Svetový deň vajec je dnes sviatok známy v mnohých krajinách sveta. Oslavuje sa každoročne druhý októbrový piatok. Svetový deň vajec je sviatkom pre všetkých milovníkov vyprážaných vajec, kastrólov, omeliet atď. Na vzhľade tejto nezvyčajnej oslavy v zásade nie je nič prekvapujúce. Vajcia sú univerzálnym potravinovým produktom, veľmi populárnym v rôznych krajinách. Ich využitie môže byť veľmi rôznorodé.

Svetový deň vajec - história sviatku

Ako to celé začalo? Keďže v roku 1996 Medzinárodná komisia pre vajcia vo Viedni oznámila rozhodnutie schváliť tento svetový sviatok v októbri - na druhý piatok. Komisia uviedla, že na to existuje veľa dôvodov. Mnoho krajín tento návrh s radosťou podporilo. Tak sa zrodil Svetový deň vajec. História a črty dovolenky sú veľmi zaujímavé. Dnes sa stáva čoraz obľúbenejším. Oslavujú to veselo a veselo.

Vajcia sú produkt, ktorý si vyžaduje rešpekt!

V poslednej dobe sa medzi vedcami rozprúdila veľká diskusia. Niektorí ľudia si myslia, že vajcia sú zdravé, iní tvrdia opak. Vďaka najnovším výskumom si však môžete byť istí, že by ste sa nemali vyhýbať používaniu tohto produktu. Vajcia obsahujú množstvo živín, minerálov, vitamínov, antioxidantov. Navyše nezvyšujú hladinu cholesterolu.

Mimochodom, Japonsko je majstrom sveta v konzumácii vajec. Tu sa jedia v rôznych formách. Každý Japonec zje v priemere jedno vajce denne. Rusko v tejto „súťaži“ výrazne zaostáva. S najväčšou pravdepodobnosťou za to podľa odborníkov môže rozmanitosť rýchleho občerstvenia a polotovarov, ktoré zapĺňajú regály moderných obchodov.

Minimálne na Svetový deň vajec by ste sa mali vzdať jedla, ktoré je pre telo také škodlivé! Doprajte si niečo chutné a zdravé! Existuje nespočetné množstvo receptov na varenie!

Ako osláviť sviatok?

Blíži sa teda druhý októbrový piatok... Ako bude Svetový deň vajec prebiehať? Scenár dovolenky je v každej krajine a v každom meste iný. Všade však existuje nevyhnutný rituál. Ľudia jedia vajcia v najrôznejších podobách – od surového a vaječného likéru až po miešané vajíčka a omelety.

Mnohí dokonca organizujú špeciálne súťaže. Omelety očarujúco vyprážajú tak, že ich hádžu na panvicu, namáčajú vajíčka do vody, prevracajú ich vo vzduchu pri hádzaní atď. Samozrejme, potom sa všetky pripravené gurmánske jedlá s potešením zjedia.

Ako oslavujú sviatok v iných krajinách?

Zdalo by sa, že Svetový deň vajec sa koná všade približne rovnako. Napriek tomu má každá krajina stále svoje vlastné tradície.

Napríklad v Rakúsku vo sviatok večerná televízna relácia ukazuje známych kuchárov, ako pripravujú jedlá z vajec, a zároveň divákom vysvetľujú ich kvality a vlastnosti. Poľnohospodárski pracovníci a slávni lekári tiež deklarujú výhody tohto produktu v médiách. Večer sa vo Viedni spúšťa svetlý balón vyrobený v tvare vajíčka. Takýto farebný obraz neuveriteľne poteší obyvateľov mesta a turistov.

Na Mauríciu je oslava mimoriadne originálna. Tu sa to spája s kampaňou proti chudobe. Napríklad raz na Mauríciu vznikli dve obrovské omelety z desaťtisíc vajec. Panvica mala priemer štyri metre! Pripravené omelety sa rozdelili na tritisíc kusov a rozdali chudobným.

Na Novom Zélande sa Svetový deň vajec spája so šéfkuchármi. V roku 2006 tu jeden z najznámejších miestnych šéfkuchárov predviedol vynikajúce schopnosti. Omeleta bola hotová za minútu. Na takýchto súťažiach sa zúčastňujú kuchári z celej krajiny. Výťažok zo súťaže je venovaný rôznym nemocniciam.

V USA dokonca existuje špeciálna americká vajcová komora. Vyvinula marketingovú kampaň zameranú na univerzálne jedlo s názvom „Sväté vajce“ a širokú škálu spôsobov jeho prípravy. Všetky miestne a štátne organizácie sú tiež poskytnuté materiálmi o podujatí. Sú publikované v rôznych médiách.

V Maďarsku sa v tento deň v Siofoku koná svetoznámy festival vajec. Každý rok sem prichádzajú tisíce návštevníkov. Mimochodom, v rovnakom roku 2006 sa tu pripravoval najväčší vaječný guláš na svete. Tento festival je hlavným kultúrnym, turistickým a priemyselným podujatím, ktoré spája tanec a hudbu.

