Është i përshtatshëm për të ngrohur ushqimin për fëmijë në mikrovalë - kursen shumë kohë. Vetëm disa minuta dhe puna ka mbaruar: qumështi, qulli ose pureja është e ngrohtë. Por nënat janë të shqetësuara: a bëhet i dëmshëm ushqimi nëse nxehet në furrë me mikrovalë? Ka kaq shumë thashetheme kontradiktore për efektet e mikrovalëve - çfarë është e vërtetë dhe çfarë është trillim?

Furrat me mikrovalë kanë gjetur rrugën e tyre në pothuajse çdo kuzhinë, duke i kursyer kohë pronarëve të tyre dhe duke lehtësuar punët e kuzhinës. Funksionimi i një furrë me mikrovalë bazohet në ndikimin e valëve elektromagnetike. Mikrovalët janë të dëmshme për njerëzit, kështu që ka debate për shëndetin e ushqimit të përgatitur me to. Shumë shkencëtarë sigurojnë: ushqimi nga një furrë me mikrovalë është plotësisht i sigurt, tregimet për mbetjet e rrezatimit në të janë një mit. Fuqia është shumë e ulët për të pasur ndonjë efekt në trup.

Përdoruesit pyesin nëse vitaminat ruhen në mikrovalë. Po, dhe ka më shumë prej tyre sesa në ushqimin e përgatitur në mënyrën e zakonshme. Arsyeja është kohëzgjatja e shkurtër e procesit. Enët përgatiten shumë herë më shpejt, dhe më pak lëndë ushqyese shkatërrohen. Një tjetër pikë pozitive është se nuk ka nevojë të shtoni vajra dhe yndyrna, kështu që ushqimi rezulton dietetik, pothuajse si në një kazan të dyfishtë.

Rreth qumështit të gjirit

Nënat që ushqehen me gji po pyesin nëse është e mundur të ngrohni qumështin e gjirit në mikrovalë. Patjetër - jo! Qumështi i shtrydhur nuk mund të nxehet duke përdorur valët e mikrovalës. Ato veprojnë mbi imunoglobulinat dhe përbërësit e tjerë të gjallë, duke i vrarë ose të paktën duke ndryshuar strukturën e tyre. Ajo që do të merrni nga dhoma nuk është ushqim i paçmuar, por një lëng me përdorim të ulët i krahasueshëm me qumështin e lopës.

Ngrohja e qumështit të gjirit në dhomën e një furrë me mikrovalë është rreptësisht e ndaluar - nxehet vetëm në ujë të ngrohtë, në një banjë uji.

A është e mundur të ngrohni përzierjet artificiale?

Nëse keni nevojë të ngrohni ushqimin artificial, është më mirë të përdorni metodën e vjetër të provuar - ujë të nxehtë. Por ju ende mund të përfitoni nga përfitimet e një furre me mikrovalë: ngrohni ujin në të dhe vendosni qumësht ose pure për fëmijë në të.

Nëse keni nevojë të ngrohni një shishe me formulë në një kafene, kërkoni një filxhan të madh me ujë të nxehtë. Vendoseni shishen në të dhe ngrohni përzierjen.

Çfarë thonë pediatrit dhe gastroenterologët

Mjekët pediatër nuk i këshillojnë prindërit të ngrohin formulën ose të ngrohin qumështin në mikrovalë. Në përgjithësi, nuk duhet të përgatisni ushqim për foshnjat në të - në çdo formë, këmbëngulin mjekët. Ka debate të vazhdueshme për rreziqet e mikrovalëve, që do të thotë se nuk ia vlen të rrezikoni shëndetin e fëmijës suaj. Prodhuesit nuk përmendin në udhëzimet për furrat me mikrovalë mundësinë e përdorimit të tyre për ushqimin e fëmijëve.

Gastroenterologët janë kategorikë për qumështin e gjirit: ngrohja e tij me mikrovalë do të thotë ndryshim rrënjësor i strukturës së tij. Aminoacidet L-proline shndërrohen në d-izomere toksike. Këto lidhje:

• prishin funksionin e veshkave;
• dëmtojnë sistemin nervor.

