Световният ден на яйцето е празник, познат днес в много страни по света. Празнува се всяка година на втория петък на октомври. Световният ден на яйцето е празник за всички любители на пържени яйца, гювечи, омлети и др. По принцип няма нищо изненадващо в появата на този необичаен празник. Яйцата са универсален хранителен продукт, много популярен в различни страни. Използването им може да бъде много разнообразно.

Световен ден на яйцето - история на празника

Откъде започна всичко? Тъй като през 1996 г. Международната комисия по яйцата във Виена обяви решението да одобри този световен празник през октомври - на втория петък. Комисията заяви, че има много причини за това. Е, много държави с радост подкрепиха това предложение. Така се роди Световният ден на яйцето. Историята и особеностите на празника са много интересни. Днес тя става все по-популярна. Празнуват го весело и светло.

Яйцата са продукт, който изисква уважение!

Напоследък има много дебати между учените. Някои хора смятат, че яйцата са полезни, други твърдят обратното. Въпреки това, благодарение на най-новите изследвания, можете да сте твърдо сигурни, че не трябва да избягвате употребата на този продукт. Яйцата съдържат много хранителни вещества, минерали, витамини, антиоксиданти. Освен това те не повишават нивата на холестерола.

Между другото, Япония е световен шампион по консумация на яйца. Тук те се консумират в различни форми. Средно всеки японец изяжда едно яйце на ден. Русия значително изостава в това „съревнование“. Най-вероятно, според експерти, това се дължи на разнообразието от бързо хранене и полуготови продукти, които запълват рафтовете на съвременните магазини.

Поне на Световния ден на яйцата трябва да се откажете от толкова вредната за организма храна! Поглезете се с нещо вкусно и здравословно! Има безброй рецепти за готвене!

Как да отбележим празника?

И така, вторият петък на октомври идва... Как ще протече Световният ден на яйцето? Сценарият на празника е различен във всяка страна и във всеки град. Навсякъде обаче има задължителен ритуал. Хората ядат яйца под всякаква форма - от сурови и яйчен ликьор до бъркани яйца и омлети.

Много дори организират специални състезания. Те пържат феерично омлети, като ги хвърлят в тиган, потапят яйца във вода, обръщат ги във въздуха при хвърляне и т.н. Разбира се, след това всички приготвени гурме ястия се изяждат с удоволствие.

Как празнуват празника в другите страни?

Изглежда, че Световният ден на яйцата се провежда почти еднакво навсякъде. Въпреки това всяка страна все още има свои собствени традиции.

Например в Австрия, на празник, вечерно телевизионно предаване показва известни готвачи, които приготвят ястия от яйца, като в същото време обясняват на публиката техните качества и свойства. Селскостопански работници и известни лекари също твърдят в медиите за ползите от този продукт. Вечерта във Виена пускат ярък балон, направен във формата на яйце. Такава цветна картина невероятно харесва жителите на града и туристите.

В Мавриций празникът също е особено оригинален. Тук тя е съчетана с кампания срещу бедността. Например, веднъж в Мавриций бяха направени два огромни омлета от десет хиляди яйца. Тиганът беше четири метра в диаметър! Приготвените омлети бяха разделени на три хиляди парчета и раздадени на бедните.

В Нова Зеландия Световният ден на яйцата се обединява с готвачи. През 2006 г. един от най-известните местни готвачи демонстрира отлични умения тук. Омлетът беше готов буквално за минута. В подобни състезания участват готвачи от цялата страна. Приходите от състезанието се даряват на различни болници.

В САЩ дори има специална Американска камара за яйца. Тя разработи маркетингова кампания, съсредоточена около универсално ястие, наречено „Свещеното яйце“ и голямо разнообразие от начини за приготвянето му. Всички местни и държавни организации също са предоставени с материали за събитието. Публикуват се в различни медии.

В Унгария на този ден се провежда световноизвестният фестивал на яйцата в Шиофок. Хиляди посетители идват тук всяка година. Между другото, през същата 2006 г. тук беше приготвен най-големият яйчен гулаш в света. Този фестивал е основното културно, туристическо и индустриално събитие, което съчетава танци и музика.

