Ülemaailmne munapäev on tänapäeval tuntud paljudes riikides üle maailma. Seda tähistatakse igal aastal oktoobri teisel reedel. Ülemaailmne munapäev on kõigi praemunade, pajaroogade, omlettide jms austajate püha. Põhimõtteliselt pole selle ebatavalise pidustuse välimuses midagi üllatavat. Munad on universaalne toiduaine, mis on erinevates riikides väga populaarne. Nende kasutamine võib olla väga mitmekesine.

Ülemaailmne munapäev - puhkuse ajalugu

Kuidas see kõik alguse sai? Alates 1996. aastast teatas Viinis asuv rahvusvaheline munakomisjon otsusest see ülemaailmne püha oktoobris – teisel reedel – heaks kiita. Komisjon märkis, et sellel on palju põhjuseid. Paljud riigid toetasid seda ettepanekut rõõmsalt. Nii sündis ülemaailmne munade päev. Puhkuse ajalugu ja omadused on väga huvitavad. Tänapäeval muutub see üha populaarsemaks. Nad tähistavad seda rõõmsalt ja säravalt.

Munad on toode, mis nõuab austust!

Viimasel ajal on teadlaste seas olnud palju vaidlusi. Mõned inimesed arvavad, et munad on tervislikud, teised väidavad vastupidist. Kuid tänu viimastele uuringutele võite olla kindel, et te ei tohiks selle toote kasutamist vältida. Munad sisaldavad palju toitaineid, mineraalaineid, vitamiine, antioksüdante. Lisaks ei tõsta need kolesteroolitaset.

Muide, Jaapan on munatarbimise maailmameister. Siin süüakse neid mitmel erineval kujul. Keskmiselt sööb iga jaapanlane ühe muna päevas. Venemaa on selles “konkurentsis” märgatavalt maha jäänud. Tõenäoliselt on ekspertide sõnul selle põhjuseks kiirtoidu ja pooltoodete mitmekesisus, mis täidavad kaasaegsete kaupluste riiulid.

Vähemalt ülemaailmsel munapäeval tuleks loobuda organismile nii kahjulikust toidust! Luba endale midagi maitsvat ja tervislikku! Toiduvalmistamise retsepte on lugematu arv!

Kuidas tähistada puhkust?

Niisiis, käes on oktoobri teine ​​reede... Kuidas toimub ülemaailmne munade päev? Igas riigis ja linnas on puhkuse stsenaarium erinev. Igal pool on aga asendamatu rituaal. Inimesed söövad mune igasugusel kujul – alates toorest ja munapudrust kuni munaputru ja omletti.

Paljud korraldavad isegi erivõistlusi. Omlette praadivad nad lummavalt pannile viskades, mune vette kastes, viskamisel õhus ümber keerates jne. Loomulikult süüakse pärast seda kõik valminud gurmeetoidud mõnuga.

Kuidas tähistatakse puhkust teistes riikides?

Näib, et ülemaailmset munapäeva peetakse kõikjal umbes samamoodi. Sellest hoolimata on igal riigil endiselt oma traditsioonid.

Näiteks Austrias näidatakse õhtuses telesaates pühade ajal kuulsaid kokkasid, kes valmistavad munadest roogasid, selgitades samal ajal publikule nende omadusi ja omadusi. Põllumajandustöötajad ja kuulsad arstid deklareerivad selle toote kasulikkust ka meedias. Õhtul lastakse Viinis õhku munakujuline särav õhupall. Selline värvikas pilt meeldib linnaelanikele ja turistidele uskumatult.

Mauritiusel on tähistamine samuti eriti originaalne. Siin on see ühendatud vaesusevastase kampaaniaga. Näiteks valmistati kord Mauritiusel kümnest tuhandest munast kaks tohutut omletti. Pann oli neljameetrise läbimõõduga! Valmistatud omletid jagati kolmeks tuhandeks tükiks ja jagati vaestele.

Uus-Meremaal on ülemaailmne munapäev koos kokkadega. 2006. aastal demonstreeris siin suurepäraseid oskusi üks tuntumaid kohalikke kokki. Omlett valmis vaid minutiga. Sellistel võistlustel osalevad kokad üle riigi. Konkursi tulu annetatakse erinevatele haiglatele.

USA-s on isegi spetsiaalne Ameerika munakamber. Ta töötas välja turunduskampaania, mis keskendus universaalsele roale nimega "Püha muna" ja paljudele selle valmistamise viisidele. Kõik kohalikud ja riiklikud organisatsioonid on varustatud ka ürituse materjalidega. Neid avaldatakse erinevates meediakanalites.

Ungaris toimub sellel päeval Siofokis maailmakuulus munade festival. Igal aastal tulevad siia tuhanded külastajad. Muide, samal eelmainitud 2006. aastal valmis siin maailma suurim munaguljašš. See festival on peamine kultuuri-, turismi- ja tööstussündmus, mis ühendab tantsu ja muusika.

