Pogodno je zagrijati hranu za bebe u mikrovalnoj pećnici - štedi puno vremena. Samo par minuta i posao je gotov: mlijeko, kaša ili pire su topli. Ali majke su zabrinute: postaje li hrana štetna ako se zagrije u mikrovalnoj pećnici? Postoji toliko oprečnih glasina o efektima mikrotalasnih pećnica – šta je istina, a šta fikcija?

Mikrovalne pećnice našle su se u gotovo svakoj kuhinji, štedeći svojim vlasnicima vrijeme i olakšavajući kuhinjske poslove. Rad mikrotalasne pećnice zasniva se na uticaju elektromagnetnih talasa. Mikrovalne pećnice su štetne za ljude, pa se vodi debata o zdravstvenoj ispravnosti hrane pripremljene s njima. Mnogi naučnici uvjeravaju: hrana iz mikrovalne pećnice je potpuno sigurna, priče o ostacima radijacije u njoj su mit. Snaga je preniska da bi imala bilo kakav učinak na tijelo.

Korisnici pitaju da li se vitamini čuvaju u mikrotalasnoj pećnici. Da, i ima ih više nego u hrani pripremljenoj na uobičajen način. Razlog je kratkotrajnost procesa. Jela se pripremaju mnogo puta brže, a manje nutrijenata se uništava. Još jedna pozitivna stvar je da nema potrebe za dodavanjem ulja i masti, pa hrana ispada dijetalna, gotovo kao u parnom kotlu.

O majčinom mlijeku

Dojilje se pitaju da li je moguće zagrijati majčino mlijeko u mikrovalnoj pećnici. Definitivno - ne! Izdojeno mlijeko se ne može zagrijati mikrotalasnim talasima. Oni djeluju na imunoglobuline i druge žive komponente, ubijajući ih ili barem mijenjajući njihovu strukturu. Ono što ćete dobiti iz komore nije hrana od neprocenjive vrednosti, već malo upotrebljiva tečnost koja se može uporediti sa kravljim mlekom.

Zagrijavanje majčinog mlijeka u komori mikrovalne pećnice je strogo zabranjeno - zagrijava se samo u toploj vodi, u vodenom kupatilu.

Da li je moguće zagrijavati umjetne mješavine?

Ako trebate zagrijati umjetnu prehranu, bolje je koristiti staru provjerenu metodu - toplu vodu. Ali još uvijek možete iskoristiti prednosti mikrovalne pećnice: zagrijte vodu u njoj i stavite mlijeko ili dječji pire.

Ako trebate zagrijati bocu formule u kafiću, zatražite veliku šolju tople vode. Stavite bocu u nju i zagrijte smjesu.

Šta kažu pedijatri i gastroenterolozi

Pedijatri ne savjetuju roditeljima da zagrijavaju formulu ili mlijeko u mikrovalnoj pećnici. Uopšteno govoreći, u njemu ne treba pripremati hranu za bebe - u bilo kom obliku, insistiraju doktori. U toku su debate o opasnostima mikrovalnih pećnica, što znači da nije vrijedno riskirati zdravlje vašeg djeteta. Proizvođači u uputama za mikrovalne pećnice ne spominju mogućnost korištenja za dječju hranu.

Gastroenterolozi su kategorični po pitanju majčinog mlijeka: zagrijavanje mikrovalovima znači radikalnu promjenu njegove strukture. L-prolin aminokiseline se transformišu u toksične d-izomere. Ove veze:

• poremetiti funkciju bubrega;
• oštetiti nervni sistem.

Koje su boce bolje?

Majke sipaju formulu za bebe u staklene ili plastične bočice. Preporučljivo je koristiti staklene - sigurnije su. Kako se ispostavilo, plastične posude sadrže bisfenol-A. Kada se plastika zagrije, molekule fenola se oslobađaju i otpuštaju u sadržaj. Studije provedene na životinjama pokazale su da se nakon redovnog konzumiranja hrane napravljene od zagrijane plastike zdravlje pogoršalo. Učinak na ljude nije proučavan, ali postoji rizik - bolje je napustiti plastične posude.

Vrijeme čitanja ovog članka: 10 min.