Специални поздравления за фирмите, занимаващи се с производство на пилета!

Още с настъпването на празника някои компании са първите, които планират забавното си прекарване. По-точно тези, които се занимават с кокошки. Те чуват поздравления за Световния ден на яйцето още сутринта. В офисите има чувството, че служителите обикновено украсяват офисите си с различни плакати с изобразени яйца и се поздравяват. Някои компании дори се обличат в много интересни костюми.

Е, и, разбира се, всички ядат бъркани яйца и други ястия!

Приятно празнуване - няма да съжалявате!

И така, този прекрасен празник се провежда всяка година по целия свят. Може да се празнува много весело. Хората не само ядат яйца, но и организират различни състезания, свързани с тях. Освен това, това не е непременно „стандарт“ като „превъртане от крачол на крачол“. Някои хора дори се замерят с яйца. Разбира се, продуктът и външният вид са невероятно жалки, но има повече от достатъчно забавление!

А в някои градове се обръща специално внимание на яйцата! Например в Кременчуг в Украйна през 2003 г. дори паметник му издигнаха! За съжаление, с течение на времето той беше счупен, но дълго време беше своеобразна визитна картичка на града. Тук по различно време се правеха срещи, срещаха се групи колоездачи и представители на различни субкултури.

През 2014 г. Световният ден на яйцата беше отбелязан на 10 октомври. Празникът в различни градове и държави беше забавен и интересен както винаги! Въпреки това, няма какво да се изненадваме, защото всички организатори винаги внимателно обмислят всеки елемент от него!

Яйцето е символ на началото и извора на зараждащия се живот. Много хора обичат ястия, приготвени от този универсален продукт, така че те са щастливи да празнуват интересен и сладък празник, който им позволява да се срещнат с хора с подобно мислене. Празникът на този ден събира любителите на кулинарни рецепти, някои от които не са никак сложни, а други изненадват с неочаквани комбинации от хранителни съставки.

История

Още древните римляни са започвали всяко хранене с яйце, което говори за неговата здравословна стойност. И през 1996 г. Международната комисия по яйцата на конференция във Виена предложи празнуването на Фестивала на яйцата в целия свят.

Това е интересно:

1. 1. Многобройни библиотечни колекции съдържат кулинарната мъдрост на народите и изследователска информация за опасностите и ползите от този хранителен продукт. Всеки може да се запознае със съдържанието на такава литература и да си направи изводи или да използва рецептата.
2. 2. През 90-те години беше публикувана интересна книга „300 ястия с яйца“, която събра рецепти от руска и чуждестранна (европейска и азиатска) кухня. Автор е Зоя Плотникова. Оригиналните вкусови качества на ястията, представени на страниците, не оставят никого безразличен дори и сега.
3. 3. Някои успяха да организират семеен бизнес и да го предадат по наследство. Един от тези представители беше д-р Oetker. Издал е много сборници с рецепти. Книгата му „Яйца“ беше популярна.
4. 4. Яйца във винен сос, яйчено суфле с карфиол, сандвичи с пъдпъдъчи яйца, шотландски яйца и много други са невероятни. За да приготвите много ястия, трябва да имате не само знания, но и вкус и въображение.
5. 5. Въпреки че лидерството в консумацията на яйца се присъжда на Япония от много експерти, в момента отрасълът на селскостопанската дейност - птицевъдството - е много развит в много страни. Нейни представители проявяват интерес към провеждането на празника на яйцето и оказват значителна финансова подкрепа.
6. 6. Щраусите снасят най-големите яйца.
7. 7. Кокошките носачки могат да снасят до 300 яйца през годината.
8. 8. Има хора, които страдат от овофобия (страх от яйца).

Много народи празнуват други празници, където този продукт играе голяма роля. За американците това е денят на гигантския омлет, за християните по света това е Великден с цветни и декоративно боядисани яйца.

традиции

Събитията, подготвени от ентусиасти, станаха традиционни. Това са различни състезания за най-добра рецепта или рисунка, викторини и театрални представления. Кетъринг компаниите провеждат промоции и предлагат разнообразно меню от яйца, които ви изненадват с изтънчеността си.