Erilised õnnitlused kanade tootmisega tegelevatele ettevõtetele!

Niipea kui puhkus saabub, on teatud ettevõtted esimesed, kes plaanivad oma lõbusat ajaveetmist. Täpsemalt need, kes kanadega tegelevad. Õnnitlusi ülemaailmse munapäeva puhul kuulevad nad juba hommikul. Kontorites on tunne, et töötajad kaunistavad oma kontorid erinevate plakatitega, millel on kujutatud munad, ja õnnitlevad üksteist. Mõned ettevõtted riietuvad isegi väga huvitavatesse kostüümidesse.

No ja loomulikult söövad kõik munaputru ja muid roogasid!

Lõbutsege tähistamist – te ei kahetse seda!

Niisiis, see imeline puhkus toimub igal aastal üle kogu maailma. Seda saab väga rõõmsalt tähistada. Inimesed mitte ainult ei söö mune, vaid korraldavad ka erinevaid nendega seotud võistlusi. Pealegi pole see tingimata „standard”, nagu „rull püksisäärest püksisääreni”. Mõned inimesed loobivad isegi üksteist munadega. Loomulikult on toode ja välimus uskumatult haletsusväärsed, kuid nalja on rohkem kui küll!

Ja mõnes linnas pööratakse munadele erilist tähelepanu! Näiteks 2003. aastal Ukrainas Kremenchugis püstitati talle isegi monument! Kahjuks läks see aja jooksul katki, kuid pikka aega oli see omamoodi linna visiitkaart. Siin peeti erinevatel aegadel kohtinguid, kohtusid ratturite rühmad ja erinevate subkultuuride esindajad.

2014. aastal tähistati ülemaailmset munade päeva 10. oktoobril. Puhkus erinevates linnades ja riikides oli lõbus ja huvitav nagu alati! Samas pole midagi imestada, sest kõik korraldajad mõtlevad selle iga elemendi alati hoolikalt läbi!

Muna on alguse sümbol ja tärkava elu allikas. Paljud inimesed armastavad sellest mitmekülgsest tootest valmistatud roogasid, seega on neil hea meel tähistada huvitavat ja armsat puhkust, mis võimaldab kohtuda mõttekaaslastega. Selle päeva tähistamine toob kokku kulinaarsete retseptide armastajad, millest mõned pole sugugi keerulised, teised aga üllatavad ootamatute toidu koostisosade kombinatsioonidega.

Lugu

Juba iidsed roomlased alustasid iga sööki munaga, mis räägib selle tervislikust väärtusest. Ja 1996. aastal tegi Rahvusvaheline Munakomisjon Viinis toimunud konverentsil ettepaneku munafestivali tähistamiseks kogu maailmas.

See on huvitav:

1. 1. Arvukad raamatukogukogud sisaldavad rahvaste kulinaarseid tarkusi ja uurimusteavet selle toidutoote ohtude ja kasulikkuse kohta. Igaüks võib sellise kirjanduse sisuga tutvuda ja teha oma järeldused või kasutada retsepti.
2. 2. 90ndatel ilmus huvitav raamat “300 munarooga”, mis kogus retsepte nii Vene kui ka välismaistest (Euroopa ja Aasia) köökidest. Autoriks oli Zoja Plotnikova. Lehekülgedel esitletud roogade originaalsed maitseomadused ei jäta kedagi ükskõikseks ka praegu.
3. 3. Mõnel õnnestus organiseerida perefirma ja see pärimise teel edasi anda. Üks neist esindajatest oli dr Oetker. Ta avaldas palju retseptikogumikke. Tema raamat "Munad" oli populaarne.
4. 4. Munad veinikastmes, munasuflee lillkapsaga, võileivad vutimunadega, Šoti munad ja palju muud on hämmastavad. Paljude roogade valmistamiseks pole vaja mitte ainult teadmisi, vaid ka maitset ja kujutlusvõimet.
5. 5. Kuigi liidriroll munade tarbimises on paljude ekspertide poolt omistatud Jaapanile, on praegu põllumajandustegevuse haru – linnukasvatus – paljudes riikides väga arenenud. Selle esindajad on munapüha läbiviimisest huvitatud ja pakuvad märkimisväärset rahalist toetust.
6. 6. Jaanalinnud munevad kõige suuremad munad.
7. 7. Munakanad võivad aasta jooksul muneda kuni 300 muna.
8. 8. On inimesi, kes kannatavad ovofoobia (hirm munade ees).

Paljud rahvad tähistavad muid pühi, kus sellel tootel on suur roll. Ameeriklaste jaoks on see hiiglasliku omleti päev kristlaste jaoks üle maailma, see on pühad ülestõusmispühad värviliste ja dekoratiivselt värvitud munadega.