Cilat shishe janë më të mira?

Nënat e derdhin formulën e foshnjës në shishe qelqi ose plastike. Rekomandohet të përdorni ato prej qelqi - ato janë më të sigurta. Siç doli, kontejnerët plastike përmbajnë bisphenol-A. Kur plastika nxehet, molekulat e fenolit lëshohen dhe lëshohen në përmbajtje. Studimet e kryera mbi kafshët kanë treguar se pas ngrënies së rregullt të ushqimit të bërë nga plastika e nxehtë, shëndeti u përkeqësua. Efekti te njerëzit nuk është studiuar, por ekziston një rrezik - është më mirë të braktisni kontejnerët plastike.

Koha e leximit për këtë artikull: 10 min.

Që kur pajisja funksionale dhe praktike e kuzhinës e quajtur "mikrovalë" hyri në jetën e çdo personi modern, ekzistenca e shumë njerëzve ka ndryshuar për mirë.

Para së gjithash, është i përshtatshëm. Për të përgatitur dhe, veçanërisht, për të ngrohur një pjatë, nuk nevojiten aftësi të veçanta ose njohuri kulinare. Së dyti, është më praktike sesa, për shembull, përdorimi i një tigani. Dhe së fundi, ekonomikisht. Jo vetëm për sa i përket kursimit të energjisë, por edhe kursimit të kohës personale nëse duhet të shkoni diku urgjentisht, dhe në të njëjtën kohë nuk do të ishte keq të hani.

Sidoqoftë, ekziston një "por" i vogël: sot të gjithë ata që nuk janë shumë dembelë flasin për dëmin e paimagjinueshëm të furrave me mikrovalë. Prandaj, prindërit e rinj filluan të pyesin veten: a është e mundur të ngrohni ushqimin për fëmijët në mikrovalë? A humbasin vërtet ushqimet e përgatitura në këtë mënyrë të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese? Ne do të përpiqemi t'i kuptojmë plotësisht këto dhe nuanca të tjera.

Le të fillojmë me faktin se mendimet për furrat me mikrovalë aktuale janë të ndara diametralisht. Kategoria e parë e njerëzve, e përbërë nga ndjekësit e kësaj teknike, beson se ushqimi i përgatitur atje nuk është më pak i dobishëm se ai që është krijuar në mënyrën e zakonshme "të modës së vjetër", sepse nuk ruan asnjë rrezatim të mbetur.

Për më tepër, enët përgatiten shpejt në një furrë me mikrovalë, prandaj, vitaminat dhe mikroelementet ruhen shumë më mirë. Dhe nëse kësaj i shtojmë një faktor të tillë si mungesa e yndyrave të dëmshme gjatë gatimit, atëherë mund të guxojmë ta quajmë mikrovalën një mjet për ata që duan t'i përmbahen ushqimit të duhur.

Sidoqoftë, përsëri, ka një "mizë në vaj": jo të gjithë janë të prirur të thonë kaq bukur. Për të mos thënë më së paku: siguria absolute e furrave me mikrovalë nuk është gjë tjetër veçse një dredhi reklamuese nga prodhuesit. Dhe me të vërtetë mund të debatohet për përfitimet e ushqimit të përgatitur atje. Por po flasim për shëndetin e fëmijëve, i cili në asnjë rrethanë nuk duhet të rrezikohet.

Mikrovalët dhe qumështi i gjirit

Përgjigja në pyetjen në lidhje me ngrohjen e qumështit të gjirit për një fëmijë në një furrë me mikrovalë është padyshim kategorike. Dhe tingëllon negative. Çdo manipulim me qumështin e shtrydhur me pjesëmarrjen e kësaj mrekullie të teknologjisë nuk është i mundur.

Shpjegimi është i thjeshtë: mikrovalët ndikojnë në përbërësit e gjallë të qumështit të nënës, në veçanti imunoglobulinat, gjë që çon në dy rezultate: ose vdekjen e qelizave ose ndryshimin e strukturës. As njëri dhe as tjetri efekt nuk mund të quhet i pranueshëm.