Младежите организират флашмобове, които напоследък стават все по-популярни. Организират се вълнуващи фермерски игри, които празнуват живота и работата. В същото време помещенията са специално декорирани, по стените са поставени плакати с афоризми и темата на деня. Наградите са шоколадови яйца.

Можете да присъствате на семинари и лекции в този ден, където научни или медицински работници ще говорят на достъпен език за ползите от яденето на яйца и нови изследвания в тази област. Музикалните срещи и партита, които са придружени от тематични песни, също ще донесат много приятни впечатления.

Хората не могат да живеят без храна. Поради тази причина не трябва да се учудва фактът, че на някои от тях посвещават отделни празници в световен мащаб. По този начин човечеството изразява своето дълбоко уважение и признателност към природата, която се е погрижила за своите разумни деца. Всяка година вторият петък на октомври се превръща в момент за празнуване на питателен деликатес - птичи яйца.

Информация за празника

Световен ден на яйцето или на английски World Egg Day - това е името на празника на тема храна, който ни интересува. Създадена е през 1996г. Тогава, в рамките на конференцията на Международната комисия по яйцата, ръководителите на конгреса обявиха, че от сега нататък през октомври, а именно втория петък на споменатия есенен месец, всички любители на животински продукти и ястия, приготвени от тях, ще бъдат способни открито и напълно официално да изразят възторга си от съществуването на любимите си лакомства. Сред причините за създаването на такъв оригинален празник инициаторите на иновацията посочиха високата хранителна стойност на птичите яйца, изобилието от техните полезни свойства за човешкото здраве и универсалността. Трябва да се каже, че много страни приеха предложената идея с голям ентусиазъм и радостта на производителите на яйца нямаше граници.

По правило Световният ден на яйцата се отбелязва под егидата на популяризирането на почитания хранителен продукт. Организаторите провеждат всякакви тематични събития, в които се опитват да въвлекат възможно най-много обикновени хора. Те включват флаш тълпи, състезания по рисуване, образователни семинари и лекции, информиращи как да ядете яйца правилно, за да причините минимална вреда на себе си; и викторини и семейни състезания. У нас Световният ден на яйцето все още не се празнува в такъв мащаб, както например в Европа, но празникът е твърде млад, така че има още много. През 2018 г. Световният ден на яйцата се пада на 12 октомври.

Състав, ползи и вреди на яйцата

Продуктът, който ни интересува, е пълноценен източник на лесно смилаеми протеини и следователно полезни аминокиселини. По-специално, яйчният протеин може да се похвали с наличието на левцин. Продуктът е богат и на витамини: , , , група В. Съдържанието съдържа яйца и минерали: калций, кобалт, фосфор, мед, магнезий, желязо, селен, йод, калий. В допълнение, деликатесът от животински произход включва лецитин, лутеин и холестерол. Първите два са невероятно полезни, но с третия компонент от този списък не всичко е толкова просто.

Яйцата също съдържат мазнини. Те са представени както от наситени, така и от ненаситени мастни киселини. Последните включват олеинова, линолова, палмитолеинова и линоленова киселини. Що се отнася до наситените мастни киселини, това са миристинова, палмитинова и стеаринова.

Естествено разнообразието от хранителни вещества свидетелства за лечебната сила на птичите яйца. Наистина този деликатес е полезен за мускулите, костната тъкан, сърцето, кожата, зрителните органи, нервната система, черния дроб и мозъка. Той трябва да бъде включен в диетата на децата, тъй като пълноценният протеин от птичи яйца има много благоприятен ефект върху растящото тяло, като е вид строителен материал. Поради наличието на аминокиселини лакомството трябва да се консумира от спортисти и тези, които са на диета с цел отслабване.

Въпреки това, всичко по-горе се отнася в по-голяма степен само за един компонент на птиче яйце - яйчен белтък. Жълтъкът, който съдържа витамини, минерали, мазнини и други органични съединения, не е толкова безвреден. В допълнение към огромните си ползи, той може, ако се използва прекомерно, да нанесе съкрушителен удар върху човешкото здраве под формата на образуване на холестеролни плаки в кръвоносните съдове, увеличавайки риска от развитие на атеросклероза, хипертония, инсулт и инфаркт на миокарда. Прекомерният ентусиазъм към ястия, които включват яйчен жълтък, може да провокира затлъстяване и нарушения на липидния метаболизъм.

