนึ่งว่าเดือนตุลาคมเป็นวันไข่โลก วันหยุดนี้ทำให้ฉันประหลาดใจและสนใจ ฉันตัดสินใจที่จะพิจารณาและตอบคำถามจำนวนหนึ่งที่เกิดขึ้น:

· วันหยุดนี้เกิดขึ้นเมื่อใด?

· ทำไมวันหยุดนี้ถึงเกิดขึ้นทั่วโลก?

· ไข่ธรรมดาๆ สมควรได้รับเกียรติเช่นนี้ได้อย่างไร?

เพื่อให้ได้คำตอบสำหรับคำถามของฉัน ฉันตัดสินใจค้นคว้าข้อมูลเล็กน้อยและเรียกมันว่า "วันไข่โลก"ขั้นแรก ฉันได้จัดทำแผนสำหรับการวิจัยของฉัน กำหนดเป้าหมายและวัตถุประสงค์ที่กำหนดเป้าหมายไว้

วางแผน:

1. ประวัติความเป็นมาของวันหยุด

2. ไข่คืออะไร

3. บทบาทของไข่ในชีวิตมนุษย์

4. การเฉลิมฉลองวันหยุดนี้ในประเทศต่างๆ ทั่วโลก

5. สรุป

วัตถุประสงค์ของการศึกษา: เข้าใจว่าทำไมไข่ธรรมดาถึงสมควรมีวันหยุดโลก

ดาวน์โหลด:

ดูตัวอย่าง:

ทัวร์ภูมิภาค II Saratov

การแข่งขันงานวิจัยเยาวชนของรัสเซียทั้งหมด

พวกเขา. V. I. Vernadsky

(ปีการศึกษา 2555-2556)

ขั้นตอนการโต้ตอบ

ทิศทางด้านมนุษยธรรม

มนุษย์ในโลกสมัยใหม่ก็คือมนุษย์ในโลกธรรมชาติ

วันไข่โลก

เมลโคมูโควา อเล็กซานดรา ดมิตรีเยฟนา

MOU นักเรียนชั้น 2b

"มัธยมศึกษาปีที่ 51"

ผู้จัดการโครงการ - Tatyana Vitalievna Smirnova

ครูโรงเรียนประถม

ปัจจุบันมีโทรทัศน์ อินเทอร์เน็ต หนังสือพิมพ์และนิตยสารเรา เกี่ยวกับวันหยุดต่างๆที่มีการเฉลิมฉลองทั่วโลก วันหยุดอาจเกี่ยวข้องกับวันที่ทางประวัติศาสตร์ ศาสนา หรืออุทิศให้กับบุคคลและเหตุการณ์ที่มีชื่อเสียง

วันหยุดถือเป็นรูปแบบหนึ่งที่สำคัญของชีวิตทางสังคม โดยเกี่ยวข้องกับวิกฤต จุดเปลี่ยนในชีวิตของธรรมชาติ สังคม และผู้คน หน้าที่ของวันหยุดมีมากมายและหลากหลาย นี่คือความหลุดพ้นจากโครงสร้างการดำรงอยู่ในชีวิตประจำวัน การปิดตัวจากชีวิตประจำวัน เอาชนะความซ้ำซากจำเจของชีวิตประจำวัน และหลีกหนีจากมัน. วันหยุดยังทำหน้าที่เป็นกลไกอันทรงพลังในการถ่ายทอดประเพณีทางวัฒนธรรมจากรุ่นสู่รุ่น

ปีนี้ฉันได้เรียนรู้จากนิตยสารฉบับหนึ่งว่าเดือนตุลาคมเป็นวันไข่โลก วันหยุดนี้ทำให้ฉันประหลาดใจและสนใจ ฉันตัดสินใจที่จะพิจารณาและตอบคำถามจำนวนหนึ่งที่เกิดขึ้น:

1. วันหยุดนี้เกิดขึ้นเมื่อใด
2. ทำไมวันหยุดนี้ถึงเกิดขึ้นทั่วโลก?
3. ไข่ธรรมดาสมควรได้รับเกียรติเช่นนี้ได้อย่างไร?