Špeciálne blahoželáme spoločnostiam, ktoré sa podieľajú na výrobe kurčiat!

Hneď ako príde sviatok, niektoré spoločnosti ako prvé plánujú svoju zábavnú zábavu. Presnejšie tí, ktorí sa zaoberajú kurčatami. Blahoželanie k Svetovému dňu vajec počúvajú už ráno. V kanceláriách je pocit Zamestnanci si spravidla zdobia svoje kancelárie rôznymi plagátmi s vyobrazenými vajíčkami a navzájom si blahoželajú. Niektoré spoločnosti sa dokonca obliekajú do veľmi zaujímavých kostýmov.

No a, samozrejme, všetci jedia praženicu a iné jedlá!

Užite si oslavu - nebudete ľutovať!

Tento nádherný sviatok sa teda koná každý rok po celom svete. Dá sa oslavovať veľmi veselo. Ľudia vajíčka nielen jedia, ale organizujú aj rôzne súťaže, ktoré s nimi súvisia. Navyše to nie je nevyhnutne „štandard“ ako „prevalenie z nohavíc na nohavice“. Niektorí po sebe dokonca hádžu vajíčka. Samozrejme, produkt a vzhľad sú neskutočne žalostné, no zábavy je viac než dosť!

A v niektorých mestách sa vajciam venuje osobitná pozornosť! Napríklad v Kremenčugu na Ukrajine mu v roku 2003 dokonca postavili pomník! Žiaľ, časom sa to rozbilo, no dlho to bola akási vizitka mesta. Tu sa v rôznych časoch robili rande, stretávali sa skupiny cyklistov a zástupcovia rôznych subkultúr.

V roku 2014 sa Svetový deň vajec oslavoval 10. októbra. Dovolenka v rôznych mestách a krajinách bola zábavná a zaujímavá ako vždy! Niet sa však čomu čudovať, pretože všetci organizátori vždy dôkladne premyslia každý jeho prvok!

Vajíčko je symbolom začiatku a prameňa rodiaceho sa života. Mnoho ľudí miluje jedlá pripravené z tohto všestranného produktu, takže radi oslávia zaujímavý a roztomilý sviatok, ktorý im umožňuje stretnúť sa s rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi. Oslava tohto dňa spája milovníkov kulinárskych receptov, z ktorých niektoré nie sú vôbec zložité, iné prekvapia nečakanými kombináciami ingrediencií jedla.

Príbeh

Dokonca aj starí Rimania začínali každé jedlo vajíčkom, čo hovorí o jeho zdravej hodnote. A v roku 1996 Medzinárodná komisia pre vajcia na konferencii vo Viedni navrhla oslavovať festival vajec na celom svete.

Toto je zaujímavé:

1. 1. Početné knižničné zbierky obsahujú kulinársku múdrosť národov a výskumné informácie o nebezpečenstvách a výhodách tohto potravinárskeho produktu. Ktokoľvek sa môže zoznámiť s obsahom takejto literatúry a urobiť si vlastný záver alebo použiť recept.
2. 2. V 90. rokoch vyšla zaujímavá kniha „300 vaječných jedál“, ktorá zbierala recepty z ruskej a zahraničnej (európskej a ázijskej) kuchyne. Autorkou bola Zoja Plotnikova. Originálne chuťové kvality jedál prezentovaných na stránkach nenechajú nikoho ľahostajným ani teraz.
3. 3. Niektorým sa podarilo zorganizovať rodinnú firmu a odovzdať ju dedením. Jedným z týchto predstaviteľov bol Dr. Oetker. Vydal množstvo zbierok receptov. Jeho kniha „Vajcia“ bola populárna.
4. 4. Úžasné sú vajíčka vo vínnej omáčke, vaječné suflé s karfiolom, sendviče s prepeličími vajíčkami, škótske vajíčka a mnohé ďalšie. Na prípravu mnohých jedál potrebujete mať nielen vedomosti, ale aj chuť a predstavivosť.
5. 5. Hoci prvenstvo v spotrebe vajec udeľuje mnoho odborníkov Japonsku, v súčasnosti je odvetvie poľnohospodárskej činnosti – chov hydiny – v mnohých krajinách veľmi rozvinuté. Jej predstavitelia majú záujem uskutočniť vajíčkový festival a významne finančne podporujú.
6. 6. Pštrosy znášajú najväčšie vajcia.
7. 7. Nosnice môžu zniesť počas roka až 300 vajec.
8. 8. Sú ľudia, ktorí trpia ovofóbiou (strachom z vajíčok).

Mnoho národov oslavuje iné sviatky, kde tento produkt zohráva veľkú úlohu. Pre Američanov je to deň obrovskej omelety, pre kresťanov na celom svete je to Veľká noc s farebnými a ozdobne maľovanými vajíčkami.