Traditsioonid

Traditsiooniliseks on saanud entusiastide ette valmistatud üritused. Need on erinevad konkursid parima retsepti või joonistuse saamiseks, viktoriinid ja teatrietendused. Toitlustusettevõtted korraldavad kampaaniaid ja pakuvad mitmekesist munade menüüd, mis üllatavad oma keerukusega.

Noored korraldavad flash mobe, mis on viimasel ajal üha populaarsemaks muutunud. Korraldatakse põnevaid põlluharimismänge, mis tähistavad elu ja tööd. Samas on ruumid spetsiaalselt kaunistatud, seintele paigutatud plakatid aforismide ja päevateemaga. Auhindadeks on šokolaadimunad.

Sel päeval saate osaleda seminaridel ja loengutel, kus teadus- või meditsiinitöötajad räägivad arusaadavas keeles munasöömise kasulikkusest ja uutest uuringutest selles valdkonnas. Palju meeldivaid muljeid toovad ka muusikalised koosviibimised ja peod, mida saadavad teemakohased laulud.

Inimesed ei saa elada ilma toiduta. Sel põhjusel ei tasu imestada, et mõnele neist pühendavad globaalses mastaabis eraldi pühad. Nii väljendab inimkond sügavat austust ja tänulikkust Loodusele, kes hoolitses oma intelligentsete laste eest. Igal aastal saab oktoobrikuu teisel reedel hetk toitva maiuse – linnumunade – tähistamiseks.

Teave puhkuse kohta

World Egg Day ehk inglise keeles World Egg Day – nii nimetatakse meid huvitavat toiduteemalist tähistamist. See asutati 1996. aastal. Seejärel teatasid kongressi juhid Rahvusvahelise Munakomisjoni konverentsi raames, et edaspidi on oktoobris, nimelt nimetatud sügiskuu teisel reedel, kõik loomsete saaduste ja nendest valmistatud roogade austajad. suudavad avalikult ja täiesti ametlikult väljendada oma rõõmu oma armastatud maiuste olemasolu üle. Sellise omanäolise puhkuse loomise põhjustena nimetasid uuenduse algatajad linnumunade kõrget toiteväärtust, inimese tervisele kasulike omaduste rohkust ja mitmekülgsust. Peab ütlema, et paljud riigid võtsid pakutud idee suure entusiastlikult vastu ning munatootjate rõõmul polnud piire.

Üldjuhul tähistatakse ülemaailmset munapäeva austatava toiduaine populariseerimise egiidi all. Korraldajad teevad kõikvõimalikke temaatilisi üritusi, millesse püütakse kaasata võimalikult palju tavalisi inimesi. Siia kuuluvad flash mob’id, joonistusvõistlused, harivad seminarid ja loengud, mis annavad teavet selle kohta, kuidas mune õigesti süüa, et ennast minimaalselt kahjustada; ning viktoriinid ja perevõistlused. Meil ei tähistata veel ülemaailmset munapäeva sellises mastaabis nagu näiteks Euroopas, kuid püha on liiga noor, nii et palju on veel ees. 2018. aastal langeb ülemaailmne munade päev 12. oktoobrile.

Munade koostis, eelised ja kahju

Meile huvipakkuv toode on täielik kergesti seeditavate valkude allikas ja seega kasulikud aminohapped. Eelkõige sisaldab munavalk leutsiini. Toode on rikas ka vitamiinide poolest: , , , rühm B. Sisu sisaldab mune ja mineraalaineid: kaltsium, koobalt, fosfor, vask, magneesium, raud, seleen, jood, kaalium. Lisaks kuuluvad loomse päritoluga delikatessi alla letsitiin, luteiin ja kolesterool. Esimesed kaks on uskumatult kasulikud, kuid selle loendi kolmanda komponendiga pole kõik nii lihtne.

Ka munad sisaldavad rasvu. Neid esindavad nii küllastunud kui ka küllastumata rasvhapped. Viimaste hulka kuuluvad oleiin-, linool-, palmitoleiin- ja linoleenhape. Mis puutub küllastunud rasvhapetesse, siis need on mürist-, palmitiin- ja steariinhapped.

Loomulikult annab toitainete mitmekesisus tunnistust linnumuna tervendavast jõust. Tõepoolest, see delikatess on kasulik lihastele, luukoele, südamele, nahale, nägemisorganitele, närvisüsteemile, maksale ja ajule. See peab sisalduma laste toidus, kuna linnumuna täielikul valgul on kasvavale kehale väga kasulik mõju, olles omamoodi ehitusmaterjal. Aminohapete olemasolu tõttu peaksid maiust tarbima sportlased ja need, kes peavad kaalu langetamise eesmärgil dieeti.