Заслужава да се спомене също, че яйцето трябва да се измие старателно преди консумация и топлинна обработка. По-добре е да не ядете самия продукт суров или лошо сготвен, особено ако сте закупили яйцата в магазин и не можете да гарантирате за тяхното високо качество. В противен случай съществува известна опасност от заразяване със салмонелоза.

В птицефермите и птицефермите птиците обикновено се хранят с фуражи с големи количества антибиотици. Като се имат предвид плачевните условия на задържане, те просто не биха оцелели в такава среда без подходяща подкрепа - поне със сигурност не останаха здрави. За съжаление, антибиотиците, които птиците ядат, са пълни с антибиотици и в резултат на това яйцата, които произвеждат, също са заредени с антибиотици. В резултат на системното използване на такъв продукт, човек може да развие дисбиоза, кандидоза и да намали устойчивостта и чувствителността на организма към антибиотиците като такива. Повечето от всички антибиотици съдържат сурови и сварени твърдо сварени яйца.

Едно питателно лакомство, в допълнение към групата вещества, споменати по-горе, може да бъде богато на хормони и нитрати. Затова се опитайте да ядете само яйца, които идват от здрави пилета, отглеждани от селяни. Освен това, за да избегнете негативни последици от повишените нива на холестерола в кръвта, дайте предпочитание на рохко сварени яйца.

Оказва се, че не всички яйца са кръгли или овални. Например, морската птица кайра произвежда такива с крушовидна форма. Тази функция е предоставена от самата природа: факт е, че кайрите гнездят в скалисти райони и следователно необичайната форма на техните яйца помага да се предпазят яйцата от повреда.

Най-големите яйца в света някога са били снесени от птица слон. Сега това е изчезнал вид. Дължината на всяко такова яйце беше 28 см. Що се отнася до самата птица слон, тя живееше на остров Мадагаскар, не можеше да лети и беше висока три метра.

Но най-малките яйца на Земята се произвеждат от колибрито, което се отличава с миниатюрни размери. Теглото им е не повече от това на кламер.

През 19 век кокошите яйца предизвикват паника сред населението на британския град Лийдс. Те били пренесени от пиле, принадлежало на един от местните жители. Номерът е, че върху черупката на всяко от тези яйца има надпис „Исус идва“, което в превод означава „Идването на Христос“. Хората смятаха това за знак за наближаващия Край на света и затова с ужас се втурнаха да изкупят греховете си. Собственичката на кокошката-пророчица обаче разкрила истината: тя поставила злополучен надпис на повърхността на яйцата, за да се подиграе със съседите си.

В едно от популярните телевизионни предавания, посветени на кулинарията, за да изберат десетте най-достойни от тридесет участници, всеки от тях получи по едно яйце и задачата да приготви оригинално ястие от него. Не всички експерименти на начинаещите бяха успешни, но фактът, че само от едно яйце наистина може да направи огромен брой кулинарни шедьоври, е невероятен. Този продукт е известен във всички страни по света без изключение, така че не е изненадващо, че в календара е отделен специален ден за неговото празнуване. По настояване на Международната комисия по яйцата от 1996г Световният ден на яйцата се отбелязва всеки втори петък на октомври.. По този начин, тази година те ще станат 12 октомври .

Как да празнуваме Световния ден на яйцето

У нас в много градове и населени места се организират мащабни тържества, посветени на Световния ден на яйцето. Особено тържествени са в птицефермите, които са основните доставчици на яйца за магазини, ресторанти и други заведения за обществено хранене. В техните празнично украсени офиси се организират бюфети и разнообразни развлекателни програми със забавни състезания и танци. В учебните заведения се провеждат тематични викторини и състезания за най-добра рисунка или стихотворение, посветени на яйцето.