Tradície

Tradičnými sa stali podujatia pripravené nadšencami. Ide o rôzne súťaže o najlepší recept či kresbu, kvízy, divadelné predstavenia. Cateringové podniky organizujú akcie a ponúkajú pestrú ponuku vajec, ktoré vás prekvapia svojou prepracovanosťou.

Mladí ľudia organizujú flash moby, ktoré sú v poslednej dobe čoraz populárnejšie. Organizujú sa vzrušujúce farmárske hry, ktoré oslavujú život a prácu. Priestory sú zároveň špeciálne vyzdobené, na stenách sú umiestnené plagáty s aforizmami a témou dňa. Výhrou sú čokoládové vajíčka.

V tento deň sa môžete zúčastniť seminárov a prednášok, kde budú vedeckí či medicínski pracovníci prístupným jazykom rozprávať o výhodách konzumácie vajec a nových výskumoch v tejto oblasti. Veľa príjemných dojmov prinesú aj hudobné posedenia a zábavy, ktoré sú sprevádzané tematickými piesňami.

Ľudia nemôžu žiť bez jedla. Z tohto dôvodu sa nemožno čudovať, že niektorým z nich venujú samostatné sviatky v celosvetovom meradle. Ľudstvo týmto spôsobom vyjadruje hlbokú úctu a vďaku prírode, ktorá sa postarala o svoje inteligentné deti. Každý rok sa druhý októbrový piatok stáva chvíľou na oslavu výživnej pochúťky – vtáčích vajec.

Informácie o dovolenke

Svetový deň vajec alebo po anglicky World Egg Day – to je názov oslavy s tematikou jedla, ktorá nás zaujíma. Bola založená v roku 1996. Potom v rámci konferencie Medzinárodnej komisie pre vajcia lídri kongresu oznámili, že odteraz v októbri, konkrétne druhý piatok uvedeného jesenného mesiaca, budú všetci priaznivci živočíšnych produktov a jedál z nich pripravovaných. schopní otvorene a úplne oficiálne vyjadriť svoje potešenie z existencie svojich milovaných pochúťok. Medzi dôvody na vytvorenie takejto originálnej dovolenky iniciátori inovácie vymenovali vysokú nutričnú hodnotu vtáčích vajec, množstvo ich prospešných vlastností pre ľudské zdravie a všestrannosť. Treba povedať, že mnohé krajiny prijali navrhovaný nápad s veľkým nadšením a radosť producentov vajec nemala hraníc.

Svetový deň vajec sa spravidla oslavuje pod záštitou popularizácie oceneného potravinárskeho výrobku. Organizátori robia všemožné tematické podujatia, do ktorých sa snažia zapojiť čo najviac obyčajných ľudí. Patria sem flash moby, súťaže v kreslení, vzdelávacie semináre a prednášky informujúce o tom, ako správne jesť vajíčka, aby ste si čo najmenej ublížili; a kvízy a rodinné súťaže. U nás sa Svetový deň vajec ešte neslávi v takom rozsahu ako napríklad v Európe, no sviatok je príliš mladý, takže je toho ešte veľa. V roku 2018 pripadá Svetový deň vajec na 12. októbra.

Zloženie, výhody a poškodenie vajec

Produkt, ktorý nás zaujíma, je kompletným zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín, a teda užitočných aminokyselín. Najmä vaječný proteín sa môže pochváliť prítomnosťou leucínu. Produkt je tiež bohatý na vitamíny: , , , skupina B. Obsah obsahuje vajcia a minerálne látky: vápnik, kobalt, fosfor, meď, horčík, železo, selén, jód, draslík. Okrem toho pochúťka živočíšneho pôvodu zahŕňa lecitín, luteín a cholesterol. Prvé dva sú neuveriteľne užitočné, ale s tretím komponentom z tohto zoznamu nie je všetko také jednoduché.

Vajcia obsahujú aj tuky. Sú zastúpené nasýtenými aj nenasýtenými mastnými kyselinami. Posledne uvedené zahŕňajú kyseliny olejovú, linolovú, palmitolejovú a linolénovú. Čo sa týka nasýtených mastných kyselín, sú to myristová, palmitová a stearová.

Rozmanitosť živín prirodzene svedčí o liečivej sile vtáčieho vajíčka. Táto pochúťka je skutočne dobrá pre svaly, kostné tkanivo, srdce, kožu, zrakové orgány, nervový systém, pečeň a mozog. Musí byť súčasťou stravy detí, pretože kompletný proteín z vtáčích vajec má veľmi priaznivý vplyv na rastúce telo a je akýmsi stavebným materiálom. Vzhľadom na prítomnosť aminokyselín by pochúťku mali konzumovať športovci a tí, ktorí držia diétu za účelom chudnutia.