Kõik eelnev kehtib aga suuremal määral vaid ühe linnumuna komponendi – munavalge – kohta. Vitamiine, mineraalaineid, rasvu ja muid orgaanilisi ühendeid sisaldav munakollane polegi nii kahjutu. Lisaks kolossaalsetele eelistele võib see liigse kasutamise korral põhjustada inimeste tervisele muserdava hoobi kolesterooli naastude tekke näol veresoontes, suurendades ateroskleroosi, hüpertensiooni, insuldi ja müokardiinfarkti tekkeriski. Liigne entusiasm munakollast sisaldavate roogade vastu võib esile kutsuda rasvumist ja lipiidide ainevahetuse häireid.

Samuti tasub mainida, et enne tarbimist ja kuumtöötlemist tuleb muna põhjalikult pesta. Parem on mitte süüa toodet ennast toorelt või halvasti küpsetatult, eriti kui ostsite munad poest ega saa garanteerida nende kõrget kvaliteeti. Vastasel juhul on salmonelloosi nakatumise oht.

Linnufarmides ja linnufarmides toidetakse linde tavaliselt suures koguses antibiootikumidega söödaga. Arvestades taunitavaid kinnipidamistingimusi, poleks nad ilma korraliku toetuseta sellises keskkonnas lihtsalt ellu jäänud – vähemalt terved nad kindlasti ei jäänud. Kahjuks on antibiootikumid, mida linnud söövad, täis antibiootikume ja selle tulemusena on ka nende toodetud munad antibiootikumidega koormatud. Sellise toote süstemaatilise kasutamise tulemusena võib inimesel tekkida düsbioos, kandidoos ning väheneda organismi resistentsus ja tundlikkus antibiootikumide kui selliste suhtes. Enamik antibiootikume sisaldab tooreid ja keedetud kõvaks keedetud mune.

Toitev maiuspala võib lisaks ülalmainitud ainerühmale sisaldada rohkelt hormoone ja nitraate. Nii et proovige süüa ainult mune, mis on pärit külaelanike kasvatatud tervetelt kanadelt. Lisaks eelistage pehmeks keedetud mune, et vältida vere kolesteroolitaseme tõusuga seotud negatiivseid tagajärgi.

Selgub, et kõik munad pole ümmargused ega ovaalsed. Näiteks merilind toodab pirnikujulisi. Selle omaduse pakub loodus ise: tõsiasi on see, et kidrad pesitsevad kivistel aladel ja seetõttu aitab nende munade ebatavaline kuju kaitsta mune kahjustuste eest.

Maailma suurimad munad munes kunagi elevantlind. Nüüd on see väljasurnud liik. Iga sellise muna pikkus oli 28 cm. Elevandilind elas Madagaskari saarel, ei saanud lennata ja oli kolm meetrit pikk.

Kuid Maa väikseimaid mune toodab koolibri, keda eristab miniatuurne suurus. Nende kaal ei ületa kirjaklambri oma.

19. sajandil tekitasid kanamunad Suurbritannia linna Leedsi elanike seas paanikat. Neid kandis kana, mis kuulus ühele kohalikule elanikule. Trikk seisneb selles, et kõigil nendel munadel oli koorel kiri "Jeesus tuleb", mis tõlkes tähendab "Kristuse tulemist". Inimesed pidasid seda läheneva maailmalõpu märgiks ja tormasid seetõttu õuduses oma patte lunastama. Prohvetkana omanik avaldas aga tõe: ta pani munade pinnale õnnetu kirja, et naabritele nalja teha.

Ühes populaarses kokandusele pühendatud telesaates anti kolmekümne osaleja seast kümne väärikama väljavalimiseks igaüks neist üks muna ja ülesandeks valmistada sellest originaalroog. Kõik algajate katsed ei õnnestunud, kuid tõsiasi, et ainult ühest munast saab tõesti teha tohutul hulgal kulinaarseid meistriteoseid, on hämmastav. See toode on eranditult tuntud kõigis maailma riikides, mistõttu pole üllatav, et kalendris oli selle tähistamiseks eraldatud eriline päev. Rahvusvahelise munakomisjoni nõudmisel alates 1996. aastast Ülemaailmset munapäeva tähistatakse igal oktoobri teisel reedel.. Seega sellel aastal neist saavad 12. oktoober .

Kuidas tähistada ülemaailmset munapäeva

Meie riigis korraldatakse paljudes linnades ja muudes paikades ülemaailmsele munapäevale pühendatud mastaapseid pidustusi. Eriti pidulikud on need linnufarmides, mis on peamised munade tarnijad kauplustele, restoranidele ja teistele toitlustusasutustele. Nende pidulikult sisustatud kontorites toimuvad puhvetid ja erinevad meelelahutusprogrammid koos lõbusate võistluste ja tantsudega. Õppeasutused korraldavad temaatilisi viktoriine ja konkursse parima munale pühendatud joonistuse või luuletuse väljaselgitamiseks.