Има шумни панаири с участието на държавни и частни компании, които предлагат на посетителите най-пресните и вкусни продукти. Те се превръщат в платформа за рекламни кампании, образователни викторини и забавни състезания за изяждане на максимален брой яйца. В някои райони на нашата страна са много популярни забавните стартове, когато участниците получават задачата да тичат възможно най-далеч, носейки лъжица с яйце в устата си и да не го изпускат. Ако отидете на ресторант или кафене в този ден, вероятно ще ви предложат техните фирмени бъркани яйца или омлет. В някои заведения ги приготвят направо пред очите на посетителите и споделят с тях интересните тънкости на уникалните рецепти.

В много страни на втория петък на октомври всички телевизионни канали излъчват програми с участието на известни готвачи, които говорят за много начини за приготвяне на яйца, и лекари, които доказват невероятните ползи от този продукт. В австрийската столица Виена на един от тези празници във въздуха беше пуснат голям балон във формата на яйце. В един от градовете на Украйна през 2003 г., по време на празника на Деня на яйцето, му е издигнат паметник. В Нова Зеландия всяка година традиционно се провежда състезание за най-бърз омлет.

В Мавриций веднъж приготвиха няколко огромни омлета от десет хиляди яйца и, като ги нарязаха на парчета, ги раздадоха на най-нуждаещите се слоеве от населението. Унгарците обикновено отбелязват това събитие с откриването на грандиозен фестивал на яйцата с мащабни костюмирани паради, концерти и панаири, които се посещават от огромен брой туристи от цял ​​свят. Денят на яйцата е особено оживен в Япония, която в момента заема водеща позиция по брой консумирани яйца от населението. Тук се провеждат множество майсторски класове за приготвяне на ястия с яйца, които активистите организират точно по улиците на градовете.

Всеки минувач може да наблюдава процеса, а след това веднага да опита горещия кулинарен шедьовър и да го вземе със себе си, за да почерпи приятелите и семейството си. В много модерни ресторанти по света на посетителите се сервират уникални ястия не само от кокоши яйца, но и от щраусови и пъдпъдъчи яйца. Първите от тях са признати за най-големите, а вторите - за едно от най-малките птичи яйца в света. Въпреки това, и двете имат оригинален вкус и имат много полезни свойства.

Мелкомукова Александра

Днес телевизията, интернет, вестниците и списанията разказват насза различни празници, които се празнуват по целия свят. Празниците могат да бъдат свързани с исторически дати, религия или посветени на известни хора и събития.

Празникът е една от важните форми на обществения живот, свързва се с кризи, преломи в живота на природата, обществото и хората. Функциите на празника са многобройни и разнообразни. Това е освобождаване от ежедневните структури на съществуване, изключване от ежедневието, преодоляване на баналността на ежедневието и бягство от него. Празникът служи и като мощен механизъм за предаване на културните традиции от поколение на поколение.

Тази година научих от едно списание, че Световният ден на яйцата се празнува през октомври. Този празник ме изненада и заинтригува. Реших да го разбера и да отговоря на редица възникнали въпроси:

· Кога възниква този празник?

· Защо този празник е световен?

· С какво едно обикновено яйце е заслужило такава чест?

За да получа отговори на въпросите си, реших да направя малко проучване и го извиках „Световен ден на яйцето“.Като начало съставих план за изследването си, определих цели и задачи

план:

1. Историята на празника.

2. Какво е яйце.

3. Ролята на яйцата в живота на човека.

4. Честване на този празник в различни страни по света.

5. Заключение

Цел на изследването: разберете защо едно обикновено яйце заслужава световен празник

Изтегли:

Преглед:

II Саратовско регионално турне

Всеруски конкурс за младежки изследователски работи

тях. В. И. Вернадски

(2012-2013 учебна година)

Кореспондентски етап

Хуманитарно направление

Човекът в съвременния свят е човек в естествения свят

световен ден на яйцата

Мелкомукова Александра Дмитриевна,

Ученик от 2 клас на московското учебно заведение

"СОУ № 51"

ръководител на проекта - Татяна Виталиевна Смирнова,

начален учител

Днес телевизията, интернет, вестниците и списанията разказватнас за различни празници, които се празнуват по целия свят. Празниците могат да бъдат свързани с исторически дати, религия или посветени на известни хора и събития.