Nga furra do të dalë çdo lloj qumështi, por jo qumështi i gjirit, i cili mund të ushqehet tek fëmija. Prandaj, është më mirë të përdorni metoda më të buta - ngrohje graduale ose duke përdorur një "banjë uji".

Po ushqimi për fëmijë?

Nëse flasim për ushqimin për fëmijë, pediatër nuk rekomandojnë në asnjë mënyrë përpunimin e ushqimit në mikrovalë. Kjo për faktin se vetë prodhuesit e pajisjeve shtëpiake në këtë kategori nuk tregojnë në udhëzimet informacionin për përdorimin e njësisë në këtë mënyrë.

Por nëse ky argument mund të quhet ende i parëndësishëm, atëherë ekspertët më kategorikë këmbëngulin në një aspekt tjetër. Përkatësisht, fakti që struktura është shumë e ngjashme me qumështin e njeriut - dhe kjo strukturë është e prirur për shkatërrim të plotë nën ndikimin e rrezatimit elektromagnetik, madje jo për shumë kohë.

Kjo nuk do të thotë se ushqimi bëhet shumë i dëmshëm (shumë shkencëtarë flasin për çlirimin e kancerogjenëve). Dhe fakti që nuk mbetet asgjë e dobishme në të për shkak të krijimit të zonave me temperatura të larta, të cilat shkatërrojnë substanca të dobishme, mund të thuhet me siguri absolute.

Të jesh apo të mos jesh mikrovalë: si të marrësh një vendim?

Siç mund të shihet nga sa më sipër, shkallët e pro dhe kundër janë pothuajse të barabarta. Prandaj, para se të vendosni nëse do ta ngrohni ushqimin e fëmijës tuaj në mikrovalë apo të abstenoni, si dhe të vlerësoni saktë përfitimet dhe rreziqet, kushtojini vëmendje fakteve të mëposhtme:

Së pari. Teoria për tumoret kanceroze që lindin për shkak të ekspozimit ndaj furrave me mikrovalë ende nuk ka asnjë konfirmim zyrtar në nivel shkencor. Por mendimi për padëmshmërinë absolute, për të cilin flet pediatri i famshëm Komarovsky, është gjithashtu larg nga të qenit aq transparent sa do të dëshironim.

Së dyti. Mikrovalët veprojnë mbi ujin në ushqim, duke bërë që molekulat të rrotullohen me shpejtësi të jashtëzakonshme. Është për këtë arsye që ushqimi gatuhet në mikrovalë pothuajse me shpejtësi rrufeje. Prandaj, nëse vendosni të mos bëni pa rezultatet e përshtatshme të përparimit teknologjik, sigurohuni që ushqimi juaj të ngrohet siç duhet.

Mos e "karikoni" njësinë "në maksimum" menjëherë. Ngroheni produktin në fuqi të ulët për gjysmë minutë, më pas përzieni tërësisht. Vazhdoni procesin, përsëri shkurtimisht. Pas kësaj, sigurohuni që të kontrolloni nëse ushqimi është gati duke e lënë vetëm për disa momente. Vetëm pas kësaj mund t'i jepet ushqim foshnjës.

Së treti. Përdorimi i mikrovalës nuk duhet të bëhet zakon i përditshëm. Nëse keni kohë të lirë, përdorni metoda normale gatimi. Përdorni ngrohjen e shpejtë vetëm kur është absolutisht e nevojshme. Atëherë fëmijët tuaj do të jenë gjithmonë të lumtur dhe të shëndetshëm.

Një mikrovalë ju ndihmon të ngrohni shpejt qumështin, qullën ose purenë për fëmijën tuaj. Por a keni menduar ndonjëherë për sigurinë e një ngrohjeje të tillë? Dhe në përgjithësi, a ruhet ndonjë vitaminë në ushqimet që janë pjekur në mikrovalë? A është e mundur të ngrohni ushqimin për fëmijë në mikrovalë? Le të përpiqemi ta kuptojmë këtë.

Sot, çdo familje e pestë ukrainase ka një mikrovalë. Kjo pajisje kuzhine mund të blihet në çdo dyqan harduerësh. Mikrovalët lëshojnë mikrovalë, të cilat janë një formë e energjisë elektromagnetike. Mikrovalët udhëtojnë me shpejtësinë e dritës (299.79 km/s).