Všetko spomenuté však vo väčšej miere platí len pre jednu zložku vtáčieho vajca – vaječný bielok. Až taký neškodný nie je ani žĺtok, ktorý obsahuje vitamíny, minerály, tuky a iné organické zlúčeniny. Okrem svojich kolosálnych benefitov môže – pri nadmernom užívaní – spôsobiť zdrvujúcu ranu ľudskému zdraviu v podobe tvorby cholesterolových plakov v cievach, čím sa zvyšuje riziko rozvoja aterosklerózy, hypertenzie, mŕtvice a infarktu myokardu. Nadmerné nadšenie pre jedlá, ktoré obsahujú vaječný žĺtok, môže vyvolať obezitu a poruchy metabolizmu lipidov.

Za zmienku stojí aj to, že vajíčko treba pred konzumáciou a tepelnou úpravou poriadne umyť. Je lepšie nejesť samotný výrobok surový alebo zle uvarený, najmä ak ste si vajcia kúpili v obchode a nemôžete ručiť za ich vysokú kvalitu. V opačnom prípade existuje určité nebezpečenstvo nákazy salmonelózou.

V hydinárskych farmách a hydinárskych farmách sú vtáky zvyčajne kŕmené veľkým množstvom antibiotík. Vzhľadom na žalostné podmienky zadržiavania by v takomto prostredí bez náležitej podpory jednoducho neprežili – prinajmenšom určite nezostali zdraví. Bohužiaľ, antibiotiká, ktoré vtáky jedia, sú plné antibiotík a výsledkom je, že vajcia, ktoré produkujú, sú tiež nabité antibiotikami. V dôsledku systematického používania takéhoto prípravku sa u človeka môže vyvinúť dysbióza, kandidóza, znížiť odolnosť a citlivosť organizmu na antibiotiká ako také. Väčšina antibiotík obsahuje surové a varené vajcia natvrdo.

Výživná pochúťka, okrem skupiny látok spomenutých vyššie, môže byť bohatá na hormóny a dusičnany. Skúste teda jesť len vajcia, ktoré pochádzajú od zdravých sliepok chovaných dedinčanmi. Okrem toho, aby ste sa vyhli negatívnym následkom týkajúcim sa zvýšenej hladiny cholesterolu v krvi, uprednostňujte vajcia uvarené namäkko.

Ukazuje sa, že nie všetky vajcia sú okrúhle alebo oválne. Napríklad morský vták guillemot produkuje hruškovité. Túto vlastnosť poskytuje samotná príroda: faktom je, že guillemoty hniezdia v skalnatých oblastiach, a preto neobvyklý tvar ich vajec pomáha chrániť vajcia pred poškodením.

Najväčšie vajcia na svete kedysi zniesol slon. Teraz je to vyhynutý druh. Dĺžka každého takého vajíčka bola 28 cm Pokiaľ ide o samotného slonieho vtáka, žil na ostrove Madagaskar, nevedel lietať a bol vysoký tri metre.

Ale najmenšie vajcia na Zemi produkuje kolibrík, ktorý sa vyznačuje svojou miniatúrnou veľkosťou. Ich hmotnosť nie je väčšia ako sponka na papier.

V 19. storočí spôsobili kuracie vajcia paniku medzi obyvateľmi britského mesta Leeds. Nieslo ich kura, ktoré patrilo jednému z miestnych obyvateľov. Trik je v tom, že každé z týchto vajec malo na škrupine nápis „Ježiš prichádza“, čo v preklade znamená „Príchod Krista“. Ľudia to považovali za znamenie blížiaceho sa konca sveta, a preto sa v hrôze ponáhľali odčiniť svoje hriechy. Majiteľka sliepky veštkyne však odhalila pravdu: na povrch vajíčok naniesla nešťastný nápis, aby zohrala žarty zo svojich susedov.

V jednej z obľúbených televíznych relácií venovaných vareniu, aby sa z tridsiatich účastníkov vybralo desať najhodnejších, každý z nich dostal jedno vajce a za úlohu z neho pripraviť originálny pokrm. Nie všetky experimenty začiatočníkov boli úspešné, ale skutočnosť, že z jedného vajca dokáže skutočne veľké množstvo kulinárskych majstrovských diel, je úžasná. Tento produkt je známy vo všetkých krajinách sveta bez výnimky, takže nie je prekvapujúce, že na jeho oslavu bol v kalendári pridelený špeciálny deň. Na naliehanie Medzinárodnej komisie pre vajcia od roku 1996 Svetový deň vajec sa oslavuje každý druhý októbrový piatok.. teda tento rok stanú sa 12. októbra .

Ako osláviť Svetový deň vajec

U nás sa v mnohých mestách a iných lokalitách organizujú veľké oslavy venované Svetovému dňu vajec. Slávnostné sú najmä na hydinových farmách, ktoré sú hlavnými dodávateľmi vajec do obchodov, reštaurácií a iných stravovacích zariadení. V ich slávnostne vyzdobených kanceláriách sa konajú bufety a rôzne zábavné programy so zábavnými súťažami a tancami. Vzdelávacie inštitúcie organizujú tematické kvízy a súťaže o najlepšiu kresbu alebo báseň venovanú vajíčku.