Toimuvad lärmakad messid, kus osalevad riigi- ja eraettevõtted, mis pakuvad külastajatele kõige värskemaid ja maitsvamaid tooteid. Neist saab reklaamikampaaniate, harivate viktoriinide ja naljakate võistluste platvorm maksimaalse arvu munade söömiseks. Mõnes meie riigi piirkonnas on väga populaarsed lõbusad stardid, kus osalejatele antakse ülesanne joosta nii kaugele kui võimalik, kanda lusikat munaga suus ja mitte maha kukkuda. Kui lähete sel päeval restorani või kohvikusse, pakutakse teile tõenäoliselt nende firmalist munaputru või omletti. Mõnes asutuses valmistatakse need otse külastajate silme all ja nad jagavad nendega ainulaadsete retseptide huvitavaid nüansse.

Paljudes riikides edastavad kõik telekanalid oktoobri teisel reedel saateid, kus osalevad kuulsad kokad, kes räägivad arvukatest munade valmistamise viisidest, ja arstid, kes tõestavad selle toote uskumatuid eeliseid. Austria pealinnas Viinis lasti ühel neist pühadest õhku suur munakujuline õhupall. Ühes Ukraina linnas püstitati 2003. aastal munapäeva tähistamise ajal talle monument. Uus-Meremaal korraldatakse igal aastal traditsiooniliselt võistlus kiireima omleti leidmiseks.

Kunagi valmistasid nad Mauritiusel kümnest tuhandest munast paar tohutut omletti ja jagasid need tükkideks lõikades kõige abivajavamatele elanikkonnarühmadele. Ungarlased tähistavad seda sündmust tavaliselt suurejoonelise munafestivali avamisega koos mastaapsete kostümeeritud paraadide, kontsertide ja laatadega, millest võtab osa tohutult palju turiste üle kogu maailma. Munapäev on eriti elav Jaapanis, mis on praegu elanikkonna poolt tarbitavate munade arvu poolest juhtival kohal. Siin peetakse arvukalt munaroogade valmistamise meistrikursusi, mida aktivistid korraldavad otse linnade tänavatel.

Iga mööduja saab protsessi jälgida ja seejärel kohe kuuma kulinaarset meistriteost proovida ning sõprade ja perega kostitamiseks kaasa võtta. Paljud moodsad restoranid üle maailma valmistavad ainulaadseid roogasid mitte ainult kanamunadest, vaid ka jaanalinnu- ja vutimunadest. Esimene neist on tunnistatud suurimaks ja teine ​​on üks väikseimaid linnumune maailmas. Mõlemal on aga originaalne maitse ja palju kasulikke omadusi.

Aleksandra Melkomukova

Tänapäeval räägivad televisioon, Internet, ajalehed ja ajakirjad meie erinevate pühade kohta, mida tähistatakse kõikjal maailmas. Pühasid võib seostada ajalooliste kuupäevade, religiooniga või pühendatud kuulsatele inimestele ja sündmustele.

Püha on üks olulisi seltsielu vorme, mis on seotud kriisiga, pöördepunktidega looduses, ühiskonnas ja inimeste elus. Puhkuse funktsioonid on arvukad ja mitmekesised. See on vabanemine eksistentsi igapäevastest struktuuridest, argielust väljalülitumine, igapäevaelu banaalsuse ületamine ja sellest põgenemine. Püha on ka võimas mehhanism kultuuritraditsioonide põlvest põlve edasikandmiseks.

Sel aastal sain ajakirjast teada, et oktoobris on ülemaailmne munade päev. See puhkus üllatas ja huvitas mind. Otsustasin uurida mitmeid tekkinud küsimusi ja vastata neile:

· Millal see puhkus tekkis?

· Miks on see puhkus ülemaailmne?

· Kuidas tavaline muna sellist au vääris?

Oma küsimustele vastuste saamiseks otsustasin natuke uurida ja helistasin sellele "Maailma munapäev". Alustuseks koostasin oma uurimistöö plaani, määratlesin eesmärgid ja eesmärgid

Plaan:

1. Puhkuse ajalugu.

2. Mis on muna.

3. Munade roll inimese elus.

4. Selle püha tähistamine erinevates maailma riikides.

5. Järeldus

Uuringu eesmärk: mõista, miks tavaline muna väärib maailmapüha

Lae alla:

Eelvaade:

II Saratovi piirkondlik ringreis

Ülevenemaaline noorte uurimistööde konkurss

neid. V. I. Vernadski

(2012-2013 õppeaasta)

Kirjavahetuse etapp

Humanitaarsuund

Inimene kaasaegses maailmas on inimene looduses

ülemaailmne munapäev

Melkomukova Alexandra Dmitrievna,

õpilane 2b klassi SM

"Keskkool nr 51"

projektijuht - Tatjana Vitalievna Smirnova,

algkooli õpetaja

Tänapäeval räägivad televisioon, Internet, ajalehed ja ajakirjad meie erinevatest pühadest, mida üle maailma tähistatakse. Pühasid võib seostada ajalooliste kuupäevade, religiooniga või pühendatud kuulsatele inimestele ja sündmustele.