Otkako je funkcionalan i praktičan kuhinjski aparat pod nazivom „mikrovalna pećnica“ ušao u život svakog modernog čovjeka, postojanje mnogih ljudi promijenilo se na bolje.

Prije svega, zgodno je. Za pripremu, a posebno podgrijavanje jela, nije potrebna posebna vještina ili kulinarsko znanje. Drugo, praktičnije je od, na primjer, korištenja tiganja. I, konačno, ekonomski. Ne samo u smislu uštede energije, već i uštede ličnog vremena ako treba hitno negdje, a pritom vam ne bi škodilo da jedete.

Međutim, postoji jedno malo "ali": danas svi koji nisu previše lijeni govore o nezamislivoj šteti mikrovalnih pećnica. Stoga su se mladi roditelji počeli pitati: da li je moguće zagrijati hranu za djecu u mikrovalnoj pećnici? Da li ovako pripremljena hrana zaista gubi sve svoje vitamine i hranljive materije? Pokušat ćemo temeljito razumjeti ove i druge nijanse.

Počnimo s činjenicom da su mišljenja o trenutnim mikrovalnim pećnicama dijametralno podijeljena. Prva kategorija ljudi, koju čine pristalice ove tehnike, smatra da hrana koja se tamo priprema nije ništa manje korisna od one koja je stvorena na uobičajeni “starinski” način, jer ne zadržava nikakvo zaostalo zračenje.

Štaviše, jela se brzo pripremaju u mikrotalasnoj pećnici, pa se vitamini i mikroelementi mnogo bolje čuvaju. A ako tome dodamo i faktor kao što je odsutnost štetnih masti prilikom kuhanja, onda se čak možemo usuditi nazvati mikrovalnu pećnicu alatom za one koji se žele pridržavati pravilne prehrane.

Međutim, opet, postoji „muha u masti“: nisu svi skloni tako lijepo reći. Najblaže rečeno: apsolutna sigurnost mikrovalnih pećnica nije ništa drugo do reklamni trik proizvođača. I zaista se može raspravljati o prednostima hrane koja se tamo priprema. Ali govorimo o zdravlju djece, koje ni pod kojim okolnostima ne treba riskirati.

Mikrovalne pećnice i majčino mlijeko

Odgovor na pitanje o zagrijavanju majčinog mlijeka za bebu u mikrotalasnoj pećnici je svakako kategoričan. I zvuči negativno. Bilo kakve manipulacije sa izdojenim mlijekom uz sudjelovanje ovog čuda tehnologije nisu moguće.

Objašnjenje je jednostavno: mikrotalasi utiču na žive komponente majčinog mleka, posebno na imunoglobuline, što dovodi do dva rezultata: ili ćelijske smrti ili promene strukture. Ni jedan ni drugi efekat se ne mogu nazvati prihvatljivim.

Iz rerne će izaći bilo koje mleko, ali ne i majčino mleko kojim se beba može hraniti. Stoga je bolje koristiti nježnije metode - postupno zagrijavanje ili korištenje "vodenog kupatila".

Šta je sa hranom za bebe?

Ako govorimo o hrani za bebe, pedijatri ne preporučuju ni na koji način preradu hrane u mikrovalnoj pećnici. To je zbog činjenice da sami proizvođači kućanskih aparata u ovoj kategoriji u uputama ne navode informacije o korištenju jedinice na ovaj način.

Ali ako se ovaj argument ipak može nazvati beznačajnim, onda kategoričniji stručnjaci insistiraju na drugom aspektu. Naime, činjenica da je struktura vrlo slična ljudskom mlijeku - a ova struktura je sklona potpunom uništenju pod utjecajem elektromagnetnog zračenja, čak i ne predugo.

To ne znači da hrana postaje jako štetna (mnogi naučnici govore o oslobađanju kancerogena). A da u njemu ne ostaje ništa korisno zbog stvaranja područja s visokim temperaturama, koje uništavaju korisne tvari, može se reći sa apsolutnom sigurnošću.

Biti ili ne biti mikrovalna pećnica: kako donijeti odluku?