Konajú sa tu hlučné veľtrhy s účasťou verejných a súkromných spoločností, ktoré návštevníkom ponúkajú najčerstvejšie a najchutnejšie produkty. Stávajú sa platformou pre reklamné kampane, vzdelávacie kvízy a zábavné súťaže o zjedenie maximálneho počtu vajec. V niektorých regiónoch našej krajiny sú veľmi obľúbené zábavné štarty, kedy účastníci dostanú za úlohu dobehnúť čo najďalej, niesť lyžicu s vajíčkom v ústach a nespadnúť. Ak v tento deň pôjdete do reštaurácie alebo kaviarne, pravdepodobne vám ponúknu ich typické miešané vajíčka alebo omeletu. V niektorých prevádzkach ich pripravujú priamo pred očami návštevníkov a delia sa s nimi o zaujímavé jemnosti jedinečných receptov.

V mnohých krajinách v druhý októbrový piatok vysielajú všetky televízne kanály programy za účasti známych kuchárov, ktorí hovoria o mnohých spôsoboch prípravy vajec, a lekárov, ktorí dokazujú neuveriteľné výhody tohto produktu. V rakúskom hlavnom meste Viedni v jeden z týchto sviatkov vystrelili do vzduchu veľký balón v tvare vajíčka. V jednom z miest Ukrajiny mu v roku 2003 počas osláv Dňa vajec postavili pamätník. Na Novom Zélande sa každý rok tradične koná súťaž o najrýchlejšiu omeletu.

Na Mauríciu raz pripravili pár obrovských omeliet z desaťtisíc vajec, ktoré pokrájali na kúsky a rozdelili ich najchudobnejším vrstvám obyvateľstva. Maďari si túto udalosť zvyčajne pripomínajú otvorením veľkolepého vajíčkového festivalu s veľkými krojovanými prehliadkami, koncertmi a jarmokmi, ktorých sa zúčastňuje veľké množstvo turistov z celého sveta. Dňom vajec je živo najmä v Japonsku, ktoré v súčasnosti zaujíma popredné miesto v počte skonzumovaných vajec obyvateľstvom. Konajú sa tu početné majstrovské kurzy prípravy vaječných jedál, ktoré aktivisti organizujú priamo v uliciach miest.

Každý okoloidúci môže sledovať tento proces a potom okamžite vyskúšať horúce kulinárske majstrovské dielo a vziať ho so sebou, aby pohostil svojich priateľov a rodinu. Mnohé módne reštaurácie po celom svete pripravujú jedinečné jedlá nielen z kuracích vajec, ale aj zo pštrosích a prepeličích vajec. Prvé z nich sú považované za najväčšie a druhé - jedno z najmenších vtáčích vajec na svete. Obaja však majú originálnu chuť a majú veľa užitočných vlastností.

Melkomuková Alexandra

Dnes hovorí televízia, internet, noviny a časopisy nás o rôznych sviatkoch, ktoré sa oslavujú po celom svete. Sviatky môžu byť spojené s historickými dátumami, náboženstvom alebo sa môžu venovať známym ľuďom a udalostiam.

Sviatok je jednou z dôležitých foriem spoločenského života, spája sa s krízami, zlomovými udalosťami v živote prírody, spoločnosti a ľudí. Funkcie dovolenky sú početné a rozmanité. Je to oslobodenie sa od každodenných štruktúr existencie, vypnutie z každodenného života, prekonanie banality každodenného života a únik z neho. Sviatok tiež slúži ako silný mechanizmus na prenos kultúrnych tradícií z generácie na generáciu.

Tento rok som sa z časopisu dozvedela, že október je Svetovým dňom vajec. Tento sviatok ma prekvapil a zaujal. Rozhodol som sa preskúmať a zodpovedať niekoľko otázok, ktoré vyvstali:

· Kedy vznikol tento sviatok?

· Prečo je tento sviatok celosvetový?

· Čím si obyčajné vajíčko zaslúžilo takú poctu?

Aby som dostal odpovede na svoje otázky, rozhodol som sa urobiť malý prieskum a nazval som to "Svetový deň vajec". Na začiatok som si zostavil plán môjho výskumu, definoval ciele a zámery

Plán:

1. História sviatku.

2. Čo je vajce.

3. Úloha vajec v živote človeka.

4. Oslava tohto sviatku v rôznych krajinách sveta.

5. Záver

Účel štúdie: pochopte, prečo si obyčajné vajíčko zaslúži svetový sviatok

Stiahnuť ▼:

Náhľad:

II Regionálne turné Saratov

Celoruská súťaž mládežníckych výskumných prác

ich. V. I. Vernadskij

(akademický rok 2012-2013)

Etapa korešpondencie

Humanitárne smerovanie

Človek v modernom svete je človekom v prírodnom svete

svetový deň vajec

Melkomuková Alexandra Dmitrievna,

študent 2b triedy MOU

"Stredná škola č. 51"

projektová manažérka - Tatyana Vitalievna Smirnova,

učiteľka na základnej škole

Dnes hovorí televízia, internet, noviny a časopisy nás o rôznych sviatkoch, ktoré sa oslavujú po celom svete. Sviatky môžu byť spojené s historickými dátumami, náboženstvom alebo sa môžu venovať známym ľuďom a udalostiam.