Празникът е една от важните форми на обществения живот, свързва се с кризи, преломи в живота на природата, обществото и хората. Функциите на празника са многобройни и разнообразни. Това е освобождаване от ежедневните структури на съществуване, изключване от ежедневието, преодоляване на баналността на ежедневието и бягство от него.. Празникът служи и като мощен механизъм за предаване на културните традиции от поколение на поколение.

Тази година научих от едно списание, че Световният ден на яйцата се празнува през октомври. Този празник ме изненада и заинтересува. Реших да го разбера и да отговоря на редица възникнали въпроси:

1. Кога е възникнал този празник?
2. Защо този празник е световен?
3. С какво едно обикновено яйце е заслужило такава чест?

За да получа отговори на въпросите си, реших да направя малко проучване и го извиках„Световен ден на яйцето“.Като начало съставих план за изследването си, определих цели и задачи

план:

1. Историята на празника.
2. Какво е яйце?
3. Ролята на яйцата в човешкия живот.
4. Честване на този празник в различни страни по света.
5. Заключение

Цел на изследването: разберете защо едно обикновено яйце заслужава световен празник

Изследователски проблем:

1. Проучете множество източници на информация, за да получите материал за празника на яйцата.
2. Разгледайте интересни факти, свързани с историята и традициите на празнуването на този ден
3. Направи заключение

Историята на празника

12 октомври (дата за 2012 г.) В много страни по света на втория петък от октомври се отбелязва Световният ден на яйцето - празник за всички любители на яйцата, омлетите, гювечите и пържените яйца. В това няма нищо изненадващо. В крайна сметка яйцата са най-универсалният хранителен продукт, те са популярни в кулинарията във всички страни и култури, до голяма степен поради факта, че употребата им може да бъде много разнообразна. Историята на празника е следната: през 1996 г. на конференция във Виена Международната комисия по яйцата обяви, че световният празник на яйцата ще се чества на втория петък на октомври. Комисията уверява, че има поне дузина причини да празнуваме Деня на яйцата и много страни, и особено производителите на яйца, с готовност са откликнали на идеята за празнуване на празника на яйцата.

Въпреки че празникът възниква през 1996 г., интересът на хората към яйцата датира от дълбока древност. Според древната митология яйцето представлява земята, небето и подземния свят. Световното космическо яйце е символ, познат в традициите на много народи. Вселената, герой и цялата човешка раса могат да възникнат от яйце - това е олицетворение на възникването на света от първоначалната празнота.

Малко неща в природата могат да имат толкова очевидно и дълбоко значение. Има безкрайно много митове, предания и легенди, в които се споменава яйцето. Според някои митове животът идва от горната и долната половина на яйцето – небето и земята. Яйцето често се описва като златно, което го асоциира със слънцето.

Така и в Египет мит, Слънцето възниква от световно яйце, снесено от птицата „Велик Гоготун“, а вОрфика Известен е митът за появата на света от яйце, плаващо във водата.

В древните митове и легендиМесопотамия, Индия, Гърция, Карелия, Китай, Полинезия говори се за яйце, снесено от змия, живяла в Първичния океан. Яйцето се разполови, едната половина стана земята, другата стана небето. Според всички тези митове Световното яйце трансформира хаоса, от него се появява (излюпва) слънцето (златният жълтък), земята и небето се разделят и възниква животът. Мит за произхода разказва за „желязното яйце“, което носи „небесният орел“.якути.

IN Стар санскритИзточникът „Сатапатха Брахмана“, разказващ за индийския аналог на Адам, свързва с появата му небесното „златно яйце“, от което е възникнал човекът. Беше Праджапати." Брахма също възниква от яйцето.

От древните шаманиМексико Вселената се състои от безкраен брой светещи нишки, образувани от яйцевидни пашкули, които се излъчват от могъщия "Орел".

Според древнитеирански Според легендата богът на светлината, праотецът на хората и учителят на доброто също е роден от „небесно яйце“. Затова древните иранци прославяли яйцето в свещени химни и държали метални яйца в храмовете си.