Kao što se može vidjeti iz gore navedenog, skale za i protiv su gotovo jednake. Stoga, prije nego što odlučite da li ćete zagrijati djetetovu hranu u mikrovalnoj pećnici ili ćete se suzdržati, te pravilno procijeniti koristi i rizike, obratite pažnju na sljedeće činjenice:

Prvo. Teorija o kancerogenim tumorima koji nastaju usled izlaganja mikrotalasnim pećnicama još uvek nema zvaničnu potvrdu na naučnom nivou. Ali mišljenje o apsolutnoj bezazlenosti, o kojem govori poznati pedijatar Komarovsky, također je daleko od transparentnog koliko bismo željeli.

Sekunda. Mikrovalne pećnice djeluju na vodu u hrani, uzrokujući da se molekuli rotiraju ogromnom brzinom. Iz tog razloga se hrana u mikrotalasnoj pećnici kuva skoro munjevitom brzinom. Stoga, ako odlučite da ne radite bez prikladnih rezultata tehnološkog napretka, pobrinite se da vaša hrana bude pravilno zagrijana.

Nemojte odmah „napuniti“ jedinicu „do kraja“. Zagrijte proizvod na laganoj snazi ​​pola minute, a zatim ga dobro promiješajte. Nastavite proces, opet nakratko. Nakon toga obavezno provjerite da li je hrana spremna tako što ćete je ostaviti nekoliko trenutaka na miru. Tek nakon toga bebi se može dati hrana.

Treće. Mikrovalna pećnica ne bi trebala postati svakodnevna navika. Ako imate slobodnog vremena, koristite uobičajene metode kuhanja. Koristite brzo zagrevanje samo kada je to apsolutno neophodno. Tada će vaša djeca uvijek biti srećna i zdrava.

Mikrovalna pećnica vam pomaže da brzo zagrijete mlijeko, kašu ili pire za vaše dijete. Ali jeste li ikada razmišljali o sigurnosti takvog grijanja? I općenito, da li se vitamini zadržavaju u hrani koja je bila u mikrovalnoj pećnici? Da li je moguće zagrijati hranu za bebe u mikrovalnoj pećnici? Pokušajmo ovo shvatiti.

Danas svaka peta ukrajinska porodica ima mikrotalasnu pećnicu. Ovaj kuhinjski aparat možete kupiti u bilo kojoj prodavnici željeza. Mikrovalne pećnice emituju mikrovalove, koji su oblik elektromagnetne energije. Mikrotalasi putuju brzinom svjetlosti (299,79 km/s).

Šteta ili korist?

Mnoga istraživanja pokazuju da je hrana iz mikrovalne pećnice jednako zdrava kao i tradicionalno zagrijana hrana. U hrani nema preostalog zračenja. Osim toga, zbog kratkog vremena kuhanja u mikrovalnoj pećnici, proizvodi dvostruko bolje zadržavaju vitamine i minerale u hrani. Hrana koja se kuva u mikrotalasnoj ne mora da dodaje ulje, a samim tim i nije toliko masna. Osim toga, sam način kuhanja je vrlo sličan pari. Ali ipak, niko ne može tvrditi da su mikrotalasne pećnice apsolutno sigurne. A koristi od njih su, u principu, sumnjive.

Tehnološki napredak učinio je savremeni život jednostavnim i ugodnim. Rad u kuhinji je zadovoljstvo! Kakve uređaje domaćica može smisliti da joj pomognu: multivarka, mikrovalna pećnica, aparat za kafu, električni mlin za meso itd. Sve ove stvari umnogome olakšavaju život mladoj majci. Na kraju krajeva, ona ne mora da ustaje, kao ranije, ni svijetli ni zora, da bi "zapalila" šporet i zagrijala bebinu kašu. To je jednostavno! Jednim klikom otvorite vrata mikrovalne pećnice i tamo stavite bocu sa smjesom, odaberite način grijanja i nakon 1-2 minute sve je spremno.

Ali, da li je moguće zagrijati formulu za bebe u mikrovalnoj pećnici? Mnogi roditelji postavljaju ovo pitanje. Potražimo odgovor u kompetentnim izvorima.

Možete li zagrijati formulu za bebe u mikrovalnoj pećnici?

Kako bismo pronašli odgovor na pitanje koje zabrinjava mnoge roditelje, da li je moguće zagrijati formulu za bebe u mikrovalnoj pećnici, obratimo se proizvođačima dječje hrane.