Sviatok je jednou z dôležitých foriem spoločenského života, spája sa s krízami, zlomovými udalosťami v živote prírody, spoločnosti a ľudí. Funkcie dovolenky sú početné a rozmanité. Je to oslobodenie sa od každodenných štruktúr existencie, vypnutie z každodenného života, prekonanie banality každodenného života a únik z neho.. Sviatok tiež slúži ako silný mechanizmus na prenos kultúrnych tradícií z generácie na generáciu.

Tento rok som sa z časopisu dozvedela, že október je Svetovým dňom vajec. Tento sviatok ma prekvapil a zaujal. Rozhodol som sa preskúmať a zodpovedať niekoľko otázok, ktoré vyvstali:

1. Kedy tento sviatok vznikol?
2. Prečo je tento sviatok celosvetový?
3. Čím si obyčajné vajíčko zaslúžilo takú poctu?

Aby som dostal odpovede na svoje otázky, rozhodol som sa urobiť malý prieskum a nazval som to"Svetový deň vajec".Na začiatok som si zostavil plán môjho výskumu, definoval ciele a zámery

Plán:

1. História sviatku.
2. čo je vajce?
3. Úloha vajec v ľudskom živote.
4. Oslava tohto sviatku v rôznych krajinách sveta.
5. Záver

Účel štúdie: pochopte, prečo si obyčajné vajíčko zaslúži svetový sviatok

Výskumný problém:

1. Preštudujte si početné zdroje informácií, aby ste získali materiál o sviatku vajec.
2. Preskúmajte zaujímavé fakty súvisiace s históriou a tradíciami slávenia tohto dňa
3. Vyvodiť záver

História sviatku

12. október (dátum na rok 2012) V mnohých krajinách sveta sa druhý októbrový piatok oslavuje Svetový deň vajec - sviatok všetkých milovníkov vajec, omeliet, rajníc a praženíc. Na tom nie je nič prekvapivé. Koniec koncov, vajcia sú najuniverzálnejším potravinovým produktom, sú obľúbené vo všetkých krajinách a kultúrach, najmä preto, že ich použitie môže byť veľmi rôznorodé. História sviatku je nasledovná: v roku 1996 na konferencii vo Viedni Medzinárodná komisia pre vajcia oznámila, že svetový sviatok „vajíčok“ sa bude oslavovať druhý októbrový piatok. Komisia nás ubezpečuje, že existuje najmenej tucet dôvodov na oslavu Dňa vajec a mnohé krajiny, a najmä výrobcovia vajec, ochotne zareagovali na myšlienku osláviť sviatok vajec.

Hoci sviatok vznikol v roku 1996, záujem ľudí o vajíčka siaha až do staroveku. Podľa antickej mytológie vajíčko predstavuje zem, nebo a podsvetie. Svetové kozmické vajce je symbol známy v tradíciách mnohých národov. Vesmír, hrdina a celá ľudská rasa môžu vzniknúť z vajíčka - to je zosobnenie vynorenia sa sveta z pôvodnej prázdnoty.

Len málo vecí v prírode môže mať taký zjavný a hlboký význam. Existuje nekonečné množstvo mýtov, tradícií a legiend, v ktorých sa vajíčko spomína. Podľa niektorých mýtov život pochádza z hornej a dolnej polovice vajíčka - neba a zeme. Vajíčko sa často označuje ako zlaté, čo ho spája so slnkom.

Takže v Egypte mýtus, Slnko vychádza zo svetového vajíčka, ktoré znesie vták „Veľký Gogotun“ a v Orfy O vzniku sveta z vajca plávajúceho vo vodách je známy mýtus.

V starých mýtoch a legendáchMezopotámia, India, Grécko, Karélia, Čína, Polynézia hovorí o vajci znesenom hadom, ktorý žil v Prvotnom oceáne. Vajíčko sa rozdelilo na polovicu, jedna polovica sa stala zemou, druhá - nebo. Podľa všetkých týchto mýtov Svetové vajce premieňa chaos, objavuje sa (vyliahne sa) slnko (zlatý žĺtok), zem a nebo sú oddelené a vzniká život. Mýtus o pôvode hovorí o „železnom vajci“, ktoré prináša „nebeský orol“. Jakuti.

IN Starý sanskrtZdroj „Satapatha Brahmana“, ktorý hovorí o indickom analógu Adama, spája s jeho zjavom nebeské „zlaté vajce“, z ktorého vzišiel človek. Bol to Prajapati." Brahma tiež vzniká z vajíčka.

Od starovekých šamanov Mexiko Vesmír sa skladá z nekonečného množstva svetelných vlákien vytvorených z vajcovitých kukiel, ktoré vyžaruje mocný „Orol“.