Püha on üks olulisi seltsielu vorme, mis on seotud kriisiga, pöördepunktidega looduses, ühiskonnas ja inimeste elus. Puhkuse funktsioonid on arvukad ja mitmekesised. See on vabanemine eksistentsi igapäevastest struktuuridest, argielust väljalülitumine, igapäevaelu banaalsuse ületamine ja sellest põgenemine.. Püha on ka võimas mehhanism kultuuritraditsioonide põlvest põlve edasikandmiseks.

Sel aastal sain ajakirjast teada, et oktoobris on ülemaailmne munade päev. See puhkus üllatas ja huvitas mind. Otsustasin uurida mitmeid tekkinud küsimusi ja vastata neile:

1. Millal see puhkus tekkis?
2. Miks on see puhkus ülemaailmne?
3. Kuidas tavaline muna sellist au vääris?

Oma küsimustele vastuste saamiseks otsustasin natuke uurida ja helistasin sellele"Maailma munapäev".Alustuseks koostasin oma uurimistöö plaani, määratlesin eesmärgid ja eesmärgid

Plaan:

1. Puhkuse ajalugu.
2. Mis on muna?
3. Munade roll inimese elus.
4. Selle puhkuse tähistamine erinevates maailma riikides.
5. Järeldus

Uuringu eesmärk: mõista, miks tavaline muna väärib maailmapüha

Uurimisprobleem:

1. Uurige paljusid teabeallikaid, et saada materjali munapühade kohta.
2. Avastage huvitavaid fakte, mis on seotud selle päeva tähistamise ajaloo ja traditsioonidega
3. Tehke järeldus

Puhkuse ajalugu

12. oktoober (2012. aasta kuupäev) Paljudes maailma riikides tähistatakse oktoobri teisel reedel ülemaailmset munade päeva – see on püha kõikidele munade, omlettide, pajaroogade ja praemunade austajatele. Selles pole midagi üllatavat. Munad on ju kõige universaalsem toiduaine, mida kasutatakse toiduvalmistamisel kõigis riikides ja kultuurides, suuresti tänu sellele, et nende kasutamine võib olla väga mitmekesine. Pühade ajalugu on järgmine: 1996. aastal teatas rahvusvaheline munakomisjon Viinis toimunud konverentsil, et ülemaailmne munadepüha tähistatakse oktoobri teisel reedel. Komisjon kinnitab meile, et munapäeva tähistamiseks on vähemalt tosin põhjust ning paljud riigid ja eriti munatootjad on munapüha tähistamise ideele meeleldi reageerinud.

Kuigi püha sai alguse 1996. aastal, pärineb inimeste huvi munade vastu iidsetest aegadest. Vana mütoloogia järgi tähistab muna maad, taevast ja allilma. Maailma kosmiline muna on paljude rahvaste traditsioonides tuntud sümbol. Universum, kangelane ja kogu inimkond võivad tekkida munast – see on maailma algsest tühjusest esilekerkimise kehastus.

Vähestel asjadel looduses võib olla nii ilmselge ja sügav tähendus. Muna mainitakse lõputult palju müüte, traditsioone ja legende. Mõnede müütide järgi tuleb elu muna ülemisest ja alumisest poolest – taevast ja maast. Muna kirjeldatakse sageli kui kuldset, mis seostab seda päikesega.

Nii et Egiptuses müüt, Päike tõuseb maailma munast, mille on munenud lind “Suur Gogotun” ja aastal Orfika Maailma tekkimisest vetes hõljuvast munast on levinud müüt.

Iidsetes müütides ja legendidesMesopotaamia, India, Kreeka, Karjala, Hiina, Polüneesia see räägib munast, mille munes ürgookeanis elanud madu. Muna läks pooleks, ühest poolest sai maa, teisest taevas. Kõigi nende müütide järgi muudab Maailmamuna kaose, temast ilmub (koorub) päike (kuldkollane), maa ja taevas eralduvad ning elu tärkab. Päritolumüüt räägib "raudmunast", mille toob "taevakotkas". jakuudid.

IN Vana sanskritAllikas “Satapatha Brahmana”, mis räägib Aadama India analoogist, seob tema välimusega taevase “kuldmuna”, millest inimene tekkis. See oli Prajapati." Brahma tekib ka munast.