Славяните имат яйце - според народното вярване, началото на всички начала,център на жизненост; символ на прераждане и плодородие.

Според западнославянските легенди, след като научила за възкресението на Христос, Мария видяла чудо: яйцата, съхранявани в къщата й, станали червени; тя ги раздаде на апостолите като доказателство за възкресението на Христос, но „цветовете“ в ръцете им се превърнаха в птици и отлетяха, символизирайки възкресението на Христос и неговото възнесение на небето. Великденските яйца, боядисани и благословени в църквата, служеха като основна обредна храна, а също така се използваха в земеделската и скотовъдната магия или като надеждно лечебно средство: поставяха се в зърното, заравяха се в полето, хвърляха се в първия бразда; хвърляха го, когато сееха лен и коноп, а черупките разхвърляха в градината за жътва. На Великден хората си разменяха боядисани яйца; подаряваха ги на съселяни и участници в обредни обиколки; раздадени на бедните, занесени на гробищата и др. Сред руснаците обичаят „търкаляне на яйца“ стана широко разпространен: през цялата Великденска седмица младите хора се забавляваха да търкалят цветни яйца на земята от повдигната платформа.В руската народна приказка „Кокошката Ряба“ се споменава за златно яйце. Смъртта на „Безсмъртния Кашчей“ беше скрита в яйце. Всичко това още веднъж доказва важната жизнена стойност на яйцето.

Какво е яйце

Яйцето се състои от жълтък, белтък, подчерупкови мембрани и черупка. Жълтъкът на кокошето яйце представлява 1/3 от теглото му и има почти сферична форма. Външната страна на жълтъка е покрита с тънка жълтъчна мембрана. за протеини и мазнини. Почти половината от жълтъка се състои от вода. Около 16% от жълтъка е протеин, повече от 30% е мазнина. Жълтъкът съдържа витамини, ензими, багрила (пигменти), минерали (калий, фосфор, хлор, калций и др.) и микроелементи (сяра, желязо, манган и др.). Яйчният белтък съдържа до 88% вода, около 10% протеин и близо 1% въглехидрат. В протеина няма мазнини. Протеинът има водоразтворими витамини, главно група В. Черупката на яйцата се състои от вътрешен и външен слой. Черупката съдържа вода, органични вещества и приблизително 95% неорганични съединения; това е предимно калциев карбонат. Формата на птичите яйца е овална.

Ролята на яйцата в човешкия живот

Яйцата са една от най-универсалните храни, използвани в готвенето. С белтъците правим пухкави меренги и бисквити, а с жълтъците обогатяваме сосове и майонези.

Трудно е да се намери толкова питателен продукт: едно яйце осигурява 12% от дневния ви прием на протеини, да не говорим за витамините А, В6, В12, желязото, фосфора и цинка. И в същото време – само 75 калории!

Яйцето е най-диетичният продукт, който съществува. И учените потвърждават, че включването на яйца в диетата ви насърчава бързо засищане, което продължава по-дълго, отколкото ако получавате същите калории от, например, сандвичи.

Качеството на яйчния протеин е толкова високо, че учените често използват яйцата като стандарт, по който се измерва качеството на протеина на други храни. Яйцето също така съдържа всички важни аминокиселини и то в правилните пропорции за нуждите на организма.

Яйчният жълтък е отличен източник на холин, хранително вещество, което е от съществено значение за здравето. Изследванията потвърждават, че холинът е от съществено значение за нормалното формиране на мозъка, тъканите и паметта, а също така предотвратява сърдечно-съдови заболявания.

Яйцата винаги са били икономичен продукт. Изследванията потвърждават, че това е най-добрият протеин, който можете да купите за толкова малко пари.

Можете да ядете яйце по всяко време: хубаво е да започнете сутринта с бъркани яйца и да хапнете преди обяд - сварете твърдо яйце, омлетите ще ви помогнат да имате бърз и питателен обяд.

Въпреки факта, че самото яйце е уникален продукт, то може да се направи още по-здравословно, като се обогати с естествени полезни добавки - йод, селен, омега-3 мастни киселини.