Podľa staroveku iránsky Podľa legendy sa z „nebeského vajca“ narodil aj boh svetla, praotec ľudí a učiteľ dobra. Preto starí Iránci oslavovali vajce v posvätných hymnách a kovové vajcia uchovávali vo svojich chrámoch.

Slovania majú vajce - podľa všeobecného presvedčenia začiatok všetkých začiatkov,centrum vitality; symbol znovuzrodenia a plodnosti.

Podľa západných slovanských legiend, keď sa Mária dozvedela o Kristovom zmŕtvychvstaní, videla zázrak: vajcia uložené v jej dome sa stali červenými; rozdala ich apoštolom ako dôkaz Kristovho zmŕtvychvstania, no „farby“ v ich rukách sa zmenili na vtáky a odleteli, čo symbolizovalo Kristovo zmŕtvychvstanie a jeho vystúpenie do neba. Veľkonočné vajíčka, maľované a požehnané v kostole, slúžili ako hlavné rituálne jedlo a používali sa aj v poľnohospodárskej a živočíšnej mágii alebo ako spoľahlivý liečivý prostriedok: vkladali sa do osiva, zahrabávali na poli, hádzali do prvého. brázda; pri sejbe ľanu a konope ho vyhodili a škrupiny rozhádzali do záhrady na úrodu. Na Veľkú noc si ľudia vymieňali farebné vajíčka; predstavili ich dedinčanom a účastníkom rituálnych kôl; rozdané chudobným, odvezené na cintorín a pod. Medzi Rusmi sa rozšíril zvyk „gúľať vajíčka“: počas veľkonočného týždňa sa mladí ľudia zabávali gúľaním farebných vajec na zem z vyvýšenej plošiny.V ruskej ľudovej rozprávke „Rjaba sliepka“ sa spomína zlaté vajce. Smrť „Kashchei the Immortal“ bola ukrytá vo vajci. To všetko opäť dokazuje dôležitú životnú hodnotu vajíčka.

Čo je vajce

Vajíčko sa skladá zo žĺtka, bielka, podškrupinových blán a škrupiny. Žĺtok kuracieho vajca predstavuje 1/3 jeho hmotnosti a má takmer guľovitý tvar. Vonkajšia strana žĺtka je pokrytá tenkou žĺtkovou membránou. pre bielkoviny a tuky. Takmer polovicu žĺtka tvorí voda. Asi 16 % žĺtka tvoria bielkoviny, viac ako 30 % tuk. Žĺtok obsahuje vitamíny, enzýmy, farbivá (pigmenty), minerálne látky (draslík, fosfor, chlór, vápnik atď.) a stopové prvky (síra, železo, mangán atď.). Vaječný bielok má štyri vrstvy a obsahuje až 88 % vody, asi 10 % bielkovín a takmer 1 % sacharidov. V bielkovinách nie sú žiadne tuky. Proteín má vo vode rozpustné vitamíny, hlavne skupinu B. Vaječná škrupina pozostáva z vnútornej a vonkajšej vrstvy. Škrupina obsahuje vodu, organickú hmotu a približne 95 % anorganických zlúčenín; je to prevažne uhličitan vápenatý. Tvar hydinových vajec je oválny.

Úloha vajec v ľudskom živote

Vajcia sú jednou z najuniverzálnejších potravín používaných pri varení. Z bielkov pripravujeme nadýchané pusinky a sušienky, žĺtky zase obohacujú omáčky a majonézy.

Je ťažké nájsť taký výživný produkt: vajce poskytuje 12 % denného príjmu bielkovín, nehovoriac o vitamínoch A, B6, B12, železe, fosfore a zinku. A zároveň - iba 75 kalórií!

Vajíčko je najdietnejší produkt, aký existuje. A vedci potvrdzujú, že zahrnutie vajec do jedálnička podporuje rýchle zasýtenie, ktoré vydrží dlhšie, ako keby ste rovnaké kalórie prijali napríklad z sendvičov.

Kvalita vaječných bielkovín je taká vysoká, že vedci často používajú vajcia ako štandard, podľa ktorého sa meria kvalita bielkovín v iných potravinách. Vajíčko obsahuje aj všetky dôležité aminokyseliny a v správnom pomere pre potreby organizmu.

Vaječný žĺtok je vynikajúcim zdrojom cholínu, živiny nevyhnutnej pre zdravie. Výskumy potvrdzujú, že cholín je nevyhnutný pre normálnu tvorbu mozgu, tkanív a pamäte a tiež zabraňuje kardiovaskulárnym ochoreniam.

Vajcia boli vždy ekonomickým produktom. Výskumy potvrdzujú, že ide o najlepší proteín, ktorý si môžete kúpiť za tak málo peňazí.

Vajíčko môžete zjesť kedykoľvek: je pekné začať ráno s miešanými vajíčkami a pred obedom si dať desiatu – uvarte si vajíčko na tvrdo, omelety vám pomôžu mať rýchly a výživný obed.