เพื่อให้ได้คำตอบสำหรับคำถามของฉัน ฉันตัดสินใจค้นคว้าข้อมูลเล็กน้อยและเรียกมันว่า"วันไข่โลก"ขั้นแรก ฉันได้จัดทำแผนสำหรับการวิจัยของฉัน กำหนดเป้าหมายและวัตถุประสงค์ที่กำหนดเป้าหมายไว้

วางแผน:

1. ประวัติความเป็นมาของวันหยุด
2. ไข่คืออะไร?
3. บทบาทของไข่ในชีวิตมนุษย์
4. การเฉลิมฉลองวันหยุดนี้ในประเทศต่างๆ ของโลก
5. บทสรุป

วัตถุประสงค์ของการศึกษา: เข้าใจว่าทำไมไข่ธรรมดาถึงสมควรมีวันหยุดโลก

ปัญหาการวิจัย:

1. ศึกษาแหล่งข้อมูลมากมายเพื่อหาข้อมูลเกี่ยวกับเทศกาลไข่
2. สำรวจข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่เกี่ยวข้องกับประวัติศาสตร์และประเพณีการเฉลิมฉลองวันนี้
3. วาดข้อสรุป

ประวัติความเป็นมาของวันหยุด

12 ตุลาคม (วันที่ปี 2012) ในหลายประเทศทั่วโลก ในวันศุกร์ที่สองของเดือนตุลาคม จะมีการเฉลิมฉลองวันไข่โลก ซึ่งเป็นวันหยุดสำหรับผู้ชื่นชอบไข่ ไข่เจียว หม้อปรุงอาหาร และไข่ดาว ไม่มีอะไรน่าประหลาดใจเกี่ยวกับเรื่องนี้ ท้ายที่สุดแล้ว ไข่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นสากลมากที่สุด และได้รับความนิยมในการปรุงอาหารในทุกประเทศและทุกวัฒนธรรม สาเหตุหลักมาจากการใช้ประโยชน์ได้หลากหลายมาก ประวัติความเป็นมาของวันหยุดมีดังนี้: ในปี 1996 ในการประชุมที่กรุงเวียนนา คณะกรรมาธิการไข่ระหว่างประเทศประกาศว่าวันหยุด "ไข่" ของโลกจะมีการเฉลิมฉลองในวันศุกร์ที่สองของเดือนตุลาคม คณะกรรมาธิการรับรองกับเราว่ามีเหตุผลอย่างน้อยหลายสิบประการในการเฉลิมฉลองวันไข่ และหลายประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ผลิตไข่ ก็พร้อมตอบสนองต่อแนวคิดในการเฉลิมฉลองวันหยุดไข่

แม้ว่าวันหยุดจะเกิดขึ้นในปี 1996 แต่ความสนใจของผู้คนในเรื่องไข่นั้นมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตามตำนานโบราณ ไข่หมายถึงโลก ท้องฟ้า และยมโลก ไข่จักรวาลของโลกเป็นสัญลักษณ์ที่รู้จักในประเพณีของหลายชาติ จักรวาล ฮีโร่ และเผ่าพันธุ์มนุษย์ทั้งหมดสามารถเกิดจากไข่ได้ - นี่คือตัวตนของการเกิดขึ้นของโลกจากความว่างเปล่าดั้งเดิม

มีบางสิ่งในธรรมชาติที่สามารถมีความหมายที่ชัดเจนและลึกซึ้งเช่นนั้นได้ มีตำนาน ประเพณี และตำนานมากมายที่กล่าวถึงไข่ ตามตำนานบางเรื่องชีวิตมาจากครึ่งบนและล่างของไข่ - สวรรค์และโลก ไข่มักถูกอธิบายว่าเป็นสีทองซึ่งเชื่อมโยงกับดวงอาทิตย์