Dëm apo përfitim?

Shumë studime tregojnë se ushqimi në mikrovalë është po aq i shëndetshëm sa ushqimi i ngrohur tradicionalisht. Nuk ka mbetur asnjë rrezatim i mbetur në ushqim. Përveç kësaj, për shkak të kohës së shkurtër të gatimit në mikrovalë, produktet ruajnë vitaminat dhe mineralet në ushqim dy herë më shumë. Ushqimi që gatuhet në mikrovalë nuk duhet të shtojë vaj dhe si rrjedhojë nuk është aq i yndyrshëm. Përveç kësaj, vetë metoda e gatimit është shumë e ngjashme me avullin. Por megjithatë, askush nuk mund të pretendojë se furrat me mikrovalë janë absolutisht të sigurta. Dhe përfitimet e tyre, në parim, janë të dyshimta.

Progresi teknologjik e ka bërë jetën moderne të thjeshtë dhe komode. Të punosh në kuzhinë është kënaqësi! Çfarë lloj pajisjesh mund të dalë një amvise për ta ndihmuar: një furrë me shumë, një furrë me mikrovalë, një aparat kafeje, një mulli elektrik mishi, etj. Të gjitha këto gjëra e bëjnë jetën e një nëne të re shumë më të lehtë. Në fund të fundit, ajo nuk ka pse të ngrihet, si më parë, as dritë e as agim, për të "ndezur" sobën dhe për të ngrohur qullën e foshnjës. Është e thjeshtë! Me një klikim hapni derën e mikrovalës dhe vendosni një shishe me përzierjen, zgjidhni mënyrën e ngrohjes dhe pas 1-2 minutash gjithçka është gati.

Por, a është e mundur të ngrohni formulën e foshnjës në mikrovalë? Shumë prindër e bëjnë këtë pyetje. Përgjigjen ta kërkojmë në burime kompetente.

A mund ta ngrohni formulën e foshnjës në mikrovalë?

Për të gjetur përgjigjen e pyetjes që shqetëson shumë prindër, nëse është e mundur të ngrohni formulën e foshnjës në mikrovalë, le t'i drejtohemi prodhuesve të produkteve të ushqimit për fëmijë.

Shumë kavanoza dhe paketa me formulë të thatë për fëmijë kanë një paralajmërim: formula e përfunduar në shishe nuk duhet të ngrohet në mikrovalë!

Ne do të ndërtojmë mbi këtë. Ato. Produkti i përfunduar duhet t'i jepet foshnjës menjëherë pas përgatitjes. Mos lejoni që përzierja të ftohet dhe më pas ringrojeni. Edhe brenda 30 minutave, ushqimi mund të prishet. Pse të rrezikoni shëndetin e fëmijës tuaj? Është më mirë të përgatisni një përzierje të re duke marrë një suspension të thatë dhe duke e holluar me ujë të sjellë në temperaturën e dëshiruar.

A është e mundur të ngrohni ushqime të tjera për fëmijë në mikrovalë?

Pra, ne zbuluam përgjigjen e pyetjes nëse është e mundur të ngrohni formulën e foshnjës në mikrovalë. Nuk lejohet - kjo tregohet në shumë paketa të produkteve të thata. Epo, a është e mundur të ngrohni ujin për përgatitjen e formulës për fëmijë në një furrë me mikrovalë? Po, ekziston një mit që ushqimi i gatuar në furrë me mikrovalë mund të jetë i dëmshëm për shëndetin e njeriut. Por nuk ka asnjë provë të vërtetë për këtë teori. Ngrohja me mikrovalë bazohet në parimin e thjeshtë të transferimit të nxehtësisë nga një burim në një produkt. Nuk ka asgjë të keqe me këtë. Megjithatë, nuk rekomandohet ngrohja e ujit ose e ushqimit për një fëmijë të vogël në mikrovalë për disa arsye:

• Ngrohja mund të jetë e pabarabartë, gjë që mund të prishë cilësinë e pjatës;
• Në rastet kur kërkohet zierje, kjo është një metodë e papranueshme e trajtimit të nxehtësisë;
• Jo të gjitha ushqimet gatuhen mirë në mikrovalë.