Mnoge staklenke i pakovanja suve formule za bebe imaju upozorenje: gotovu formulu u bočici ne treba zagrevati u mikrotalasnoj!

Mi ćemo graditi na ovome. One. Gotov proizvod treba dati bebi odmah nakon pripreme. Nemojte dozvoliti da se smjesa ohladi, a zatim je ponovo zagrijati. Čak i u roku od 30 minuta, hrana se može pokvariti. Zašto ugroziti zdravlje svog djeteta? Bolje je pripremiti novu smjesu tako što ćete uzeti suhu suspenziju i razrijediti je vodom do željene temperature.

Da li je moguće zagrijati drugu hranu za bebe u mikrovalnoj pećnici?

Dakle, saznali smo odgovor na pitanje da li je moguće zagrijati formulu za bebe u mikrovalnoj pećnici. Nije dozvoljeno - to je naznačeno na mnogim pakovanjima suhih proizvoda. Pa, da li je moguće zagrijati vodu za pripremu dječje formule u mikrovalnoj pećnici? Da, postoji mit da hrana kuvana u mikrotalasnoj pećnici može biti štetna za ljudsko zdravlje. Ali ne postoje stvarni dokazi za ovu teoriju. Mikrovalno grijanje temelji se na jednostavnom principu prijenosa topline sa izvora na proizvod. Ništa loše u tome. Međutim, ne preporučuje se zagrijavanje vode ili hrane za malo dijete u mikrovalnoj pećnici iz nekoliko razloga:

• Zagrijavanje može biti neravnomjerno, što može narušiti kvalitetu posude;
• U slučajevima kada je potrebno prokuvavanje, ovo je neprihvatljiva metoda termičke obrade;
• Ne kuvaju se sve namirnice dobro u mikrotalasnoj pećnici.

Uzimajući u obzir sve navedeno, sa sigurnošću možemo reći da mikrovalna pećnica nije prikladan izbor za pripremu i zagrijavanje dječje formule ili druge hrane koja je uključena u ishranu bebe. Ali i dalje ga možete koristiti, iako ne uvijek.

Pa ipak, ako je moguće, bolje je pronaći vremena i pripremiti hranu za bebu tradicionalnim metodama - na plinskom ili električnom štednjaku.

Mikrovalna pećnica i njen uticaj na hranu

Vrijedi obratiti pažnju zašto se mnogi ljudi pitaju da li je moguće zagrijati dječju formulu u mikrovalnoj pećnici. A poenta je da su za mnoge mikrovalne pećnice nešto misteriozno i ​​novo. Pripisuju im se nesvojstvena svojstva i stoga se boje njihovog utjecaja na ljudski organizam, a posebno na malo dijete.

Naučnici se i dalje raspravljaju o opasnostima mikrotalasnih talasa. Ali još uvijek nije bilo moguće dokazati ili opovrgnuti teoriju štete. Nepoznato je ponekad čak i strašnije od činjenice opasnosti. Stoga ljudi pokušavaju izbjeći stvari čiji se efekti ne mogu precizno predvidjeti.

Kada je riječ o maloj djeci, roditelji su skloni igrati na sigurno i isključiti iz života mališana sve što je malo poznato, moguće štetno i svakako opasno. Ako nema hitne potrebe za korištenjem mikrovalne pećnice za zagrijavanje dječje hrane, onda možete sasvim dobro i bez pomoći ovog kućnog aparata. Danas je lako pronaći mnogo zgodnih uređaja koji zadatak pripreme ručka za vašu bebu čine ništa manje lakim, ali u isto vrijeme sigurno ne izazivaju uzbunu.

Ako u porodici imate djecu mlađu od godinu i po do dvije godine, možda ste se susreli i s problemom glasnog noćnog hranjenja. Uobičajeni scenario je da se dijete probudi usred noći i vrišti od gladi, a majka mu hitno pokušava pripremiti hranu u kuhinji. Napola zaspali tata u ovom trenutku pokušava da umiri razjareno dijete, usađujući mu da će mama sada doći i donijeti željenu flašicu formule. Ali majke i dalje nema, dijete i dalje divlja, a komšije su već počele da kucaju na zid. Da li je moguće nekako riješiti ovaj problem ili barem smanjiti vrijeme potrebno za pripremu hrane za dijete?