ดังนั้นในอียิปต์ ตำนานดวงอาทิตย์เกิดขึ้นจากไข่โลกที่วางโดยนก "Great Gogotun" และเข้ามาออร์ฟิค มีตำนานที่รู้จักกันดีเกี่ยวกับการเกิดขึ้นของโลกจากไข่ที่ลอยอยู่ในน้ำ

ในตำนานและตำนานโบราณเมโสโปเตเมีย อินเดีย กรีซ คาเรเลีย จีน,โพลินีเซีย มันพูดถึงไข่ที่วางโดยงูที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรดึกดำบรรพ์ ไข่ถูกแยกออกเป็นสองซีก ครึ่งหนึ่งกลายเป็นดิน อีกครึ่งหนึ่งคือท้องฟ้า ตามตำนานทั้งหมดนี้ ไข่โลกเปลี่ยนความโกลาหล ดวงอาทิตย์ (ไข่แดงสีทอง) ปรากฏขึ้น (ฟัก) จากนั้นโลกและท้องฟ้าถูกแยกออกจากกัน และชีวิตก็เกิดขึ้น ตำนานต้นกำเนิดเล่าถึง "ไข่เหล็ก" ที่ "อินทรีสวรรค์" นำมายาคุต

ใน ภาษาสันสกฤตเก่าแหล่งที่มา "Satapatha Brahmana" ซึ่งเล่าถึงอะนาล็อกของอินเดียของอาดัมเชื่อมโยงกับการปรากฏตัวของ "ไข่ทองคำ" จากสวรรค์ที่มนุษย์เกิดขึ้น มันคือประชาบดี” พระพรหมก็เกิดจากไข่เช่นกัน

จากหมอผีโบราณเม็กซิโก จักรวาลประกอบด้วยเส้นด้ายส่องสว่างจำนวนอนันต์ที่เกิดจากรังไหมที่มีลักษณะคล้ายไข่ ซึ่งถูกปล่อยโดย "อีเกิล" อันยิ่งใหญ่

ตามโบราณกาลชาวอิหร่าน ตามตำนาน เทพแห่งแสงสว่าง บรรพบุรุษของมนุษย์ และครูแห่งความดีก็ถือกำเนิดมาจาก “ไข่สวรรค์” ดังนั้นชาวอิหร่านโบราณจึงยกย่องไข่ด้วยเพลงสวดอันศักดิ์สิทธิ์และเก็บไข่โลหะไว้ในวิหารของพวกเขา

ชาวสลาฟมีไข่ - ตามความเชื่อของประชาชน จุดเริ่มต้นของทุกการเริ่มต้นศูนย์กลางของความมีชีวิตชีวา สัญลักษณ์แห่งการเกิดใหม่และความอุดมสมบูรณ์

ตามตำนานสลาฟตะวันตกเมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์แมรี่เห็นปาฏิหาริย์: ไข่ที่เก็บไว้ในบ้านของเธอกลายเป็นสีแดง เธอแจกจ่ายสิ่งเหล่านี้ให้กับอัครสาวกเพื่อเป็นหลักฐานการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์ แต่ "สี" ในมือของพวกเขากลายเป็นนกและบินหนีไปซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์และการเสด็จขึ้นสู่สวรรค์ของพระองค์ ไข่อีสเตอร์ทาสีและให้ศีลให้พรในโบสถ์ ทำหน้าที่เป็นอาหารพิธีกรรมหลัก และยังใช้ในเวทมนตร์การเกษตรและปศุสัตว์หรือเป็นยารักษาที่เชื่อถือได้: พวกมันถูกวางไว้ในเมล็ดเมล็ดพืช ฝังอยู่ในทุ่งนา โยนลงไปในเมล็ดแรก ร่อง; พวกเขาโยนมันทิ้งเมื่อหว่านป่านและปอ และกระดองกระดองในสวนเพื่อการเก็บเกี่ยว ในวันอีสเตอร์ผู้คนแลกเปลี่ยนไข่สีกัน พวกเขานำเสนอให้เพื่อนชาวบ้านและผู้เข้าร่วมในรอบพิธีกรรม แจกจ่ายให้คนยากจน, นำไปที่สุสาน ฯลฯ ในหมู่ชาวรัสเซีย ประเพณี "กลิ้งไข่" เริ่มแพร่หลาย ตลอดสัปดาห์อีสเตอร์ คนหนุ่มสาวสนุกสนานกับการกลิ้งไข่สีลงบนพื้นจากแท่นยกสูงนิทานพื้นบ้านรัสเซียเรื่อง "The Ryaba Hen" กล่าวถึงไข่ทองคำ ความตายของ “Kashchei the Immortal” ถูกซ่อนอยู่ในไข่ ทั้งหมดนี้พิสูจน์ให้เห็นถึงคุณค่าชีวิตที่สำคัญของไข่อีกครั้ง