Napriek tomu, že samotné vajíčko je jedinečný produkt, dá sa ešte zdravšie obohatiť o prírodné prospešné prísady – jód, selén, omega-3 mastné kyseliny.

Vajíčka sú atraktívnym produktom aj pre deti. Nie je nič jednoduchšie a príjemnejšie, ako naučiť deti variť napríklad praženicu. Samotný proces varenia je zábavný a jednoduchý a výhody zjedeného jedla sú nepopierateľné.

V rôznych krajinách sveta ľudia tento produkt uctievajú. Otvárajú múzeá, stavajú pomníky, stavajú domy, vyrábajú nábytok a mnoho iného v podobe vajíčka.

Oslava sviatku po celom svete.

V mnohých krajinách sveta dnes oslavujú Svetový deň vajec - to je sviatok všetkých milovníkov omeliet, rajníc a praženíc... Nie je na tom nič prekvapivé. Koniec koncov, vajcia sú najuniverzálnejším potravinovým produktom, sú obľúbené vo všetkých krajinách a kultúrach, najmä preto, že ich použitie môže byť veľmi rôznorodé.

Ako sa oslavuje Svetový deň vajec v rôznych krajinách?

Rakúsko

Týždeň sa vo večerných hodinách vysielal program, v ktorom dvaja známi šéfkuchári pripravovali jedlá z vajec a súčasne vysvetľovali ich vlastnosti a kvality. Vyvrcholením bolo oficiálne spustenie vajcového balóna „Ei-mal-täglich“. do ruštiny ako „vajíčko – a deň bude skvelý“.

Maurícius

Tím Ceres Ltd spojil oslavu a kampaň proti chudobe: vytvorili 2 obrovské omelety z 10 000 vajec (panvica mala priemer 4 metre). Keď boli omelety uvarené, boli rozdelené na 3000 kusov a distribuované ľuďom žijúcim na hranici chudoby.

Nový Zéland

V roku 2006 spojil Nový Zéland Svetový deň vajec s Medzinárodným dňom šéfkuchárov. Známy šéfkuchár Ian Thomas predviedol svoje schopnosti vytvorením omelety len za 60 sekúnd! Kuchári z celej krajiny sa zapojili do veľmi originálnej súťaže: za 15 minút museli uvariť dve porcie vajíčok Benedikt. Celý výťažok zo súťaže bol venovaný nemocniciam.

Maďarsko

Festival vajec, Siófok, Balaton. Maďarsko oslavuje Medzinárodný deň vajec festivalom, ktorý priláka tisíce návštevníkov. V roku 2006 bol na festivale pripravený najväčší vajíčkový guláš v histórii. Festival je považovaný za významné kultúrne, turistické a priemyselné podujatie, ktoré spája hudbu, tanec, aktivity spojené s vajíčkami a ochutnávky vajec.

Rusko

Petrohradské divadlo prisťahovalcov 12. októbra ponúklo divákom s menami vtákov, aby sa na predstavenie zúčastnili zadarmo. Obyvatelia severnej metropoly sa tiež zúčastnili na kostýmovej párty a obliekli sa do bielo-žltých outfitov. V mnohých moskovských kluboch sa konajú tematické párty ku Dňu vajec. V Kaliningradskej zoo 14. októbra na počesť Svetového dňa vajcia Uskutočnila sa výstava zbierok vtáčích vajíčok, suvenírových vajíčok, kraslíc a vajíčok Faberge.

Záver

Každý rok sa do osláv vajec zapája viac krajín, čím sa podnecuje záujem médií a spotrebiteľov o vajcia. Tento sviatok sa v rôznych krajinách oslavuje rôznymi spôsobmi, no jeho neodmysliteľným rituálom je konzumácia vajec vo všetkých možných podobách – od vajec uvarených namäkko a len surových vajec až po omelety a praženice pripravené podľa rôznych receptov. U nás sa však tento sviatok ešte nerozšíril. V niektorých mestách si však už začína získavať na popularite.

Oslava Svetového dňa vajec je jedinečnou príležitosťou, ako urobiť vajíčka viac populárnymi. A napriek tomu, že za posledné desaťročia sa o vajciach popísalo veľa zlých vecí, nedovolilo im to stratiť dopyt spotrebiteľov na obchodnom trhu. A hlavná vec je, že takmer vo všetkých krajinách sveta, kde sa tento sviatok stal populárnym, má charitatívnu povahu. Celý výťažok z predaja vaječných jedál ide na charitu na pomoc chudobným a núdznym a tento faktor je podľa mňa najdôležitejší. Tento sviatok nie je len zábavou a zábavou, ale aj tradíciou, ktorá ľuďom prináša dobro. To opäť dokazuje, že vajce má osobitné miesto a hrá dôležitú úlohu v živote človeka. Možno aj preto bolo rozhodnuté vyhlásiť sviatok vajec SVET.