Općenito, postoje različita rješenja za zagrijavanje. Na primjer, možete koristiti . Jedno vrijeme smo imali takav uređaj i zaista nam je dobro poslužio. Naravno, ne možete ostaviti mlijeko u njemu cijelu noć - do jutra će se pod utjecajem konstantne visoke temperature pretvoriti u fermentirano pečeno mlijeko. Jednostavno smo sipali vodu u bocu i pored nje stavili dio mliječne formule u posebnu posudu. Pripremanje kasnonoćne užine za probuđenu i uplakanu bebu bilo je jednostavno kao ljuštenje krušaka. Proces je trajao nekoliko sekundi.

Nažalost, više puta sam čuo za noćne more kada dijete vrišti od gladi, a u isto vrijeme majka u kuhinji pokušava kipućom vodom sa česme zagrijati ledenu flašu iz frižidera. Dešava se da zbog temperaturne razlike može doći do pucanja staklene boce i morate početi ispočetka.

A onda komšije počnu da kucaju po zidu. Ujutro će ponovo izraziti svoje nezadovoljstvo.

Mikrovalna! To je ono što nas spašava u ovoj situaciji. Ako imate dijete kod kuće, tada bi se trebala pojaviti mikrovalna pećnica, ako, naravno, već nije postojala. Ova čudesna peć zagrijava smjesu do željene temperature za nekoliko sekundi. Istina, ponekad "promaši" i čini tečnost previše vrućom. Za to je potrebno iskustvo, vremenom ćete se naviknuti na to i podesit ćete „tačno“ vrijeme grijanja.

Ali ovdje je problem. Zbog takve upotrebe mikrovalna pećnica postepeno postaje neupotrebljiva. Razlog je taj što količina tečnosti u boci obično nije dovoljna da peć pravilno radi. Znate da ako uključite praznu mikrovalnu, može se pokvariti. Ne odmah, naravno, ali pre ili kasnije će se to dogoditi.

Šta je razlog? Za normalan rad peći je potreban određeni proizvod. I što je masivniji, to joj je, da tako kažem, „lakše“ da radi. Sljedeća dva savjeta će vam omogućiti da riješite dva problema odjednom:

1. produžite vijek trajanja vaše mikrovalne pećnice,
2. zagrijte bočice formule još brže,
3. (iako sam obecao dva) - da spasim svoje nerve i nerve tvog deteta.

Da bih izbjegao duge opise, jednostavno sam fotografirao vlastiti način zagrijavanja boce u mikrovalnoj pećnici:

Samo nekoliko riječi objašnjenja.

Verovatno znate da su „zraci“ mikrotalasne pećnice koncentrisani u centru zapremine pećnice. Ako bocu jednostavno stavite na stakleni stalak, tada će se gumena bradavica dobro zagrijati, što će biti "u fokusu". Smjesa će ostati hladna. Ali čim podignete bocu iznad površine - za to sam koristio običnu plastičnu čašu - i sama smjesa pada u vidno polje mikrovalnih pećnica i stoga se brže zagrijava.

I još nešto: vidite čašu vode u krajnjem lijevom uglu? To je učinjeno namjerno - minuskulnom volumenu smjese u bocama dodali smo količinu vode u čaši. Čak je i ovaj mali dodatak dovoljan da vaš štednjak ne poludi. samo zapamtite da s vremena na vrijeme dodate vodu. Suši se.

I još nešto: odmah nakon zagrijavanja, boca se mora dobro protresti da se sadržaj promiješa. Znate kako se neravnomjerno zagrijava volumen proizvoda. Zbog toga u boci mogu biti i veoma topli i hladni delovi mešavine istovremeno. Dijete se može opeći ako dođe u kontakt sa vrućim područjem. Ali ako protresete bocu, problem će biti riješen.

To je sve, zapravo. Nadam se da ćete nakon čitanja ovog članka djelovati malo učinkovitije, a trajanje noćnog plača vašeg djeteta će se barem malo smanjiti. Sretno na ovom teškom putu.