Яйцата също са привлекателен продукт за децата. Няма нищо по-лесно и приятно от това да научите децата да готвят, например, бъркани яйца. Самият процес на готвене е забавен и лесен, а ползите от изяденото ястие са неоспорими.

В различни страни по света хората почитат този продукт. Те отварят музеи, издигат паметници, строят къщи, правят мебели и много други под формата на яйце.

Честване на празника по целия свят.

В много страни по света днес отбелязват Световния ден на яйцето - това е празник за всички любители на омлети, гювечи и пържени яйца... В това няма нищо чудно. В крайна сметка яйцата са най-универсалният хранителен продукт, те са популярни в кулинарията във всички страни и култури, до голяма степен поради факта, че употребата им може да бъде много разнообразна.

Как се отбелязва Световният ден на яйцето в различните страни?

Австрия

Вечерта се излъчваше програма, в която двама известни готвачи приготвяха ястия от яйца, като едновременно обясняваха свойствата и качествата им. Кулминацията беше официалното пускане на пазара на балона с яйца „Ei-mal-täglich“, което може да се преведе. на руски като „яйце – и денят ще бъде страхотен“. Шареният балон радва жителите на Виена и туристите за пореден месец, напомняйки колко са полезни и вкусни яйцата.

Мавриций

Екипът на Ceres Ltd комбинира празнуване и кампания срещу бедността: те създадоха 2 гигантски омлета от 10 000 яйца (тиганът беше с диаметър 4 метра). След като омлетите бяха сготвени, те бяха разделени на 3000 парчета и раздадени на хора, живеещи на прага на бедността.

Нова Зеландия

През 2006 г. Нова Зеландия комбинира Световния ден на яйцата с Международния ден на готвача. Знаменитост готвач Иън Томас показа уменията си, като създаде омлет само за 60 секунди! Готвачи от цялата страна участваха в много оригинално състезание: те трябваше да сготвят две порции яйца Бенедикт за 15 минути. Всички приходи от състезанието бяха дарени на болници.

Унгария

Фестивал на яйцата, Шиофок, Балатон. Унгария отбелязва Международния ден на яйцата с фестивал, който привлича хиляди посетители. През 2006 г. на фестивала беше приготвен най-големият яйчен гулаш в историята. Фестивалът се счита за голямо културно, туристическо и индустриално събитие, съчетаващо музика, танци, дейности, свързани с яйца и дегустации на яйца.

Русия

На 12 октомври Театърът на преселниците в Санкт Петербург предложи на зрителите с имена на птици да посетят представлението безплатно. Жителите на северната столица също се включиха в костюмирано парти и се облякоха в бели и жълти тоалети. Редица московски клубове са домакини на тематични партита за деня на яйцата. В Калининградския зоопарк на 14 октомври в чест на Световния деняйца Състоя се изложба на колекции от птичи яйца, сувенирни яйца, великденски яйца и яйца на Фаберже.

Заключение

Всяка година все повече държави участват в празненствата на яйцата, генерирайки интерес на медиите и потребителите към яйцата. Този празник се празнува в различните страни по различни начини, но неговият незаменим ритуал е яденето на яйца под всякаква форма - от рохко сварени яйца и просто сурови яйца до омлети и бъркани яйца, приготвени по различни рецепти. У нас обаче този празник все още не е станал широко разпространен. Но вече започва да набира популярност в някои градове.

Отбелязването на Световния ден на яйцата е уникална възможност да направим яйцата по-популярни. И въпреки факта, че през последните десетилетия бяха казани много лоши неща за яйцата, това не им позволи да загубят потребителското търсене на търговския пазар. И най-важното е, че в почти всички страни по света, където този празник стана популярен, той е с благотворителен характер. Всички приходи от продажбата на ястия с яйца отиват за благотворителност в помощ на бедни и нуждаещи се и този фактор е най-важният според мен. Този празник е не само забавление и забавление, но и традиция, която носи добрини на хората. Това още веднъж доказва, че яйцето има специално място и важна роля в живота на човека. Може би затова беше решено празникът на яйцата да бъде обявен за СВЕТОВЕН.