Duke marrë parasysh të gjitha sa më sipër, mund të themi me siguri se një mikrovalë nuk është një zgjedhje e përshtatshme për përgatitjen dhe ngrohjen e formulës së foshnjës ose ushqimeve të tjera të përfshira në dietën e foshnjës. Por ju ende mund ta përdorni atë, edhe pse jo gjithmonë.

E megjithatë, nëse është e mundur, është më mirë të gjeni kohë dhe të përgatisni ushqim për fëmijën duke përdorur metoda tradicionale - në një sobë me gaz ose elektrike.

Mikrovalë dhe efekti i saj në ushqim

Vlen t'i kushtohet vëmendje pse shumë njerëz pyesin nëse është e mundur të ngrohni formulën e foshnjës në mikrovalë. Dhe e gjithë çështja është se për shumë mikrovalët janë diçka misterioze dhe e re. Atyre u vlerësohen veti jo të qenësishme dhe për këtë arsye ata kanë frikë nga ndikimi i tyre në trupin e njeriut, dhe veçanërisht tek një fëmijë i vogël.

Shkencëtarët ende po debatojnë për rreziqet e valëve të mikrovalëve. Por ende nuk ka qenë e mundur të vërtetohet apo të hidhet poshtë teoria e dëmtimit. E panjohura ndonjëherë është edhe më e frikshme se fakti i rrezikut. Prandaj, njerëzit përpiqen të shmangin gjërat, efektet e të cilave nuk mund të parashikohen me saktësi.

Kur flasim për fëmijët e vegjël, prindërit priren të luajnë të sigurt dhe të përjashtojnë nga jeta e të vegjëlve gjithçka që dihet pak, ndoshta e dëmshme dhe padyshim e rrezikshme. Nëse nuk ka nevojë urgjente për të përdorur një furrë me mikrovalë për të ngrohur ushqimin për fëmijë, atëherë mund të bëni mirë pa ndihmën e kësaj pajisjeje shtëpiake. Sot është e lehtë të gjesh shumë pajisje të përshtatshme që e bëjnë jo më pak të lehtë detyrën e përgatitjes së drekës për fëmijën tuaj, por në të njëjtën kohë sigurisht që nuk shkaktojnë alarm.

Nëse në familjen tuaj keni fëmijë nën moshën një vjeç e gjysmë deri në dy vjeç, mund të keni hasur edhe problemin e ushqyerjes me zë të lartë gjatë natës. Skenari i zakonshëm është që një fëmijë zgjohet në mes të natës dhe po bërtet nga uria, dhe nëna po përpiqet urgjentisht t'i përgatisë ushqim në kuzhinë. Babai gjysmë i fjetur në këtë moment po përpiqet me grep ose me hajdutë të qetësojë fëmijën e tërbuar, duke i futur atij që mami do të vijë tani dhe do të sjellë shishen e dëshiruar të formulës. Por nëna nuk është ende aty, fëmija vazhdon të jetë i tërbuar dhe fqinjët tashmë kanë filluar të trokasin në mur. A është e mundur të zgjidhet disi ky problem ose të paktën të zvogëlohet koha që duhet për të përgatitur ushqimin për një fëmijë?

Në përgjithësi, ekzistojnë zgjidhje të ndryshme për ngrohjen. Për shembull, mund të përdorni. Dikur kishim një pajisje të tillë dhe na shërbeu shumë mirë. Sigurisht, nuk mund ta lini qumështin në të gjithë natën - deri në mëngjes, nën ndikimin e temperaturës së lartë të vazhdueshme, ai do të kthehet në qumësht të pjekur të fermentuar. Thjesht hodhëm ujë në shishe dhe vendosëm një pjesë të formulës së qumështit pranë saj në një enë të veçantë. Përgatitja e një meze të lehtë të natës vonë për një foshnjë të zgjuar dhe që qante ishte po aq e lehtë sa granatimet e dardhave. Procesi zgjati disa sekonda.