ไข่คืออะไร

ไข่ประกอบด้วยไข่แดง ขาว เยื่อหุ้มชั้นนอก และเปลือก ไข่แดงของไข่ไก่คิดเป็น 1/3 ของน้ำหนักและมีรูปร่างเกือบเป็นทรงกลม ด้านนอกของไข่แดงถูกปกคลุมด้วยเยื่อไข่แดงบางๆ สำหรับโปรตีนและไขมัน ไข่แดงเกือบครึ่งหนึ่งประกอบด้วยน้ำ ไข่แดงประมาณ 16% เป็นโปรตีน และมากกว่า 30% เป็นไขมัน ไข่แดงประกอบด้วยวิตามิน เอนไซม์ สีย้อม (เม็ดสี) แร่ธาตุ (โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส คลอรีน แคลเซียม ฯลฯ) และธาตุรอง (ซัลเฟอร์ เหล็ก แมงกานีส ฯลฯ) ไข่ขาวมีสี่ชั้น ไข่ขาวมีน้ำมากถึง 88% โปรตีนประมาณ 10% และคาร์โบไฮเดรตเกือบ 1% ไม่มีไขมันในโปรตีน โปรตีนมีวิตามินที่ละลายน้ำได้ โดยส่วนใหญ่เป็นกลุ่มบี เปลือกไข่ประกอบด้วยชั้นในและชั้นนอก เปลือกประกอบด้วยน้ำ อินทรียวัตถุ และสารประกอบอนินทรีย์ประมาณ 95% ส่วนใหญ่เป็นแคลเซียมคาร์บอเนต รูปร่างของไข่สัตว์ปีกเป็นรูปไข่

บทบาทของไข่ในชีวิตมนุษย์

ไข่เป็นอาหารที่มีประโยชน์หลากหลายที่สุดชนิดหนึ่งที่ใช้ในการปรุงอาหาร เราใช้ไข่ขาวในการทำเมอแรงค์และบิสกิตเนื้อนุ่ม ในขณะที่ไข่แดงช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซอสและมายองเนส

เป็นเรื่องยากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ไข่ให้โปรตีนถึง 12% ของปริมาณโปรตีนที่คุณได้รับในแต่ละวัน ไม่ต้องพูดถึงวิตามิน A, B6, B12, เหล็ก, ฟอสฟอรัส และสังกะสี และในเวลาเดียวกัน - เพียง 75 แคลอรี่!

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีมากที่สุด และนักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าการรวมไข่ไว้ในอาหารของคุณจะช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว ซึ่งกินเวลาได้นานกว่าการได้รับแคลอรี่เท่าเดิมจากแซนด์วิช เป็นต้น

โปรตีนจากไข่มีคุณภาพสูงมากจนนักวิทยาศาสตร์มักใช้ไข่เป็นมาตรฐานในการวัดคุณภาพโปรตีนของอาหารอื่นๆ ไข่ยังประกอบด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญทั้งหมดและอยู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย

ไข่แดงเป็นแหล่งโคลีนที่ดีเยี่ยม ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพ การวิจัยยืนยันว่าโคลีนจำเป็นต่อการสร้างสมอง เนื้อเยื่อ และความจำตามปกติ และยังป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ประหยัดมาโดยตลอด การวิจัยยืนยันว่านี่คือโปรตีนที่ดีที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้ด้วยเงินเพียงเล็กน้อย

คุณสามารถกินไข่ได้ตลอดเวลา: เป็นการดีที่จะเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยไข่คนและทานของว่างก่อนอาหารกลางวัน - ไข่ต้มสุก ไข่เจียวจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารกลางวันได้อย่างรวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แม้ว่าไข่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ก็สามารถทำให้มีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นได้ด้วยการเสริมคุณค่าด้วยสารเติมแต่งที่เป็นประโยชน์จากธรรมชาติ เช่น ไอโอดีน ซีลีเนียม กรดไขมันโอเมก้า 3

ไข่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจสำหรับเด็กอีกด้วย ไม่มีอะไรจะง่ายและสนุกสนานไปกว่าการสอนเด็กๆ ให้ทำอาหาร เช่น ไข่คน กระบวนการทำอาหารนั้นสนุกและง่ายดาย และคุณประโยชน์ของอาหารที่รับประทานนั้นก็ไม่อาจปฏิเสธได้

ในประเทศต่างๆ ทั่วโลก ผู้คนเคารพผลิตภัณฑ์นี้ พวกเขาเปิดพิพิธภัณฑ์ สร้างอนุสาวรีย์ สร้างบ้าน ทำเฟอร์นิเจอร์ และอื่นๆ อีกมากมายในรูปแบบของไข่

เฉลิมฉลองวันหยุดทั่วโลก

วันนี้ในหลายประเทศทั่วโลกพวกเขาเฉลิมฉลองวันไข่โลก - นี่เป็นวันหยุดสำหรับผู้ชื่นชอบไข่เจียว แคสเซอรอล และไข่ดาว... ไม่มีอะไรน่าประหลาดใจเกี่ยวกับเรื่องนี้ ท้ายที่สุดแล้ว ไข่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นสากลมากที่สุด และได้รับความนิยมในการปรุงอาหารในทุกประเทศและทุกวัฒนธรรม สาเหตุหลักมาจากการใช้ประโยชน์ได้หลากหลายมาก

วันไข่โลกมีการเฉลิมฉลองในประเทศต่างๆ อย่างไร

ออสเตรีย

เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่มีการออกอากาศรายการในตอนเย็น โดยมีเชฟชื่อดังสองคนเตรียมอาหารจากไข่ พร้อมอธิบายคุณสมบัติและคุณภาพของพวกเขาไปพร้อมๆ กัน จุดสุดยอดคือการเปิดตัวบอลลูนไข่อย่างเป็นทางการ “Ei-mal-täglich” ซึ่งสามารถแปลได้ เป็นภาษารัสเซียว่า "ไข่ - และวันนั้นจะดีมาก" บอลลูนสีสันสดใสสร้างความพึงพอใจให้กับชาวเวียนนาและนักท่องเที่ยวต่อไปอีกเดือนหนึ่งเพื่อเตือนผู้คนว่าไข่มีสุขภาพดีและอร่อยเพียงใด

มอริเชียส

ทีมงาน Ceres Ltd ผสมผสานการเฉลิมฉลองและการรณรงค์ต่อต้านความยากจน: พวกเขาสร้างไข่เจียวยักษ์ 2 ฟองจากไข่ 10,000 ฟอง (กระทะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 เมตร) เมื่อไข่เจียวสุกแล้ว พวกมันจะถูกแบ่งออกเป็น 3,000 ชิ้น และแจกจ่ายให้กับผู้คนที่อาศัยอยู่ตามเส้นความยากจน