Vanadest šamaanidest Mehhiko Universum koosneb lõpmatust hulgast munasarnastest kookonitest moodustunud helendavatest niitidest, mida kiirgab võimas "Kotkas".

Vanarahva järgi iraanlane Legendi järgi sündis "taevamunast" ka valgusjumal, inimeste esiisa ja headuse õpetaja. Seetõttu ülistasid muistsed iraanlased püha hümnides muna ja hoidsid oma templites metallmune.

Slaavlastel on muna - levinud arvamuse kohaselt kõigi alguste algus,elujõu keskus; taassünni ja viljakuse sümbol.

Lääneslaavi legendide järgi nägi Maarja Kristuse ülestõusmisest teada saades imet: tema majas hoitud munad muutusid punaseks; ta jagas need apostlitele tõestuseks Kristuse ülestõusmisest, kuid nende käes olevad “värvid” muutusid lindudeks ja lendasid minema, sümboliseerides Kristuse ülestõusmist ja taevasse minekut. Kirikus värvitud ja õnnistatud lihavõttemunad olid peamise rituaalse toiduna ning neid kasutati ka põllumajandus- ja loomakasvatuses või usaldusväärse raviainena: need asetati seemnevilja sisse, maeti põllule, visati esimesse. vagu; nad viskasid selle lina ja kanepit külvades õhku ning puistasid saagiks karbid aeda laiali. Ülestõusmispühade ajal vahetasid inimesed omavahel värvilisi mune; nad esitlesid neid külakaaslastele ja rituaalides osalejatele; jagati vaestele, viidi surnuaeda jne. Venelaste seas levis “munade veeretamise” komme: terve lihavõttenädala veeretasid noored kõrgendatud platvormilt värvilisi mune maapinnale.Vene rahvajutt “Rjaba kana” mainib kuldmuna. “Surematu Kaštšei” surm oli peidetud muna sisse. Kõik see tõestab veel kord muna olulist eluväärtust.

Mis on muna

Muna koosneb munakollast, valgest, koorealusest membraanist ja koorest. Kanamuna munakollane moodustab 1/3 selle massist ja on peaaegu sfäärilise kujuga. Munakollane väliskülg on kaetud õhukese munakollase membraaniga. valkude ja rasvade jaoks. Peaaegu pool munakollasest koosneb veest. Umbes 16% munakollasest on valk, üle 30% rasv. Rebukollane sisaldab vitamiine, ensüüme, värvaineid (pigmente), mineraalaineid (kaalium, fosfor, kloor, kaltsium jne) ja mikroelemente (väävel, raud, mangaan jne). Munavalgel on neli kihti. Valge sisaldab kuni 88% vett, umbes 10% valku ja ligi 1% süsivesikuid. Valkudes pole rasvu. Valgud sisaldavad vees lahustuvaid vitamiine, peamiselt rühma B. Munakoor koosneb sise- ja väliskihist. Kest sisaldab vett, orgaanilist ainet ja ligikaudu 95% anorgaanilisi ühendeid; see on valdavalt kaltsiumkarbonaat. Linnumunade kuju on ovaalne.

Munade roll inimese elus

Munad on üks kõige mitmekülgsemaid toiduaineid, mida toiduvalmistamisel kasutatakse. Munavalgest valmistame kohevaid beseesid ja küpsiseid, munakollased aga rikastavad kastmeid ja majoneesisid.

Raske on leida nii toitvat toodet: munast saab 12% päevasest valgukogusest, rääkimata vitamiinidest A, B6, B12, rauast, fosforist ja tsingist. Ja samal ajal - ainult 75 kalorit!

Muna on kõige dieedilisem toode. Ja teadlased kinnitavad, et munade lisamine oma dieeti soodustab kiiret küllastumist, mis kestab kauem kui siis, kui saaksite samu kaloreid näiteks võileibadest.

Munavalgu kvaliteet on nii kõrge, et teadlased kasutavad sageli mune teiste toiduainete valgukvaliteedi mõõtmiseks. Muna sisaldab ka kõiki olulisi aminohappeid ja seda keha vajadustele vastavas vahekorras.

Munakollane on suurepärane koliini allikas, mis on tervisele hädavajalik toitaine. Uuringud kinnitavad, et koliin on oluline aju, kudede ja mälu normaalseks kujunemiseks ning ennetab ka südame-veresoonkonna haigusi.

Munad on alati olnud ökonoomne toode. Uuringud kinnitavad, et see on parim valk, mida nii väikese raha eest osta saab.

Muna võid süüa igal ajal: hommikut on mõnus alustada munapudruga ja enne lõunasööki näksida - keeda muna kõvaks, omlett aitab sul kiire ja toitva lõunasöögi.