Fatkeqësisht, kam dëgjuar vazhdimisht për makthet kur një fëmijë bërtet nga uria, dhe në të njëjtën kohë një nënë në kuzhinë përpiqet të ngrohë një shishe të ftohtë me akull nga frigoriferi me ujë të valë nga rubineti. Ndodh që ndryshimi i temperaturës mund të shkaktojë plasaritje të një shishe qelqi dhe duhet të filloni nga e para.

Dhe pastaj fqinjët fillojnë të trokasin në mur. Ata do të shprehin sërish pakënaqësinë e tyre në mëngjes.

Mikrovalë! Kjo është ajo që na shpëton në këtë situatë. Nëse keni një fëmijë në shtëpi, atëherë duhet të shfaqet një mikrovalë, nëse, natyrisht, nuk ekzistonte tashmë. Kjo sobë e mrekullueshme e ngroh përzierjen në temperaturën e dëshiruar në pak sekonda. Vërtetë, ndonjëherë "mungon" dhe e bën lëngun shumë të nxehtë. Kjo kërkon përvojë, me kalimin e kohës do të mësoheni me të dhe do të vendosni kohën "e saktë" të ngrohjes.

Por këtu qëndron problemi. Për shkak të përdorimit të tillë, mikrovala gradualisht bëhet e papërdorshme. Arsyeja është se vëllimi i lëngut në shishe zakonisht nuk mjafton që soba të funksionojë siç duhet. Ju e dini se nëse ndizni një mikrovalë bosh, ajo mund të prishet. Sigurisht, jo menjëherë, por herët a vonë do të ndodhë.

Cila eshte arsyeja? Për funksionimin normal, soba ka nevojë për një produkt të caktuar. Dhe sa më masiv të jetë, aq më "e lehtë" është për të që të punojë, si të thuash. Dy këshillat e mëposhtme do t'ju lejojnë të zgjidhni dy probleme në të njëjtën kohë:

1. rrisni jetëgjatësinë e furrës tuaj me mikrovalë,
2. ngrohni shishet me formulë edhe më shpejt,
3. (edhe pse ju premtova dy) - për të kursyer nervat tuaja dhe nervat e fëmijës tuaj.

Për të shmangur përshkrimet e gjata, thjesht fotografova metodën time të ngrohjes së shishes në mikrovalë:

Vetëm disa fjalë shpjeguese.

Ju ndoshta e dini se "rrezet" e një furre me mikrovalë janë të përqendruara në qendër të vëllimit të furrës. Nëse thjesht e vendosni shishen në një stendë qelqi, atëherë thithka e gomës do të nxehet mirë, e cila do të jetë "në fokus". Përzierja do të mbetet e ftohtë. Por, sapo e ngrini shishen mbi sipërfaqe - unë përdora një filxhan të rregullt plastik për këtë - dhe vetë përzierja bie në fushën e shikimit të mikrovalëve dhe, për rrjedhojë, nxehet më shpejt.

Dhe një gjë tjetër: shihni gotën e ujit në këndin e majtë? Kjo u bë me qëllim - ne shtuam vëllimin e ujit në gotë në vëllimin e vogël të përzierjes në shishe. Edhe kjo shtesë e vogël mjafton që sobja juaj të mos çmendet. vetëm mos harroni të shtoni ujë herë pas here. Po thahet.

Dhe një gjë tjetër: menjëherë pas ngrohjes, shishja duhet të tundet mirë për të përzier përmbajtjen. Ju e dini se sa në mënyrë të pabarabartë nxehet vëllimi i një produkti. Prandaj, në shishe mund të ketë njëkohësisht pjesë shumë të nxehta dhe të ftohta të përzierjes. Një fëmijë mund të digjet nëse bie në kontakt me një zonë të nxehtë. Por nëse e tundni shishen, problemi do të zgjidhet.

Kjo është e gjitha, në fakt. Shpresoj që pasi të keni lexuar këtë artikull, do të veproni pak më efektivisht dhe kohëzgjatja e të qarave të natës së fëmijës suaj do të reduktohet të paktën paksa. Ju uroj fat në këtë rrugë të vështirë.