นิวซีแลนด์

ในปี 2549 นิวซีแลนด์ได้รวมวันไข่โลกเข้ากับวันเชฟสากล เชฟชื่อดัง Ian Thomas โชว์ทักษะของเขาด้วยการทำไข่เจียวในเวลาเพียง 60 วินาที! เชฟจากทั่วประเทศเข้าร่วมการแข่งขันที่ไม่เหมือนใคร โดยต้องปรุงไข่เบเนดิกต์ 2 ฟองภายใน 15 นาที รายได้ทั้งหมดจากการแข่งขันบริจาคให้กับโรงพยาบาล

ฮังการี

เทศกาลไข่ ซิโอฟ็อก ทะเลสาบบาลาตอน ฮังการีเฉลิมฉลองวันไข่สากลด้วยเทศกาลที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวหลายพันคน ในปี 2549 มีการเตรียมสตูว์เนื้อวัวไข่ที่ใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ในงานเทศกาล เทศกาลนี้ถือเป็นกิจกรรมทางวัฒนธรรม การท่องเที่ยว และอุตสาหกรรมที่สำคัญ โดยผสมผสานดนตรี การเต้นรำ กิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับไข่ และการชิมไข่

รัสเซีย

เมื่อวันที่ 12 ตุลาคม โรงละครผู้อพยพเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เสนอชื่อนกให้ผู้ชมเข้าร่วมการแสดงได้ฟรี ผู้อยู่อาศัยในเมืองหลวงทางตอนเหนือก็มีส่วนร่วมในงานปาร์ตี้แต่งตัวและแต่งกายด้วยชุดสีขาวและสีเหลือง สโมสรในมอสโกหลายแห่งจัดงานปาร์ตี้ธีม Egg Day ที่สวนสัตว์คาลินินกราด เมื่อวันที่ 14 ตุลาคม เนื่องในวันโลกไข่ มีการจัดนิทรรศการคอลเลกชันไข่นก ไข่ของที่ระลึก ไข่อีสเตอร์ และไข่ Faberge

บทสรุป

ทุกปี ประเทศต่างๆ จำนวนมากจะมีส่วนร่วมในการเฉลิมฉลองไข่ ซึ่งจุดประกายให้สื่อและความสนใจของผู้บริโภคในเรื่องไข่ วันหยุดนี้มีการเฉลิมฉลองในประเทศต่างๆ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่พิธีกรรมที่ขาดไม่ได้คือการรับประทานไข่ในรูปแบบต่างๆ ตั้งแต่ไข่ลวกและไข่ดิบไปจนถึงไข่เจียวและไข่กวนที่ปรุงตามสูตรอาหารที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามในประเทศของเราวันหยุดนี้ยังไม่แพร่หลาย แต่เริ่มได้รับความนิยมในบางเมืองแล้ว

การฉลองวันไข่โลกเป็นโอกาสพิเศษที่จะทำให้ไข่เป็นที่นิยมมากขึ้น และแม้ว่าในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา มีการพูดถึงเรื่องเลวร้ายมากมายเกี่ยวกับไข่ แต่ก็ไม่ได้ทำให้พวกเขาสูญเสียความต้องการของผู้บริโภคในตลาดการค้า และสิ่งสำคัญคือในเกือบทุกประเทศทั่วโลกที่วันหยุดนี้ได้รับความนิยมถือเป็นเรื่องการกุศล รายได้ทั้งหมดจากการขายเมนูไข่บริจาคให้กับองค์กรการกุศลเพื่อช่วยเหลือคนยากจนและคนขัดสน และปัจจัยนี้เป็นสิ่งสำคัญที่สุดในความคิดของฉัน วันหยุดนี้ไม่ใช่แค่ความบันเทิงและความสนุกสนานเท่านั้น แต่ยังเป็นประเพณีที่นำความดีมาสู่ผู้คนอีกด้วย นี่เป็นการพิสูจน์อีกครั้งว่าไข่มีสถานที่พิเศษและมีบทบาทสำคัญในชีวิตมนุษย์ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีการตัดสินใจประกาศวันหยุดไข่ WORLD