Vaatamata sellele, et muna ise on ainulaadne toode, saab seda veelgi tervislikumaks muuta, rikastades seda looduslike kasulike lisanditega - jood, seleen, oomega-3 rasvhapped.

Munad on atraktiivne toode ka lastele. Pole midagi lihtsamat ja mõnusamat, kui õpetada lastele näiteks munaputru küpsetama. Küpsetusprotsess ise on lõbus ja lihtne ning söödud roa eelised on vaieldamatud.

Erinevates maailma riikides austavad inimesed seda toodet. Nad avavad muuseume, püstitavad monumente, ehitavad maju, valmistavad mööblit ja palju muud muna kujul.

Pühade tähistamine üle maailma.

Paljudes riikides üle maailma tähistatakse tänapäeval ülemaailmset munapäeva – see on püha kõigile omleti-, vormiroogade ja praemunade austajatele... Selles pole midagi üllatavat. Munad on ju kõige universaalsem toidutoode, mida kasutatakse toiduvalmistamisel kõigis riikides ja kultuurides, suuresti tänu sellele, et nende kasutamine võib olla väga mitmekesine.

Kuidas tähistatakse erinevates riikides ülemaailmset munade päeva?

Austria

Nädala jooksul oli õhtul eetris saade, kus kaks kuulsat kokka valmistasid munadest roogasid, selgitades üheaegselt nende omadusi ja omadusi vene keelde kui "muna - ja päev tuleb suurepärane." Värviline õhupall rõõmustas Viini elanikke ja turiste veel kuu aega, tuletades meelde, kui tervislikud ja maitsvad on munad.

Mauritius

Ceres Ltd meeskond ühendas tähistamise ja vaesusevastase kampaania: nad lõid 10 000 munast 2 hiiglaslikku omletti (panni läbimõõt oli 4 meetrit). Kui omletid olid keedetud, jagati need 3000 tükiks ja jagati vaesuspiiril elavatele inimestele.

Uus-Meremaa

2006. aastal ühendas Uus-Meremaa ülemaailmse munade päeva rahvusvahelise kokapäevaga. Kuulsuskokk Ian Thomas näitas oma oskusi, valmistades omleti vaid 60 sekundiga! Väga omapärasel võistlusel osalesid kokad üle vabariigi: 15 minutiga tuli küpsetada kaks portsjonit Benedicti mune. Kogu konkursi tulu annetati haiglatele.

Ungari

Munafestival, Siofok, Balatoni järv. Ungari tähistab rahvusvahelist munapäeva festivaliga, mis meelitab kohale tuhandeid külastajaid. 2006. aastal valmis festivalil ajaloo suurim munaguljašš. Festivali peetakse kultuuri-, turismi- ja tööstuse suursündmuseks, mis ühendab endas muusikat, tantsu, munadega seotud tegevusi ja munadegusteerimist.

Venemaa

12. oktoobril pakkus Peterburi rändajate teater linnunimedega vaatajatele etendust tasuta. Kostüümipeol osalesid ka põhjapealinna elanikud, kes riietusid valgetesse ja kollastesse rõivastesse. Paljud Moskva klubid korraldavad munapäevateemalisi pidusid. Kaliningradi loomaaias 14. oktoobril ülemaailmse päeva auks munad Toimus linnumunade, suveniirmunade, lihavõttemunade ja Faberge munade kollektsioonide näitus.

Järeldus

Igal aastal osaleb munade tähistamisel üha rohkem riike, tekitades meedias ja tarbijates munade vastu huvi. Seda tähtpäeva tähistatakse erinevates riikides erineval viisil, kuid selle asendamatuks rituaaliks on munade söömine kõikvõimalikel kujul – alates pehme keedetud munadest ja lihtsalt toorest munadest kuni erinevate retseptide järgi valmistatud omlettide ja munapudruni. Kuid meie riigis pole see puhkus veel laialt levinud. Kuid mõnes linnas hakkab see juba populaarsust koguma.

Ülemaailmse munapäeva tähistamine on ainulaadne võimalus muuta munad populaarsemaks. Ja hoolimata asjaolust, et viimastel aastakümnetel on munade kohta palju halba räägitud, ei ole see lasknud neil kaotada tarbijate nõudlust kauplemisturul. Ja peamine on see, et peaaegu kõigis maailma riikides, kus see puhkus on populaarseks saanud, on see heategevuslik. Kogu munaroogade müügist saadav tulu läheb heategevuseks vaeste ja abivajajate abistamiseks ning see tegur on minu meelest kõige olulisem. See puhkus pole lihtsalt meelelahutus ja lõbu, vaid ka traditsioon, mis toob inimestele headust. See tõestab veel kord, et munal on eriline koht ja see mängib olulist rolli inimese elus. Võib-olla sellepärast otsustatigi välja kuulutada munadepüha MAAILM.